越南人吃什么粥

‘壹’ 越南饮食习惯

越南盛产大米，人们曰常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮，如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮，但在山区也有常用青竹筒烧饭的，糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼，越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼，以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品，过节时食大个糯米粽子。

副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。

越南邻近我国，广东菜馆在这里早有开设，越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡，也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡，不喜欢吃辣，喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村，火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。

越南海岸线长，海产多而价廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”，鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品，故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。

越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，还有各种香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。

‘贰’ 越南人喜欢吃什么

越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其他海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点、羊肉、豆芽。早餐一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭，要求肉少菜多，口味清淡。平时以咖啡为主要饮料。

‘叁’ Chaobu越南语什么意思

Cháo bự ，是越南的一种粥：

‘肆’ 越南人一般早餐吃什么

说到越南的早餐，我真是太有发言权了。我在捷克工作的时候，有一大帮越南同事，有好多次，我都是被他们带到了正宗的越南餐厅吃早餐。对越南早餐真是深恶痛绝啊......

而传统的越南早餐，一般不会超出以下的一些食物：

1. Pho(也就是粉)

米粉也被称为越南 美食 的象征。成千上万的河粉店提供数千款的味道，这就是为什么一些河粉店是远远超过其余知名的。

一碗米饭中使用的米粉是由一种名为“高特”的特殊类型的米饭制成的，这种高特米粉因其香味而闻名。

2.米恩(说白了，还是粉)

米恩是圆形的粉，不是用面粉制成的，而是用海藻和木薯粉制成。由于这一点，米恩是一个低热量的食物，以及饮食方面的素食者。

烹制这种特殊米恩的汤是由鳗鱼骨头和姜饼制成的;然后再加入切成片的鳗鱼。新鲜未煮过的蔬菜建议和米恩罗恩一起吃，以消除它的腥味。

3. 糯米饭：

越南比较出名的是他们的彩虹糯米饭，使用很多食材和糯米一起炒的。包括了玉米粒、薯仔、胡萝卜、黄瓜、香菇，豆角，红辣椒，葱花，蒜末等等。

4. Banh Mi（越南面包）

18世纪末期，Banh Mi在越南殖民时期的法国起源于法国。从那以后，法国的饮食习惯影响了越南的饮食，包括早餐面包。鹅肝酱应该是最好的搭配。渐渐地，越南面包创新出了更多的搭配，包括未煮熟的蔬菜，虾，香肠，猪肝膏，番茄酱或辣椒。

5. 米粉蒸卷

越南美味的食物，又一个由米粉制成的特色：米粉蒸卷。

先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料。

总之，不光是早餐，越南的 美食 基本上离不开一个字：粉！

其实越南跟中国的早餐有些相似的，也有些很不一样的。

相似的地方是，他们很多时候也吃粉。 越南的粉也有很多种，例如河粉、米粉、以及类似于中国的肠粉这样的粉，具体叫什么名字就不知道了。

河粉应该是最普遍的，尤其是在靠近中国的城市，例如河内，街上随随便便都能找到河粉店，最常见的是牛肉河粉和鸡肉河粉，加一些罗勒叶等香菜，再挤点小青柑汁进去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合适，午饭晚饭的话就没那么顶饿了。

然后还有就是细粉，类似于中国的米粉，他们这边早餐吃的也挺多的，有做成汤粉的，还有蘸着酸汁吃的，再配些算木瓜、青菜、香菜等，又是一种早餐粉。

还有一种是像中国的肠粉，但是会比肠粉更薄些，薄薄的一层加点梅干菜在里面，再配上肉燥，也是蘸着他们那边的酸汁吃的，酸酸脆脆还不错。这种粉一大早上就有阿姨挑着担子在路边卖，喜欢吃的人还挺多的。

另外还有类似于方便面的那种粉，反正越南的早餐，粉类是主要的种类，在早餐中绝对是占主导地位的，感觉跟我们国家很多地方早上爱吃粉啊面啊的差不多。

然后说到不一样的地方，是越南这边有一种比较有特色的面包。 越南这种面包长得像法棍，但是比常规的法棍要短一点，早上在越南，很多人都是一袋一袋买的，现场即买即吃的也有，老板会帮你把面包切开，然后里面放一些肉末蔬菜汤汁等食材，直接吃就可以。

