A. 越南菜和粤菜的区别
(庆祝国庆70周年“一国两制”方阵花车)
中国小康网讯 2019年10月1日中华人民共和国成立70周年,在北京天安门举行的庆祝国庆70周年典礼之花车大巡游中,一辆“一国两制”方阵的花车上,有一位身穿白色厨师衣服,头戴厨师帽的男士,站在澳门区花莲花,以及中华人民共和国澳门特别行政区基本法册子中间,高高举起手中的鲜花,向天安门城楼上的国家领导人,向全国人民挥手致敬。他是澳门工人联合总会常务理事、凯旋门中餐行政总厨,澳门鼎鼎有名的一代中餐名厨,荷花宴创始人苏伟良。他是澳门十大名厨,获得多个澳门,乃至国际烹饪赛事大奖,为表彰他对澳门餐饮业的贡献,他于2002获得澳门特区政府颁发的劳绩奖状。
荷花宴开启澳门粤菜之魂
2019年是苏伟良独创的荷花宴问世20周年。这一年他为庆祝澳门回归20周年,再次推出庆回归主题荷花宴,与回归10周年出品的“盛世荷花宴”,以展示澳门10年而取得的成就不同的是,“并蒂荷花宴”告示人们,澳门回归的双十年取得的无比辉煌。所以他用了“并蒂”2字。
“并蒂荷花宴” 12道菜,苏伟良为他的每一道菜均用诗词命名,12道菜12句诗词,令到他的菜色活灵活现地体现了澳门莲花宝地沉甸甸的文化内涵。
苏伟良注重食材的选择,更是将莲花“全身”用得淋漓尽致,如荷叶、莲蓬、荷花、莲子、莲藕、莲蓉、藕粉等巧妙地与食材搭配,创造出独特的菜色,再配与诗句,令到食客有如身至荷花池中,“当轩对尊酒,四面芙蓉开”陶醉其中。
生于斯、长于斯,苏伟良是一位地道的澳门人,虽然他接受的是教会西方教育,但他深爱着自己的国家,深爱着澳门。回归前澳门人深受殖民者的歧视,令他向往澳门的回归。在回归前夕,当他听说莲花将成为澳门的区花与区旗的时候,便萌生了荷花宴的创新想法。
苏伟良初试牛刀,虽然菜色简单点,但成功了。回归第二年,他代表澳门饮食界,参加在马来西亚举办的第四届世界烹饪大赛,就是用荷花为主要原料烹饪热菜,他并将用“年年好景”命名这道菜,寄寓他对澳门回归后繁荣昌盛、社会稳定的期盼与祝贺。“年年好景”获得了热菜金奖,这是澳门首次在国际性烹饪大赛中,获得饮食界别世界首个金奖。
(苏伟良精心烹饪荷花宴)
莲花在澳门社会及市民心目中有着极高的地位。澳门未填海造地之前,其地形貌犹如一朵含苞待放的荷花,加之澳门风调雨顺,“百毒不侵”,故自古有"莲花宝地"之称。尤其澳门回归后,社会稳定,经济蒸蒸日上,人文文化得到了极好的承传与发扬,莲花有如澳门的魂,在保护着澳门,故此深受市民的崇敬。苏伟良擅长粤菜,他在承传粤菜特色的基础上,融入荷花的魂,将匠心独具的烹调技巧,发挥得淋漓尽致。从此荷花宴成为澳门很有特色的菜色,名传国内外。接下来他要继续他的莲花宴的创新。他说莲花是花中的君子,君子的情操是高尚的,他希望将他下一个荷花宴命名为“君子荷花宴”,将澳门盛世风貌进一步体现出来。
澳门土生葡国菜全球独一无二
粤菜及土生葡国菜被称为澳门美食的灵魂。如果说苏伟良在粤菜的灵魂中,开创了荷花宴,将粤菜演绎淋漓尽致的话,那么梁锡雄用土生葡国菜故事的形式,将食客带到了土生葡国菜的前世今生,让食客透过葡国土生菜领略到寻多动人的故事里面。
土生葡菜大约已经有470年历史了。梁锡雄的土生葡国菜故事兵分两路,一路来自中世纪,葡萄牙人喜欢吃火鸡及蛋糕,圣诞节的时候一定要吃果子蛋糕,葡萄牙殖民非洲的战争时期,没有烤炉要认认真真做一餐圣诞火鸡及蛋糕谈何容易,于是他们就采采取了非洲人的方式烹饪,用树枝将鸡身刺穿,抹上香料,放在火上烤熟,这就是非洲鸡的起源;而蛋糕就更神奇了,前线士兵用油桶装满水,用柴火烧开,把糖、鸡蛋、牛油、果皮、面粉和琅姆酒混合好后,用汗衫将面团包住,放在开水里煮熟,就成了布袋蛋糕。这些非洲鸡及布袋蛋糕当然也传到了澳门,成了澳门的土生葡国菜。
另一路由葡国直接传入澳门,经过数百年的承传与改良,独树一帜,名曰澳门土生葡国菜。400多年前,葡国人到达澳门后,很多葡国人与当地华人通婚,又或他们的家佣多来中顺德、中山自梳不嫁的“马姐”。无论是通婚的华人,还是“马姐”,当年她们将葡国人从葡国带来的特产马介休(bacalhau)、西洋腊肠、番茄和马铃薯等食材,以及将葡国人在航海中经过的马来西亚、印尼等东南亚国家收集来的香料,以及将欧洲、南美洲、非洲带来的胡椒、八角、丁香、桂皮、香茅等香料混搭在一起,造就了土生葡国菜的诞生,经过不断的承传与创新,土生葡国菜是当今澳门独有的,举世无双。
土生葡国菜,无比美味。梁锡雄强调的是,土生葡国菜集合了很多国家食材,或用葡萄牙的烹饪手法做中餐,或用中国的烹饪方法做葡国菜,如葡国咖喱鸡、咖喱蟹、咸虾猪肉、腐乳蟹等,但归根到底是葡萄牙人用澳门本地的食材结合自己国家的烹饪手法发明出来的,形成了独特的土生葡国菜,再加上因每个家庭的“马姐”手艺不一样,因此土生葡菜没有一个确定的标准,甚至每一土生葡人家中亚咪(妈妈)都会有一本自己的烹饪秘笈。所以说土生葡菜就是家厨的菜式,可喜的是现在已经成为世界上一种独特的美食餐饮文化遗产了。
