越南人吃多少米粉

‘壹’ 有什么事是你去过越南之后才知道的

我是2009年，一行5人结伴从友谊关进入越南的，自由行，回想起来遇到了很多不知道的事情。

一、首先是人民币换成越南盾，2000元人民币换了400多万越南盾，哇塞，我瞬间成为了百万富翁，这么多的0怎么识别，好办，点后面的0不计，前面的数字大体相当于人民币的面值一半。

二、友人提醒，入关要在护照里夹有10元人民币作为通关小费，免得麻烦。

三、通关后喝的第一杯茶，1万元越南盾，后来知道被宰了。

四、包了一辆韩国现代车，54万元，挺破的，直达越南首都河内。

五、道路很好，很直，道路两边稻田里坟墓鳞次栉比，不明白坟墓怎么会埋在稻田里？

六、火车是窄轨的，窗户没有玻璃，铁丝网，火车跑的比 汽车 慢，友人说个笑话，在越南坐火车要是赶上火车上坡，跳下来，尿一泼尿，跑几步还能跳上去。

六、入住的宾馆叫前进宾馆，法式建筑，特点是窗比较窄，但特别高，房间空间的高度估计有五六米高。

七、路上到处都是摩托车，基本上是日本产的，像蝗虫一般， 汽车 在市面上比较少，男的清一色的戴绿帽子，女的大多蒙着丝巾。

八、吃得米和泰国差不多，长长的俗称籼米，任何菜都放入干草，叫不上名字，不知为什么？不过龟苓膏好吃，越南的咖啡还是很好喝的。

九、河内住一晚，次日去下龙湾，路不太宽但比较平坦，一路上，很多家的房子都有一个储水罐，估计是冲凉用的。

十、到了下龙湾，参观了一个溶洞，很大的，出来阳光刺激，眼前都是白的，差点摔了一跤。包了一艘船，50万元越南盾。下龙湾的山惊奇，广西桂林的山是长在陆地上，下龙湾的山是长在海里的，风景不错，很好。坐着船欣赏美景，不过遇上海上划船要饭的，划的很快，神奇吧？沿途遇到一个水产品养殖场，黑，很黑的，专宰游客，问他们多少钱？他们说相当于越南钱50元，付钱时却说是人民币的50元，整整翻了一番，这些人能说中国话，也能听懂，就是装糊涂，吵了一架。

十一、买的海产品在船上做的，船老大做的，还是很新鲜很好吃的，美哉，越南下龙湾。

十二、从下龙湾到了海防，海防的海水太好了，温温的，泡在海水里比温泉水可好的太多了。

十三、从海防到芒街，坐的是一辆现代中巴，这司机驾驶技术真是太好了，好的是胆战心惊，心惊肉跳的，一路山路，路很窄，但开的飞快，关键是与对向会车，司机不踩刹车，不减速，就是左打右打方向就驶过去了，开始我坐在副驾驶位，几次会车，心脏受不了，坐到后面了，一路上看见会车，我心就紧张，说不害怕是假的，吓死了。到了目的地，我握着司机的手，给他了10元，说了一句话，你他妈的车开的太好了，吓死我了。

