正宗越南菜板多少钱一个

⑵ 什么是真正的铁木砧板如何辨别在哪里能买到

现在都是越南进口的铁木,本地的已经列为国家二级保护起来了,像广西龙州,崇左,宁明县的早都禁止砍伐了.

二、看硬度。“铁木”菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则否；

三、听声音。枧木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则不会。

或者也可以用比较简单的方法来鉴别：因为枧木木质比重大，密度最低为1.15g/cm3,放入水中会沉入水底.

⑶ 如何鉴别铁木砧板

巧了，我刚买了一块号称越南砚木的案板，圆形，规格是36*4。在购买这块案板的过程中，我被动的被普及了一些关于铁木的知识。

黄金铁木。很多网上买的都是这种黄金铁木案板。我就先买到一块黄棕色的圆板，卖家当然也说是正宗越南铁木，包括网页的宣传图，也全部是美貌的荡漾着水波纹一样层次的铁木案板。我不由心动，购得一块。收到后完全货不对版，是棕毛孔特别粗大足有一毫米直径的一块木板，纹路也算漂亮，可是直觉告诉我，这应该不是铁木，铁木哪会有这么粗的毛孔？这不净藏菜屑肉屑吗？经过咨询，得知这就是非洲奥坎木的板子，又称黄金铁木。这个不需要拆塑封包装就可以知道，因为那毛孔大的，简直十里地外就看见了。

这就是我那块退掉的板了

果断退货之后，换一家贵点的又买了一块，据称是退伍后来卖正宗砚木板的，到手后，发现板是黑红黑红的。经查，这次是铁木了，不过仍然不是传统意义上的越南铁木（又称砚木），这次是非洲红铁木冐充的。这次不退了，就凑合吧。

经过了解，现在基本买不到越南砚木，因为严格限制采伐，顶多买到老挝铁木，虽然不如越南的质量好色泽好，但也算不错了，更多的是像我一样，买到的要么是奥坎木，要么非洲红铁木等冐充的。因为原料原因，越南板已经不是网上百八十能见得到的。

从价位看，我买的第一块不足百元，买到了奥坎木，第二个两百冒头，买到了非洲红铁木。像题主所言，七十几块是买不到正经铁木的，十有八九也是块黄棕色的奥坎木，都不用拆开，就闻得到酸臭酸臭的木质味道，而正宗越南砚木我没见过，据说是没有臭味的。

⑷ 广西菜板什么材质和牌子好

当然是宪木铁木菜板了.暗红色,枣红色..新买回去后,用两斤菜油放进大塑料袋里,把菜板泡两个月,就不开烈了.

⑸ 铁木砧板开裂怎么办

铁木砧板开裂怎么办

铁木砧板开裂怎么办？砧板相信大家都很熟悉，是人们用来处理食材的，但是有些人在用砧板的时候发现砧板裂开了，对于这种情况很多人都不知道怎么回事，也不知道该怎么处理，下面我分享铁木砧板开裂怎么办，一起来看下吧。

铁木砧板开裂怎么办1

铁木砧板开裂怎么办

一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心，就比较难补救了，可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至小。

1、要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾；

2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大。

3、用盐水（不一定要精盐，大盐也行)完全浸泡，盐水略微浓一些，是3-4天，中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。

铁木砧板怎么保养

1、用一个能放入木砧板的塑料大盘，在盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定)并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。

2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。

3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住。

铁木砧板价格

慕容世家铁木菜板实木砧板整木切菜板正宗越南蚬木长方形厨房案板 价格：￥ 99.00

俏功煮越南铁木砧板菜板正宗圆形实木切菜板家用粘板案板耐用面板 价格：￥ 198.00

三只鱼家用圆形实木菜板铁木砧板原木切菜板耐用厨房案板面板刀板 价格：￥ 298.00

厨来厨往 正宗越南铁木砧板实木切菜板蚬木菜板厨房家用圆形案板 价格：￥ 228.00

铁木砧板开裂怎么办2

砧板的保养

砧板的保养要注意下面几点：

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用

同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生；

生熟分开：

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

保持清洁：

菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

砧板开裂怎么办

一般来说，开裂的砧板都是新的。这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。

用浸盐的方式防止裂开。

也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的`铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

食用油或者猪油防止开裂。

要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

新鲜的肉皮防止开裂。

木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最校

除了以上的方法，还有一点同样重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。

砧板发霉怎么办

炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。

若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

当然，还有一些小窍门让砧板不发霉：

洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了；每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐；紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上（这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂）；化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

