为什么越南咖啡出口那么多

㈠ 威拿咖啡的越南咖啡简介

越南为世界第二大咖啡生产国,咖啡种植始于十九世纪初期的法国殖民时期，距今已有近两百年历史,加上适宜的气候,造就了越南咖啡绝美的品质,越南咖啡主要出口美国和欧洲,世界很多着名咖啡都采用越南咖啡豆.
越南咖啡技艺深得欧洲真传，咖啡香味较浓，酸味较淡，不同于美国咖啡的清淡口味,口感醇厚粗犷而又带浪漫气息,时时散发出浓浓的奶油味,令人遐思,又使人宁静。威拿为越南最着名的咖啡品牌之一,此咖啡口味纯正,香味较浓(与雀巢,G7相比),且为满足东方人口味而炼制,在越南和中国很畅销. 咖啡体现了一种生活品味,一种境界,浓缩了人生的酸甜苦辣,一如咖啡的味道,品味咖啡,体验人生,增强处事功力.咖啡令人一天精神振奋,疲劳尽除,减轻运动工作引起的胀痛,减轻紧张感,益处多多.

㈡ 你一定没喝过的精品咖啡罗布斯塔

罗布斯塔是什么，可能对咖啡小白来说，是个超纲题，但应该都与它有过擦肩而过的瞬间：超市里的速溶咖啡、各地旅游“特产”白咖啡、灌装咖啡等等，都是罗比斯塔的各种变身。

对咖啡的认知，大多数人是从罗布斯塔开始的，困了除了喝红牛，还可以来杯咖啡，抽屉掏出一包雀巢速溶，倒入杯中，加上热水，搅拌均匀一饮而尽，我还可以再战三小时！因此咖啡在早期就是提神的代名词，对于咖啡的味道，我们很少去探索。

咖啡中的罗布斯塔，是一种怎样的存在？

为什么一听到它，几乎人人嫌弃、人人鄙夷？

它是犹如饮品界的豆汁、罐头界的鲱鱼、芝士界的蓝纹般的神级存在？

罗布斯塔豆占全球咖啡总产量的40%，主要产自越南和巴西。越南的咖啡豆90%是罗布斯塔豆，国内消费占生产总量较低，主要还是用于出口。越南罗布斯塔咖啡豆出口80多个国家和地区，在全球范围内有着很广泛的市场。它的用途并不仅局限于制作速溶咖啡、灌装咖啡饮料，还可以和其它咖啡豆进行拼配以后制作现磨意式咖啡，另外在一些食品工业原材料领域，它也是必备产品。

罗豆早期种植多为商业豆，因低价、高咖啡因、高油脂常用于意式咖啡制作，风味上常带有泥土、橡胶等令人不愉悦的风味，也因此让很多咖啡饮用者谈罗布斯塔色变。目前，大家对罗布斯塔不好的印象，跟出现在市场上的罗布斯塔大部分都是商业豆的客观条件分不开。

常常被拿来与之比较的， 是“别人家的孩子”阿拉比卡豆。

阿拉比卡豆听起来比较高级，通常被认为是最适合拿来饮用的咖啡豆。上等的阿拉比卡咖啡需要繁复的手工采摘、挑选与细致的处理过程，因此目前所称精品咖啡豆均为“阿拉比卡”种咖啡。

我们会给很多事物做等级制度，咖啡也不例外，通常我们采用杯测的方法评定咖啡豆的品质，分数达到80分以上的才能称之为精品咖啡。

阿拉比卡豆不一定都是优质的， 而罗布斯塔中的优质豆也可以是精品。

相较于精品阿拉比卡，精品罗布斯塔豆的杯测评分表中，对生豆中瑕疵豆的比例、样豆烘焙要求基本一致，虽然在风味评测部分略有差异，将咸味与酸值并列、涩味与甜味并列，但对评分规则的要求：风味项的强度和质量的细化、缺陷评分等并无明显区别。