十四、到了芒街已经很晚了，在华侨开的宾馆住了一晚，还不错，第二天早上又美美的喝了咖啡，太好喝了。

十五、次日返回了东兴市，算了一下换了2000元，400多万越南盾剩下了很多，没有花完，去了越南真实的感受到了百万富翁游越南，结束了越南旅行。

这张图片就是下龙湾，游船的返回处，我们包租的船也是在这里折返，过了这个像鸡头的礁石，再往前就是大海了。

越南你去过了才知道（独家感受开篇）

1：瞬间变百万富翁1：3500左右的汇率，随便换点钱就变身

2：1万以上的钞票不是纸质的是塑料的，震惊

3：没座城市都有数以万计的摩托车，车流如织，轰鸣吵闹

4：无神论瞬变有信仰，口中不念叨着“哈利路亚，阿弥陀佛，上天保佑”你是过不了马路的，很多路口没有红绿灯的

5：要用10元钱贿赂海关（只有芽庄机场有这恶习，其他机场未见）给了1秒过关，不给5分钟也放行，但是要翻来覆去的查看

6：习惯戴绿帽子，此处无语

7：财不露白，特别提示一下呦

8：法棍面包是主食，但是又过春节，中秋等咱们的假期

9： 社会 主义国家但是有赌场（岘港有唯一的合法赌场）夜店 这个那个城市都有

其他还有很多，自己去亲身体味吧，好与坏都是一种旅行体验，希望能帮到大家【订制假期】

越南居然做在地上吃饭，刚开始很不习惯，现在习惯了，感觉做着吃挺好

马哥去越南玩了以后发现是真的牛逼
1、越南的大叻美到没朋友
大叻以前是殖民地，所以全是法式的建筑，非常梦幻

2、越南的美奈美到没朋友
阳光、沙滩，海浪仙人掌，还有一位老船长。

3、消费非常低
1块钱可以换到差不多4000越南盾，1000块钱可以换将近4000万（到离边境比较近的地方换，比如老街省）

这么算下来，1万越南盾差不多是两块五

一杯特色越南咖啡是4万越南盾

一杯纯椰汁，扎啤那种杯子的是2万越南盾

越南小卷粉，5000越南盾一盘

甘蔗，3000越南盾一整根

胡椒粒，10万越南盾一公斤，差不多十多块人民币一斤

海边吃海鲜，4个人吃到饱50万越南盾，差不多一百二三人民币，人均三十左右

斗鸡/斗狗，10万一把就倍儿有面子

越南小妹（不到20岁），20万一次，人民币差不多五十多

去了越南，还真知道了一些以前不知道的事情。
第1个，越南人也过春节，有春晚哦。

而且完完全全是充满中国文化的春节，也要发红包，也要走亲戚串门，也有春节联欢晚会，甚至连春节联欢晚会的style，都是我们80年代的风格，也贴春联，也写对联。

春节期间我正在越南的芽庄，芽庄当地的电视台，就把春晚舞台搭在了海边，做现场直播，放到我们这边，那就相当于湖南卫视的春晚了。
2.越南现在的流行音乐，有很多都来自于中国。

将中国的流行歌曲改为越南语之后进行演唱，翻唱，唱红了不少歌星。比如在春晚上，我就看到了一个很像蔡国庆的歌手，他唱的歌虽然我说不上名字，但一听就知道是从中文歌改过去的。
3，越南的货币单位真的是实在太大了。

在没有电子支付结算的情况下，每个到越南去 旅游 的人，前几天都在货币的换算中痛苦的度过，除了像胡志明市这样的大城市，在越南的其他地方，路边的小商小贩，动辄在货币找零上占便宜，甚至出租车司机也不例外。
4.越南的房地产，是永久产权。所以也存在着，父母辈存钱为儿女买房买地的现象。

5.越南的文字，貌似十八世纪前是中文。

但变成法国殖民地以后有法国传教士，将他们的文字结合英文字母，变成了一种神奇的拼音模式。所以在越南的街头看到一些古老的庙宇，上面依然是中国的文字。

小鱼在越南三年，谈谈个人看法：

1、国土面积小，省多，官多 。越南面积国土面积是33.1万平方公里，比我国云南省（38.33万平方公里）还小，却划分成58个省和5个直辖市，一共63个行政区划。

2、像中国一样，多民族国家。越南人口2019年9620万，却有54个民族，不过京族占比86%，其他少数民族14%。

3、越南男人喜欢戴绿帽 ，因为在越南绿帽子代表着爱国和实力的象征。第一，越南一直以来是个战争不断的国家，而在打仗的时候就自然少不了戴头盔了，而头盔就是绿色的，带绿色的帽子说明了佩戴者拥有的地位以及财富；第二，越南男人戴绿帽是为了向外人展示自己家族庞大，多子多孙、有钱有势以及有很多妻子。

4、旗袍开叉到腰带 。这里说的是奥黛，越南的传统服装跟我国的旗袍有点像，只是越南人的旗袍两侧叉开到了腰部，上装是收腰紧身的，下装会穿上宽松的裤子，这样不但展示出女性的婀娜多姿的苗条身材，不管走路骑车都很方便。

5、吃碗米粉上万块 。越南货币属于大额货币，人民币1元就相当于越南3500盾越币，所以，在越南吃碗米粉花上万块是最正常不过的事的，如果你想体验那种挥金如土的感觉，可能去越南 旅游 一趟，500块钱就能让体验一次做“百万富翁”的感觉。

