越南咖啡豆有哪些

A. 咖啡的种类中原g7是什么

中原G7速溶咖啡是由越南中原股份公司出品一种中文版的速溶咖啡。该咖啡虽然是速溶咖啡，但是味儿香浓醇厚，不仔细品尝都尝不出来是速溶咖啡，跟现煮的味道差不多。

G7咖啡是越南很有名的咖啡之一，每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，奶香较浓、咖啡醇厚。

中原G7速溶咖啡分为越文版和中英文版，中英文版也被称为国际版。G7咖啡越文版为市场上常见的咖啡品种，中文版出口东南亚欧美等国家，在中国内地销售的G7咖啡必须有中文标识，详细介绍名称、规格、进口商和联系方式等（中文版包装上有出口质量，环球标志）。

中原G7咖啡的特点：

G7咖啡采用了中原独有的NANO+研磨技术，G7系列有多款咖啡，G7黑咖啡则是一款0脂不含糖的纯黑速溶咖啡；G7 2合1系列是一个具有典型纯黑咖啡风味的速溶咖啡系列产品；G7 Strong X2是特浓咖啡速溶系列产品。

G7咖啡应该叫中原咖啡，给G7会议做过一次指定咖啡之后，上面就印了G7的标识，其实那不是它的商标，它的商标叫“中原trung nguyen”。

以上内容参考：网络-中原G7速溶咖啡

B. 越南咖啡豆怎么样

越南咖啡种植的主力罗巴斯塔风味普普，但栽种容易，不须细心照顾，加上一般越南咖啡农的技术并不高，故产出的罗豆品质自然不好，风味也不佳，于是普遍采用深焙至二爆结束，直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，甜得要命。加冰亦可。

C. 是什么让越南咖啡尝起来如此独特和美味

它是自然的还是人为的?

越南咖啡之所以特别浓，有两个原因:

一种不同种类的咖啡豆越南咖啡几乎都是罗布斯塔咖啡。最常见的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，因为它是世界上最大的咖啡出口国巴西出口的主要咖啡品种。越南是世界第二大咖啡出口国，但主要咖啡豆是罗布斯塔咖啡。在越南，罗布斯塔是传统的咖啡豆，也是最便宜的咖啡豆之一(原因显而易见)。

但越南咖啡不仅仅是味道浓烈和价格低廉。“我?u?ng ca法”,这意味着“喝咖啡”,是另一种方式说“我们有聊天。”我们总是欢迎新加入我们的传统风格-相信我，滴烘过的罗布斯塔咖啡与奶油，糖，甚至起泡奶油和榛子糖浆都很好!真的。一些意大利混合酒声称它能改善奶油或其他东西，但我不是鉴赏家。我买我的ca板式换热器年代??不到一美元在我的老地方在街的对面。

但南瓜香料可能有点过头了。对不起。

边注:你知道为什么罗布斯塔咖啡的价格是阿拉比卡咖啡的一半吗?罗布斯塔确实很健壮——它对昆虫有很强的抵抗力，而且亩产更好，所以生产成本更低，几乎不使用化学物质。罗布斯塔咖啡中的咖啡因含量对许多虫子来说都是有毒的。此外，这类咖啡富含抗氧化剂(7-10%的绿原酸，而阿拉比卡咖啡的绿原酸只有5.5-8%)，所以让我们保持健康，享受罗布斯塔咖啡吧!

D. 越南有什么特产值得购买

值得买的越南特产：越南腰果，榴莲饼，越南沉香，椰子糖，鱼露。

越南VINAPIA榴莲饼留出榴莲最原始的新鲜口感。皮薄馅软，榴莲味浓郁，品质上乘，打开包装的一瞬间，榴莲的香味就弥漫开来，直接忍不住咽了咽口水。个头超大，简直是榴莲饼plus，仔细一闻还可以闻到酥皮的清香。表皮酥香松软细腻，咬下一口都怕馅料会分分钟滋出来。

椰子营养丰富，椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。

E. 咖啡豆有什么种类的

咖啡的种类有：

1.黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。

(5)越南咖啡豆有哪些扩展阅读：

1.咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

2.咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在档陵制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

