越南种什么最好吃

⑴ 东南亚水果胜地越南特产水果有哪些

近年来，越南成为了大家必去游玩的旅游国家之一。越南的消费水平对其它国家来说还滑前是比较实惠的，越南还有很多好吃的水果和美食。接下来，跟随我继续来越南特产看看东南亚水果胜地 越南特产 水果有哪些？

牛奶果
到了越南一定要吃的水果之一就是牛奶果了。牛奶果是越南较独特的一种水果，切开后，信逗清里面露出白色果实，香甜滑嫩，味道极像牛奶，因此叫牛奶果。
牛奶果也是许多到越南的游客极为偏爱的水果，在大街小巷的水果摊上都能买到。摊贩们一般都是按个来售卖，每个牛奶果价格大约15000越盾。

椰子
越南盛产椰子，椰汁是人们日常生活中经常喝的饮料。相信很多到过越南海边旅游的朋友都有这样一种经历：花上5000-10000越盾，买一个青皮椰子，小贩会帮你在椰子顶部凿开一个洞，插上吸管，就可以一边吹着海风，一边品尝真正纯天然的椰子汁了。椰子汁清如水、味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。喝完椰汁，还可以品尝椰肉，白色的椰肉微甜，还带着一股清香。

火龙果
在越南，满大街的水果摊里总少不了火龙果。火龙果清甜可口，果肉嫩滑，水分充足，果中含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素，并且含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维，是一种低能量、高纤维、高营养的水果，有很好的保健和养颜功效，尤其是越南红心火龙果更是受到很多外国游客的喜欢。除了用来吃，越南人也喜欢用火龙果来做水果雕花，各种造型栩栩如生，让人不忍破坏那一份美感。

菠萝蜜
菠萝蜜被认为是世界上最重的水果，其香气之浓烈也堪称世界之最。菠萝蜜营养价值也很高，其中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

番荔枝
到越南去旅游，还有一种水果是可以尝一尝的，那就是番荔枝。
越南番荔枝有软、硬两种，形状分别为椭圆型和圆型。番荔枝果皮有点厚，呈现绿色或者白绿相间，果肉像果酱一样，白色的果肉里面包含了黑色的种子。

槟榔
越南人有嚼槟榔的习俗，这一习俗据传始于雄王时代，与槟榔相关的还有一个典故：一家人失散后跋山涉水互相寻觅，最后分别指察化为岩石、槟榔树、篓叶树聚在一起，互不分离。在越南，槟榔是红白喜事、祭祀礼佛的物品，青年男女恋爱的信物，家中待客必备的水果。

⑵ 越南芒果哪种好吃

我觉得越南青芒最好吃，就是那一种削了皮后吃起来脆脆的，还要放椒盐的那种最好吃。

⑶ 越南有什么好吃的吗

越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，随手可得；“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。饮食习惯使得越南鲜少胖子，女人个个身材窈窕有致，皮肤白晰。越南美食，你非尝不可。
越南河粉

越南河粉是越南出了名的庶民料理，在台湾也可以吃到，一碗在当地约合台币20元左右。牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相当鲜美，不过就是味精多了些。现在越南和台湾早期一样，各餐饮店都秉持着“清水变鸡汤”的精神，味精的使用相当泛滥，听说台湾的味王味精在越南设厂，赚了不少。

鸭仔蛋

“鸭仔蛋”也是值得尝试的一项美食，一个约3000越盾，不到台币10元，不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋，不特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋。也许有些人会觉得很残忍，不过仔细想了一想，成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样，不过因为蛋壳内的成长程度无法得知，所以有时可能会吃到“羽毛”，我的运气还不错，没吃到异物，只是吃下去的是蛋还是肉，有点搞不太清楚。

米皮

在中式料理中，经常会以薄面皮包肉类、蔬菜，再加上酱料食用。越南也有，不过不是面皮，而是用米作成的皮，来包烤肉、沙嗲、生菜等。你只要在旅途中稍微留意一下，在越南乡间的房前庭院，经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状，类似春卷皮的东西，那就是“米皮”。米皮的口感类似台湾的春卷皮，不过由于它相当薄，感觉可以吃很多也不会胖。

炸象鱼

另外炸象鱼也是相当值得推荐的一道名菜，一条约比一个手掌略大的悖 雇烦刮驳恼ㄋ 环 ǖ侥翘跤闶侨 硭致椤⑾愦嗫煽冢 词鼓闶歉龀杂阆犹粲愦搪榉车娜艘部梢郧崴傻某裕蛭 峭芬部梢猿浴?