因此无论是阿拉比卡还是罗比斯塔，被评定为80分以上的精品咖啡，都具有不俗的风味表现。

常见的精品阿拉比卡豆中，常带有柑橘、莓果等酸性水果风味、不同处理法带来花香、发酵酒香等。

精品罗布斯塔豆中，茶感十足、粘稠度高，有时还有花生酱等坚果酱风味，干净、醇厚度高。

精品罗布斯塔豆多在乌干达、印度、危地马拉，而精品阿拉比卡则在大部分咖啡种植区均有。

出于猎奇心理以及对这篇文章的认真态度，我们对精品罗布斯塔做了完整测评：

外形 ：颗粒饱满大小较均匀，无明显瑕疵豆，烘焙程度为中偏浅。

手 冲 风味 体现 ：偏向草本、坚果调，甜感高，尾韵有西瓜汁的感觉。

提神 效果 ：喝完半杯就明显心跳加快，咖啡因含量确实高，就连咖啡因重度爱好者也有明显提神感受，所以初次品尝小心贪杯。

PS ：高咖啡因虽然是罗布斯塔豆的明显特征，但种植环境的优化、咖啡豆基因改变、生豆烘焙度加深、制作手法的变化依然可以在一定范围内降低罗布斯塔的咖啡因含量。本次体验是以手冲的方式呈现的，如果是SOE（单一产区浓缩咖啡）为基底的牛奶咖啡，不仅咖啡因含量降低了，风味呈现上也会有不一样的感受。

简单翻译一下：

虽然罗豆咖啡因浓度高、味道浓烈，不一定能为咖啡入门饮用者接受；只是，这不应该成为人们把它妖魔化的借口。

客观地就咖啡品质和风味上来说，精品罗布斯塔也是可以有不俗表现的。

市场 角度 来说 ，咖啡发展目前分区域逐渐进入精品时代第三阶段，咖啡群体的培养与壮大，咖啡消费者对新鲜事物的接受度，使得精品咖啡市场在逐步走进大众视野，不再是咖啡圈内人的自嗨，一直被精品排斥在外的罗布斯塔也在逐步走进市场。

除此之外，“罗布斯塔是未来咖啡市场的商机”还有另一个外部环境因素——全球变暖。

咖啡种植带分布在南北回归线内。随着全球气候变暖，咖啡种植带的环境也发生着变化。

阿拉比卡由于对环境要求比较高，树种比较娇贵，抗病性差，适宜种植阿拉比卡的地区本来就不多。而罗布斯塔就比较好养活，种植环境要求低于阿拉比卡、抗叶锈病能力强、一直以来都属于可高产的咖啡品种。

随着全球变暖，温度越来越高、病虫越来越严重，适用于种植阿拉比卡的地区正在快速减少，加上罗布斯塔具备上述这些区别于阿拉比卡的特质， 罗布斯塔在未来的大量生产是大势所趋。

这很有可能是一个罗布斯塔反击的机会，

也是它被人类研究、改良，重新认识的机会。

相较阿拉比卡豆，

其实罗布斯塔豆还是有挺多独特性和优点的。

比如说：

1、易栽种：抗虫、生命力顽强，对环境适应能力强；

2、价格低：成本低、产量高。

3、提神效果显着：咖啡因含量是阿拉比卡豆的2倍多，提神效果好。

4、抗氧化：所含绿原酸是阿拉比卡的1倍多，暗中帮助我们延缓衰老。

5、性价比高：价格低廉、提神效果好。

随着市面上逐渐推出的精品罗布斯塔豆，将会有更多人投入到关于对罗布斯塔的研究、挖掘和改良，所以罗布斯塔，尤其是精品罗布斯塔豆在未来的咖啡市场还是很有发展潜力的。

咖啡的未来究竟是怎么样？

咖啡的风味会变、趋势会变、潮流会变，很多变化也正在进行当中。可能再过不知多久，罗布斯塔将会被开发改良得越来越好喝，也越来越能被人接受。但是，在变得越来越好喝的同时，可能也会丧失它原本的野性之味。

如果说阿拉比卡是典型的“别人家的孩子”——那种生于城市长于城市，不仅成绩优异，颜值高性格好才艺多的乖孩子，那么罗布斯塔就是在乡下散养长大、勇敢率真、脚底沾满泥土的野孩子。

野孩子的纯真、浓烈与狂野，

乖孩子不为人知的内心世界，

都静待着你我一一去发掘。

罗布斯塔商业豆常被诟病的橡胶味、泥土味甚至汽油味、轮胎味，也有可能是因为其粗放的加工方式，那并不是豆子本身的味道。真相到底是什么，猎奇的朋友可以亲自去一探究竟。

㈢ 是什么让越南咖啡尝起来如此独特和美味呢

它是自然的还是人为的?