F. 越南咖啡哪个品牌好

越南咖啡中原品牌好。

越南有“中原咖啡，太原茶”的传诵。中原咖啡有咖啡粉和速溶咖啡两种形态。现在有两个大品牌的咖啡，一个是中原咖啡，口味丰富，且比较香浓，有股奶香味。

有三合一，还有很多卡布其诺咖啡(榛子口味、爱耳兰口味、和魔卡口味的)，现在已经全面向中国市场销售了，并且刚刚制作了中英文包装的咖啡，供中国市场。

喝过很多国家的咖啡，但是这种咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。即使在路边的街头咖啡挑子，也是一样的制作程序，并不含糊。

越南咖啡品牌：

1、威拿咖啡

威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上，处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会，内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。

2、滚石咖啡

原产地越南，以口感醇香，口味悠长着称。GREENHIGHLAND三合一咖啡，精选优质奶精、糖、咖啡混合而成。

G. 越南西贡咖啡原味,猫屎,炭烧三种口味哪种好

看个人口味。
原味与普通咖啡差别不大，炭烧味道更加苦涩香醇，较多的保持了咖啡的原有风味。猫屎味有独特的中药味，还有泥土味，喝在嘴里会有薄荷的清凉感。
越南的咖啡非常的有名，而且有很多种植咖啡豆的地方，越南咖啡豆都是销售到全世界的。