除此之外，越南的早餐也有普通的面包、包子等，跟中国的面包包子没什么差别，也有一些比较西式的早餐，例如咖啡配薄饼这种。

总的来说，越南的早餐还是比较多元化的，可以选的种类也比较多，可满足不同人的不同口味。

越南的饮食是我去过的国家之中和中国最为接近的，无论是制作方法和口感上都非常符合中国的口味，越南的主要食物之一就是粉，当然也是早餐最好的选择。去了越南十多天，不得不说有一半时间都是在吃粉。还有一种就是法棍，越南被法国殖民过，所以有了吃法棍的习惯，在大街小巷都可以看到，当然也有其他面包。早餐主要就是粉，面，饭和面包。

越南粉

越南粉的口味都比较清淡，需要调料就自己加，以牛肉，鸡肉，鱼肉为主要的选择，会有圆粉，扁粉，但是口感上没有国内的那么q弹，会比较面一点，搭配一点肉，会有一大盘生的蔬菜，喜欢就可以自己放下去。一份小碗一般在12元左右，在街边每天都会看到越南人大盘小盘的吃粉。

法棍

越南吃法棍也是用了心思，在硬梆梆的法棍里加上肉类和蔬菜，变成了热狗的味道，当然会很难咬，一个10元左右，可以自己加料。

越南的早餐还可以吃面，饭，以及小贩的一些小吃，比如春卷，越南粽子，糯米饭，油田，粥，甚至包子，整体来说跟中国的饮食非常接近。

西方的早餐通常是牛奶面包，中式的早餐往往是油条、包子、春卷、拉面、饭团、煎饼以及等等，而越南的早饭风格与日本类似，如果不看时间，似乎与午餐、晚餐无甚区别。

一般来说，越南并没有什么肯定是早餐才吃的食物，人们早上的时候，吃的最常见的同样是各种各样的米粉河粉，其次就是越南风格的三明治与面包，前者中式，后者西式。

说到越南的 美食 ，肯定不能绕开越南的河粉，这对于越南来说，无异于泡菜对韩国，刺身寿司对于日本，咖喱对于印度，河粉几乎就是越南料理的代名词。

清朝晚期到近代，河粉的制作方法从广东广西传入越南，盛产稻米的越南很快就爱上了这种食物，并且吃出了花样，在越南各地，有很多千奇百怪种类的河粉。

越南人的一日三餐，都可以吃河粉，这就好像湖南人嗦粉一样，用米制成面的形状，河粉对越南人来说，既好吃又能够补充足够的营养与能量，是很理想的食物。

早餐吃的河粉，往往都非常清淡，里面很少会加太多的油盐，也基本没什么辣椒，由于越南天气炎热，加上人早上本就没什么胃口，早餐河粉都是以清淡风格为主。

在越南，早餐河粉最普遍出名的，就是牛肉河粉还有凉拌米粉，这两种也是越南最常见的早食河粉，这两种河粉的味道都不是很重，很适合在早上的时候吃。

凉拌河粉，就是用简单的河粉煮熟之后，用冷水浸泡，再配上鱼露还有些蔬菜直接食用，而牛肉河粉之中，只不过是加入了牛肉片，并没有太复杂的做法。

除了河粉之外，越南还有很多其他的米制品也非常受欢迎，不过在早上吃的米制品其实并没有那么多，通常也就是饭团还有米饼等极少数品种。

越南的米饼，毕竟类似于国内的大烧饼，倒是与煎饼有很大不同，以烤为主，吃的时候要配上各种蔬菜与其他鱼类、肉类的配料食材，自然也要配上鱼露作为蘸料。

在 历史 上，越南除了深受中华文化影响，而且在近代被法国殖民了上百年，因此有大量的法国文化传入了越南，在越南各方面都有所反应，饮食上也并不例外。

越南人早上也很喜欢吃越式三明治还有越式面包，其实就是用简单的西式面包，中间切开塞上各种配料食物，然后直接食用，搭配完全可以凭个人喜好来，非常自由。

早上吃什么，其实完全都是个人的自由，就算是早上煲汤炖排骨吃火锅也可以，而越南主流上，早饭几乎都是各种河粉还有三明治，其他的早餐在越南，都并不算普遍常见。