(梁锡雄与他的布袋蛋糕)
梁锡雄现在经营着远近闻名海洋阁餐厅,从事餐饮业40多年来,他既有中餐的拿手好菜,又有西餐的秘诀,尤其擅长土生葡国菜。一路走来,他对餐饮虚心好学,不耻下问,孜孜以求的心态感动了不少厨师,无私相授。因此他在承传中,探索创新,让到土生葡国菜更多了一份色彩。如在葡国咖喱的改良中,吸取了马来西亚做法,在胡椒、八角、丁香、桂皮、香茅8种香料的基础上,增加至24种,形成了葡式咖喱。葡式咖喱与市面上的咖喱最大的区别,就是具有浓香、淡辣的“淡妆浓抹总相宜”口感,继葡式咖喱之后他还研发出法式咖喱。
梁锡雄成为炙手可热的名厨及理论家,他编撰的《澳门饮食业今昔》更是成为了教科书式的澳门知识丛书,让研究澳门历史,尤其饮食业的发展有了借鉴作用;让读者对澳门的美食有更进一步的了解。
澳门美食重在创意、贵在多元与融合
2017年11月澳门被联合国教科文组织评定为“创意城市美食之都”,顾名思义,美食之都重在于创意,无论是苏伟良的荷花宴,还是梁锡雄的土生葡国菜,都在原来菜系的基础上,一再改良,形成了各自菜系的独有风味与风格。
澳门还有很多很多像苏伟良、梁锡雄一样厨艺了得的厨师,他们将粤菜及葡国土生菜发扬及演绎得淋漓尽致,将粤菜与葡国菜融合烹饪的创意,响誉世界饮食界。
澳门“创意城市美食之都”贵在“多元”。澳门不但拥有土生葡国菜,同时还因其中西文化历史,以及与周边国家,尤其与东南亚国家近在咫尺的关系,造就了澳门美食的多元化,除了粤菜及土生葡国菜外,还有日本菜、荷兰菜、法国菜、意大利菜、印尼菜、缅甸菜、泰国菜、越南菜、菲律宾等等国家的菜系。
(咖喱屋)
位于西湾的咖喱屋,并非只经营咖喱,而是一间以传统葡国菜及土生葡国菜为主的餐厅,烩海鲜饭、薯丝炒马介休等一应俱备。该餐厅老板有巴基斯坦血统,曾在治安警察局餐厅担任总厨,他的拿手招牌菜包括乳猪酿饭、咖喱蟹、蜗牛汤、烩海鲜饭、碳烧牛肋骨、碳烧马介休、咖喱牛肩肉、马介休球、蒜蓉大虾、烧咸猪手、忌廉焗马介休、薯丝炒马介休、碳烧肉眼扒、碳烧黑毛猪排骨等脍炙人口的着名菜色。特别的是该餐厅为了确保菜色正宗及美味,所采用的咖喱居然用巴基斯坦当地上百种不同香料调制而成,味道独特。可见澳门的葡国美食或土生葡国就连配料也是多元的。
澳门美食的多元,就像商品贸易行一样,有“成行成市”的特性。在三盏灯食客可以吃到缅甸、印尼、越南、泰国等东南亚多个国家的美食;在十月初五街及附近的康公庙,可以吃到正宗的粤菜,凼仔官也街则是一个“混搭”的食区,既有土生葡国菜,也有粤菜,这些都成为内地,尤其珠三角、香港,以及侨居海外的华人华侨最喜欢光顾的美食区,类似的美食区比比皆是,近年来不少国内外旅客按图索骥而来,为的是就是品赏澳门独特的美味佳肴。
而要品尝高大上的欧美国家美食,食客大可到分布在各大酒店的餐厅就餐。据米芝莲最新公布的《米芝莲指南香港澳门2020》名单中,澳门有20间餐厅获星,其中有10间获得一星、7间获得二星、三间获得三星。这些餐厅将澳门美食地位进一步推向国际。
世界上有很多国家或城市,也有如土生葡国菜一样的融合菜肴,如秘鲁+日本菜、中国+马来菜、德州+墨西哥菜等,也有很多被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”的城市的美食,令人垂涎与向往,但是它们大多数以本地菜系为主,少有如澳门一样,以粤菜与土生葡国菜为主体,广纳世界各地着名美食的却不多。澳门的美食成为澳门世界旅游休闲城市的一张名片,每年数以几千万计的游客慕名而来。
深受内地欢迎的澳门粤菜以及土生葡国菜,同时也走进了内地,走到国外,澳门的到内地及国外开设餐厅的企业日渐见多。太阳城集团旗下的“太阳餐饮”业务已经拓展至内地及东南亚国家市场。其于中国另一个“创意城市美食之都”成都,以及重庆开设了8家主打东南亚料理的餐厅。因其成功的经营之道,令到该集团获邀加入成都市美食之都促进会常务理事单位,及四川省饭店与餐饮娱乐行业协会常务理事会,他们之间协助及促进了澳门与重庆、四川,尤其四川成都之间餐饮行业的合作。
(“太阳餐饮” 组织澳门餐饮业界赴成都深度交流)
澳门独特的美食,让澳门的美食扬名天下,但澳门是一座不会满足现状的城市,澳门餐饮业通过参与国际餐赛事不断提升烹饪水平,苏伟良除了获得第四届中国烹饪世界大赛个人赛热菜组金奖外,还曾经获得世界厨艺大师赛金牌、中华名厨金勺奖及台湾世界厨艺邀请赛铜奖。另一方面与海内外国家或地区餐饮业界互动交流更加频繁,尤其近年,业界通过不断“走出去”和“引进来”的交流、考察与学习,拓宽了眼界,提高了厨艺。“太阳餐饮”去年11月组织澳门餐饮业界代表团到成都进行投资考察活动,并拜访了成都市商务局,就澳门及成都这两个被美誉为“美食之都”的建设及营商环境进行交流,寻求更广阔的合作机会,这些活动对澳门美食之都发展均会产生深远的影响。