H. 越南咖啡的代表产品

越南咖啡的代表性产品是摩氏咖啡（MOOSSY）、中原咖啡（TRUNGNGUYEN）、西贡咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡(HIGHLANDS)。 摩氏咖啡精选世界十大咖啡豆产地之一的越南邦美蜀高原的阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆混合研磨而成，以其优质的取材，制作技术的专业性保留了咖啡豆的甘醇芳香和原有的色泽。咖啡口感浓郁醇厚，香甜中带着微苦，口感饱满而顺滑。
名称来源：
越南是一个东方神秘色彩和法国浪漫风情融合的国度，它热带暖湿的气候、沧桑多彩的历史造就了它独特的自然和人文景观。近年来，走进人们记忆深处的越南，除了身着奥黛（越南国服）婀娜多姿的越南少女，一栋栋斑驳却绿意盎然的小楼，嘈杂喧闹却有序的大街之外，还有一种味道开始让人忘不了，那就是浓郁的咖啡香。
做为越南咖啡原产地邦美蜀（Buon Ma Thuot）高原，是世界十大最佳咖啡产地之一。十九世纪，咖啡随法国文化进入邦美蜀（Buon Ma Thuot），从此便开始演绎她甘浓香醇的精彩。一季季的播种、一季季的收获、一次次的烘焙、一次次的碾磨，周而复始，不知不觉，邦美蜀已经把她的咖啡历史传承了一百多年，这 其中就有MOOSSY（摩氏）咖啡的身影……在邦美蜀流传着MOOSSY（摩氏）咖啡的一段美丽历史——
1860年，战火纷飞的越南，一位名叫MOOSSY的法国男子，作为法国军队中的后勤军需供应官，随军来到了越南邦美蜀。他发现绿荫环绕的邦美蜀有着全球少有的赤道附近高原地势，海拔平均800米，昼夜温差可达20度以上。邦美蜀的一天就实现了一年四季的轮回，早春、午夏、晚秋、夜冬，全年无霜冻。这样的气候和地理优势完全就是一个种植咖啡的摇篮。在当地部落酋长孙女的帮助下，MOOSSY开始在邦美蜀构建自己的咖啡王国。他们所种植的咖啡豆“阿拉匹卡”，“罗布斯塔”拥有纯正的口感，用这两种咖啡豆碾磨出来的咖啡浓郁香醇，除了供给当地上流社会与法国驻军之外，飘洋过海成为法国皇家贵族的座上宾。而MOOSSY和酋长孙女之间也成就了一段爱情佳话。
历史传到今天，由于年代久远，人们已经记不清MOOSSY这位法国人的全名，只记得他的姓氏，于是后人把自家咖啡园产出的咖啡就用MOOSSY命名，用酋长孙女的头像作为标志，以纪念这两位邦美蜀咖啡种植历史的先驱。 如果说，中原咖啡口味浓烈厚重，那么高地咖啡则优雅温醇；
如果说，中原咖啡着重产品研发，那么高地咖啡则强调店面装潢；
如果说，中原咖啡是越南人的首选，那么高地咖啡则受观光者的青睐；
如果说，中原咖啡抓住了工农阶层，那么高地咖啡则掌握了中产阶级；
如果说，中原咖啡的老板是本土才俊，那么高地咖啡的掌门则是越侨代表；
中原咖啡的历史并不长，其创始人也是现任总经理邓黎原羽（DangLeNguyenVu），今年36岁，1996年25岁的他原本是一位医学院学生，因看准了咖啡是越南最有潜力的产业，便与三个好友在越南中部咖啡产地——邦美蜀创立了中原咖啡，除了希望将越南咖啡拓展到全世界，也期待通咖啡来改善当地少数民族的生活（该民族的名称就是中原）。十年来，在天时、地利、人和的条件配合之下，中原咖啡已经成功地跃上国际舞台2000年起，中原咖啡连续七年荣获越南最佳产品奖、目前中原咖啡在越南有400家连锁店和1千家加盟店，而他们所生产的咖啡也销到美、加、英、德、荷、瑞典、俄、乌克兰、澳、日、新加坡、中、柬、泰等全世界40多个国家。他本人也获得东盟最佳青年企业家称号和越南三等劳动奖章（2004）、大越南黄星奖章（SaoVangDatViet，2003～2005）、越南企业家红星奖章（DoanhNghiepSaoDo，2002）。同时，他还将中原咖啡的成功模式推广到国内其他优良农产品如：Dalat红酒、PhuQuoc鱼露、BinhThuan火龙果、CanTho皇家五号柚等。此外，他更为越南低收入户、烈属、困难学生、创业青年，乃至二恶英受害者提供相资金援助。从当年的医学院逃兵到现在的大爱义举，或许也是邓黎原羽另一种悬壶济世的展现吧。
中原咖啡不采用真空包装，因为真空包装的过程会使咖啡丧失部分的香气，其中高级的是所谓“野鼬咖啡”的CAPHECHON，又称Legendee或CoffeeWeasel。据说。早期越南的野鼬喜欢摘食味道熟美的咖啡豆，由于野鼬自己无法消化咖啡豆，因此只能通过分泌某种特殊的消化酶加以排出，隔天，咖啡工人便会从野鼬粪便里寻找完整的咖啡豆，洗净晒干后佐以奶油烘培，最后产生出类似巧克力风味的咖啡，由于其特殊的“成就”过程、产量稀少，因此价格昂贵，和印尼的麝香猫咖啡（KopiLuwak）一同被视为全世界最顶级的咖啡。
现在中原咖啡特别请来德国的专家进行技术指导，以特殊的配方模拟出野鼬体内的消化酶，制成了咖啡因含量较低的LegendeeCoffeeWeasel，让人们不必再经过野鼬的粪便也能冲泡出全世界最棒的冰咖啡，尽享无穷的回味。其他中原咖啡中比较特殊的还有中原4号的PremiumCuli，融合巧克力、罗望子（tamarind）等香气，适合重口味的人；中原9号Passiona是最新的低咖啡因产品，价格几乎跟Legendee一样，但个人觉得比较适合女性，尤其是女孩子；盒装的HouseBlend，则是中原咖啡最好入门的一种；另有G7（据说希望打进主要的七个发展中国家市场，包括中国）三合一速溶咖啡，口味也不错。
不同于本土化的中原咖啡，高地咖啡走的是国际化路线，所以被称为越南的星巴克：远远望去就有醒目的标志，户外雅座充斥着过的不同语言，服务员一律穿着红黑色系的制服，刻意营造的灯笼式光纤配上慵懒的沙发，最适合让人整天窝着FreeWifi……吸引着外国观光客、商务人士及摩登的西贡小姐，同时也满足了越南经济发展中出现的新族群，中产阶级。 高地咖啡创始人DavidThai，1972年在南越出生，6岁移民西雅图，在星巴克原乡的耳濡目染下，24岁那年决定回国创业。1996年他到河内补习了一年的越语，这段时间他也到日本、泰国、新加坡等亚洲国家考察。两年后他创建了高原咖啡，隶属于越泰国际联合股份公司（，VTI），初期主要在越南各大宾馆超市推销。2002年第一家高地咖啡馆在胡志明市红教堂对面开张，提供外国观光客最熟悉的肉桂咖啡，而它的EspressoArabicaSupreme则严格挑选100%的Arabica，是顶级口感的代表。除了咖啡之外，高地咖啡也提供各式简餐茶饮，因此第一年业绩就创下了辉煌。目前高地咖啡在全越南已有几十家分店，大部分的五星级饭店、高级西餐以及3/4观光客一致信赖的咖啡品牌就是HighlandsCoffee。
无论是哪一种越南咖啡，都有一个特色，它有一种不同于欧亚布尔乔亚咖啡文化的“韧性”，而这韧性来自于其不断的“混血”。从当初与法国开始，越南咖啡始终不断的在继续着“混血”，即使现在也仍在混，比如VINACAFE推出一种韩国红参口味的四合一速溶咖啡，很受好评。不过也听说有台湾人教越南人喝咖啡要加味精，这种台式混血口味就比较难以想象了，起码对健康不好倒是真的。

