越南春卷配什么酱好

❶ 买了很多越南春卷皮，可以准备些什么搭配呢

春卷在越南的地位就像饺子在我们中国的地位，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。中国也有春卷，相信大多数盆友也都吃过，而越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理，白皮薄而软，柔韧微弹能闻到浓郁的米香，隐约半透能见馅料。

越南人民的春卷皮可以在淘宝买到，早上还可以变身越南版早餐蛋饼，纯正快手健康早餐：

也可以裹制出各类高颜值……划掉，健康的便当食物：越南春卷在越南，就像水饺在中国：

蘸个酱吃一口，让我们开始学！

最后用生抽鱼露加青柠调一个蘸汁就可以吃了，春卷透薄而有韧劲，什么都可以包进去，喜欢的话你也可以自己组合食材。每一口的新鲜爽脆，都会把我瞬间带回在越南过的那个暑假。

❷ 越南春卷的做法

越南春卷的做法

越南春卷的做法，生活中有很多的人喜欢吃面食类的食物，特别是北方的人，春卷相信大家都不会觉得陌生吧，有很多的人喜欢吃春卷，春卷的做法有很多，下面我为大家带来了越南春卷的做法。

越南春卷的做法1

一、越南春卷的用料

包菜

荷兰黄瓜

胡萝卜

紫甘蓝

生菜

红黄甜椒

基围虾

秋葵

樱桃番茄

越南春卷皮

梅子酱汁

二、越南春卷的做法

步骤1、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净，分别切丝，备用。

步骤2、围虾洗净，在虾尾第二节和第三节连接处，用牙签挑去虾线。

步骤3、洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟，放入冰水中备用。

步骤4、焯熟的虾去壳，剥出虾仁，备用。

步骤5、捞出冰水中的秋葵，樱桃番茄和荷兰黄瓜洗净，分别切片，备用。

步骤6、取一个直径比越南春卷皮大的圆盆，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底锅代替）。

步骤7、将泡软的越南春卷皮平铺在案板上，中间放上生菜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材。注：顶部食材放在底部食材的上方，这样做出来的越南春卷更美丽。

步骤8、将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。

步骤9、配上梅子酱，越南春卷完成！

越南春卷的做法2

福袋春卷的.做法

一、食材清单

外皮材料

春卷皮12张

水芹菜50g

内馅

青豆100g

玉米粒100g

培根120g

猪肉120g

盐2g

黑胡椒碎3g

鲜味汁4滴

色拉油5g

二、制作步骤

步骤1、将青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分钟，沥干水分备用。水芹菜略微烫一下捞起，最好使用水芹菜，西芹的根茎比较粗壮，不易绑住春卷皮。

步骤2、锅中倒入少许油，油热后将切小丁的培根和肉末在锅中炒香。

步骤3、炒至6分数的时候加入备好的青豆和玉米粒，翻炒均匀之后加入黑胡椒、盐、安琪鲜味汁、老抽等调味料。炒熟之后盛起来，晾凉备用。

步骤4、馅料冷却之后就开始包春卷了，这款春卷最好选用方形的春卷皮；喷上冷水能够使表皮比较湿润。

步骤5、将春卷皮摊开，挖2小勺的馅料在春卷皮的中间。

步骤6、包的时候将2边的对角捏起就可以了。

步骤7、然后用水芹菜绑紧打个结，将多余的部分剪断即可。也可以用泡发好的细粉丝来代替。

步骤8、在包的时候，可以将备用的春卷皮用保鲜膜盖住，将包好的春卷放入烧好的热油中炸至金黄即可。

❸ 春卷减脂餐怎么做

越式春卷

-食材-

春卷皮 5张，鲜虾 10只，鸡胸肉 一块，鸡蛋 5个，粉丝 适量，生菜 适量，秋葵 适量，薄荷叶 适量，黄瓜 适量，胡萝卜 适量， 草莓 适量，芒果 适量，猕猴桃 适量