越南牛奶果

越南的水果也不得不提，越南的水果至今仍无品种改良，多看之后便会发现，怎么越南的水果都比台湾的小一号，甚至两号，但体积虽小，甜味及口感绝不逊色。牛奶果是越南较特殊，台湾吃不到的水果，产期大约在农历11月前后，果肉为橘黄色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相当特殊，在一般的水果摊都买得到。

⑷ 越南有什么着名的美食

越南鸡粉：越南鸡粉的用料非常的考究，各种食材切成丝，颜色鲜艳，勾起人们的食欲。看似简单的料理，却在味道上给人的味蕾以非凡的体验。在加入一点鲜柠檬汁，鲜美的味道还会得到升华，别有一番风味。

虾饼：虾饼是越南一道非常有名的小吃。越南风味浓郁的面糊加上鲜美的大虾，放入油锅进行油炸。面糊外酥里嫩、大虾嫩软的口感才是让众食客欲罢不能的关键因素。

白玫瑰：浪漫的名字下隐藏着美味的秘密。其实“白玫瑰”就是与馄饨很类似，不同点在于“白玫瑰”的外皮更加的晶莹有质感，更加的能挑拨食客的味蕾。在用以越南风味的酱料进行佐食，味道是非常好的。

甘蔗虾：甘蔗虾是越南的一道开胃菜。食材顾名思义一定有甘蔗和虾，甘蔗和虾的完美搭配，在味道上毫无违和感，巧妙而又自然的迸发出了不可言喻的味觉享受。虾肉有着甘蔗的清香，在加上酥脆的外皮，吃到根本停不下来。

法式面包夹肉：法式面包大家都知道，但是越南的吃法却有所不同，在传统的吃法上有着越南的特色，越南人习惯将腌菜等配料夹到面包中，别看这做法粗犷，但是味道绝对让你赞不绝口。

越南肉粽：这是一道传统 美食 ，是节日必备 美食 。挑选品质优的瘦猪肉是成就这道 美食 的一大原因，将猪肉调好味，放入荷叶进行包裹蒸熟。咬上一口就能体会到香味四溢，唇齿留香的感受。

越南第一个好吃的：法棍面包。

在越南街头随处可见的食物，小推车塞得满满当当的卖着，寻常如我们的鸡蛋灌饼煎饼果子。

其实法棍不外乎面包夹着黄瓜番茄火腿鸡蛋。面包本身口味特殊有嚼劲儿，内馅也融合得十分够味。据说这种有内馅儿的法棍做法只在越南有。我几乎每天都要买一个。而在大叻选旅馆的时候，居然因为不远处有家当地最有名的法棍店来宁愿要了个没窗户的黑屋子。

海鲜火锅。 吃不完没有点，找个图给大家看。

来越南的第一天，因为在楼下随便吃了点，回头看见人家有大虾仁的春卷，对比了一下自己吃得多差，从而悲从中来。

所以逛夜市的时候立马点了虾仁大春卷。

当我们点完大春卷还没开吃，路过一群不懂英文的中国大妈游客凑了过来指着我们的菜表示她们也要吃大春卷。接着一群俄罗斯大妈也如法炮制。

介于我们都来自中国重口味地区，不能完全说它不好吃啊。

鳄鱼肉串，吃起来像牛肉的味道

在芽庄特别喜欢炒饭，粘粘糯糯又颗粒分明。

其实芽庄夜市上菜单里的菜品非常丰富，各种排列组合，而且味道都很好。

被LP推荐却吐槽分量太少的灯笼餐厅

旅游 圣经LP上推荐的灯笼餐厅开设当地厨艺课程。介于时间比较紧没有来学，有些遗憾。但能开设课程的馆子应该不会差吧。

始终就是顶上搭个棚子，不修屋顶。

我想着既然被吐槽分量少，那么多点几个菜也没关系吧。于是——我就悲剧了

吐槽分量少的同志，你是有四个胃吧！！！！

中国人力荐的芽庄餐厅YEN'S

一家叫YEN'S的餐厅被中国人捧上天，特意去尝试了一下，也点了传说中最好吃的几个菜。

装修类似咖啡厅风格，光线暗暗的情调，价格很良心，味道也还不错。只是菜品卖相一般以及拿手机拍照的我太不负责了。

当时没拍外景照，回来找了一张。

越南哈南省北部有一个武岱村（Vu Dai），虽然村庄也已经接入了水电，村民们也过上了现代生活，但那里的一些居民还是喜欢回顾先祖种桑养、菓丝织布为生的日子。每个家庭都有一两个池塘养鱼，这是他们的主要食物来源。