B. 松岗琥珀博物馆要24小时核酸吗
2月26日0时至24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增新冠肺炎确诊病例239例。其中本土病例112例(广东48例,其中深圳市26例、东莞市22例;内蒙古38例,其中呼和浩特市35例、呼伦贝尔市2例、包头市1例;广西7例,均在防城港市;辽宁6例,均在葫芦岛市;天津3例,均在东丽区;四川3例,其中成都市2例、眉山市1例;北京2例,其中朝阳区1例、昌平区1例;江苏2例,均在苏州市;云南2例,均在临沧市;山西1例,在太原市),含1例由无症状感染者转为确诊病例(在四川)。
新增无症状感染者100例,其中本土22例(云南12例,其中临沧市9例、红河哈尼族彝族自治州3例;广东5例,其中深圳市4例、东莞市1例;黑龙江3例,均在黑河市;天津1例,在东丽区;上海1例,在浦东新区)。
全省疫情概况
2月26日0-24时,四川新增新型冠状病毒肺炎确诊病例9例:
其中,本土3例(成都市2例,眉山市1例):
2例为成都市确诊病例的密切接触者,2月26日确诊。
1例为眉山市无症状感染者转确诊。
境外输入6例(均在成都市):
2例为2月25日无症状感染者转确诊,
4例为2月25日自中国香港乘机抵蓉进行隔离,2月26日确诊。
截至目前,全省共有14个中风险地区,均在成都市,其余地区均为低风险地区。中风险地区包括:
高新区中和街道长城馨苑小区
高新区石羊街道天府世家小区
高新区桂溪街道世龙公馆
高新区中和街道中德世邦和庭(原中德K区1栋、7栋、8栋)
高新区中和街道名着司南小区(7栋、8栋、9栋、10栋)
高新区中和街道乐活公社小区
高新区桂溪街道英郡三期小区
金牛区驷马桥街道沙河云景湾小区
天府新区华阳街道龙河社区凯华丽景小区
天府新区华阳街道伏龙社区丽景苑小区
天府新区华阳街道四河社区四河小区
天府新区华阳街道洛森堡新殿蝶郡小区
金堂县赵镇街道生态水城澜岸小区
温江区公平街道佳兆业丽晶公馆小区
专家提醒
近期境外疫情持续蔓延,国内多地发生本土疫情,而且奥密克戎变异株已成为我国优势毒株,隐匿性和传染性更强,潜伏期更短。我省与国内其他地区人员往来频繁,疫情输入的风险持续存在。要重点关注广东省东莞市、深圳市,内蒙古自治区呼和浩特市,广西壮族自治区防城港市,江苏省苏州市,辽宁省葫芦岛市疫情。非必要不前往中高风险地区。
1
持续开展风险人员排查
各类企事业单位要持续排查往来人员有无中高风险地区旅居史和病例接触史;公众要密切关注官方发布的疫情信息,主动查看14天内是否到过涉疫地区,是否与病例活动轨迹有交集。如有以上情况,请做好个人防护,立即向所在村(社区)、单位或入住酒店报备,并主动进行核酸检测,配合做好疫情防控措施。
如您收到提醒短信,或健康码变为“红码”“黄码”,也要主动报备,配合做好疫情防控措施。“红码”人员做好个人防护,就地隔离,等待转运管理;“黄码”人员须到指定核酸检测点完成三天两次(间隔24小时)核酸检测,非必要不外出。
2
主动进行核酸检测
除上述有涉疫地区旅居史、与病例活动轨迹有交集、“黄码”人员要按要求进行核酸检测外,倡导省外来返德人员(特别是从近14天内有阳性感染者的地市来返德人员)、有阳性感染者发生地市旅居史人员、发生本土疫情的县区人员,在24小时内尽快做一次核酸检测。
特别提醒:接种新冠病毒疫苗后48小时内,如果没有特殊情况,暂时不要进行核酸检测,避免出现核酸检测假阳性的情况。
3
不聚集,加强个人防护
公众要继续保持戴口罩、勤洗手、常通风、不聚集、分餐食、用公筷、一米线等卫生习惯,配合做好扫码、亮码、核酸检测等疫情防控措施,这些措施依然是防控奥密克戎疫情的有效手段。特别是疫情所在市的公众,更要保持简约的生活方式。
4
如有发热等不适及时就诊
奥密克戎变异株所导致的新冠肺炎症状比较轻,容易让市民朋友忽略。大家要高度注意,加强对自己及家人的健康监测,如果出现发热、咳嗽、乏力等症状时,即便症状比较轻微,也不要在家自行服药,一定要戴好口罩,不乘坐公共交通工具,尽快到附近的发热门诊就诊,及早接受检测,让自己和家人安心。
5
加强重点场所防控
各类公共场所严格落实体温检测、扫码亮码、戴口罩、通风消毒等防控措施,加强人流引导,避免人员聚集;城市公共交通、出租车、网约车应严格落实防控措施,司乘人员做好个人防护;景区景点、餐饮单位、室内公共场所、密闭场所落实限量、预约、错峰要求。从严管控大型会议、活动、论坛、培训、演出、展销等聚集性活动。
公众关切
Q1:近期国内发生多起涉及工作场所的聚集性疫情,请问工作场所如何做好疫情防控?