咸味酱：海鲜酱 1大勺，花生酱 1勺，辣酱 1勺，青柠汁 半个，水 1勺

甜味酱：蜂蜜 2大勺，柠檬汁 1/4个

步骤

01

鲜虾去虾线，煮熟，去壳，备用

02

鸡胸肉中加盐，糖，料酒，黑胡椒拌匀

❹ 越南春卷可以蘸什么酱

越南春卷的做法 和蘸酱的做法
食材用料

越南米纸一袋

小黄瓜半根

胡萝卜一根

蟹肉棒适量

米粉适量

蒜末一小勺

小葱适量

小米椒适量

鱼露2大勺

盐适量

1.准备好食材，该切丝切丝，该切条切条。
越南春卷皮超市都有卖的，做起来很方便，不用煮，拿热水泡一下就可以使用了。

2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟，煮熟后捞出沥干水份备用。

3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软，30秒左右，如图所示的样子。

4.把春卷皮铺在木板上，馅料放在中间，不要放太多喽，然后上下左右包好卷起来即可。

5.蘸料：小米椒、蒜末、小葱、盐、鱼露混合拌均就完成了。

6.一道清新可口的开胃菜就完成了，是不是很简单呢，快快享用吧。

❺ 越南春卷皮的正宗做法 酱汁的做法是怎样的

材料
小黄瓜 半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水 适量
做法
1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔~
2、在“干”的觇板上放上米皮，之后稍为洒上一些水让米皮软化，在靠近下面中间的位置依序放上虾子2只、猪肉片1片、小黄瓜丝些许、米粉些许，最后放上莴苣2-4片左右。如果放到湿的觇板上的话，水太多米皮会卷不起来，要注意喔!
3、将下面往上拉至盖过食材，之后左右边也往内折，最后在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他卷起来。
4、将大蒜切成碎，之后加入沾酱之中，水的部分以能让泰式甜辣酱稀释掉为主。
5、食用前建议顶多切成3段、超过容易里面的馅料散出来不好夹取。

❻ 越南春卷好吃吗 越南春卷做法简单吗

越南春卷是一道非常有名的食物，去了越南一定要尝一尝越南春卷，味道非常的鲜美，那么越南春卷好吃吗？越南春卷做法简单吗？一起来看看吧！

越南春卷好吃吗

好吃。

在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味。

越南春卷做法简单吗

材料：春卷皮，各类食材，鱼露或甜辣酱，水。

做法：

1、将春卷皮放入温水中泡10秒左右，感觉皮子软了就马上拿出来。也可以用冷水泡，只是时间久一点。

2、把已经浸软的春卷皮摊开平铺在砖板上，上面放上自己喜爱吃的各类食材。

3、材料放好后，就可以将春卷皮小心的卷起来了。

4、卷好后就可以蘸点鱼露或是甜辣酱吃了。

越南春卷的吃法

越南春卷小巧可爱，吃下去，满口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾。

越南春卷是的越南民间小食。上菜时，都是三件一套。

三件一套：一小碟、一小盘、一小篮。

碟里是蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。

小盘中装的是：炸的金黄酥脆的春卷，皮是很薄的越南米纸，馅是用粉丝、木耳和鸡肉等做成的；另外还有一种是香芋丝和麻虾做成的。

小篮子里装的是：生菜叶和薄荷叶。

吃的时候要把春卷放在生菜叶里，再放上一两片薄荷叶，卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。

❼ 越南的冷卷酱是怎么做

主料

越南米纸 生菜
罗勒（九层塔 basil） 虾
*瘦肉 *豆芽菜
米粉（米线）

辅料

海鲜酱1/2cup 花生酱3tsp
水2tsp 米醋1tsp
越南春卷+蘸酱的做法步骤
1. 烧水，米纸泡软（5秒）
米粉 泡软过凉水
虾煮熟过凉水
*肉切片(可选我没煮肉，因为懒，白切的各种肉douok)
*豆芽菜也看着办把，我不喜欢豆芽菜。
2. 要多简单有多简单啊，都准备好了，就放在米纸皮上。
卷的紧一点，卷好了到一半的时候，放入虾子和罗勒（没罗勒香菜也行）
嗯，虾子去虾线，片成两半（从虾背中间）