“当越南春节来临的时候，村民们会从池塘中选择一个体重在三千克以上的大黑鲤，来祭拜祖先，为新年的 健康 和幸运而祈祷。这种风俗一直保持到现在。

村民称很久以前，一个名叫Tran Ba Nghiem的祖先为了谋生，离家多年回到村里，开始在一个陶罐里焖鱼，结果做出了一道非常入味好吃的菜，里面满满都是家的味道。

武岱村的居民们与陶匠合作，只做了更加合适的陶罐及锅盖，这样的焖鱼罐就此诞生，其独特的制作方法，带来了特定的香味和味道，这个村子也以此闻名。

随着开发 旅游 业，国内外的很多游客都知道了这道菜，一个陶罐与鱼之间的碰撞就此发生。

村民们将鲤鱼用姜，辣椒，柠檬和许多其他配料腌制鱼之后放入陶罐焖煮16个小时。做出来的鱼酥软入味，口感极佳被游客所喜爱。

村民表示，按照我们的传统做鱼方式，在焖鱼之前必须撒一把米进锅里，煮几个小时，在阳光下晒半天，以确保陶罐不会破裂。

鱼应该是三到五公斤之间的一条黑色鲤鱼，切成大块，用新鲜的姜，柠檬，洋葱，猪肉汤，猪肉，椰奶，鱼酱，辣椒等配料腌制和胡椒一同烹煮。上述配料覆盖在鱼身上。

用来炖鱼的木材应该是龙眼木，因为它能帮助陶锅排出土腥味，给鱼带来最佳的味道。在焖制过程中，应保持火源持续稳定，鱼本来是肉质坚硬的，熬制到骨头都是软的。

一位年轻的村民阮文安率先将“红烧鱼”带到互联网上，建立了一个送货系统。目的是开发和传播村子里的传统 美食 。而且收到了许多订单，全年提供红烧鱼，特别是在春节期间。

越南民众很喜欢这道菜，总是会在春节订购一罐武岱红烧鱼。这不仅开胃，它也很好的消化。

河粉，说到越南的 美食 ，最不能不提的就是河粉，越南的鲜河粉，是将米糊“片”在笼屉上蒸定型，然后再用刀片划成长条，放凉，直接拌吃，或者兑上牛肉汤、鸡汤，盖上肉码，配上各种香叶，挤上柠檬、撒上小米辣、淋上鱼露开吃。一碗越南粉，看上去清清淡淡，实际却低调的藏下了许多内容在里面，让人一吃难忘。越南粉让越南整个的带有一种清爽低敛的情调，根据材料的不同，配比的多少，更能生出各不相同的风味口感来，越南街头各类风格样式的河粉档里，总有一份越南粉会击中你的肠胃。