6、 汽车 没有摩托快。 越南的摩托车是全球骑摩托车最多的国家，特别是交通高峰期，大街小巷都挤满了摩托车，这些摩托车见缝插针，开得很快， 汽车 只能缓慢移动。

7、越南也有12生肖，只是他们有十二生肖，但是没有兔子，取而代之是是猫。

8、 越南没有醋，只用柠檬 ，还有一种叫鱼露的调味品。所以老年人没有什么痛风之类的。

9、越南最忌讳的数字是4和13，所以越南的楼层没有4扣和13楼，取而代之的是3A和12A。

10、越南女人既感性又理性 ，感性是只要认准你了，你拿一束玫瑰花都可以娶人家过门，理性是只要不想跟你过了，可能吵都不会跟你吵，直接走人，所以很多逃跑新娘。

小鱼在越南，如果你想了解越南签证、落地签批文、越南探亲5年免签、越南人到中国签证、中越结婚登记流程、商务考察、投资建厂、地接翻译、 旅游 攻略等，欢迎留言或者私信咨询，小鱼都会一一回复。

旅游 最忌走马观花，跟着 旅游 团指定的地点观看的都是浮华和表面文章。我喜欢深入民间，逛逛城中村，吃吃当地人的小吃，骑摩托和他们一起呼啸着前行，自己买票坐坐大巴，逛逛他们的菜市场，听当地人抑扬顿挫的不同声音，晚上尝尝他们夜市上各种口味，喝喝当地啤酒，捏捏脚，嫖嫖娼。才能更多的真实了解当地风土人情。去了越南才知道，靠近中国的地方，卖东西的人很坏，包括大巴车，出租车，弄不好就宰你。一路向南，越往南，人素质越高。南部的女人，有些真漂亮。微信聊个成年良家女孩很容易，开房时，女孩也主动出示身份证给酒店。越南女人不矜持，和陌生美女打招呼，她们都会笑脸相迎和你打招呼，至少不会骂你。关于越南钱，不用动不动什么百万富翁。人家只有一个单位：盾，不像会忽悠的用元角分来区分。你国内一百块其实也是一万分。只不过叫法和称呼不同而已。其实，越南人是用千盾来称呼自己的钱，简称“千”，我们说五十万越南盾他们说五百千。我喜欢美奈小渔村的安静，一个人骑摩托找个海滩早早去看日出，脱光光一个人的大海洗海水澡，不穿裤衩子躺沙滩晒太阳，傍晚一个人静静的找个没人的地方坐着看海，看海上打鱼船。美奈很干净的旅馆标间大床房最低折合50元人民币一晚，可以讲价的，住一个星期也就三百多块钱。海鲜烧烤等都不贵，明码标价。相比起来，会安，岘港，胡志明，河内，芽庄都太商业化，太喧嚣。以上这些事就是去了越南才知道的。

我现在就在越南工作，每次签证过越南海关的时候都要在护照里面放20元人民币，不放就很麻烦。越南有54个民族，9千多万人口，有好多少数民族和中国一样，比如苗族、瑶族、傣族等，这些少数民族讲的语言也和中国少数民族语言一样的，越南人口最多的民族是京族，相当于中国的汉族。

在越南吃饭好多人都和韩国人、日本人一样席地而坐，吃的东西也好奇葩，生鸭血生羊血拿来做的血冻就那样生吃。好多人都喜欢喝米酒，米酒都是老百姓自己家做的，两个人喝酒如果碰杯干杯了就要握手。

这边苗族的男孩子找老婆可以在苗族的相亲大会的时候去抢自己喜欢的苗族女孩子当老婆。

越南的女孩子在重要的节日或者活动的时候都要穿奥黛，和中国的旗袍差不多。

这里是摩托车的王国一点都不夸张，上下班的高峰期在河内的大街上只看见黑压压的全部都是摩托车。

这里有一样东西是中国男人不会要的，那就是绿帽子，在越南好多人都戴这种帽子，在越南戴绿帽象征着高贵。

越南是个奇葩的国家，让人意想不到的事情太多了（仅次于印度），回答之前我特意看了一下其他各位大神的回答，发现很多人仍然只是一知半解，有些观点其实还是人云亦云，有些事情不去越南你也能知道，有些去了之后才发现错得离谱：

