㈠ 哪位大神看看这是不是越南蚬木
越南蚬木,图片拍照太远无法分辨、
蚬木(铁木)砧板制作优势:
1、用手提起砧板,如感到比一般木头重,这块砧板可能是蚬木砧板;如感到不很重,这块砧板是其他杂木做的砧板。
2、如果蚬木菜板采取高温高压蒸煮、浓盐水浸泡、花生油浸泡处理工艺,可以最大限度排除影响砧板开裂因素,从而大大增强砧板的防裂性能。
3、“铁木”因其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好,断面呈大理石花纹、色暗青的,更是质坚如铁。
自己对照
㈡ 进口越南铁木菜板有哪些颜色
非洲红铁木:
非洲红铁木价格低廉,跟正宗越南蚬木铁木完全是两个树种。目前市场大部分铁木砧板为
非洲红铁木 冒充 越南蚬木铁木砧板,非洲红铁木
密度低,硬度低,毛孔巨大,有巨大臭味,不适合做砧板。部分商人为了掩盖非洲红铁木的臭味,将砧板放入某种有毒液体内浸泡,以达到消除臭味的目的。
步骤阅读
铁木,木质坚硬如铁,韧性大,入水即沉,极耐腐,历千年不朽,用它制作的菜板色泽圆润,不掉木屑,平滑如镜,木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点,
一般可用二、三十年,使用适度,保养得法,还可历用两代,被誉为厨具中的珍品,为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。
㈢ 越南油蚬和蚬木区别
纹路不一样。
油蚬木是越南生产的一种植物,木质坚硬细密,任性强,耐水浸,表面光滑不容易蛀虫,不论用大刀小刀砍都不会掉木屑,砍剁不移位,实用寿命长,用十多二十年不成问题。
蚬木,又称木宪木,属椴树科的常绿乔木。单叶呈椭圆状卵形,互生。花单性,聚伞状花序,分五瓣,白色。花后结椭圆形的蒴果。
㈣ 有谁知道这个到底是不是越南的蚬木 我也不懂 请大家帮忙看看
你好你这砧板是哪里买的?根据我的观察 你这是岘港产的,颜色和纹路都比较规整、是真材实料,使用要四季保养得当可以用更久。
㈤ 越南铁木砧板用盐水泡了二十天之后,变成这样。 泡的时候水是漆黑的。 这个是真货吗
讲究的话放到盐水里泡三天,盐水最好用烧开的水化开再放入菜板,每天要换一次水现在天热不然容易发臭。
三天后拿出菜板擦干净,放在阴凉通风处阴个半天,然后烧热菜籽油等菜籽油降温到7,80度后用调羹或勺子之类把油浇到菜板上,两面都要浇,连续浇一礼拜就行了。
觉得费事的话,直接开水壶浇到菜板上,然后阴干后直接涂抹菜籽油,也是涂一个礼拜。
没菜籽油的话,猪油;花生油都行。
盐水浸泡算是厨子们一代代流传下来的老方子。木料之中的蚬木、铁木等硬木的树墩,在北方干燥的环境中,极易因干燥而发生开裂,因此需要缠上铁丝或敲上钉子防裂开,然后整个浸入盐水之中长时间浸泡,晾干后可经久不裂。不过这以方法也仅适用于铁木等贼硬的木料(而这类菜板我们并不推荐),因此这一护理方法的适用性并不广。类似于中国古代发明,这类生活经验总结性质的“小窍门”原理常常并不为人所知,但是管它呢,好用就行了呗。
㈥ 越南蚬木是什么颜色
有红色和灰白色