春卷、小卷粉，同样是非常清爽的小吃，皮都是米粉调成米糊，再摊薄了蒸熟做成的，裹上各种馅料，蘸着加了鱼露和九层塔、薄荷叶的蘸水吃，酸甜辣鲜，很有热带风味。

越南的大部分 美食 里都有鱼露的身影，共同完成对越南味“酸、甜、鲜”的打造，但吃不惯鱼露的人，也会因此对越南风味敬而远之。

青木瓜沙拉，青木瓜去皮，细细切丝，漂洗以后，拌上柠檬汁、小米辣、香叶等等，吃起来又嫩又酸甜适口，搭配越南电影《青木瓜之味》食用，感觉更好。

法棍三明治，法棍剖开，夹上肉、香叶、蘸水果汁，这就是独具特色的越式三明治。

甘蔗虾，甘蔗去皮，切成小段，在外面裹上一团拌好了味道的虾泥，下油锅炸香，吃的时候像啃鸡腿，特别爽，连皮带骨都可以吃，特别香。

滴漏咖啡

鸭仔蛋，类似于国内毛鸡蛋，活珠子一类吃食，只是在越南换成了孵化至10来来天的鸭蛋，而不是鸡蛋。蒸熟的鸭蛋，先喝里面的汁儿，再吃肉，蘸椒盐吃，配罗勒叶，去腥。

炸馄饨，虽然翻译成馄饨，其实越南的这种馄饨和国内的很不一样，首先馄饨皮不是用面粉而是用米面粉做成的。在薄薄的两块米面皮里夹上肉馅，也不是包成馄饨状，而只是将两张皮的边角收拢，成一个四方形的小兜，然后在油锅里炸熟，捞起来以后，在小兜里再加上炒好的馅料和生番茄碎，淋上酱汁，才算完成。整个的亚热带风味特色，很值得一尝。

当然啦，越南特色 美食 还有很多，光是水果就吃不遍，这里就不赘述了。

（图片整理自网络）

1.越南春卷

越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理，越南春卷在北美十分受欢迎，知名度不亚于日本的寿司。

2.越南粉

3.越南甘蔗虾

甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。

4.越南煎饼 越南煎饼是广受喜爱的越南街头小吃，在平底不粘锅，倒上一勺豆油将锅底匀湿，接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉，再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状，待到粉饼煎至微微变色并凝结后，在米饼上撒上豆芽、葱花、五花肉和虾仁等食材。在作为馅料的食材放入后，将锅盖盖上，锅里发出“滋滋”的油煎米粉声，阵阵香气从锅盖钻出直入口鼻。

5.越南夹肉面包

夹肉面包好就好在猪肝酱。猪肝酱一般用新鲜的猪肝和肥瘦相宜的猪肉制作。先把这两样东西剁碎，然后与紫葱头、食盐、胡椒搅匀，最后蒸3至4小时即可。各种酸菜在腌制前要洗净，晾九成干，再用糖和醋腌制。食用时，放上一点用辣椒酱、番茄酱和蛋黄酱等制成的调味汁。”

6.越南咖喱蟹和越南烤吐司

越南民族的饮食代表了越南的文化特征，炎热的气候使越南有很多丰富的产物。越南人常吃的主食为大米、糯米、各种青菜、豆、水果与越南各地区的山珍海味特产。越南食品从简单的点心如米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水至家庭饭中的红烧、汤、炒、凉菜等。

1, 越南牛肉粉

在越南里粉是最常见的食物。用牛骨熬制成的鲜汤，加入顺滑的越南河粉。配料有多种多样，什么牛肉片啊，牛肉丸啊，甚至要加鸡片海鲜都可以, 牛肉粉的牛肉十分嫩，因为牛肉不会另外煮熟，而是把生牛肉放到粉的上面，搭配自家制作的口感具有弹性的猪肉丸和牛血，撒上葱花、香菜、生豆芽，直接加入熬制已久的热汤，以至于牛肉的口感十分嫩滑，端上台面的牛肉粉有着一阵扑鼻而来的香味。第一口是喝汤，浓浓的粉汤进入口腔，令人流连忘返，打开一天美好心情的大门。搭配着越南特有的紫苏、薄荷等生菜，沾着鱼露，开启细心品味一碗走心的牛肉粉。人均消费10-15RMB。

2, COFFEE

来到越南，一定要喝一杯越南滴漏咖啡，越南的咖啡有种特殊的浓郁的烘焙香味，淡淡的一点苦感，慢悠悠的喝一口，口感细滑湿润。舒适的环境给人带来放松的心情，一杯黑咖啡有助于肠胃消化，清晨来到这里点上一杯滴漏咖啡，与朋友闲聊几句，十分地惬意。人均消费10-20RMB。

3，糯米鸡

糯米鸡，但实际上是由一份糯米饼和一份烤鸡组成。糯米饼是用糯米粉加蛋、水揉成团饼状，然后放入油锅中炸成金黄色的膨松脆饼；烤鸡则在炭火上以蜂蜜涂抹烤熟。食用时，可分开沾酱油或胡椒吃，也可以将鸡肉包在糯米饼中吃人均消费50-100RMB。

4，簸箕粉，又称烤肉粉。

烤肉粉是出了名的好吃，肉有些微微焦香，再放入特调酱汁，入口的味道简直让人惊叹，自然而不油腻。很特别的是，猪肉上覆盖的竟一层是茶叶，不仅去腻还有淡淡的茶香。蘸料每人一碗，另外配制一份重口味蘸料，叫虾酱，闻起来很臭，接触第一口十分抵触，加入柠檬和辣椒等配料再吃，就开始慢慢的接受到回味无穷。人均消费15-30RMB。