整体而言，越南早餐口味非常清淡，无论辣椒还是油盐都很少，最多以鱼露为佐味，而且越南人不喜欢早上喝汤，油炸与清蒸之类的中式早餐，在越南虽然也有，却并不多。

这个我有发言权，在来越南的隔离十四天的早餐

越南普通人的早餐：西式和越式，法棍加米粉，清淡简单

法棍

越南曾经是法国殖民地，从1885年到1955年，被殖民时期长达70年之久。

长期被殖民的地方，其文化生活或多或少都会受到殖民者生活习俗的影响，久而久之，在饮食上面，逐渐与殖民国家饮食融合一体。

其中，在越南饮食文化中，殖民留下的最明显痕迹，是从对法棍和咖啡的接纳，到现如今法棍和咖啡已经是越南人饮食中不可缺少的部分。

越南人家里的早餐很简单，不是法棍就是米粉，再喝一杯咖啡和茶。

在家里吃法棍，就是简单的西式吃法，面包上抹上奶油，果酱，再来点水果，一杯咖啡，或一杯茶；或单纯吃一碗米粉，喝杯咖啡就去上班。

旋转烤肉面包

旋转烤肉面包，是法棍在越南街头吃法之一，大街小巷随处都可见到卖法棍的商贩。

很多街头面包摊位，把面包放烤箱里微微烤一下，切开，放几片香喷喷的旋转烤肉，蔬菜，挤入喜欢的酱料，那个味道，比土耳其的旋转烤肉还好吃。

越式米粉（PHO ）

越南最提神的早点，在我看来不是那杯越南咖啡，而是越南米粉。

在越南街头，如果你想吃碗米粉，要么在街头摊位吃，要么就找门口写着PHO的餐厅，因为它实在太大众化，可以说随处可见。

每天早餐，无论是在家，或到外面，路边摊大都是米粉，有牛肉和鸡肉米粉，一碗没有油水的米粉，加入香菜豆芽，小米辣，挤入柠檬，很开胃。

在我接触的越南人中，一般很少吃猪肉，都是牛肉和鸡肉，而且一定是把油滤掉，所以看上去都是清汤寡水，我想这也就是越南人普遍偏瘦的原因之一吧。

越南人中有个民间玩笑，说老婆是“米饭”，每天都要吃，缺一不可，女朋友是“米粉”，加入小米辣和柠檬，酸酸辣辣，爽口，但是天天吃，肠胃受不了。

总之，越南人的早餐，无论是西式还是越式，都比较简单清淡。

在越南住过半个月，他们当地的口味都很清淡，见过的最多的就是汤粉，道边卖法棍做的热狗，可以选菜，一般都是青菜。我吃过一回用猪肉做的法棍热狗，卖这种热狗的非常少。大块熟猪肉放在盆里，用刀切出老厚一片，当时吃的老过瘾了过后拉肚子，然后在没买过。还有大白包子，是真白呀，陷是什么的记不清了，只记得有蛋黄，都很清淡。还吃过盒饭还带一小碗清汤，好像是在晚上吃的。

越南人早餐吃米粉，绝对是最爱

河内小让2019年常驻河内一段时间，见识了越南米粉的魅力。大街小巷都有粉店，有猪肉粉有牛肉粉鸡肉粉，还有鱼肉粉，海鲜粉。

各种各样的粉，让您爱不释手。我也爱上了越南粉。

越南粉里面还加了一种叶子罗勒叶，有点像中国的薄荷。超级清爽口感很好。

在越南早上还能买到法棍，这是一种法式面包加上火腿和蔬菜，很有地方特色。

河内路边上，小摊都有卖的法棍，携带方便，很受年轻人欢迎。我也经常吃过，合计人民币5到10元的都有。

越南地处东南亚，炎热，饮食较为清淡。一般比较爽口，但是不油腻，辣椒很少，不上火。这是饮食特点。

如果您以后去越南的话，吃早餐可以随乡入俗，吃吃米粉，尝尝法棍，是一种很美好的体验和感觉，希望你旅途愉快。欢迎讨论。

美食 | 推荐越南胡志明一家日日夜夜都在排队的 美食 店

这家小小的街边店出了一道火遍全球的法棍三明治，小店门口经常排着长长的队伍，不管老外还是当地人，此刻都融在一条队伍里，连长期身居海外的越南人也对这家店出品的法棍三明治赞不绝口。