工作场所需要单位和员工双方的共同协作才能做好疫情防控。
单 位
(1)严格履行防控主体责任,做好经营场所防护、应急物资储备等重点工作。
(2)持续排查往来人员有无中高风险地区旅居史和病例接触史,做好员工健康监测。
(3)落实测温、亮码、扫码等防控措施,加强电梯、中央空调等公共设施的清洁消毒,加强食堂、会议室、卫生间等公共区域的清洁通风。
(4)不举办聚集型会议或活动,尽可能采用电话、网络等灵活方式办公。
(5)指导员工做好行程报备、核酸检测、健康监测和居家隔离等疫情防控规定事宜。
员 工
(1)配合防控措施。积极配合核酸检测、风险排查、健康监测等防控措施。
(2)做好健康监测。一旦出现发热、咳嗽、乏力、嗅(味)觉减退等不适症状,不要自行买药或到小诊所就诊,应报告单位并及时就医,排查无异常后再返岗上班。
(3)加强个人防护。进入工作场所自觉配合测温、扫码。勤洗手、多通风、少聚集,规范佩戴口罩,保持一米社交距离。乘坐电梯时注意与他人保持距离。尽量避免用手直接接触门把手、按钮等。
(4)错时错峰就餐。错时、错峰就餐,减少人员聚集。取餐、用餐保持安全距离,尽量避免面对面就坐。控制用餐时间,餐后及时离开。
Q2:什么是新冠病毒疫苗序贯加强免疫?哪些人可以选择新冠病毒疫苗序贯加强免疫?
序贯加强免疫就是异源加强免疫,是指在加强免疫时选择和之前不同的技术路线的新冠疫苗。比如,之前接种的是灭活疫苗,加强针如果选择了灭活疫苗,就是同源加强接种,而如果选择是非灭活工艺的新冠疫苗,那么就称为序贯加强免疫。
目前符合以下条件的人群,可以进行新冠病毒疫苗序贯加强免疫:
一是必须是18岁以上的人群。
二是要完成2剂次的灭活疫苗接种,而且这2剂次接种的是国药中生北京公司、北京科兴公司、国药中生武汉公司的新冠病毒灭活疫苗中的其中之一。
三是要全程完成2剂次的接种,且接种间隔不能短于6个月。
四是没有进行过加强免疫,也就是第3针没有打。
符合接种条件的自愿选择继续进行同源加强接种或序贯加强接种。
已经打过加强针、或者三针重组蛋白疫苗的人目前不需要再打序贯加强针。
关注以下重点轨迹
如果您近期与以下轨迹有交集,请第一时间向村(社区)、单位或入住酒店报备,立即进行核酸检测,配合做好各项疫情防控工作。
成都市本土病例活动轨迹>>
2月11日:拓朴鲜食优选水果店(天鹅湖店)、醉西昌烧烤(世纪城店)
2月12日:天府大道中段吉食客、绿茶餐厅(太古里店)、苹果专卖店(太古里店)、中影和悦影城(春熙路店)
2月13日:东方希望天祥广场-拙列服装店、叁省货仓、零食有鸣,全家超市(世纪城地铁站)、韩国拌饭(锦江区IFS)、天府新区凯华丽景小区(含小区内菜鸟驿站)、天府大道中段方成私厨、烤匠(远大购物中心店)、龙泉驿区北泉路艺锦湾小区、成通石化高新成通加油站
2月14日:全家超市(世纪城地铁站)、布拉诺意大利餐厅(龙湖上城天街店)、友邻便利店(拓扑店)、天府大道中段西门饺子餐饮店、天府四街建信人寿大楼、天府四街晟丰餐饮、天府新区凯华丽景小区(含小区内菜鸟驿站)、东方希望天祥广场B座、大米先生(东方希望天祥广场店)、岘港·越南料理(世豪广场店)、守锅待兔(世豪广场店)、LANCOME(世豪广场店)、瀚星网咖(城南店)、天府大道南段琪琪超市、高新区海思科广场、爱尚美美容美体工作室(丽景路店)
2月15日:全家超市(世纪城地铁站)、竹篓记(SM广场)、大米先生(远大购物中心B馆)、世纪城美食街袁记云饺(天祥广场店)、友邻便利店(拓朴店)、天府四街建信人寿大楼、肆同包子(世纪城店)、高新区棕榈泉国际中心(天府大道中段199号)、东方希望天祥广场B座、袁记云饺(东方希望天祥广场店)、满彭菜场(四河分店)、高新区名着司南小区、高新区中德·英伦城邦K区(含283号、291号、305号菜鸟驿站)、蜀大侠(华阳店)、高新区中德·英伦城邦小吃街、瀚星网咖(城南店)、伏龙小区菜市场
2月16日:胖哥俩肉蟹煲(合生汇广场店)、全家超市(世纪城地铁站)、天府大道中段吉食客、大米先生(远大购物中心B馆)、阿甘锅盔店(远大购物中心B馆)、迎宾大道加油站(中石油四川成都金堂分公司)、金堂县道沟湾社区13组竹篙镇道沟湾工地、金堂县双玉汽修(金堂大道699号)、金堂县建设巷师友茶聚、天府四街建信人寿大楼、天府四街晟丰餐饮、天府新区凯华丽景小区(含小区内菜鸟驿站)、高新区棕榈泉国际中心(天府大道中段199号)、天府新区华阳街道丽景路伊伊超市、东方希望天祥广场B座、阿蠔海鲜焖面(东方希望天祥广场店)、红万家超市(四河路店)、高新区海思科广场、藕然间饭店(广都店)、瀚星网咖(城南店)、云图网咖(晋元店)、天府大道南段辅路黄记宜宾燃面、东方希望天祥广场C座、书亦烧仙草(东方希望天祥广场店)、天府新区顺河公园、温江区儒风明宇丽呈酒店、绵阳市三台县塔山服务区