5，海鲜火锅

一整锅海鲜煮起来就是这样子的，中间一只大虾，旁边排着若干小虾，再加上一些贝类，一顿海鲜大餐就完成了。美味的海鲜火锅实在令人回味无穷，说了辣么多，上点图让亲爱的你饱饱眼福吧！人均消费100rmb左右。

6, 越南肉粽

肉粽是越南的传统 美食 ,过去一般的越南人家只有在节日里才能吃上，这种肉粽是完全用肉来做成的。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石田中着成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉

7, 虾饼

虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。

8, 越式灌肠

越式灌肠也是越南人喜欢的 美食 。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。

9, 越南春卷

越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口

10, 炸象鱼

炸象鱼也是相当值得推荐的一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾的炸它一番，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，因为连骨头也可以吃。

11, 越南牛奶果

越南的水果也不得不提，越南的水果至今仍无品种改良，多看之后便会发现，怎么越南的水果都比台湾的小一号，甚至两号，但体积虽小，甜味及口感绝不逊色。牛奶果是越南较特殊，台湾吃不到的水果，产期大约在农历11月前后，果肉为橘黄色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相当特殊，在一般的水果摊都买得到。

在很长一段时间里，越南菜都被笼罩在中国菜和泰国菜的光环之下。但现在越南菜正以自己的特点飞速发展。世界各地的 美食 家纷纷来越南品尝 美食 ，并向人们传达了这样的信息：越南菜是美味的。

越南菜口味清爽顺口，受中国和法国的影响最大，融合了中西的饮食文化，烹饪上重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒较少。只有很少的黄油，很少的盐，没有开胃酱，没有色拉油，也没有黏而甜的红色的酱，越南菜以其口味清淡而亨有盛名。因此也比较受中国吃货的喜欢。

由于中国的影响，越南人使用筷子并喜欢上了面条。

由于占婆的影响，越南的烹饪中有了调味品和咖喱。

因为蒙古人的影响，越南人开始食用牛肉。

食用牛肉也可能是受法国这个最先食用面包、咖啡、酸奶和芝士的民族的影响。

所有这些都被吸收进越南菜中并加以创新。

在越南菜中，做菜的很多歩骤都是在餐桌上完成的，包括包菜、卷菜、浸泡、慢煨、烧烤，这些都是典型越南烹饪的一部分。

但并不是说做越南菜不需要准备工作：切菜、切丝、切肉丁、切海鲜、酱汁的调制和上菜的摆设都需要很多人参与，并且也很费时间。

今天推荐几道经典的越南 美食 ，也是到当地旅行不行不尝的 美食 ！

【越南河粉】

它是越南的百年经典 美食 ，在东南亚菜系，乃至世界范围的粉面类食品中，都占有举足轻重的地位。它融入了中国和法国的烹饪文化，中国人喜欢吃，西方人也喜欢吃，到越南 旅游 必吃越南河粉。

【越式春卷】

越式春卷馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用生菜叶裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。

【Banh uol cuon】

Banh uol cuon通常指另外一种春卷，是一种软的伴有猪肉的米卷，要蘸一种浓浓的花生酱享用。

【漏滴咖啡】

受法国遗风影响，喝咖啡已成为越南人普遍的习惯。但他们喝法独特，使用一种铝制的咖啡冲泡器，这种器皿的底部有个小洞，里面装上咖啡粉，冲入热水，耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里，一杯咖啡可能要滴上一个小时。

【法棍面包】

由于越南曾为法国的殖民地，所以，法国人也将这种餐桌上的充饥食品带到了越南，成为了越南人民早餐餐桌上最常见的食品，就像油条豆浆对于我们一样。法棍面包特别有嚼劲，微微带些酸味，吃的时候加上蔬菜和肉的组合，营养又美味。

【甘蔗虾】

甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候蘸一点辣椒梅子酱，风味更佳。

【越南粽子】

越南粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。里面包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特。方形粽子用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。

【炸象鱼】

炸象鱼也是相当值得推荐的一道越南名菜。

一条约比一个手掌略大的鱼,彻头彻尾的炸它一番,炸到那条鱼全身酥麻、香脆可口。

即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松地吃，因为连骨头也可以吃。

【热带水果】

到越南，热带水果是最不能错过的!