这家店的法棍三明治被称为梦中三明治，法棍面包店内现烤，三明治内馅料特别足，一半是蔬菜，一半是肉和火腿，再涂上蛋黄酱，让法棍吃起来没那么干。

法棍三明治在越南当地人的食谱里，一般作为早餐或者日常零食小吃，一般不会作为正餐食用，因为太干了。

法棍原是法国的地道食物，在18世纪中期随着法国殖民者的到来，这道食物开始在越南食谱里扩散。越南人根据本国人的饮食习惯，又把法棍改良成带着蔬菜肉类的三明治，更是美味可口。

到了19世纪，越南再次发生战争，部分越南人移民出国，顺道也将越南的法棍三明治带到了全世界，其中最受欢迎的就有美国。

店名：banh mi huynh hoa，位于越南小巴黎胡志明市内，每天2点半开始营业至晚上11点，每一份价格在12元人民币左右，即4万越南盾。

应该是汤 面 粉 之类的！！

‘伍’ 关于越南名吃的诗句

1.请写一句赞美越南美食的话

1、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！ 2、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。

轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

3、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。

透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿. 4、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。 5、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

2.请写一句赞美越南美食的话

1、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！

2、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

3、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.

4、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。

5、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

3.关于小吃的古诗

1、苏东坡既是着名的文人学者，也是着名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及着名的《老饕赋》。2、陆游是南宋着名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”

并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

""惟有莼鲈堪漫吃，。

4.小吃的 古诗

桃花流水鳜鱼肥

葡萄美酒叶光杯

食竹笋

李商隐赞道：“嫩箨香苞初出林，五陵论价重如金”。、白居易《食笋》亦云：“……紫箨折故锦，素肌擘新玉。每日逐加餐，佳食不思肉。久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。”

苏东坡“宁可食无肉，不可居无竹”，在《初到黄州》一诗中大加赞赏竹笋“久抛松菊犹细事，苦笋江豚那忍说？”

陆游以“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩”盛赞江西的“猫头笋”。

郑板桥“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”

食松花

苏东坡“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”

食白菜

大白菜因其“青白高雅，凌冬不凋，四时长见，有松之操”，故又名菘。范成大有诗曰：“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。”喜食“东坡肉”的苏东坡，也以“白菘类羔豚”、“白菜赛糕肠”来赞美它。他常用菘菜、蔓菁、荠菜等，加入米粉、少量生姜自制成“东坡羹”，并赋诗云：“开心暖胃闲冬饮，知是东坡手自煎。” 食栗子栗子，又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等，常食可达到抗衰老、延年益寿的目的，药王孙思邈称之为“肾之果也，肾病宜食之。”苏辙有诗赞曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”按李时珍介绍，“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”

食梅花

梅花既是着名观赏花木，又是一味良药，药用以白梅为主，有 “除烦安神、止渴生津、疏肝解郁、理气和胃”之功用。杨万里最喜欢用鲜梅花蘸蜜食用，并留下不朽的诗篇，其中《庆长叔招饮》诗云：“南烹北果聚君家，象箸水盘物物佳。只有蔗霜分不开，老夫自要嚼梅花。”

食百合

百合由“数十片相累，状如白莲花，百片合成”而得名，自古以来被作为吉祥之物为人们所钟爱，是一种营养丰富、利脾润肺的食品。陆游喜食百合，曾作“更气两丛香百合，老翁七十尚童心”的佳句。

食荠菜

荠菜别名野菜、地菜、野荠、护生草等，叶嫩根肥，具有独特诱人的清香和美味。文人雅士对它揄扬备至，苏东坡有“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”的诗句。陆游更是嗜荠成癖，咏诗赞其鲜润和香口：“ 手烹墙阴荠，美若乳下豚”；“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”；甚至“日日思归饱蕨薇，春来荠美勿忘归”了。

食茼蒿

茼蒿具有开胃、健脾的作用，煸炒、做汤、凉拌均可。陆游视茼蒿为天赐佳蔬之一，其《初归杂咏》诗云，“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃”，采摘茼蒿仿佛置身于远离人间的仙境。

食热粥

陆游视食粥为健身养生之“平易法”，其《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。” 苏东坡对吃粥也很有兴趣，在任徐州知州时，一次因高兴喝醉了酒，农民艾贤煮粥给他吃，饭后他感到很自在，于是赋《热粥诗》云“身心颠倒不自知，更识人间有真味。”既赞美了粥的可口，又颂扬了农民的情义。清代阮葵生也有咏粥佳句：“香于酪乳腻于茶，一味和嘈润齿牙”；“居然入口融无哽，不得沾唇呷有声”，可谓深得食粥个中三味了。