2月17日:天府广场名望大厦华兴珠宝店(锦江梨花街8号)、辣嫂担担面(天府广场店)、双流区东升街道乐夫水果零售批发店、双流区加国枫韵小区、金堂县建设巷师友茶聚、荷花池批发市场、成毅康缘大药房(世纪城店)、天府四街建信人寿大楼、肆同包子(世纪城店)、高新区棕榈泉国际中心(天府大道中段199号)、天府新区华阳街道丽景路伊伊超市、东方希望天祥广场B座、西锦匠心川菜(东方希望天祥广场店)、万象南路鲜活力水果店、芙蓉树下(东方希望天祥广场店)、满彭菜场(四河分店)、瀚星网咖(城南店)、天府大道南段琪琪超市、锦江区经天320足球公园、锦江区琉三路地铁站C口老成都原味面、高新区嘉煜金融科技中心、高新区名都路多多便利店、高新区海思科广场、琪琪超市(天府大道南段辅路店)、琉三路73号老成都原味面、净雨莲(东方希望天祥广场店)、伏龙小区菜市场、天府新区one hour永莲纹绣美睫美容空间、温江区佳兆业·丽晶公馆
2月18日:金堂县建设巷师友茶聚、温江区合能珍宝琥珀小区、温江区世纪光华小区、金堂县赵镇红狮水泥店、大米先生(上闲里店)、好百客超市(远大购物中心B馆)、大米先生(远大购物中心B馆)、天府新区霖礼记绵阳米粉店、天府新区人民医院、天府四街建信人寿大楼、高新区棕榈泉国际中心(天府大道中段199号)、天府新区华阳街道丽景路伊伊超市、东方希望天祥广场B座、天府大道中段尤卤店、高新区吉庆四路超士多便利店、肆同包子(地铁四河站店)、德瑞堂大药房(四河路店)、安德鲁森(四河路店)、满彭菜场(四河分店)、觅本·豆汤饭|卤肉饭(东方天祥广场店)、天府新区正北下街水印城田地之间·鲜果、红万家超市(四河路店)、成华区崔家店路四川省自然资源投资集团、跳蹬河南路多多好超市、瀚星网咖(城南店)、高新区名都路嘉煜金融科技中心、盐边羊肉米线(孵化园店)、温江区同兴东路天津小笼包、温江区光华大道三段德昆·新天地、包烧米线(新天地店)、高新区海思科广场、高新区名着司南小区5栋地下室麻将馆、高新区中德·英伦城邦小吃街、四河地铁站A口附近肉夹馍流动摊贩、温江区光华国际小区、金堂县赵家镇三烈社区、金堂县万达广场吉选超市、吉善缘牛肉米线(东方希望天祥广场店)、德克士(东方希望天祥广场店)、天府新区洛森堡蝶郡(含小区内菜鸟驿站)、都江堰市青城山禅驿·青城芸舍酒店、吉选超市(华阳店)、温江区儒风明宇丽呈酒店、温江区佳兆业·丽晶公馆、温江区公平街办太极社区党群服务中心、七掌柜自助火锅(华阳2.0直营店)、高新区名着司南7栋负1楼棋牌室
2月19日:南堂小馆(青羊区中铁西城店)、琳玺棋牌·品茗(青羊区日月大道一段万和中心)、温江区合能珍宝琥珀小区、鸡毛店(温江区同兴西路店)、温江区儒风明宇丽呈酒店、贝尔康大药房(领峰店)、大米先生(远大购物中心B馆)、贝尔康大药房益顺金康(锦韵路店)、天府新区凯华丽景小区(含小区内菜鸟驿站)、高新区长城馨苑小区(含小区内菜鸟驿站)、天府新区凯华丽景小区LIANKE店、天府新区人民医院、肆同包子(世纪城店)、成毅康缘大药房(世纪城店)、高新区棕榈泉国际中心(天府大道中段199号)、世纪城美食街袁记云饺(天祥广场店)、酥祥记(天府大道总店)、天府新区华阳街道丽景路伊伊超市、天府新区华阳街道丽景路乐山钵钵鸡、黄龙溪廊桥、黄龙溪景区、雅格尔男装(天虹商场奥克斯广场西区店)、柠檬树造型理发(世纪城烫染接发店)、高新区吉泰一路罗森便利店、蜀都中心1期2楼茶府、高新区吉庆四路超士多便利店、红万家超市(四河路店)、成华区崔家店路跳蹬河大棚市场、跳蹬河南路多多好超市、成华区跳蹬河南路杰杰家常味中餐馆、子宸什夹婆乌鸡米线(四河路店)、德瑞堂大药房(四河路店)、瀚星网咖(城南店)、温江区同兴东路天津小笼包、金堂县生态水城澜岸小区河边门快剪理发店、金堂县生态水城澜岸小区河边门早餐铺、高新区海思科广场、高新区中德·英伦城邦仁医堂中医馆及小吃街、四河路280号雪记炒菜翘脚牛肉店、四河路286号姬松茸炖鸡面店、金堂县澜岸10元快剪理发店、金堂县金武面馆、温江区佳兆业·丽晶公馆、天府新区水印城小区、都江堰市青城山禅驿·青城芸舍酒店、天府新区梓州大道熊猫快收快递服务中心、天府新区水印城、1+超市(大市场店)、高新区怡馨家园
2月20日:高新区锦尚西二路华府文具、梵音瑜伽(成都悠方购物中心店)、德瑞堂大药房(四河路店)、子宸什夹婆乌鸡米线(四河路店)、天府新区四河小区(含菜鸟驿站)、四川宝石花医院、红万家超市(四河路店)、成华区三友路筷子派对美蛙馆、青羊区铜丝街26号幽曼足浴、温江区儒风明宇丽呈酒店、高新区海思科广场、高新区名着司南小区北门、天府新区华阳街道成都渝都商务宾馆
2月21日:天府新区华阳街道刚砂锅、高新区海思科广场、温江区儒风明宇丽呈酒店
2月22日:温江区儒风明宇丽呈酒店
2月25日公布活动轨迹:
2月16日:棕榈泉国际中心(天府大道中段199号)
2月17日:棕榈泉国际中心(天府大道中段199号)
2月18日:棕榈泉国际中心(天府大道中段199号)、可可超市(世纪城路店)
2月19日:高新区海思科广场、高新区中德·英伦城邦仁医堂中医馆及小吃街
2月20日:整点儿地道东北菜馆(世纪城路店)、天府新区华阳街道中兴下街85号成都渝都商务宾馆、1+家超市(中德·英伦城邦店)、高新区海思科广场、高新区海思科广场附近小吃街、高新区乐活公社(含小区内菜鸟驿站)、6+1超市(乐活公社小区内)
2月21日:高新区海思科广场、1+家超市(中德·英伦城邦店)、天府新区华阳街道中兴下街85号渝都商务宾馆、6+1超市(乐活公社小区内)、高新区乐活公社(含小区内菜鸟驿站)
2月26日公布活动轨迹:
2月17日:高新区海思科广场、霸道烤官火盆烧烤(华阳店)、天府新区协和下街聚仙阁茶府