越南的气候非常适合热带水果，这里路边就会出售新鲜的水果，火龙果、菠萝蜜、山竹、榴莲等都是非常好的选择。

最重要的是这里的水果价格低廉，比国内便宜太多，而口味比国内好上几倍。

答案来源作者：【吴桐雨】

越南地处热带，一年四季炎热，所以饮食偏淡。有什么好吃的呢，就主要说下小吃吧。而小吃最多，最集中的当属河内的还剑湖周边，在这里基本都能找到所有越南特色小吃。这里有烤肉糯米饭，凉拌牛瓜丝，炸春卷，牛肉粉，炒田螺，小卷粉等等。这些小吃或多或少都有中国小吃的影子，这是因为以前有大量华人到越南谋生，中国的小吃传到越南，慢慢形成自己的特点。

越南曾经在二战的时候被法国殖民，这注定了那里藏着诸多的法国 美食 。

可能我们很多人很熟悉的越南法棍也是这样，从法国演变而来，到了越南之后因为物资的匮乏，原料从小麦面粉变为了粘米粉。这也让越南法棍的口感比法国法官更加的绵软。

越南法棍里面抹的是越南盛产的肝酱，越南扎肉，青红萝卜丝、香菜，甚至还有当地特有的辣椒酱。

和很多法国的面包店不同，越南的法棍更多的是被推车在街上售卖，这样的法棍就算最贵的也不过折合成人民币才15元而已。

除了地方特色的越南法棍之外，越南最有名的食物应该就是牛肉河粉了。

越南河粉有个特别的名字叫Pho。越南河粉的汤底，得用黄牛肉来吊。今儿的汤底一般不腥不膻，汤头浓郁。一般刚进一个河粉店，桌上码满一盘九层塔，一盘黄豆芽儿，还有一盘青柠檬，用于调味儿。九层塔味牛肉河粉带来了清香，黄豆芽提升了鲜味，而青柠檬当然是酸味了。

我最喜欢的还是再叫上一碟辣椒圈放在汤里。这样下去，满满当当一碗河粉加上汤，进了喉咙，也一定是呲脖子汗流。

越南的 美食 很多，很出彩，好多东西还是值得亲临当地一试的！

越南牛肉河粉

“ 爱上她，就是爱上她的汤——一碗简单的越南牛肉河粉 ”

准备洋葱和生姜：把洋葱去皮，把洋葱切成四份。把生姜去皮，切成四段。

处理洋葱和生姜：用钳子把洋葱和生姜直接放在烤盘上烤（每侧约5分钟）—直到洋葱和生姜片上有烧焦的斑点。

干烤香料：将肉桂，八角，丁香，香菜种子在干锅上烧1至2分钟，经常搅拌，防止香料烧焦。

往放香料的锅里，加入牛肉汤，酱油，鱼汁，切碎的胡萝卜，处理过生姜和洋葱。

煮肉汤：盖上盖子，把肉汤煮至沸腾，然后用中火。盖上盖子，继续煮30分钟，让香料的味道都渗透在汤里

冻牛肉15分钟：煮汤的时候，把牛肉放在盘子里，盖上保鲜膜，冷冻15分钟，但牛肉不应完全冷冻，肉的边缘应该是软的，这样这会使牛肉更容易切。

切牛肉：从冰箱中取出牛肉，立即用刀切成薄片，切完以后，冷藏牛肉，等开始做了再拿出来。

煮米粉：将第二个锅里的水烧开，放入米粉开始煮，分别置于两个碗里

准备配料：将葱和辣椒切成碎末，留待备用，豆芽放在面碗底部。

处理肉汤：准备一个漏勺，将肉沥出，留下汤汁，再肉汤倒在锅中，用小火煮，记住不要煮得沸腾。

往面条碗上加几片生牛肉，均匀铺成一层。

将滚热的肉汤均匀浇入每一个碗中。

牛肉居然很快就滚熟了。

碗中放入香菜，就大功告成啦！可以开始品尝美味了！

越南 美食 很多，好吃又便宜，不过便宜仅限在越南国内，到了中国价格就不一样了。越南着名的 美食 一定不会少了牛肉粉，牛肉粉是世界有名的。做法也相当的讲究，越南全国绝大部分处于高温地带，所以饮食会偏喜好能生津开胃的食物，植物香料也特别的多，比如香茅，薄荷，柠檬等等。越南的牛肉粉也是少不了这些食材。

