越南开椰子怎么去皮

❶ 椰子去壳的正确方法有哪些

椰子去壳一般都是商贩完成，其实我们完全可以买回家自行处理。去椰子壳也是需要有一定的技巧 方法 的。以下是我为大家整理的椰子怎么去壳，希望你们喜欢。

椰子去壳的方法
用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。或者你可以看到椰子分为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉。
吃椰子的好处
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰子的营养吃法
1.直接喝或吃椰肉

2.做甜品

椰汁糕

材料：椰汁200克，牛奶200克，糖40克，玉米淀粉65克，椰丝少许

做法：

1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀。

2.中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌。

3.看到椰奶渐变稠立即离火，还是不停的搅拌，她会自己越来越稠，不用加热自动变稠。

4.取一碟子，刷上一层无味的玉米油，倒入煮稠的椰汁糕，并用勺子抹均匀。

5.变凉后收入冰箱冷藏至结成块状，大概4小时左右。

6.取出模具，用刀子切出自己想要的形状，裹上椰丝即可。

三、炖

椰子炖乌鸡汤

材料：乌鸡适量，椰子1个，猪骨适量。

做法：

1.乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。

2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

3.砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

4.椰子去皮后在顶端找到一个口。

5.用刀尖一挑就开了。

6.把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

7.椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

8.盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

四、椰子饭

海南椰子饭

材料：椰子1个，糯米大半个椰子量。

做法：

1.将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

2.糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

3.用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。

4.用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

5.整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

6.椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

7.用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。

8.椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子的主要繁殖方式
种子繁殖

采用种子繁殖。完全成熟的椰子，只要有适当的温湿条件，两个多月的时间就开始发芽。海南普遍采用预备苗圃催芽法。选择半荫蔽、通风、排水良好的环境，清除杂草树根，耕深15～20cm，开沟，宽度比果稍宽，将种果一个接一个的斜靠沟底45°角，埋土至果实的二分之一至三分之二。当芽长10～15cm时，移芽到有适度荫蔽的苗圃中，注意浇水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高约1米便可出圃定植。

种胚繁育

通过对影响椰子胚离体培养成苗关键因素的研究，掌握胚萌发、胚苗生长及促根壮苗各个培养阶段的最佳培养基配方，形成一套成熟的胚离体培养技术体系，在国内首次成功获得胚培苗完整植株并移栽成活。

以成熟胚为椰子组织培养的外植体，诱导出良好的胚性愈伤组织，建立了外植体的无菌培养体系，利用胚离体培养技术建立椰子种质离体保存库保存椰子种质资源。

可应用于椰子优良种苗的大规模繁育，特殊种质资源的离体保存，培育椰子基因操作的受体材料，进行种质资源创新利用等领域。有利于椰子种质资源的收集、保存和利用，促进国际间椰子种质的交流，进一步丰富我国椰子种质资源。

种植 管理

护苗、补苗栽后要加强管理，植后初期要适当遮荫，并要灌水保湿，缺株要及时补植。耕作、培土和间种1年耕作两次，即在11～12月结合施肥耕作1次，在8～9月再中耕1次。随着植株长大，树干茎部长出大量的气根，进行培土，加固树体。椰园可间作短期作物，如花生、豆类等。起到活覆盖和提高园内湿度的作用，利于幼树生长。

椰子树需施全肥，以钾肥最多，其次为氮、磷和氯肥，但必须注意平衡施肥。椰树缺钾时，茎干细、叶短小，树冠中部叶片首先萎焉，上部叶片向下簇伸，低部叶片干枯， 下垂悬挂于树干;缺氮时，幼叶失绿，少光泽，老叶出现不同程度的老化，产量降低;缺磷时会引起根系发展不良和过腐;缺氯会影响椰果大小、氮的吸收以及植株对水分的利用。因此，施肥时要以有机肥为主，化肥为辅并施一些食盐。每年可在4～5月及11～12月施肥，在距离树基部1.5～2米处开施肥沟，效果较好。若用撒施法，应全面除草松土后再施肥。