I. 不同风味的咖啡有哪些

不同风味的咖啡有哪些

现如今，咖啡的种类有很多，不同的咖啡，味道也是不同的。下面我为大家带来了不同风味的咖啡，希望对大家有用。

玛莎克兰咖啡 ：把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片柠檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等于汤匙，在轻轻搅拌兼，随热气飘散出来的，除了咖啡香之外，还有肉桂和柠檬的芬芳。

贵妇人咖啡 ：此种咖啡是由贵夫人兰妮所发明。咖啡溶入牛奶中的感觉，就像贵夫人雍容华贵的气质。 原则上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起来喝的，但也可以随个人喜好自行调整比例。 如果喜欢的话甚至不妨加入一两滴白兰地或威士忌增加香味。

维也纳咖啡 ：维也纳咖啡源于奥地利，是咖啡、鲜奶油和糖的组合。喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的.糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。 做法：咖啡杯先以滚水烫过，再加入方糖或冰糖，倒入热咖啡，最后在咖啡面上加上已打好发泡的鲜奶油。 注意事项：咖啡应较平常饮用时稍浓，或买深培咖啡豆。

越南咖啡 ：这是使用改良式越南壶，以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。 而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。

巧克力咖啡 ：有人说巧克力和咖啡是天生的绝妙搭挡。 其特点就是在于巧克力溶入咖啡后的神奇味道，比各自单一入 口要细致美妙，不仅可以调和咖啡的苦味，更可补充热量。 现在，巧克力咖啡己成为欧洲人上山滑雪时最爱的热饮。

热带风格咖啡 ：热咖啡中加入莱姆酒点燃，便可一方面向受到热带国家情调，一方面啜饮散发莱姆酒芳香的咖啡。 莱姆酒是以甘蔗中分析出来的蜜糖为原料所作成的蒸馏酒，其味道的醇原分重型、中型与轻型三种，此处是利用风味较淡的莱姆酒来调制。 将热咖啡注入盛放砂糖的杯中，以便砂糖溶化后倒入莱姆酒与薄切的柠檬片，接着点燃，享受火焰所表现的情趣，当酒精烧完后便可啜饮散发莱姆芳香的咖啡。 由于莱姆酒要作为点火之用，因此必须轻轻倒在咖啡表面。虽然能散发出火焰，但周围光线若过于明亮，将会减少效果。因此应与喝黄金咖啡般，将房间内的灯都关掉再点燃。

冰咖啡 ：冲泡十分容易的冰咖啡，另具一种令人难以抗拒的魅力。 在冲泡咖啡注入沸水后，还必须在炉火上加温二、三次，如此咖啡中的苦涩便会消失，另具有一种刺激的味道，液体颜色也会加深，而产生冰咖啡专有的清爽风味。