砧板的使用与注意事项

1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。

2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油（记得不可使用锅刷）。

5、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。

6、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60摄氏度的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。木质和竹制的菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒，可以采用以下方法：洗烫法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒，不给细菌以栖息之地；刮板浸盐法，每次使用菜板之后（特别是剁肉馅后），刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干，这样不仅可以杀死细菌，还能防止菜板干裂。

⑹ 十大菜板品牌排行（2016）

菜板和锅碗瓢盆一样的重要，有菜刀的地方就会有菜板的身影，对于处方而言菜板是不可缺少的一样厨具。今天我们就聊聊菜板品牌的那些事，看看市场上的菜板品牌谁能脱颖而出，成为十大菜板品牌中的一个。当然不同品牌的菜板选材和材质会大不相同，而不同材质品牌的菜板价格也会大不一样，不妨跟着小编了解一下不一样品牌和材质的菜板吧。

菜板的十大品牌

第一名：双枪Suncha

竹制品行业领军企业,中国最大的竹木餐具提供商,国家级高新科技企业,省级林业龙头企业

第二名：天竹

浙江名牌,浙江省着名商标,厨房竹木用品领先供应商,省级重点林业龙头企业,十大竹工艺品品牌

第三名：三月三

浙江省着名商标,浙江省名牌产品,浙江省林业重点龙头企业,竹木餐具行业领先者

第四名：味老大WEILAODA

第五名：九川

专注于环保型竹家具/竹制工艺品研发生产的企业,省级林业重点龙头企业

第六名：柏运达BAMWOOD

广东省名牌,专注于竹木工艺制品开发/设计/制造/销售的企业,林业龙头企业

第七名：鑫光

第八名：味家VEKOO

第九名：OMUDA欧美达

第十名：好管家

菜板的材质分类

1、木质菜板。

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。

2、竹制菜板

好的竹菜板是选用优质的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。

3、塑料菜板

多以聚丙烯、聚乙烯等制成，重量轻，容易清洗，但塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，而且不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。

菜板的市场价格

好管家加厚砧板长方形竹木切菜板大号案板擀面板厨房家用抗菌菜板:35元;

木师傅铁木菜板实木砧板正宗越南蚬木圆形整木刀板切菜墩案板:228元;

双枪切菜板分类实竹厨房家用砧板擀面板案板水果板宝宝辅食板:79元;

乐扣乐扣抗菌菜板PP塑料加厚案板家用厨房菜板创意水果砧板切菜板:79元;

多功能砧板塑料切菜板切水果切肉防滑抗菌防霉案板砧板小菜板:65元;

十一维度切菜板面板实木案板抗菌竹砧板大号长方形擀面板整竹刀板:39元。(价格来源网络，仅供参考)

能够跻身于十大菜板品牌中的菜板都有自身的优点，相信这些生产菜板的品牌都注重菜板的品质和健康，毕竟菜板是和我们每天吃的食材有关联，唯有健康的菜板才能做出更健康的菜。不同材质的菜板有自己的优势和缺点，最好家用配备多个不同材质的菜板使用，比如切素菜的时候可以用塑料的菜板，切荤菜的时候可以用竹制的菜板，或者是木质的菜板。

⑺ 淘宝上从广西90元买了块越南枧木砧板，已泡盐水涂油，闻起来有股酸酸的味道，今天准备拿出来用，大家帮

不是，硬柳桉拼接木，发黄色的地方还有些腐朽了。不是好木料！有酸味，是经过浸泡处理，或者是经过硫磺熏蒸过的，都有比较大的酸味，硫磺对人的肾脏有很大伤害的。要注意了。

⑻ 在线等急！急！急。130块买的菜板，说是越南红铁木。求高人指点（木质有股臭味）

如果说是红铁木,那是非洲的,不是越南的,越南蚬木又名越南铁木。不过你这个看这么不光滑？假的吧，真的钉子很难钉进去的，你可以拿个钉子试试

⑼ 买真越南铁木敦直径40公分的大约多钱

你是说铁木菜板吗？这得看你是老木还是嫩木，150-200元不等。一般你看他的纹路越多就越好，木板那个圆圈的纹路越弯就越好。还有平时也要多保养，最好天天用。保持湿润，常切肉切菜，常淋水，这样才越用越久，不能让它干了。

⑽ 哪里有正宗的越南菜板卖只要正宗的!

正宗的要到正规的地方买的