暂时就想到这么多，很多事情是需要亲身去体验的，如果你是跟团去的，那么恭喜你，你一条都体验不到

不应该去越南，是去了才知道的。大部分越南人对华人不是很友好，卖宝石、乳胶、珍珠、丝绸坑人的基本都是同胞。基本都是打一带一路的亲情牌，坑你没商量。

‘贰’ 越南到底是穷还是富呢

越南的物价很高,在东南亚地区 物价仅次于菲律宾,略高于新加坡的物价.
越南是现在东南亚国家中发展速度最快的一个.但是越南基础很弱,所以发展过程中障碍很多,困难重重, 但是越南人很聪明,和中国人一样聪明,所以 越南的未来还是不错的了. 越南的房价和北京的房价持平, 因为都是 社会主义吗, 什么都是和中国学.
越南目前总体水平算是个不发达国家,但是越南现在的发展速度仅次于中国了. 如果按照这个速度发展下去,20年后,越南会超过泰国,新加坡的. 越南工厂很多,有钱人也很多,吃不上饭的穷人也多.

‘叁’ 区区一碗粉，非要跑去越南吃，为何越南粉驰名世界

越南粉的味道特别里面是真材实料，很多人不远千里去越南吃正宗的越南粉，就是因为身处在世界的各个角落，曾经尝过越南粉的人都被它的美味给折服了。

如果要去越南游玩，一定要品尝一下当地正宗的越南米粉，感受一下舌尖上的美味，带给我们的冲击力。

‘肆’ 在越南不吃西餐就只有各种粉粉粉，为什么越南不吃米饭

越南粉有多好吃，相信不用我多说。越南人有多喜欢吃米粉也不用我说吧！
可能是因为与一定历史原因有关，越南中北部曾长期为中国领土，所以在饮食上会和中国有相同点。
到了越南，人来人往的越南粉店摊，热气腾腾的汤锅，切得讲究的肉，一篮篮翠绿欲滴的青菜，谈笑风生的当地人，都是日常生活的生动写照。

越南的米粉文化是由华人移民引入的，越南语Ph?即汉越词“粉”的发音。而经过自身的文化发展，越南的米粉也有着自己独特的特色，譬如他们吃粉喜欢往汤里挤柠檬（这个个人感觉味道很棒！大家可以试试），还配一篮子的配菜（豆芽白菜什么的，囧）。而且米粉制作简便，越南的粉摊满大街都是，也同时吸引着诸多欧美背包客，再加上原初法国殖民者的信息输送等这些原因，越南的米粉在国际上的知名度应该是略胜于中国。

‘伍’ 关于越南的生活饮食起居是怎样的

越南饮食清爽可口，越南菜口味以酸、辣、甜为主，不油腻。

越南民族的饮食表示越南的文化特征。热闹的气候使越南有很多丰富的产物。越南人常吃的主要粮食是：米、糯米、各种青菜，豆、水果与越南各地区的山珍海味特产，越南食品名单从简单点心如：各种米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水至在家庭饭中有各种：红烧、汤、炒、盘凉之菜等；还有许多野餐与高级饭店的各食品名单。越南饮食是个有文化性之艺术，很相近综合天然，使人觉得很有兴趣。
越南人在饮食嗜好上有如下特点：①注重 讲究菜多肉少，习惯菜肴炒齐后一起上果。②口味一般口味喜清淡，爱酸、辣、甜味。越南菜偏酸辣，吃起来特别令人开胃。③主食 以米饭为主，爱吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品。 ④副食爱吃鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、广肚、鸡、瘦猪肉、狗肉等；蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、油菜等；调味喜用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等。 ⑤制法对炸、清蒸、烧、卤等烹调方法制作的菜肴偏爱。越南烹调时多用调香品，且调香方法自成家。 ⑥菜谱很欣赏脆皮炸鸡、软炸虾球、红烧鱼翅、蚝油鲍脯、氽虾丸汤、脆皮乳猪、咕噜肉、开煲狗肉、扬州锅巴、咖喱鸡等风味菜肴。 ⑦水酒 一般不饮烈性酒，喜欢喝中国茶和咖啡。

‘陆’ 越南人一般早餐吃什么

说到越南的早餐，我真是太有发言权了。我在捷克工作的时候，有一大帮越南同事，有好多次，我都是被他们带到了正宗的越南餐厅吃早餐。对越南早餐真是深恶痛绝啊......