自己做牛肉粉需要以下食材：牛骨 洋葱 生菜 豆芽 牛里脊 柠檬 香菜 鱼露 胡椒粉

步骤：

1：牛骨焯水后熬制两个小时

2：牛里脊切薄片，越薄越好。

3：米粉焯水后放入过冷水备用。

4：豆芽焯熟备用

5：柠檬切开两半，一半切片，另一半备用。

6：汤碗里装米粉，铺上豆芽和牛肉片

7：撒盐 和胡椒 生抽 鸡精

8：把烧得滚烫的牛骨汤浇在牛肉片上

9：用另外半个柠檬挤汁在牛肉上

10：把切好的洋葱和生菜，香菜，柠檬片码在牛肉面上。

⑸ 越南的菠萝蜜最好吃的品种

越南的菠萝蜜知陆慧清最好吃的品种是红肉菠萝蜜。根搭碧顷据查询相关公开信息显示：越南的红肉菠萝蜜比较好吃，跟其它品种对比最大的优点就是脆，甜，水分足。

⑹ 越南干尧榴莲好吃吗 干尧榴莲与金枕头的区别

榴莲分很多种类，最好吃的就是泰国、越南等地的榴莲。想知道干尧榴莲好不好吃？可以看看本文提供的详细介绍。

越南干尧榴莲好吃吗

我更喜欢吃金枕，不过有的人觉得干尧好吃。

其实我自己做榴莲这块的，按国家分马来西亚榴莲最好，泰国其次，越南榴莲稍差一些。不过干尧是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的，虽然不如猫山王，但是也比较有特点的。

在不同的成熟阶段有不同的口感体验。有些极品的金枕榴莲口感真的很不错，甚至会有点儿苦味哦。楼主我建议你吃金枕之后，再去尝尝干尧。

干尧榴莲与金枕头的区别

金枕头：

干尧：

果壳有差别，金枕头刺长，干尧刺短；种植方式不同，金枕头移植为主，干尧嫁接为主。

干尧：越南产，胡志明市湄公河一带都有，是越南最受欢迎最畅销的品种。

外形简单鉴别：椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来，果实在3-5公斤一个。

干尧果包的颜色是最接近猫山王的，全熟的果包是很鲜艳的金黄色，果肉后，有很强的纤维状。

干尧在果实熟度不同的阶段口感都不一样，这个可能是它受欢迎的原因之一吧，七成熟的时候果肉是很脆爽的，味道青香，注意是青，甜而不腻，不知道怎么来形容这个感觉，只有吃过这个品种这个熟度的人才能体会，太奇妙了；

九成熟的时候就是他最霸气的地方了，浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过你的鼻腔，涌进你的鼻窦，这个味道会一直很久都不会消失，有点吸鼻烟壶的感觉。

全熟的时候就会比较苦了，初级食客可能没法适应，但是这个味道就是榴莲最吸引的地方了，全熟的时候肉质就比较接近金枕的软绵状，但是果肉纤维还是比金枕粗。

榴莲主要价值

1.营养价值

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

2.经济价值

在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。泰国榴莲有四个主要市场：当地市场（泰国的东部），其余省份市场，曼谷市场以及出口市场（国外市场）。根据不同的市场，泰国榴莲有不同的营销结构。

3.药用价值

来源：为木棉科植物榴莲的全草。

功效：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

⑺ 越南特色水果是什么

越南十大特色水果推荐

越南，属于热带季风气候国家，全年降雨量比较多，空气湿度大，各式各样的热带水果也是百花齐放。到越南旅游，除了饱览海岸风光、体验人文气息、饱餐当地海鲜之外，吃遍热带水果也是一项重要的旅游项目。今天，小编就向大家推荐越南十大特色的水果。

10、牛奶果

牛奶果很少在国内看到，但在越南，却是大街小巷都可以看到的水果。切开后，里面露出白色果实，味道极像牛奶，因此叫牛奶果，这也是许多到越南的游客极为偏爱的水果。摊贩们一般都是按照个来售卖。