越南咖啡之所以特别浓，有两个原因:

一种不同种类的咖啡豆

越南咖啡几乎都是罗布斯塔咖啡。最常见的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，因为它是世界上最大的咖啡出口国巴西出口的主要咖啡品种。越南是世界第二大咖啡出口国，但主要咖啡豆是罗布斯塔咖啡。在越南，罗布斯塔是传统的咖啡豆，也是最便宜的咖啡豆之一(原因显而易见)。

一种强烈的味道，一种浓稠的啤酒和一些烤过的豆子会产生一种不同的，独特的味道。它好吃不好吃是主观的——我的许多伴着阿拉比卡咖啡和奶油长大的美国朋友都不喜欢越南风格咖啡那浓烈的味道，但我也认识一些人非常喜欢它。这里咖啡风格的巨大力量(无论是在流行程度上还是在口味上)迫使越南的星巴克适应，而不是反过来!对我们来说，它太淡，太酸(尽管阿拉比卡的“酸度较低”)，太不起眼。

但越南咖啡不仅仅是味道浓烈和价格低廉。“我?u?ng ca法”,这意味着“喝咖啡”,是另一种方式说“我们有聊天。”我们总是欢迎新加入我们的传统风格-相信我，滴烘过的罗布斯塔咖啡与奶油，糖，甚至起泡奶油和榛子糖浆都很好!真的。一些意大利混合酒声称它能改善奶油或其他东西，但我不是鉴赏家。我买我的ca板式换热器年代??不到一美元在我的老地方在街的对面。

但南瓜香料可能有点过头了。对不起。

边注:你知道为什么罗布斯塔咖啡的价格是阿拉比卡咖啡的一半吗?罗布斯塔确实很健壮——它对昆虫有很强的抵抗力，而且亩产更好，所以生产成本更低，几乎不使用化学物质。罗布斯塔咖啡中的咖啡因含量对许多虫子来说都是有毒的。此外，这类咖啡富含抗氧化剂(7-10%的绿原酸，而阿拉比卡咖啡的绿原酸只有5.5-8%)，所以让我们保持健康，享受罗布斯塔咖啡吧!

㈣ 为什么越南咖啡那么便宜

1、越南是货源地，他们就产这些东西，食品材料成本低
2、越南很穷，遍地都是廉价劳动力，人工成本低。
3、离我们近，运输成本低。
4、食品口味符合我们，很多越南的食品尤其是饼干咖啡酸奶冰糕腰果之类的小吃都很好吃，深受中国人欢迎。食品出口已经成为他们的一个主要出口物件。
5、成品咖啡相较于其他欧美国家虽然名气比不上，但是价格绝对好看，而且口感也不错。比国内的雀巢好喝多了。

㈤ 越南咖啡豆怎么样

越南咖啡种植的主力罗巴斯塔风味普普，但栽种容易，不须细心照顾，加上一般越南咖啡农的技术并不高，故产出的罗豆品质自然不好，风味也不佳，于是普遍采用深焙至二爆结束，直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，甜得要命。加冰亦可。

㈥ 越南咖啡特点

越南，罗布斯塔种咖啡 虽是咖啡的大产地，却没有相应的地位，就是因为味苦涩而香味不足，一般都作为混合咖啡的一种基豆，主要作用是成本低廉的增稠，增加咖啡油脂厚度。
做花式咖啡的话，因为有其他的配料，所以味道一般人是喝不出的，要细说就是香味不足，口感单调。
速溶咖啡（雀巢），一般都是罗布斯塔种，经过高温干燥（干喷法),所以，没有咖啡的余味，纯咖啡苦涩，香味淡薄。
“越南咖啡”也是一种花式咖啡，是越南本地喝法，用越南咖啡+炼乳，需要越南咖啡壶。