食菊花

菊花在我国素有“延寿客”之称，不少地方都有食菊的习惯， “东篱同坐尝花筵，一片琼霜入口鲜”的诗句，正是写食菊的乐趣。菊花入馔，备受诗人青睐。李峤的《九日应制得欢字》诗曰：“令节三秋晚，重阳九日欢。仙杯还泛菊，宝馔且调兰。”王维诗云：“四海方无事，三秋大有年。百生无此日，万寿愿齐天。芍药和金鼎，茱萸插玳筵。无穷菊花节，长奉柏梁篇。”郑所南的“道人四进花为粮，骨生灵气身吐香。闻到菊花大欢喜，拍手笑歌频癫狂”，写出了宋代食菊之盛。俗话说：“常饮菊花茶，老来眼不花。”文人雅士常以菊代茶，并赋诗吟颂，陆游有“ 何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊”的诗句。郑板桥的诗：“南阳菊水多蓍旧，此是延年一种花。八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦”，描写的就是古代郦县一带饮菊延年益寿、返老还童的事。

5.写出与美食有关的诗句

美食的诗词：

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

结庐在人境，而无车马喧。

问君何能尔，心远地自偏。

采菊东篱下，悠然见南山。

山气日夕佳，飞鸟相与还。

此中有真意，欲辨已忘言。

6.越南特产标语

越南是非常典型的热带雨林气候，这里盛产很多热带水果。

其中最出名的当然是越南的菠萝蜜干了。越南的菠萝蜜干是用越南的特产木菠萝制作成的。

这些菠萝蜜干非常甘甜，但是却不腻。热带水果 越南独特的地理位置非常适合芭蕉的生长，这里的芭蕉的口味非常独特，既爽又脆，放在嘴里香气宜人。

你喜欢吃红薯条吗？越南的红薯条口味独特，既香又脆。越南的芋头条也不错哦。

你喜欢吃花生吗？我们平时吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的则是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把两者相结合，就是口味独特的椰汁花生。

椰汁花生不仅口感独特，而且富含各种维生素，有益于身体健康。 很多老人和小孩非常喜欢吃绿豆糕。

绿豆糕入口就话，口感好，同时又有益于吸收，越南的绿豆糕也非常出名，制作精美，口感好，大家可以放心挑选几样。绿豆糕 很多游客朋友们非常喜欢喝咖啡，午后，品尝一杯咖啡，确实是一种不错的享受。

越南是世界上着名的咖啡生产地。世界上着名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生产的。

除了各种美食小吃之外，越南还有一些具有当地特色的商品。越南的艺术品非常出名，而且具有地方特色。

很多前来越南旅游的游客朋友们都会购买一些越南的木雕工艺品。越南的木雕工艺品在世界上非常出名，它们选用的当地的特种木材，做工精细，样式独特，这些木材是不含有毒物质的，大家可以放心都买。

除此之外，这些工艺品还不容易变形，可以存放很长时间。木雕工艺品 除了越南的木雕制品之外，越南的银器制品业非常出名，有各种各样的以银为材料制作而成的首饰以及碟子、筷子、酒具等等。

这些银器制品具有浓厚的越南当地的民族特色，样式新颖别致。非常耐用。

做工也非常精美。

7.越南特产标语

越南是非常典型的热带雨林气候，这里盛产很多热带水果。

其中最出名的当然是越南的菠萝蜜干了。越南的菠萝蜜干是用越南的特产木菠萝制作成的。

这些菠萝蜜干非常甘甜，但是却不腻。热带水果 越南独特的地理位置非常适合芭蕉的生长，这里的芭蕉的口味非常独特，既爽又脆，放在嘴里香气宜人。

你喜欢吃红薯条吗？越南的红薯条口味独特，既香又脆。越南的芋头条也不错哦。

你喜欢吃花生吗？我们平时吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的则是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把两者相结合，就是口味独特的椰汁花生。

椰汁花生不仅口感独特，而且富含各种维生素，有益于身体健康。 很多老人和小孩非常喜欢吃绿豆糕。

绿豆糕入口就话，口感好，同时又有益于吸收，越南的绿豆糕也非常出名，制作精美，口感好，大家可以放心挑选几样。绿豆糕 很多游客朋友们非常喜欢喝咖啡，午后，品尝一杯咖啡，确实是一种不错的享受。