⑻ 越南有什么特色产品

越南旅游有什么特产可以带_越南旅游有什么可以买的东西？
越南全国山林面积16万平方公里,占土地面积的50%左右,其中森林面积10.4万平方公里,覆盖1/3的国土面积。森林里汇聚了东南亚乃至世界上多种动、植物,包括300多种兽类和成午种鸟类,盛产名贵木材和1000多种药材。在北京的深山密林中,有罕见的的高达60米的大树。中部西原地区,绵延不断的森林像辽阔无边的大海,面积达200多万公顷。西原森林出产的油楠,色泽经得如胭脂,乌木油黑闪光,檀木芬芳诱人。这些木材质地坚实如铁,不怕虫蛀,是建筑和制造家具的上等材料。在大叻一带深邃的松林中,有二叶松、三叶松和世界上稀有的五叶松。西原还生长有几十万公顷的茂密竹林、白藤,出产何首乌、砂仁、玉桂、蜂蜜、蜂蜡等名贵药材。森林里还有老虎、大象、犀牛、孔雀等珍中贵物。西原地区既有辽阔的森林,也有辽阔的草地,是发展畜牧业的好地方。它那肥活的红土泥层及温和的气候,充沛的雨水和丰富的源源,又十分有利于热带经济作物的生长。早在法属时代,西原地区就出现了许多大种植园：橡胶园、金鸡纳树园、咖啡园、茶园、胡椒园等等。西原地区湍急的河流,蕴藏着巨大的水力资源,而一个个温泉又是人们极好的去处。西原地区还有多种矿产,由于矿层接近地表,开采就比较容易。
越南拥有包括燃料、金属、非金属等50多种地下矿藏。主要有煤、铁、铜、锡、锌、铅、铬、锑等。其中煤的储藏量极为可观。煤矿长达几百公里,储量达到几十亿吨,而且品质优良,容易开采。着名的鸿基煤矿、北太铁矿、老街磷灰石矿、高平锡矿、靖化铬铁矿等储量丰富,矿质良好。
越南盛产黄麻、蒲草、橡胶、椰子、胡椒、咖啡等经济作物。在第二次世界大战前,每年生产的橡胶就达一万吨,居世界第四位。越南的甘蔗生长快,糖分多,全国到处都可以种植。咖啡、胡椒、漆等越南特产,远销国外,享有国际声誉。桂皮也是越南的特产,人说价值可比黄金,作用可比人参。此外,香蕉、菠萝、柠檬、柑桔、芒果、龙眼、荔枝、木瓜等热带水果,味美可口,从南到北,到处都有,四季不断。布夏的柑、兴安的龙眼、清河的荔枝、大黄的香蕉,在越南北方历来脍炙人口。
越南有3200多公里长的海岸线,沿海处于太平洋和印度洋之间,处于热带和亚热带海流的交汇点,又有众多的河流出海口,适宜的气候,丰富的食物,十分有利于各种海产生长。据统计,越南沿海有1200种鱼、70种虾,许多种鱼虾都有着重要的开发价值。仅北部湾就有900种鱼,中部沿海、南部东区沿海和暹逻湾等海域,每年的海鱼产量都可达到数十万吨。与此同时,海产养殖有着广泛的发展前景。
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⑼ 越南什么特产出名

1、越南香水

越南曾是法国的殖民地·越南香水是源自法国名门香水之后，与之有着很深的渊源：十九世纪中法战争后，越南沦为法国殖民地，开始了长达九十年的统治。

法国人从这个盛产香料的热带国家掠夺了 大量的香料。法国香水成名于世，越南出产的香料功不可没，同时法国人也把香水的制造工艺和技术带到了越南。

2、白虎活络膏

白虎活络膏是由越南民间祖传秘方并采用名山药草及高级药料，以最新科学方法，精细多次连续及复杂提炼过程而成为最纯正的一种高级外用膏。本品经国家医药部检验并发给开业证与风行全国和外销。此膏作为一种特别的止痛膏，功效神速。是越南三宝之一。

3、越南咖啡

越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。

传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法，香精很多香味很浓，比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。

4、牛角梳

越南为农业国家，有大量的牛角，牛角本身是一种珍贵的中药材。因越南牛角便宜，一般越南的牛角制品比中国厚实，做工精细，表面光滑，并且结实耐用。可以说千年不变型万年不变色。牛角是一种绿色环保的天然材质。

5、越南绿豆糕

越南绿豆糕是越南传统糕点，也是值得品尝的风味食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海阳（地名），知名品牌包括黄龙牌等。越南的绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。