㈦ 越南能种植大量出口咖啡,最重要的自然条件是

下面材料仅供参考：
“咖啡，常绿色小乔木或灌木，茜草科（Rubiaceae）,叶子长卵形，前端尖，花白色，有香味，结浆果，深红色，内有两颗种子，将种子炒熟制成粉，可以做饮料，有兴奋和健胃的作用，产在热带和亚热带地区。”这是对咖啡的生物特点的极其简单的定义，但是，作为钟爱咖啡的人们，也许愿意深入安第斯山脉或是肯尼亚高原的什么地方，亲自去体验咖啡那充满魅力的生命历程。
今天，全世界大概有70个国家生产咖啡，他们主要分布在北纬28度至南纬38度之间，这一地带多属热带和亚热带气候，而气候是能否种植咖啡的决定性因素。也有人说南北纬25度之间，也就是南北回归线之间的地带是种植咖啡的最理想的地带，通常被成为“咖啡带”或“咖啡区”。世界上最负盛名的咖啡产区大都集中于这个地带，例如，埃塞俄比亚、肯尼亚、印度尼西亚、夏威夷、古巴、牙买加、哥伦比亚、还有巴西。
赤道两旁的地区之所以会成为生产咖啡的地区，是因为充足的日照和雨水提供了咖啡树生长所需的最基本条件：年平均气温在15～25℃之间，即使是最冷的月份，气温也不低于12℃；无灌溉地区的自然降雨量能达到1000～2000毫米∕年，并且各月降雨量比较平衡，风力也不能太大；最重要的是，这一地区通常无霜降，因为霜是咖啡的天然杀手。
但是，对于咖啡种植来说，日照也并非越强越好，过于强烈的阳光会抑制咖啡树的生长。所以，在世界各个产地，种植咖啡的人们都采用一种简单却非常有效的方法，那就是在咖啡园的周围配合种上一些树干高大或是叶面宽大的热带或亚热带植物，例如香蕉树或芒果树，以便给咖啡树遮阳。 除了气温和降雨之外，海拨高度也是咖啡生长的必要条件。世界上的咖啡产区分布在海拔300～2000米的范围内，多数集中于海拨300～400米的地区，也有少量咖啡产于海拨2000米以上的高山地区。高质量的咖啡生长在海拨1000米以上的山坡，其中最着名的就是牙买加蓝山咖啡，它们生长在海拨600～1200米的高山上。
但是，并非具备了以上条件的地区都能成为咖啡产区，培育质量高的咖啡还要有适宜的土壤条件。疏松、肥沃、土层深厚、排水良好的土壤是种植好咖啡的重要条件，此外，土壤性质要偏酸，PH值在5．5～6．5之间最理想。还记得很久以前有一则哥伦比亚咖啡的广告，其中提到了生产咖啡的安第斯山脉和那里肥沃的火山灰土壤。几个世纪的咖啡种植证明，含有火山灰质的土壤对咖啡的生长非常有益。并非巧合的是，世界最重要的咖啡产地都处于地球板块活动频繁的地带，在这些地方，火山是十分普遍的。 可见，种植咖啡的自然条件相当严格：阳光，降雨，高度，土壤，缺一不可。

㈧ 为什么淘宝上的咖啡销量比较好的都是些什么越南，马来西亚的咖啡，好喝么

越南地处中南半岛东部，十分利益咖啡的种植。越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，以特殊奶油精致烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西贡咖啡特有的味道，口感回味悠长。
越南速溶咖啡主要有两种：vinacafe（威拿咖啡）和中原G7咖啡。
威拿三合一速溶咖啡是由越南边合威拿有限公司生产出口，威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上，处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会，内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。

㈨ 去越南旅行，有哪些咖啡一定不可以错过了

说起越南咖啡，爱喝咖啡的人或者对咖啡一知半解的人一定首先想到G7咖啡，没错，越南G7就像是越南咖啡的一张名片一样，在世界各地传播开来，其实你所不知道的是越南咖啡的有名除了G7还有很多很多。

不知道有去过越南的朋友，对越南咖啡是个怎样的感觉呢？期待你们的评价。

㈩ 我听说越南本地人喝的是c7咖啡，而专门出口的则是g7咖啡为什么，哪个更好一些以及价格是多少

如果你经常从网上买速溶咖啡的话，那你一定听说过中原G7，因为不管销量排序还是人气排序，总能看到它的身影。
那这个中原G7速溶咖啡是何来历呢？它又是怎么在中国火起来的呢？
中原G7听起来特别像山寨洋品牌，但它却是货真价实的洋品牌，只不过它来自越南，而不是欧美国家。
中原G7是由越南中原公司出品一种速溶咖啡，在当地很出名。
它一开始其实是叫中原咖啡的，因为给G7会议做过一次指定咖啡，就叫中原G7了。
中原G7速溶咖啡能在中国火起来，首先是因它便宜。
中原G7最畅销的是它800g和1600g包装的产品，800g包装的有50条、1600g包装的有100条，每条的价格不到1块钱。
正因为便宜，它也成了很多学生和上班族的“口粮咖啡”。
当然了，只有便宜是不够的，好喝才能持续畅享。
中原G7作为一种速溶咖啡，却能成为G7会议的指定咖啡，可见它的口感还是不错的。
简单来说，它的口感可以概括为：酸味及苦味中等、甜味低、浓醇较差但是香气足。
从它的口感也能看出来，它的适应人群是很广的，也很符合亚洲人群的口味。