越南是世界上着名的咖啡生产地。世界上着名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生产的。

除了各种美食小吃之外，越南还有一些具有当地特色的商品。越南的艺术品非常出名，而且具有地方特色。

很多前来越南旅游的游客朋友们都会购买一些越南的木雕工艺品。越南的木雕工艺品在世界上非常出名，它们选用的当地的特种木材，做工精细，样式独特，这些木材是不含有毒物质的，大家可以放心都买。

除此之外，这些工艺品还不容易变形，可以存放很长时间。木雕工艺品 除了越南的木雕制品之外，越南的银器制品业非常出名，有各种各样的以银为材料制作而成的首饰以及碟子、筷子、酒具等等。

这些银器制品具有浓厚的越南当地的民族特色，样式新颖别致。非常耐用。

做工也非常精美。

8.越南特色小吃

鱼露

鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。

鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。

鸡粉河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，约5000盾，值得一尝。

螺蛳粉

这种圆粉条比桂林米粉和云南米线略细，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口，螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。汤河这是越南很地道的食品，将河粉放在汤内一烫，上面铺上配料，再加上汤，就成为汤河。配料有鸡丝、猪手、生牛肉等，是最廉价、味好的食品。

牛肉粉使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。虾饼虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

肉粽肉粽是越南的传统美食。过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽是完全用肉做成的，在农村，每当春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放人石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上，裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美。（这样的描写有点奇怪，其实只是馅料用肥瘦相间的猪肉，外面是掺了绿豆的糯米。据我了解，叶子多数用的是黄精叶。城市里也有传统的家庭喜欢做，但的确复杂，要彻夜不眠地看火加柴，很累。）

春卷春卷是越南的名点，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放人油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生莱裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。

绿豆糕这是越南传统糕点。绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（正因为是地名，所以通常写成“海阳”。）（地名），且以金龙牌为最佳，海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，可用以馈赠亲友。灌肠越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。（有时做灌肠的材料是狗血加绿豆。）

烤鱿鱼这是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。水果越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

毒蛇影院有这部电影

9.越南风味小吃

如果真的想品尝地道的越南小吃，那一定要到大排档去。当然，这就需要一点胆量，对卫生条件不要那么过分挑剔。

在河内和胡志明市随处可见的小食店内都会有米粉卖。越南的牛肉粉很有名，它用的是黄牛肉，米粉也比广西的切粉略薄略细。将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料、豆芽，吃起来别有一番风味。

炸春卷也是最受越南人欢迎的一道菜。越南的春卷皮是用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用生菜裹上春卷，蘸以越南特色的调味料，像鱼露、酸醋、辣椒，尝起来酥脆不腻，十分可口。

越南的肉粽也别有风味。同行的旅伴尝试一番后发现，越南的肉粽是直接夹入了一些腌制的生肉，吃的时候也要蘸上鱼露和胡椒粉，味道鲜美，和国内南方的粽子截然不同。

游遍越南南北，随处可见的是多年的战争疮痍，但是在这些战争遗迹的衬托下，越南的美丽反而更多了一点沧桑的味道。也许，这就是越南的魅力所在。

越南的风味小吃做法都是保密的。除非你自己去请教。

‘陆’ 越南物价怎么样处在什么水平

越南是一个农业大国，工业相对落后，越南人的收入普遍不高。在越南，2019年，一个中薪阶层的月收入大概在1500元人民币左右。鉴于此，越南的物价在东南亚国家是处于偏低的水平。

越南盛产各种热带水果，像国内常见的荔枝、芒果、山竹、波罗蜜等这些水果，则比国内要便宜不少。

到了越南一定要吃海鲜，越南的海岸线很长，海鲜种类繁多，而且价格实惠便宜。以芽庄为例，我们点了几只拳头般大的花虾、蚬、一条小的魔鬼鱼、一碟炒菜和果汗，胡吃海喝一通，最后算账一共才花费了40万越南盾，这可真是一个很大的数字，可折合人民币也就110多元。

而交通的话，城际大巴比较便宜，4小时车程内的城际大巴，座位舒适的，价格均在10万越南盾左右。但出租车的话就跟国内基本保持一致了，因为在越南几乎是人手一部摩托车，外出办事工作基本上都是靠摩托车来解决，出租车的服务对象基本上都是外来游客。