欧雷咖啡 ：欧雷咖啡就是通常被人们用来作为早餐的法国式牛奶咖啡。 欧雷咖啡的冲泡法是以十公克的咖啡粉末，注入平常所需沸水份量的一半，在注入相同份量的热牛奶。若想如法国人般大量饮用，则按此比例增加份量即可。

J. 这17种顶级咖啡，你喝过几种

如今咖啡已成为世界上最受欢迎的饮料之一，而且喝咖啡的好外还有很多，比如可以加速新陈代谢、抗氧化、使肌肤保持活力等，那么，你知道咖啡有哪些着名的产地和品种吗？

让我们一起来看看吧

1、巴西 摩吉安娜（MOGIANA）

巴西是世界上最大的咖啡生产地，产量占有全世界三分之一，可谓是咖啡界的龙头老大。摩吉安娜地区生产的咖啡质量更是在巴西数一数二，通常以桑托斯咖啡之名出口，因为桑托斯历来是巴西咖啡出口的主要港口。

摩吉安娜保利斯塔（Paulista）气候温和，海拔750—1200 米。因为含铁量高，所以摩吉安娜的砂质土壤呈红色，平均气温20℃，年均降水量1700 毫米，降水集中在春秋两季，5 月至9 月不会下雨，这期间有利于收获咖啡，晾干核果。

该地区位于圣保罗州，与米纳斯吉拉斯州接壤。港口被分为3 个区，分别叫作高、中、低摩吉安娜。前两者是纯天然的阿拉比卡咖啡产区，因咖啡质量绝佳而闻名世界，咖啡醇度良好，酸度均衡，伴有独特的可可和巧克力香味。

二、越南 罗布斯塔咖啡

越南已很快上升为世界第二大咖啡生产国，仅次于巴西。越南大多种植罗布斯塔咖啡豆，这种咖啡豆非常耐寒，更易被种植，产量比较高且抗病虫能力强。虽然罗布斯塔豆产量高，价格低，但是品质也相对较低。罗布斯塔豆味道很苦，一般的咖啡店内很少会看到它，一般它都被用于生产速溶咖啡。

三、埃塞俄比亚 西达摩

西达摩咖啡种植园位于海拔1800 米处肥沃的火山高地上，这里平均气温27℃，2—4 月降雨量最多（年均600—2000 毫米）。

这一地区的阿拉比卡咖啡果实的生长期很长，在8—12 月成熟，通常由人工采摘，采用湿法加工处理，咖啡豆较小，颜色呈灰色。品鉴时，这种咖啡彰显了典型的湿法加工处理的优越品质，醇度淡爽，不带苦涩的味道，而且酸度良好，香气浓度很高。

这股香气非常复杂：先是花朵、蜂蜜、柑橘和热带水果的味道，而后是伴有淡淡的香料香气的干果味道，有时还伴有野生动物的气味，以增加香气的深邃和丰富感。

四、危地马拉安提瓜 帕斯托雷斯

危地马拉的安提瓜帕斯托雷斯咖啡种植园是耶稣会士在18 世纪建造的，目前坐落在距离危地马拉骑士城安提瓜不远处的一座在火山作用下形成的山坡上，海拔1500—1800 米。安提瓜在16 世纪曾是危地马拉的首都。

这里森林茂密，增加了火山岩土壤的肥沃程度，且为咖啡树提供了足够的阴凉。种植园里培育了古老的波旁品种和铁比卡品种，还有最新的卡图埃品种。

咖啡果在8—9 月成熟，仍然经常使用人工采摘，然后去除果肉并发酵，再露天晾晒。

在危地马拉所产的咖啡中，安提瓜帕斯托雷斯咖啡是最好的品种之一：在烘焙时，咖啡豆的延展性较强，这使得其保持了良好的酸度，并伴有高度复杂浓郁的香气。

这种香气包含了浓郁花香、新鲜的果香、经过深度烘烤（面包与可可）的味道，以及甘草与茴香的味道。

五、海地 乔松林

这个品种来自海地岛的东南部地区塞奥特，这里最着名的咖啡产区的平均气温是25℃，旱季在11 月至次年5 月之间，随后便是雨季。白天和夜间温差显着，这使得咖啡豆中生成了一种有价值的香气。