2月18日:高新区海思科广场、七掌柜自助火锅(华阳店)、高新区名着司南7栋负一层聚友茶坊
2月19日:高新区海思科广场、高新区中德·英伦联邦仁医堂中医馆、高新区中德·英伦城邦K区小吃街(含优吉卤夫)
2月20日:高新区海思科广场、整点儿地道东北菜馆(世纪城路店)、天府新区华阳街道成都渝都商务宾馆、澜润私厨(广都店)
2月21日:天府新区华阳街道成都渝都商务宾馆、泉源堂智慧药房(新程大道店)、高新区中德·英伦城邦K区小吃街(含优吉卤夫)、川投大厦 (武侯区临江西路1号)
2月22日:四川投资大厦(高新区天泰路122号)、川投大厦 (武侯区临江西路1号)
2月23日:川投大厦 (武侯区临江西路1号)
德阳市本土病例活动轨迹>>
2月24日公布活动轨迹:
市内轨迹信息:
2月20日:13:12广汉市三水镇鸡杂面馆,14:04广汉市三水镇新冠疫苗临时接种点。
2月21日:8:38广汉市三水镇鸡杂面馆,9:00广汉市三水镇卫生院核酸采样点,17:41广汉市三水镇菜市场。
2月23日:11:54广汉市三水镇温心药品有限公司,12:05广汉市三水镇四姐副食经营部,13:20德阳经开区通威公司。
市外轨迹信息:
2月21日:11:40绵阳市四川铁骑力士实业公司旁永兴镇花园涂米粉店,12:00绵阳市永兴镇永发超市、绵阳市四川铁骑力士实业公司。
2月22日:10:00眉山市仁寿县谢安镇新民村11组牛场,15:57绵阳市永兴镇西城国际大茶坊,19:30绵阳市永兴镇冯氏烧鸡公铜火锅腊排骨店,22:00绵阳市永兴镇西城国际大茶坊。
2月23日:00:39绵阳高新区丽枫酒店。
2月25日公布活动轨迹:
2月22日13时许与无症状感染者1在绵阳市活动。
2月23日9时许、12时许在旌阳区实验幼儿园(分园),21时许在旌阳区天山北路南木三生咖啡店外。
2月23日13时许在绵阳市活动。
2月24日居家未外出,当日作为密切接触者被纳入隔离观察。
绵阳市本土病例活动轨迹>>
2月24日公布活动轨迹
2月20日自驾来绵,22时许入住高新区丽枫酒店。
2月21日12时许到高新区永兴镇永发路马记面馆,13时许到高新区永兴镇西城国际大茶坊二楼,19时许到高新区万州烤鱼(永兴店),20时许自驾回高新区丽枫酒店。
2月22日12时许到高新区永兴镇一品砂锅,14时许到高新区永兴镇西城国际大茶坊四楼,19时许到高新区永兴镇冯氏烧鸡公铜火锅腊排骨店,21时许到高新区永兴镇西城国际大茶坊四楼。
2月23日零时许入住高新区丽枫酒店,12时许到高新区永兴镇兴业南路土娃砂锅,14时许到高新区永兴镇西城国际大茶坊二楼,18时许到高新区万州烤鱼(永兴店),20时许入住高新区新川首座酒店。
2月25日公布活动轨迹
2月21日,16时自驾到高新区永兴镇西城国际大茶坊四楼,18:30自驾到高新区永兴镇永安路田园酒寨,21时自驾到高新区永兴镇中心巷26号。
2月22日,8时到高新区永兴镇笑三多包粥坊,9时到安州区花荄镇绵阳市商业银行,12时到高新区永兴镇一品砂锅,13时到高新区西城国际大茶坊四楼,19时到高新区永兴镇冯氏烧鸡公铜火锅腊排骨店,21时到高新区永兴镇西城国际大茶坊四楼。
2月23日,零时返回高新区永兴镇中心巷26号,8时到高新区永兴镇香雪海米粉店,8时30分到高新区永兴镇永安路远康禽业公司,10时30分到江油市厚坝镇四川正大蛋业养殖基地,12时30分到高新区永兴镇植物园,18时30分到高新区永兴镇一品砂锅,饭后返回永兴镇中心巷26号。
眉山市本土病例活动轨迹>>
2月22日-24日,仁寿县谢安镇新民村11组黎凌生态农庄、谢安镇新民村12组家中。
关注以下重点地区
如果您近期有以下地区的旅居史,请第一时间向村(社区)、单位或入住酒店报备,配合做好各项疫情防控工作。
排查起始时间
地区
自2月12日以来
广西壮族自治区防城港市(2月25日新增)、百色市
自2月21日以来
山西省忻州市忻府区
自2月20日以来
山西省太原市尖草坪区
自2月17日以来
山西省晋中市太谷区
自2月12日以来
云南省红河哈尼族彝族自治州、临沧市
自2月17日以来
湖北省武汉市
自2月16日以来
内蒙古自治区包头市达茂旗
自2月13日以来
内蒙古自治区包头市昆都仑区
自2月14日以来
广东省广州市天河区、花都区、南沙区、番禺区,
东莞市
自2月12日以来
广东省深圳市
自2月12日以来
黑龙江省黑河市、鸡西市
自2月12日以来
江苏省苏州市、无锡市
自2月12日以来
辽宁省葫芦岛市
自2月12日以来
内蒙古自治区呼和浩特市,呼伦贝尔市
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可查看详细《四川省疫情防控重点地区提示表》
来(返)德政策小贴士
相关地区旅居史
来(返)德政策
中高风险地区
实施集中隔离,期间每3天进行1次核酸检测,直至离开风险地区满14天为止,解除隔离时双采双检。
中高风险地区所在乡镇(街道)
实施居家隔离(不满足居家隔离条件的,实施集中隔离),第1、3、7天进行核酸检测,直至离开风险地区所在乡镇(街道)满7天为止,解除隔离时双采双检。
中高风险地区所在县(市、区、旗)其他乡镇(街道),(不含直辖市)