当然也可以选择租赁摩托车出行。越南摩托车的租金一般在人民币30元/天左右，租车手续也比较简单，一般只需要护照来抵押的，如果护照已经抵押给酒店了，也可以使用护照的复印件进行抵押。不过使用护照复印件抵押时，就需要交押金，价格也不贵，人民币大约500元左右。

最后说一下越南景点门票的价格，越南大部分景点都是免费的，部分收费的景点门票也都非常低廉（相对国内来说），以我去过的景点为例，均价都在6元人民币左右，这在国内是想都不敢想的。

‘柒’ 越南吃什么

一、越南人口味概况
越南人的饮食文化受到中国，法国，高棉几个方面的影响和交融，逐渐形成了属于自己的饮食文化。
一般说来，口味清淡的人比较容易接受越南菜。由于越南当地闷热潮湿，他们在原料的选择上也因地制宜地广用热带蔬果，同时在做法上倾向天然清爽，口味偏向于微酸、微甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高。若说得久远一点的话，越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味的保留。

东南亚国家普遍炎热，于是食欲被气候折腾得非常之寡味，所以一方面越南人喜食清淡的基础上也会配上鲜香酥脆的油炸菜色。极具越南特色。一般越南普通家庭，在普通的饭桌上鱼露，虾露是必不可少的调味品，就像中国人喜食酱油一般，在越南民间有这么一句俗语“看鱼露而下饭。”便可知鱼露无时无刻不伴随着越南人一天的饮食。
中国人吃的辣椒盐碟在越南演变成了一种新的吃法。小粒的红辣椒加上新鲜的柠檬汁水，添上一些椒盐。就成了越式盐碟。沾着生黄瓜和各类蔬菜吃，真是别有一番清新滋味啊！

二、越南人每天都爱吃些啥？
在越南人的餐桌上，除了这些配菜，主食当然是米饭啦！越南是主要的大米生产国之一，米饭成了当之无愧的主食！还有用米做成的各种粉（pho) 更是成了各国朋友赞不绝口的越南美食之一。

六分熟的肉粉喜欢分享

越南人早餐喜欢吃banh cuon (卷筒粉）或者 Pho bo（牛肉粉），pho ga（鸡肉粉）配上一大杯冰绿茶（tra da ) 那个滋味岂止是一个妙哉形容。鲜美可口的汤汁和柔软无比的粉还有起码五六种的香菜配在一起，加入新鲜的柠檬汁。味道无法言说的美好！（柠檬汁有清热下火的作用，还可以提味。所以在各色的越南食物中，都是主要的配角。）还有老人们喜欢吃毛鸭蛋，至今我未敢尝试的食物之一，就是刚孵化没有成形的鸭仔，煮熟之后配上紫苏姜丝等一起下肚。听说非常之有营养。但是无奈我看到卖相，就已经觉得非常残忍了，从来没有去尝试，何不是一种遗憾呢！

吃完早餐，一般越南的男人，便会三五成群在散落在各大角落的咖啡厅，开始了清晨的第一杯咖啡。点滴式的咖啡壶需要足够的耐心等待。越南的男人们开始边谈工作，谈国家大事，谈小孩教育开始了一天的生活。（可怜的越南妇女们啊，都没见几个能一大早悠闲的坐在咖啡厅喝咖啡的！估计都送小孩上学去了。）

越南人的中午，一般吃米饭配上清水煮的空心菜。空心菜是越南一年四季最常见的蔬菜，也是越南人最喜食的蔬菜之一。不加油在滚水中烫过一遍就出锅了，配上作料鱼露。真是无比的瘦身啊！！！在北部人们还会做一些春卷，远远就能闻见春卷的香味儿，真是让人垂涎三尺。然后常吃的还有煎蛋，他们的煎蛋喜欢放一些香菜进去，煎得薄薄一片。还有炸鱼，一整只鱼去掉内脏，用油炸得干干的，蘸上鱼露吃，味是够香酥，可是我觉得这道菜没什么营养，鱼的鲜嫩全部破坏掉，口感也不如焖的或者蒸的好吃。也许越南人是为了刺激气候炎热无食欲的感觉吧。

卷筒粉，软软的，里面有木耳香菇瘦肉。喜欢分享

在北部省份的午餐，还有一种十分可口的粉，叫bun cha(烤肉粉）细细圆圆的粉用碟子装上，再配上一碗加了烤肉饼和烤五花肉的鱼露汤里吃，把粉蘸到鱼露里配着烤肉吃，那个简直美滋滋。你别担心会热气。因为还会配上一碗各类生蔬菜给你降火呢，所谓的饮食调和就是这样吧。

