A. 砧板正宗越南蚬木铁木 切菜板实木案板
会不会是木材有问题,还是粘了胶水了
B. 越南铁木砧板用盐水泡了二十天之后,变成这样。 泡的时候水是漆黑的。 这个是真货吗
讲究的话放到盐水里泡三天,盐水最好用烧开的水化开再放入菜板,每天要换一次水现在天热不然容易发臭。
三天后拿出菜板擦干净,放在阴凉通风处阴个半天,然后烧热菜籽油等菜籽油降温到7,80度后用调羹或勺子之类把油浇到菜板上,两面都要浇,连续浇一礼拜就行了。
觉得费事的话,直接开水壶浇到菜板上,然后阴干后直接涂抹菜籽油,也是涂一个礼拜。
没菜籽油的话,猪油;花生油都行。
盐水浸泡算是厨子们一代代流传下来的老方子。木料之中的蚬木、铁木等硬木的树墩,在北方干燥的环境中,极易因干燥而发生开裂,因此需要缠上铁丝或敲上钉子防裂开,然后整个浸入盐水之中长时间浸泡,晾干后可经久不裂。不过这以方法也仅适用于铁木等贼硬的木料(而这类菜板我们并不推荐),因此这一护理方法的适用性并不广。类似于中国古代发明,这类生活经验总结性质的“小窍门”原理常常并不为人所知,但是管它呢,好用就行了呗。
C. 有谁知道在越南工厂批发铁木砧板多少钱
几十块钱这样,在河内有啊,还有北宁也有的。广西东兴市越南语翻译考察旅游为你解答。
D. 越南铁木砧板和越南桃花芯木砧板哪个好
主要剁的话桃花心砧板,主要切的话铁木砧板
E. 现在市场上有好多越南红铁木砧板卖是怎么回事
如果说是红铁木,那是非洲的,不是越南的,越南蚬木又名越南铁木,是做砧板最好的材料,它不掉屑不起泥。
F. 想买一块越南红铁木砧板,能推荐几家商家店铺吗
铁木泡盐水都会这样,建议不用泡了,直接拿出来用。1. 砧板,捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在烹调上。就是人们所说的钉板,一般用于厨房。2. 木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固,但由于木制的菜板种类很多,不易挑选,有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。3. 还有一些木质比较疏松的菜板,如杨木菜板,硬度不够,易开裂,其表面容易产生刀痕,清洁不彻底的话,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。因此,建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。4. 市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板,正规厂家生产的菜板,都会注明木质。购买前,最好先闻一下菜板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是含有硫磺,就不要购买。5. 还有一些小商贩销售的木质菜板,与普通木材相比,颜色偏白,这些小作坊生产的菜板,为了降低成本,使用的都是劣质木材,看上去“肤色”较黑,为给菜板“美白”,通常会用硫磺熏蒸漂白,其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
G. 在市集跑江湖地难买了一个越南红铁木砧板不知道是不是真的~
1、看特点:铁木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀,表面平整光滑,清洁卫生,使用寿命长;
2、看密度:铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木则多浮于水面;
3、看纹理:铁木砧板木为斜纹,普通木则多为其他形式纹路;
4、看硬度:铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木有陷痕。
H. 淘宝上从广西90元买了块越南枧木砧板,已泡盐水涂油,闻起来有股酸酸的味道,今天准备拿出来用,大家帮
不是,硬柳桉拼接木,发黄色的地方还有些腐朽了。不是好木料!有酸味,是经过浸泡处理,或者是经过硫磺熏蒸过的,都有比较大的酸味,硫磺对人的肾脏有很大伤害的。要注意了。
I. 如何鉴别铁木砧板
巧了,我刚买了一块号称越南砚木的案板,圆形,规格是36*4。在购买这块案板的过程中,我被动的被普及了一些关于铁木的知识。
黄金铁木。很多网上买的都是这种黄金铁木案板。我就先买到一块黄棕色的圆板,卖家当然也说是正宗越南铁木,包括网页的宣传图,也全部是美貌的荡漾着水波纹一样层次的铁木案板。我不由心动,购得一块。收到后完全货不对版,是棕毛孔特别粗大足有一毫米直径的一块木板,纹路也算漂亮,可是直觉告诉我,这应该不是铁木,铁木哪会有这么粗的毛孔?这不净藏菜屑肉屑吗?经过咨询,得知这就是非洲奥坎木的板子,又称黄金铁木。这个不需要拆塑封包装就可以知道,因为那毛孔大的,简直十里地外就看见了。
这就是我那块退掉的板了
果断退货之后,换一家贵点的又买了一块,据称是退伍后来卖正宗砚木板的,到手后,发现板是黑红黑红的。经查,这次是铁木了,不过仍然不是传统意义上的越南铁木(又称砚木),这次是非洲红铁木冐充的。这次不退了,就凑合吧。
经过了解,现在基本买不到越南砚木,因为严格限制采伐,顶多买到老挝铁木,虽然不如越南的质量好色泽好,但也算不错了,更多的是像我一样,买到的要么是奥坎木,要么非洲红铁木等冐充的。因为原料原因,越南板已经不是网上百八十能见得到的。
从价位看,我买的第一块不足百元,买到了奥坎木,第二个两百冒头,买到了非洲红铁木。像题主所言,七十几块是买不到正经铁木的,十有八九也是块黄棕色的奥坎木,都不用拆开,就闻得到酸臭酸臭的木质味道,而正宗越南砚木我没见过,据说是没有臭味的。
J. 为什么蚬木砧板价格有高有低的
因为:
1对越南蚬木铁木并不了解。
2目前市场鱼龙混杂,绝大部分是假冒产品。
3买到假冒产品的家庭,对越南蚬木铁木不再敢下手。
4北方地区气候干燥,商家不敢大批量进货,越南蚬木铁木喜湿润忌干燥。砧板切割出来后需要经常使用,保持湿润,不能闲置。所以,在我国北方地区,很难有正宗越南蚬木铁木砧板销售,家庭也很难买得到正宗货。
5正宗越南蚬木铁木砧板近两年经常被限制进口,导致经常断供。
6很多家庭忽略了“工业压缩压制”砧板对健康的巨大危害。
越南蚬木铁木生长在石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上,很难有巨大的树干。而且越南政府禁止原木或巨大截面木板出口。所以家里有一块好砧板,的确是一件让人高兴的事情。