3. 再把多余的折进来，卷完收工就好了。
其实你们都知道，我是懒得要死的这道菜的宗旨就是喜欢吃什么卷什么

4. 重点是酱啊，春卷要多简单有多简单。
花生酱+水+海鲜酱搅拌均匀，有点费劲，但是要搅拌均匀不然口感很诡异
米醋适量看着加把，如果不喜欢太酸就少加点。

❽ 越南春卷怎么做越南春卷的做法

最近看到很多人在po出自己做越南春卷的食谱，可以说越南春卷就是类似于日本寿司一样的东西，它可以当做主食，它也可以当做减肥茶，甚至是可以当做一道菜品哦！下面就来看看越南春卷的做法吧

越南春卷怎么做
食材清单:

1越南春卷米纸

2.胡萝卜

3.青瓜

4.青芒果

5.薄荷叶(每卷2片)

6.生菜

7.鲜虾(每卷3只)

——以下蘸料1——

雄鸡牌泰式甜辣酱

——以下蘸料2——

花生酱3匙

海鲜酱2匙

柠檬1颗

温水少许

步骤1

把青芒，胡萝卜，青瓜切成丝。鲜虾煮熟后去壳去虾线。再把胡萝卜也煮熟了，沥干水分。

步骤2

准备好一碗温水，能没入春卷米纸的，所以我选择用了大点的碟子盛。取出一张米纸放入温水中浸泡6秒左右就好，注意不再太烫也不要太冷，因为太烫会泡太软，太冷会泡不开。

步骤3

码好，然后从胡萝卜处开始卷起就好。

步骤4

卷完青菜类的后，把左右两边包起来，放好韭菜再开始卷好就行，注意码紧一点。

步骤5

酱料1的，就是甜酸的，直接买了用就行。

酱料2的，就比较重口一点，用花生酱和海鲜酱直接加少许温水和匀它，然后再挤上柠檬汁，继续和匀就好了(忘了拍照了，但味道绝对不错)，和成酸奶的浓稠度就可以。来啊，开吃啊，反正有大把味道。

越南春卷的介绍
与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。

春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味

越南春卷做法步骤
材料

A:春卷 

B：蘸料 

泰式甜辣酱一碟

水适量

做法

1所有材料洗干净，黄瓜和胡萝卜分别去皮切成小细丝~生菜去掉梗只留叶子，芒果去皮切成小条条。

2准备一个足够装整张春卷皮的碗，装入比手稍微热一点的温水，不能太热哦，要不然皮会烫烂~ 将春卷皮浸入水中1-2分钟，变软后取出，平铺在干净的台面上~

3摆上所有刚刚切好的食材，要尽量紧一点呢~

4顺着食材长边一边盖住食材，再将两边的皮折过来封住两端哟~

5小心地卷起整个春卷，再配上用水稀释的甜辣酱就搞定啦~

小贴士
1，青芒可以增强食欲，解腻。

2，薄荷叶生吃的口感也有一种东南亚的风味。

3，里面的材料喜欢什么就加什么，不喜欢就减掉，下水果也行，怎么喜欢怎么来。

❾ 越南春卷的蘸料要怎么做

用料
材料

鱼露
泰式甜辣酱
白糖
柠檬汁或白醋
蒜沫
香菜茎
杭椒和小米辣
小葱

做法
1. 鱼露，白糖，甜辣酱，柠檬汁混合在一起，鱼露的量稍大，其余看口味。
2. 葱白少许，香菜梗，蒜蓉一并放入。
3. 辣椒切圈，少放，不要太辣了。
4. 所有的搅拌均匀即可。