在南部，见得最多的就是海鲜粉啦。而且去南部一定要把海鲜吃够本。因为中部南部的海鲜够便宜够鲜美！（尤其是中部的海鲜，便宜过南部)

越南人的晚餐，一般都会有一碗汤，越式酸汤。越式酸辣汤以鱼肉、番茄、菠萝以及薄荷熬煮，并加蒜茸调味，辣度不高。但是味道独特清爽。

来一支河内啤酒吧！喜欢分享

要是在饭馆里吃，越南男人一定要喝上当地的河内片就或者西贡啤酒或者333啤酒。这三个品牌是越南当地最出名的牌子。口感都略苦。他们喜欢添上很多的冰块再加啤酒，这样清凉解暑还可以冲淡酒的苦味。一年四季，啤酒都是越南最畅销的饮品。

三、越南人的日常小食是什么？
越南老人还喜欢嚼槟榔，现在的年轻人已经渐渐摈弃了这个嗜好。因为槟榔容易把牙齿给染色。可能由于国际审美观的改变，让越南的年轻人从槟榔改变成口香糖或者木糖醇。只要他们一闲下来，嘴巴一定是嚼着木糖醇。从很小的一个细节也可以看出这个国家对木糖醋的喜爱。你去超市买东西，没有500零钱找你的时候，收银员一定会一颗木糖醇！呵呵，有趣的现象无处不在。

越南咖啡让人欲罢不能,无比想念。

最后，不得不提的就是越南那回味无情的黑咖啡了。越南人一天估计要喝三杯黑咖啡，这也是他们苗条的原因之一。你看现在国内不是正流行黑咖啡减肥法嘛。来越南不喝咖啡，就等于你没来过越南！所以不管你是否热爱咖啡，是否鄙视小资情怀。来越南就每天一杯咖啡吧！你会感受到这个国家的人民幸福感从哪而来。还有那样散漫的生活态度，也会给你一些启示。

‘捌’ 为什么越南人都很瘦，他们日常都吃什么

越南人都很瘦是因为越南是个贫穷的地方，很多人吃不饱。平时几乎没有肉吃。他们都吃些蔬菜。

肉，你自己做主意，洋葱，生姜煮些梅子肉，放凉片。如果你喜欢牛肉，你可以放牛肉和五朵花。如果你不把它们放进去就没什么了。恰恰相反，是大虾。我每次都得放。首先，它们很新鲜，其次，它们也在改变口味。第三，他们没有太多的负担吃。不管怎样，他们只是瞎子。只是有点麻烦。把虾复制到水里，挑出虾线需要一点努力。你看，被水喷过的宣纸快碎了。别担心。它不像看上去那么脆弱。强度是有保证的。当然，操作时不要用力过大。

因为常年炎热，可以抑制人们的饮食，避免高热量、蛋白质和脂肪。人体新陈代谢会比较快，所以不容易发胖

‘玖’ 越南人吃饭主食是什么

以大米为主。

越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。

肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主，也种白菜、黄瓜、南瓜等。农村的京族、傣族等民族和城镇的部分居民有嚼槟榔果的嗜好。

(9)越南人吃什么粥扩展阅读：

越南人的习俗

古代越族人从择偶到成亲要经过六个主要仪式，即：纳采、问名、纳吉、请期、纳币和迎亲。如今这些仪式已被简化，仅剩下提亲、订亲和迎亲。

提亲是男女双方家庭互相见面，正式建立起两家的婚姻关系。男方家到女方家，请女方家允许男女双方在做出结婚决定前建立更密切的关系，以进一步了解对方。

提亲之后是订亲。订亲的聘礼是根据女方家提出的要求准备的，通常包括槟榔和蒌叶、酒、茶叶、冰糖莲子、糕点等。彩礼将放在女方家的供桌上，并上香祭祀。随后，一小部分彩礼将退还男方，作为“回礼”。

‘拾’ 越南的招牌菜都有啥

1、越式酸辣汤

越式酸辣汤主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。

2、生牛河

生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。

3、越南春卷

越南春卷是着名面食，与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。

4、咖喱蟹

越南咖喱的口味比较适中，将咖喱粉和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡、椰香味浓。

5、蔗虾

蔗虾是典型的越南菜，外皮金黄酥脆，粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。