这里的种植园主要种植一些常见的咖啡品种，咖啡树生长在海拔1600 米的黏质土壤中。核果采用湿法烘焙，经过专业烘焙，品尝时会明显闻到糕点( 焦糖、饼干) 和干果( 尤其是杏仁) 的味道。

六、夏威夷 科纳（KONA）

夏威夷有5 座火山，其中2 座（霍阿拉莱火山和莫纳罗亚火山）提供了一种特别适合咖啡生长的土壤，尤其是在气候干燥的岛屿西侧（降雨量每年只有几百毫米左右），平均气温25℃，而且全年气温波动幅度很小。源自土壤的熔岩属于玄武岩类型，而阿拉比卡咖啡生长在岩石的洞中。

这些植株在2 月开始快速生长，第一批果实在8 月到次年2 月成熟。核果收获之后，采用湿法加工处理，去除果肉之后，发酵36—48 小时，然后放在涂满“Hoshidana”的干燥甲板上晾晒一到两周。

用经过精心烘焙的咖啡豆制成的咖啡非常甘淳，带有淡淡的草本的味道（有时可能是薄荷味），还伴有最常见的焦糖、麦芽、干果和胡椒的味道。

七、印度 迈索尔（MYSORE）种植园

自从1670 年以来，印度迈索尔种植园的咖啡一直在迈索尔半岛西南部地区栽培，这一区域位于克达古山区和卡纳塔卡克邦之间。

该地区的年降雨量为1750—2200 毫米，特殊年份能够达到3000 毫米，降雨仅限于7 月、8 月和11 月。平均气温15℃，最低气温11℃，4—5 月温度最高，可达28℃。

咖啡种植园位于海拔1000—1500 米的地域。种植园里大部分是考威咖啡，它是卡蒂姆咖啡的近亲，属于阿拉比卡品种，生长在枝叶繁茂的大树下面。

果实收获期为10月至次年2月，每公顷产量约为3000千克。果实收获后，采用湿法加工处理核果，干燥之后就能得到咖啡豆了。

品鉴时，这款咖啡呈现出淡淡的醇度，伴有类似糕点和香料的独特香气。

八、牙买加 蓝山

这种咖啡的名字来自牙买加高山，海拔高达2453 米。该地区包括多个小气候区，降雨量充沛（年均降雨量5000—7000 毫米），并且该地区的火山岩土壤含有丰富的氮、磷、钾和各种微量元素。

“蓝山”这一品名标识了圣托马斯、圣安德鲁和波特兰3 个地区生产的阿拉比卡和铁比卡咖啡。咖啡生产过程非常缓慢，咖啡果可能需要漫长的1 0 个月的时间才能成熟。

果实在夏季采摘（直到8 月），然后采用湿法加工处理，去除果肉，干燥，长时间发酵（时间甚至超过1个月），并且要仔细晾干。然后把这种咖啡豆储存在特定的橡木桶里出售，以便和其他所有的咖啡豆区别开来。

蓝山咖啡非常出名，据说它是世界上品质最完美的咖啡。在恰当地烘焙之后，蓝山咖啡虽然有一定的酸度，但是口感丝滑，并且混合了柑橘类水果、杏仁、香草、巧克力和烟草的香味。

九、肯尼亚 大颗粒咖啡豆（AA）

在肯尼亚山周围海拔1300—2100 米的梯田地区的酸性火山岩土壤中，种植着阿拉比卡咖啡树。咖啡树生长在高大的香蕉树下以避免阳光直射。咖啡果实在6—8 月开始成熟采摘，大批量的采摘集中在10—12 月。