实施居家健康监测,第1、3、7天进行核酸检测,直至离开风险地区所在县(市、区、旗)满7天为止。
中高风险地区所在地市其他县(市、区、旗) 和 中高风险地区所在直辖市的县(区)其他乡镇(街道)
需提供48小时内核酸阴性证明,入德后24小时内再进行1次核酸检测。如不能提供48小时内核酸检测阴性证明的,需在入德后进行3天2次(间隔24小时)核酸检测,核酸检测结果未出之前,不外出,不聚集。
有本土感染者但未划定中高风险地区的县(市、区、旗)及不设区的地级市
需提供48小时内核酸阴性证明,入德后24小时内再进行1次核酸检测。如不能提供48小时内核酸检测阴性证明的,需在入德后进行3天2次(间隔24小时)核酸检测。核酸检测结果未出之前,不外出,不聚集。当地划定中高风险地区后,则纳入相应规范管理。
来(返)德人员要主动参与疫情防控工作,积极履行防控义务,做好个人防护,配合落实疫情防控措施。
居家隔离期间,要单独居住或单间居住,使用单独卫生间,足不出户,拒绝一切探访,每日自行测量2次体温,如果出现发热、干咳、乏力、嗅(味)觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等症状,第一时间主动向村(社区)报告,及时闭环转运到医院就诊。
居家健康监测期间,非必要不外出,外出时做好个人防护,不上班,不进入宗教场所、宾馆酒店、博物馆、歌舞游艺休闲娱乐场所、棋牌室(麻将馆)、旅游景区景点、互联网上网服务营业场所、交通场站、商超、农贸市场、村委会(社区居委会)、村活动室(社区活动室)、党群服务中心、药店、企事业单位等公共场所,不得乘坐飞机、火车、客运班车、地铁等公共交通工具,避免参加聚集性活动,每日自行测量2次体温,如果出现发热、干咳、乏力、嗅(味)觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等症状,第一时间主动向村(社区)报告,做好个人防护,及时到医院就诊。
来源:四川疾控、德阳疾
C. 成都市成都春熙路太古里宽窄巷子轻奢套房怎么样有什么好玩的地方
市中心春熙路商让前圈公寓位于有着“天府之国”之称的成都市中心,距离太古里春熙路宽窄巷子九眼桥339四川电视台仅数步之遥。轻奢装修高端品牌家居房屋为现代风格装修,拥有超大客厅,可满足一家老小其乐融融享出行之乐。房屋配备中央空调宜家家居及生活用品,品牌床品,给您带来优质的睡眠,缓解出行的疲劳。免费提供矿泉水。落地窗超大阳台可观城市夜景房屋拥有超大落地窗和景观阳台,阳台配置了休闲座椅,可俯瞰整个成都夜景锦江风光流光溢彩无手册尽繁华。房屋配备了全套厨具,可以在出行中与家人一起享受幸福的晚餐。房屋配备了两个卫生间,可减少同时洗澡的尴尬局面,房屋配备全自动洗衣机可烘干衣物,让您一家在出行中也可享居家生活。配套齐全,尽享吃喝玩乐公寓楼下拥有成都最繁华商业圈,让您尽享出行购物之乐以及美食之诱惑。公寓楼下拥有儿童乐园,让小朋友不在无聊。交通便利楼下即是地铁二号线,让您的出行不再拥堵。距离成都双流机场约17公里,驾车约40分钟,地铁约30分钟;距离成都火车北站约7公里,驾车约30分毕滑宏钟,地铁约20分钟;距离成都火车东站约6公里,驾车约25分钟,地铁约15分钟,二号线直达房屋所在地;距离成都火车南站约9公里,驾车约25分钟,地铁约15分钟。餐饮美食:星巴克咖啡乡巴佬手撕兔小龙坎火锅蜀乡川菜越南料理中东料理。娱乐:九眼桥酒吧街339娱乐综合体川剧演艺中心。周边游:春熙路太古里宽窄巷子文殊院武侯祠锦里杜甫草堂。生活服务:招商银行工商银行建设银行。
飞猪上还可以查看更多有关于成都春熙路太古里宽窄巷子轻奢套房的介绍和玩法还有周边的景点
D. 成都十大海鲜自助餐有哪些
成都十大海鲜自助餐有食百绚全日制餐厅、亚克海鲜自逗拿助餐厅、Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题、香荟全天候餐厅、秀餐厅Social、世外肆碧桃源酒店海鲜自助餐厅、阳光岛海鲜自助、禾风海鲜自助、喝彩西餐厅、雍容荟。
一锅两吃,上层电蒸来自世界各地的鲜活海鲜,出锅鲜嫩,原汁原味。下层同时熬煮香米粥,吃完蒸火锅,再喝鲜美现熬的养生粥,一口鲜美、一口热乎。等蒸锅的间隙,还可以一边涮小火锅,各种贝类、蔬菜简直停不下来。
E. 南越浮羽(4)
用味蕾感受越南
几曾何时,品尝美食成了旅行的重要内容,甚至替代“欣赏风景”成为人们出行的首选原因。来自美食之都-成都的我,和许多四川人不同,我自认遗传了对美食的包容基因,只要不膻不咸,我基本都能享受各地的美食。
很多人川人两天不吃麻辣就精神不振,出行一定会带些自制的麻辣食品给自己加油。或许去口味单一且中陆清淡的地区还能理解,但东南亚的饮食是集中式,西式和本土饮食大成的地方,越南也是如此。因此,用味蕾感受越南,是我最期待的旅行项目了。
遍布越南大街小巷的米粉店和法棒摊,是对越南美食第一印象。在西贡的4天,基本上每天的早餐都是这两样。事实上,越南美食少油少盐,口味清淡,更能体现食材的鲜美;越南菜又以鱼鲜、蔬菜和香草为主,很符合现代人健康饮食理念。这也是在大街上看到越南女生大都身材苗条,婀娜多姿的一个原因吧。
1. 越南街头小食代表:
法棒(Bánh mì )