❷ 原创生活小窍门：如何剥椰子取椰肉

下面是几种开椰子的方法：

椰子的天然纹理：有三个眼和两条互相交叉的赤道。在打开椰子前，要先将椰子汁倒出来：

4、最终，脆生生地打开了。

5、现在很轻松地可以将椰肉拿出来了——因为上面的冰火步骤，肉体全然松动了。

❸ 椰青怎么去皮取肉

原料：青椰、重型刀

方法步骤：

1、最好使用重型切肉刀，因为比较结实。要切椰子来为果壳提供果汁，请执行下面操作。

使用最靠近手柄角尖的点，将其从椰子顶部向下压。 这只是四个这样的切口中的第一个。 我们的想法是将一个方形切开以进入椰子水。 如果雕刻刀在第一次尝试时没有刺破，请做几次直到它穿过。 我通常这样做是因为在第一次切割时，一些椰子汁必定溢出。

❹ 椰子怎么去皮 椰子去皮的方法步骤详解

1、首先将椰子壳外表面的纤维清理干净；

2、找到椰眼的椰眼，用吸管轻轻一捅就能喝到椰汁。

3、将椰汁倒出，准备来处理椰肉。

4、用刀背沿着椰子壳敲打。

5、椰子分成了两半。

6、然后把椰子肉用勺子挖出。

❺ 怎么开椰子方法简单

椰子外壳坚硬，但是里面的果肉和椰子汁的味道都是非常好的，营养也很丰富。我们可以直接在椰子上面开个孔，然后插上吸管喝椰子汁，但是外壳坚硬，硬开孔肯定是弄不好的，还是比较讲究一个巧劲、巧方法的，那么怎么开椰子比较简单呢？

怎么开椰子方法简单

方法一：用刀削椰子皮，露出中间比较硬的圆形部分，不用全部露出来，只要最上面的一部分就行。用厚背刀部分轻轻磕一下，感觉差不多了就换个方向，划出一个圆形的盖子，并把它剥开。

方法二：用刀切掉椰子顶部的三角形，然后将椰子倒置在桌子上。再用刀刮掉椰子的底部，直到看到一个小洞。 用刀尖敲打底部的孔以轻松打开椰子。

方法三：将椰子放在手掌中，然后下面放一个碗来接流出来的椰子汁。注意椰子的表面，穿过三个眼之间的自然间隙，对准这些椰子的“赤道”，用较重的刀的钝边用力击打，在击打时缓慢转动椰子，绕圈敲打，直到椰子完全分离。 只要您准确地敲击，几圈后椰子就会被分成相等的两半。

青椰子怎么开口插吸管

1.首先，通过观察找出椰子的正面和背面，同时找到合适的位置。 通常建议使用菜刀劈开椰子的顶部。

2.用小刀慢慢转开头上的小孔，然后找到椰青的小孔，用小刀在椰子孔或椰子肉上戳一个小孔。可以切下椰子尖角三角形的后部，然后反过来继续削正面的顶部。 切掉一些后，您会看到三个孔。

3.然后钻孔。如果可能，请使用椰子开罐器。 钻孔后。 您可以开始用吸管喝了。

4.喝椰子汁后，不应浪费椰子肉。可以用菜刀将整个椰青从中间切开，然后像葡萄柚一样将椰子去皮，吃椰肉。

买椰子怎么挑

看尾部

如果椰子的尾巴是白色的，则椰子相对较鲜嫩。您可以放心地购买里面的椰奶并饮用。如果尾巴已经是黄褐色，那么这种椰子的味道也差不多。但是您可以打开椰子壳，然后在里面吃椰子肉。

称重

对于相同大小的椰子，较重的椰子是不错的选择。椰子皮几乎很厚，较重则意味着更多的水，因此此类椰子的价值更高。购买椰子时，您必须费劲捡起所有相同大小的椰子，然后购买沉重的椰子。

听水

购买椰子的另一种方法是摇动它。如果椰子是新鲜的，并且里面的椰子奶已满，那么它会感觉很摇摆。相反，如果长时间放置椰子，即使其重量保持不变，摇晃时也不会感觉到水的流动。