用湿法加工去除果实的果皮和果肉，然后将咖啡豆放在水泥地面或者农场的地面上晾干。

肯尼亚咖啡（AA 表示大颗粒咖啡豆）是世界上最具柑橘味和花香的咖啡之一（有时甚至可以品尝到玫瑰的味道）。

这种咖啡酸性显着，散发出一种混合了青苹果和鲜果的香气。

十、麝香猫（KOPI LUWAK）

在爪哇、苏门答腊和苏拉威西岛生活着一种小型哺乳动物，一种在印度尼西亚被称作“鲁瓦克”（椰子狸）的亚洲棕榈果狸。

这种果狸非常喜欢食用咖啡核果，而且这种动物非常挑剔，只吃非常成熟的核果，从中摄取足够的能量（果肉的含糖量高达25%）、维生素和矿物质。

果狸胃肠道里的化学和生物反应消化了大部分果肉，但是富含活性嗅觉分子的种子随着粪便排出体外。当地居民收集这种粪便，然后将其烘干，取出并干燥其中的咖啡豆，用来制作世界上最昂贵的咖啡之一——猫屎咖啡。

前面提及的岛屿都生产阿拉比卡和罗布斯塔咖啡，具体种植哪一种则根据种植园的海拔高度决定。

猫屎咖啡因其稀有而闻名于世，这种咖啡略带苦涩，伴有丰富的香味，主要是清新的干果（一般是榛子）、糕点、香料以及一点点猫屎的味道。

猫屎咖啡并不总是物有所值，事实上，今天为了生产这种咖啡，饲养并且强制喂食这种哺乳动物的行为已经引起了一些争议。

十一、墨西哥 科特佩克

这种咖啡产自墨西哥的科特佩克地区。该地区气候湿润（年均降雨量1900 毫米），尤其6—10 月降雨量较大，气温为9—30℃。

咖啡种植园海拔高度为1300—1500 米，咖啡树生长的土壤有的富含有机元素，有的富含矿物质。这个山区生长的咖啡有两种阿拉比卡咖啡，还有铁比卡和平白咖啡。

这些产自高原的咖啡与许多药材一起生长在大树下，能够避免病原体的侵害。从11 月到次年1 月是采收期，咖啡豆经过适当筛选后直接露天晾晒。

这些咖啡豆经过适当的烘焙所制成的咖啡自然含有非常好的醇度，几乎不含酸性，并且伴有干果、烤面包、巧克力的香味，有时还会有一丝辛辣（胡椒）的味道。

十二、墨西哥 象豆（MARAGOGYPE）

在墨西哥恰帕斯州北部海拔800—1400 米的干旱区域，气温在15—35℃波动。这里出产的咖啡豆是世界上最大的咖啡豆之一：铁比卡的变种—象豆。象豆咖啡属于阿拉比卡咖啡，是普通咖啡豆的2 倍甚至3 倍大小。

由于咖啡因的含量低，这种略带苦涩且非常清新的象豆咖啡伴有一种混合了苹果、香蕉、蜂蜜、巧克力、茶和烟草的醇香味道。印度 季风马拉巴 （MONSOONED MALABAR）这种咖啡诞生于印度。种植区域海拔为1100—1200 米，平均气温为25—28℃，6—11 月降雨丰沛（可达2000 毫米）。

在这片区域，肯特和卡图埃咖啡的核果的成熟期在11 月到次年2 月。一旦收获核果，经过干燥处理，就将核果在季风里晾晒3—4 个月。季风使得这种咖啡独一无二。

印度西南海岸的季风非常强烈而且频繁。将咖啡豆暴露在印度西南海岸的季风中的想法产生于以前从印度经由好望角向欧洲运输咖啡豆时的发现。

经过这般晾晒的咖啡豆，颜色由绿变黄，而且在烘焙时，咖啡豆呈现出更好的平衡性，而且伴有独特的迷人香气。这种加工方法后来得到了推广，人们将咖啡豆暴露在从马拉巴海岸吹来的潮湿的季风中。