而传统的越南早餐，一般不会超出以下的一些食物：

1. Pho(也就是粉)

米粉也被称为越南 美食 的象征。成千上万的河粉店提供数千款的味道，这就是为什么一些河粉店是远远超过其余知名的。

一碗米饭中使用的米粉是由一种名为“高特”的特殊类型的米饭制成的，这种高特米粉因其香味而闻名。

2.米恩(说白了，还是粉)

米恩是圆形的粉，不是用面粉制成的，而是用海藻和木薯粉制成。由于这一点，米恩是一个低热量的食物，以及饮食方面的素食者。

烹制这种特殊米恩的汤是由鳗鱼骨头和姜饼制成的;然后再加入切成片的鳗鱼。新鲜未煮过的蔬菜建议和米恩罗恩一起吃，以消除它的腥味。

3. 糯米饭：

越南比较出名的是他们的彩虹糯米饭，使用很多食材和糯米一起炒的。包括了玉米粒、薯仔、胡萝卜、黄瓜、香菇，豆角，红辣椒，葱花，蒜末等等。

4. Banh Mi（越南面包）

18世纪末期，Banh Mi在越南殖民时期的法国起源于法国。从那以后，法国的饮食习惯影响了越南的饮食，包括早餐面包。鹅肝酱应该是最好的搭配。渐渐地，越南面包创新出了更多的搭配，包括未煮熟的蔬菜，虾，香肠，猪肝膏，番茄酱或辣椒。

5. 米粉蒸卷

越南美味的食物，又一个由米粉制成的特色：米粉蒸卷。

先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料。

总之，不光是早餐，越南的 美食 基本上离不开一个字：粉！

其实越南跟中国的早餐有些相似的，也有些很不一样的。

相似的地方是，他们很多时候也吃粉。 越南的粉也有很多种，例如河粉、米粉、以及类似于中国的肠粉这样的粉，具体叫什么名字就不知道了。

河粉应该是最普遍的，尤其是在靠近中国的城市，例如河内，街上随随便便都能找到河粉店，最常见的是牛肉河粉和鸡肉河粉，加一些罗勒叶等香菜，再挤点小青柑汁进去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合适，午饭晚饭的话就没那么顶饿了。

然后还有就是细粉，类似于中国的米粉，他们这边早餐吃的也挺多的，有做成汤粉的，还有蘸着酸汁吃的，再配些算木瓜、青菜、香菜等，又是一种早餐粉。

还有一种是像中国的肠粉，但是会比肠粉更薄些，薄薄的一层加点梅干菜在里面，再配上肉燥，也是蘸着他们那边的酸汁吃的，酸酸脆脆还不错。这种粉一大早上就有阿姨挑着担子在路边卖，喜欢吃的人还挺多的。

另外还有类似于方便面的那种粉，反正越南的早餐，粉类是主要的种类，在早餐中绝对是占主导地位的，感觉跟我们国家很多地方早上爱吃粉啊面啊的差不多。

然后说到不一样的地方，是越南这边有一种比较有特色的面包。 越南这种面包长得像法棍，但是比常规的法棍要短一点，早上在越南，很多人都是一袋一袋买的，现场即买即吃的也有，老板会帮你把面包切开，然后里面放一些肉末蔬菜汤汁等食材，直接吃就可以。

除此之外，越南的早餐也有普通的面包、包子等，跟中国的面包包子没什么差别，也有一些比较西式的早餐，例如咖啡配薄饼这种。

总的来说，越南的早餐还是比较多元化的，可以选的种类也比较多，可满足不同人的不同口味。

越南的饮食是我去过的国家之中和中国最为接近的，无论是制作方法和口感上都非常符合中国的口味，越南的主要食物之一就是粉，当然也是早餐最好的选择。去了越南十多天，不得不说有一半时间都是在吃粉。还有一种就是法棍，越南被法国殖民过，所以有了吃法棍的习惯，在大街小巷都可以看到，当然也有其他面包。早餐主要就是粉，面，饭和面包。