看目的

如果您只想喝椰子牛奶，请选择绿色椰子（也称为年轻椰子）。如果您想吃肉，那么买绿色椰子绝对是不可能的。绿椰子的肉更涩，根本没有价值。如果您需要椰子壳作为首饰，则不能购买绿色的椰子。

看椰子水的颜色

普通椰子水是无色透明的，有轻微的浑浊（纸浆）。如果椰子水不是这种颜色，则表示椰子不是新鲜的。

❻ 怎么削椰子壳 椰子怎么去皮

1、方法一：椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。

2、方法二：用力在椰子尖部砍出个十字形，然后用一字螺丝批顺着缝隙往里面撬，一点一点往里撬，只要可以撬出一条皮来，就可以用手拉下来，然后继续直到剥光。剥好后，把尖端的那个类似塞子的东西撬出来或顶进去或削掉，将里面的水倒清，这是极品，不要浪费用吸管把水喝掉就行。

3、方法三：用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。

❼ 怎样才能简单的去掉椰子皮

1、首先将椰子准备好待用，如图所示。

❽ 椰子怎么去壳

椰子如果想要保存的久一点的话，那么就让商家不要开壳，但很多人想要椰子存久点，不让商家开壳，结果等到自己真的要吃到椰子了，发现无从下手，不知道怎么开壳才比较好，椰子开壳是需要方法的，接下来我们了解下椰子怎么去壳吧。

硬壳椰子怎么打开

硬壳椰子打开会相对困难一些，那么硬壳椰子怎么打开呢？

打开硬壳椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰壳表面上的三个小黑点，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此时可以用刀背或者锤子顺着椰壳的纹理纵向敲打椰壳，破开到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子内壁的椰肉即可。

当把椰子里面的椰汁清空后，就可以用刀背或者锤子敲打椰壳。敲击的时候需要顺着椰壳表面的纹理纵向敲打，如果是横向的话，会比较难破开。当破开到一定程度后，可用手尝试掰扯，因为如果敲的太碎，果肉会和硬壳混合到一起，吃的时候比较难清理。

怎么把椰子肉和壳分开

椰子肉很香，但藏在硬硬的椰子壳内，那么怎么把椰子肉和壳分开呢？

首先将吃完以后的椰子用水清洗干净，然后要把椰子放置在通风有阳光的地方，因为太阳会把椰肉晒干，没有水分的话，椰肉就自然而然脱落了（大概4-5天即可），然后等干了以后，稍微用点力，轻轻一掰，就成功把椰子肉抠下来了，最后就得到一个完整的椰子壳了。

当想吃椰肉却又没有工具的时候，可以用塑料袋把椰壳装好，然后旋转几下让其待在袋子的最底端，最后挥舞塑料袋，让里面的椰壳与坚硬的底面撞击，一般当椰壳在水泥上撞个两三下就会碎掉，然后就可以尽情的剥开吃里面的椰肉了。

拉环椰子怎么打开

拉环椰子相对比较好开一点，那么拉环椰子怎么打开呢？

找到椰子的罩门即椰子蒂边上有两个小圆，两小圆中间的那个点绕蒂180度，即以蒂对称的那个点，是椰子最弱的部位。用硬物如筷子或勺子柄等敲击椰子蒂上的脆弱部位即可。用刀在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。

刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上需要绕着中点砍四刀围成一个四边形。然后将这个四边形的壳去掉才能喝到里面的椰汁。如果无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几刀确保砍透。

椰子完整去壳

椰子完整去壳有一定的技巧，那么如何椰子完整去壳呢？

如果椰子打开后里面的椰汁要直接喝，不妨先将青椰子放在冰箱里，冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子，比如厨房用的剁刀，在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。

用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上，将四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。第一刀砍完后，将椰子水平转动九十度，紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍，再转九十度再砍。一共四刀，连成一个四边形。四刀砍完后将刀放在一边，将挖好的四边形“盖子”揭起。里面的椰肉应该很软，可以用金属勺子直接挖起来。如果不行，可以将椰子砍成两半来取椰肉，椰肉也是可以吃的，比如打成椰蓉什么的，在西点里常要用到。