季风马拉巴咖啡，尤其是用来制作浓缩咖啡时，由于咖啡豆酸度低，同时兼有干果、巧克力等的浓烈香气，使得咖啡液更加醇厚。

当然，某些情况下，如果发酵不完全，这种咖啡会散发出一种类似于奶制品发霉的味道。

十三、尼泊尔 珠峰咖啡

珠穆朗玛峰不仅是世界第一高峰，也是北回归线以北少数几个适合咖啡发育成熟的地方之一。

在甘尼什峰下的努瓦科特地区，海拔2000—2400 米处有一个季风气候区，6—8 月多风雨。

在这里，每年11 月到次年1 月是卡图拉咖啡种植园的收获期，产出富含芳香化合物的暗红色核果。

经过湿法加工处理和适当烘焙而制成的咖啡润滑爽口、略带苦涩、酸度低，并且伴有丰富的芳香，它通常混合了柑橘、生姜、肉桂、可可和杏仁的味道。

基于上述特性，尼泊尔珠峰咖啡被尊称为“冥想咖啡”。

十四、波多黎各 尧科特选咖啡

此咖啡种植于加勒比海地区大安的列斯群岛最小的岛屿波多黎各。1736 年咖啡从马提尼克传至波多黎各。30 年后，尧科市成立，不久后成了卓越的咖啡种植城市。

漫长的雨季过后（从10 月到次年2 月），这里的人们一般会在肥沃的火山岩土壤上种植咖啡。一旦波旁核果成熟，就会被手工采摘，然后用湿法加工，露天晾晒。

如果说波多黎各咖啡本身就是一种宝贵的优质咖啡，那么波多黎各特选咖啡便更加独一无二，但是后者仅占整个岛屿咖啡产量的1%。

这款咖啡只要烘焙得当，绝对物有所值，咖啡爱好者可享受到丰润新鲜的果实，苦味极少且层次丰富：有新鲜的干果、谷物糕点的芳香，有时还能闻到一丝花生味。

十五、圣赫勒拿咖啡

圣赫勒拿咖啡是世界上最独特的咖啡之一。它生长于大西洋中的同名岛屿上，处于非洲与美洲之间，曾是拿破仑的流亡之地。当地属于一种特殊的亚热带气候：由于信风的缘故，海岸气温介于14—32℃，并进一步蔓延至内陆，年均降雨量相对较低，最高达1000毫米。

种有波旁咖啡的种植园，位于海拔700米的火山岩土壤之上。土壤因鸟粪而更加肥沃。岛上其他种类的高大树木保护着阿拉比卡咖啡灌木不受风吹日晒。然而这些植株的产量非常低。核果一年收获两次。

用湿法处理后，经长时间晾干，多至几个月。因这里的晾晒效果较好，有咖啡品鉴师认为圣赫勒拿是世界上最好的咖啡。

它给人们带来了丰富的感官体验，花果香中和了咖啡本身的酸度，同时夹杂着柑橘的芳香，而后还带有烤面包、糕点和干果的香气。

十六、萨尔瓦多 帕卡马拉咖啡

象豆咖啡是波旁的优良品种，起源于毗邻太平洋的萨尔瓦多，随后衍生出帕卡马拉咖啡，和其母本一样，拥有硕大的颗粒。

在萨尔瓦多这个国家，火山岩土壤肥沃，5—10月间雨水充沛（年均降雨量2000毫米），因此帕卡马拉咖啡的成熟期在1—5月。

尽管每公顷产量很低，制成咖啡后却令人回味无穷。除了草本植物的清香，这种咖啡还带有一丝甘草香料和烤酥皮点心的味道。

十七、苏拉威西岛 塔洛加汤康纳咖啡

苏拉威西岛（Sulawesi）位于印度尼西亚，属热带气候，全年平均气温30℃，5—8月为旱季，11月至次年3月为雨季。

该地区群山连绵，有多种不同的内部微气候。咖啡种植园位于海拔1300—2000米的火山上（岛上依然有一些活火山），土壤中的矿物质可以促进咖啡的生长。岛上栽培的品种是任抹（Jember）,也叫“任抹咖啡”或“S795”，是阿拉比卡和利比里卡、肯特的天然杂交品种。

该品种产量稀少（每公顷31500千克），高约6米，可存活50年左右。

该咖啡品种的传统加工方法是湿法加工。由于气候恶劣，在这里需要稍微改变一下这种加工方法：让核果在小容器（或桶）中发酵，然后长时间晒干（最多长达1个月）。

该品种核果产量稀少，精挑细选后用小桶储存，因而具有独特的感官特性：虽然是水洗豆，但颗粒饱满，酸度适中，带有香脂及新鲜干果的香气。