越南粉

越南粉的口味都比较清淡，需要调料就自己加，以牛肉，鸡肉，鱼肉为主要的选择，会有圆粉，扁粉，但是口感上没有国内的那么q弹，会比较面一点，搭配一点肉，会有一大盘生的蔬菜，喜欢就可以自己放下去。一份小碗一般在12元左右，在街边每天都会看到越南人大盘小盘的吃粉。

法棍

越南吃法棍也是用了心思，在硬梆梆的法棍里加上肉类和蔬菜，变成了热狗的味道，当然会很难咬，一个10元左右，可以自己加料。

越南的早餐还可以吃面，饭，以及小贩的一些小吃，比如春卷，越南粽子，糯米饭，油田，粥，甚至包子，整体来说跟中国的饮食非常接近。

西方的早餐通常是牛奶面包，中式的早餐往往是油条、包子、春卷、拉面、饭团、煎饼以及等等，而越南的早饭风格与日本类似，如果不看时间，似乎与午餐、晚餐无甚区别。

一般来说，越南并没有什么肯定是早餐才吃的食物，人们早上的时候，吃的最常见的同样是各种各样的米粉河粉，其次就是越南风格的三明治与面包，前者中式，后者西式。

说到越南的 美食 ，肯定不能绕开越南的河粉，这对于越南来说，无异于泡菜对韩国，刺身寿司对于日本，咖喱对于印度，河粉几乎就是越南料理的代名词。

清朝晚期到近代，河粉的制作方法从广东广西传入越南，盛产稻米的越南很快就爱上了这种食物，并且吃出了花样，在越南各地，有很多千奇百怪种类的河粉。

越南人的一日三餐，都可以吃河粉，这就好像湖南人嗦粉一样，用米制成面的形状，河粉对越南人来说，既好吃又能够补充足够的营养与能量，是很理想的食物。

早餐吃的河粉，往往都非常清淡，里面很少会加太多的油盐，也基本没什么辣椒，由于越南天气炎热，加上人早上本就没什么胃口，早餐河粉都是以清淡风格为主。

在越南，早餐河粉最普遍出名的，就是牛肉河粉还有凉拌米粉，这两种也是越南最常见的早食河粉，这两种河粉的味道都不是很重，很适合在早上的时候吃。

凉拌河粉，就是用简单的河粉煮熟之后，用冷水浸泡，再配上鱼露还有些蔬菜直接食用，而牛肉河粉之中，只不过是加入了牛肉片，并没有太复杂的做法。

除了河粉之外，越南还有很多其他的米制品也非常受欢迎，不过在早上吃的米制品其实并没有那么多，通常也就是饭团还有米饼等极少数品种。

越南的米饼，毕竟类似于国内的大烧饼，倒是与煎饼有很大不同，以烤为主，吃的时候要配上各种蔬菜与其他鱼类、肉类的配料食材，自然也要配上鱼露作为蘸料。

在 历史 上，越南除了深受中华文化影响，而且在近代被法国殖民了上百年，因此有大量的法国文化传入了越南，在越南各方面都有所反应，饮食上也并不例外。

越南人早上也很喜欢吃越式三明治还有越式面包，其实就是用简单的西式面包，中间切开塞上各种配料食物，然后直接食用，搭配完全可以凭个人喜好来，非常自由。

早上吃什么，其实完全都是个人的自由，就算是早上煲汤炖排骨吃火锅也可以，而越南主流上，早饭几乎都是各种河粉还有三明治，其他的早餐在越南，都并不算普遍常见。

整体而言，越南早餐口味非常清淡，无论辣椒还是油盐都很少，最多以鱼露为佐味，而且越南人不喜欢早上喝汤，油炸与清蒸之类的中式早餐，在越南虽然也有，却并不多。

这个我有发言权，在来越南的隔离十四天的早餐

越南普通人的早餐：西式和越式，法棍加米粉，清淡简单

法棍

越南曾经是法国殖民地，从1885年到1955年，被殖民时期长达70年之久。

长期被殖民的地方，其文化生活或多或少都会受到殖民者生活习俗的影响，久而久之，在饮食上面，逐渐与殖民国家饮食融合一体。

其中，在越南饮食文化中，殖民留下的最明显痕迹，是从对法棍和咖啡的接纳，到现如今法棍和咖啡已经是越南人饮食中不可缺少的部分。

越南人家里的早餐很简单，不是法棍就是米粉，再喝一杯咖啡和茶。

在家里吃法棍，就是简单的西式吃法，面包上抹上奶油，果酱，再来点水果，一杯咖啡，或一杯茶；或单纯吃一碗米粉，喝杯咖啡就去上班。

旋转烤肉面包

旋转烤肉面包，是法棍在越南街头吃法之一，大街小巷随处都可见到卖法棍的商贩。

很多街头面包摊位，把面包放烤箱里微微烤一下，切开，放几片香喷喷的旋转烤肉，蔬菜，挤入喜欢的酱料，那个味道，比土耳其的旋转烤肉还好吃。

越式米粉（PHO ）

越南最提神的早点，在我看来不是那杯越南咖啡，而是越南米粉。

在越南街头，如果你想吃碗米粉，要么在街头摊位吃，要么就找门口写着PHO的餐厅，因为它实在太大众化，可以说随处可见。

每天早餐，无论是在家，或到外面，路边摊大都是米粉，有牛肉和鸡肉米粉，一碗没有油水的米粉，加入香菜豆芽，小米辣，挤入柠檬，很开胃。

在我接触的越南人中，一般很少吃猪肉，都是牛肉和鸡肉，而且一定是把油滤掉，所以看上去都是清汤寡水，我想这也就是越南人普遍偏瘦的原因之一吧。

越南人中有个民间玩笑，说老婆是“米饭”，每天都要吃，缺一不可，女朋友是“米粉”，加入小米辣和柠檬，酸酸辣辣，爽口，但是天天吃，肠胃受不了。

总之，越南人的早餐，无论是西式还是越式，都比较简单清淡。

在越南住过半个月，他们当地的口味都很清淡，见过的最多的就是汤粉，道边卖法棍做的热狗，可以选菜，一般都是青菜。我吃过一回用猪肉做的法棍热狗，卖这种热狗的非常少。大块熟猪肉放在盆里，用刀切出老厚一片，当时吃的老过瘾了过后拉肚子，然后在没买过。还有大白包子，是真白呀，陷是什么的记不清了，只记得有蛋黄，都很清淡。还吃过盒饭还带一小碗清汤，好像是在晚上吃的。

越南人早餐吃米粉，绝对是最爱

河内小让2019年常驻河内一段时间，见识了越南米粉的魅力。大街小巷都有粉店，有猪肉粉有牛肉粉鸡肉粉，还有鱼肉粉，海鲜粉。

各种各样的粉，让您爱不释手。我也爱上了越南粉。

越南粉里面还加了一种叶子罗勒叶，有点像中国的薄荷。超级清爽口感很好。

在越南早上还能买到法棍，这是一种法式面包加上火腿和蔬菜，很有地方特色。

河内路边上，小摊都有卖的法棍，携带方便，很受年轻人欢迎。我也经常吃过，合计人民币5到10元的都有。

越南地处东南亚，炎热，饮食较为清淡。一般比较爽口，但是不油腻，辣椒很少，不上火。这是饮食特点。

如果您以后去越南的话，吃早餐可以随乡入俗，吃吃米粉，尝尝法棍，是一种很美好的体验和感觉，希望你旅途愉快。欢迎讨论。

美食 | 推荐越南胡志明一家日日夜夜都在排队的 美食 店

这家小小的街边店出了一道火遍全球的法棍三明治，小店门口经常排着长长的队伍，不管老外还是当地人，此刻都融在一条队伍里，连长期身居海外的越南人也对这家店出品的法棍三明治赞不绝口。

这家店的法棍三明治被称为梦中三明治，法棍面包店内现烤，三明治内馅料特别足，一半是蔬菜，一半是肉和火腿，再涂上蛋黄酱，让法棍吃起来没那么干。

法棍三明治在越南当地人的食谱里，一般作为早餐或者日常零食小吃，一般不会作为正餐食用，因为太干了。

法棍原是法国的地道食物，在18世纪中期随着法国殖民者的到来，这道食物开始在越南食谱里扩散。越南人根据本国人的饮食习惯，又把法棍改良成带着蔬菜肉类的三明治，更是美味可口。

到了19世纪，越南再次发生战争，部分越南人移民出国，顺道也将越南的法棍三明治带到了全世界，其中最受欢迎的就有美国。

店名：banh mi huynh hoa，位于越南小巴黎胡志明市内，每天2点半开始营业至晚上11点，每一份价格在12元人民币左右，即4万越南盾。

应该是汤 面 粉 之类的！！

‘柒’ 在越南吃碗面条多少钱

一般，都是米线、米粉，很少有面条卖的。越南人喜欢吃面食的很少，一般一碗（米线、米粉）7.5-10元。越南盾（20000、25000）

‘捌’ 越南人平常吃啥

越南法棍:法棍在越南的发展时间虽然不是很长，但是非常深入人心，也是中西方融合的代表。越南法棍独特的味道，与众不同的方式让它迅速成为越南人的心头好。所以，越南人早餐很多人都吃这种，当然，他们会自己做馅料，只买法棍。
粉;越南人是很少吃大米的，都是把它们加工成各种其他食物，尤其是粉。越南人的日常就是煮一碗粉，配上点青菜，蘸着鱼露吃。越南的粉相对来说比较清淡，但是里面的料可不少。
毛鸭蛋;越南人很喜欢吃这种鸭蛋，是在小鸭子四肢躯干刚刚成型的时候蒸煮而成，据说很有营养。就和咱们水煮鸡蛋差不多，不过味道更腥一些，需要配着青菜鱼露一起吃。
咖啡;咖啡虽然是法国人带给越南人民的，但是，他们的口味却完全不同。越南人喜欢和滴漏咖啡，随着咖啡一点点滴落，感觉时光都慢了下来。
清水煮菜;非常神奇的，越南人非常喜欢这种制作简单，清汤寡水的食物。只需要将青菜放开水里稍微烫一下，然后就蘸着鱼露吃。所以说，越南女子都很苗条是有原因的。
海鲜;越南的海鲜很多，经常就是来盘大虾，炸个象鱼。还有各种火锅烧烤，非常丰富。当然，这也少不了鱼露来中和油腻。
烤肉;在越南路边，烤鳄鱼也算是越南比较常见的场景了，不仅是鳄鱼，其实烤鸡，烤鸭，烤丸子都很常见。也是平时犒劳自己一下比较常见的吃食。

‘玖’ 越南人们平时吃什么

我没有越南朋友，所以无法问问他们平时在越南吃什么，不过我以前去过越南一次，看过当地人们的生活，大概日常吃些什么也略知一二。

我当时去的是越南芽庄，那里炎热的气候使越南有很多丰富的食物，既然到了一个国家，就要感受一下那里的风土人情，我没事闲逛的时候，看到当地越南人常吃的主食其实和我们一样都是大米，他们还有时还经常吃糯米制成的食物，各种各类青菜、豆类，水果，海鲜。

我非常喜欢越南的春卷，越南春卷和中国的春卷做法是不同的，当然味道也有很大差别。中国春卷是油炸的，里面一般有包菜丝，肉丝，韭黄。而越南的春卷皮都是用糯米做成的，薄薄的一层，薄如蝉翼，洁白透明。感觉就要破掉的感觉，拿一张，里面放上各种蔬菜和肉，再沾点酱料，简直太好吃了。不是吹牛，我感觉我能吃十张！

他们早餐还会吃糯米饭，一般会有两种，一种白色的，一种黄色的，白色的糯米就跟我们中国一样，黄色的糯米就不一样了，有点嚼劲，越南本地人更喜欢黄色的那种，里面还要加上各种配料，什么春卷，扎肉，叉烧，肉松，五香蛋，各种，随便你选，每天不重样。

大概就这些了。 民以食为天，就算为了美食也要再去一次啊。

‘拾’ 越南饮食习惯

越南盛产大米，人们曰常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮，如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮，但在山区也有常用青竹筒烧饭的，糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼，越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼，以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品，过节时食大个糯米粽子。

副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。

越南邻近我国，广东菜馆在这里早有开设，越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡，也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡，不喜欢吃辣，喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村，火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。

越南海岸线长，海产多而价廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”，鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品，故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。

越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，还有各种香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。