法棒,不仅在越南,在同样的前法殖民地,柬埔寨和老挝,都是非常普及的街边美食。它和我们熟悉的三明治很相似,只是在中南半岛三国更大众化,我第一次吃它就是2009年在柬埔寨的暹粒马路边。
为了吃到更美味的法棒,我还关注了一位长居越南的法国人博客,通过点赞+分享,得到了他自己总结的西贡美食推荐书。在出发前,我将他推荐的法棒店收集起来,准备大吃一顿。可是因为春节的原因,我们辛苦找到的两家店都关门休息扑了个空,只好看见有法棒卖,就买来尝一尝。从我个人感觉来说,几家法棒的口味差异都不大,只是有的夹的种类要多些,份量大些。
米粉(Phở)
越南米粉于国人来说,基本就是越南美食的代表了,特别是很多游记都要提到美国总统克林顿去一家米粉店大快朵颐的事儿,以证明不吃越南米粉就不算到了越南。不过同样因为是春节,克林顿总统吃过的那家米粉店也休息(越南人民的生活观很正啊),后来几天,我们随意地在街上吃了不少的米粉,价格从3.2万VND到8万VND一碗的都有,有街边摊,也有正规的连锁店,感觉每家店的米粉都很好吃。而且,越南米粉店都会皮搭配一篮青翠的生菜(不是我们国内的特指生菜,而是各种认识不认识的绿叶菜,有的甚至就是草),不够还可以再加。鲜汤配绿叶菜是我的最爱。
2、越南料理
和街头小吃相比,越南料理就精致许多。越南料理是这次出行TO-DO-LIST之一。但因为连着几天找的店都吃了闭门羹,且由于语言和通讯的关系(我们买的越南手机卡只能上网不能打电话),无法提前落实餐馆是否开门营业,在回国的前一天,不甘心的我们决定就在住的碧云街附近找一找越南料理店,试试运气。
通过TripAdvior找到了一家4.5星评分的越南料理Royal Saigon Resturant,离我们只有1.6公里远,想着走过去即使没有营业,我们也能很快返回来去吃其它的,一行人就燃培拿愉快地出发了。跟着Google Map很容易找到了这家店,第一眼看到竟然又是关门,我隔着玻璃门,看见里面有两个年轻人在玩手机,就大胆推门问今天是否营业,年轻人说中午2点才开始营业。
我们在外边逛到两点就返回店里。这家店分上下两楼,但当天只开放了一楼。我们按其菜谱点了几个有特色的越南菜,上来后就引来大家的惊叹,其中两个拼盘摆放得非常漂亮又勾人食欲。一份是传统的越南菜拼盘,一份是米线拼盘、还点了份让我们猜了好久的素菜和一份钵仔鱼。
越南菜拼盘有春卷、炸馄饨,烤串、甘蔗虾和虾肉沙拉几样。
米份拼盘是以米粉,果仁、菜蔬和肉丸几样组成。
这份素菜竟然是用茉莉花的花蕾烹制成的,花苞软糯而花梗清脆,两种口感在齿颊间交替,格外好吃。
Royal Saigon Resturant的越南菜凸现了清淡少油的特点,即便是油炸菜品,基本上也吃不出油腻感。而且,服务员友好,上菜速度快;四菜、两份饭再加两瓶西贡啤酒,折人民币约180元,完全物用所值。由于是临时找的餐馆,大家吃完都有种捡到宝的感觉,直呼不错。
3.冰沙(smoothies)
春节的西贡不很炎热,但对于在外的游客,各种饮品仍是必需品。我们一行人中好几个人对甜、冷的饮品不感兴趣,所以一般都是到便利店买纯净水或牛奶喝。不料某天晚上9点多,我在碧云街上闲逛时路过一条小巷子,看见里面灯火辉煌,人头攒动,于是随便走去看看。结果竟然碰到了大名鼎鼎的冰沙店-Five Boys Number One Smoothies(FBNOS)
先说说冰沙,它和法棒一样,是我在中南半岛三国看到最多的街边美食之一。制作方法很简单,就是将水果、冰块、炼乳等加在一起用搅拌机打细即成,在中南半岛的天气里,一杯下肚冰冰爽爽,沁人心脾。第一次喝它也是在柬埔寨,当地人叫它Shake(中文“摇”的意思,很形象的名字),但论品种却是老挝的琅勃拉邦最多,感觉那里商家可以把任何吃的东西都做成冰沙,不仅有蔬果味的,甚至还有奥利奥,可乐,咖啡等风味。最近几年,国内的饮品店在夏季也有出售,但价格贵,口感一般。
据网上的资料,FBNOS的冰沙应该是第一郡这里最有名的冰沙店了。我当时走进去,看到一堆人头黑压压围在一家小店,把通道都阻断,心里还在奇怪这是什么店,这个时间还有这么多人?左看右看,是一家饮品店,一个老妇人守在四个搅拌机前忙个不停,再一瞟看到老妇人头上那个小小的招牌写着FBNOS的名字,突然反应过来这就是很多国内游记里提到的冰沙店啊。赶紧给外面的朋友发微信,招呼过来一起品尝。一杯冰沙约RMB10元,份量,味道都非常不错,难怪有这么多人排队(因为后来两天也点过其它家的冰沙,没有对比就没有感触啊)
旅行中吃吃喝喝,是人生一大幸事。除了越南风味的美食,西贡还有很多性价比超高的法式餐厅、西式快餐和泰式餐厅,除了传统的外海华人惯常粤餐厅外,我们还看到现在的国人熟悉的台湾卤肉面、四川火锅和东北饺子馆等中国风味餐厅。相信在西贡,总有让你垂涎欲滴的美食,在某个转弯处等着你。
F. 越南有什么好吃的
虽然可能在国外旅行的时候,吃一些东西会吃不习惯,但是这些东西大家还是可以去尝尝的,毕竟有的却是味道什么的还不错,错过了还有一些可惜,现在就去看看有哪些好吃的吧。
河内作为越南的首都,简直就是吃货的天堂,到处都是北越风情的山珍海味,既能满足您的味蕾,也对得起您的钱包。在河内的老城区徜徉本身也是一种体验,当地人坐在塑料板凳上咕嘟咕嘟地喝着散发浓浓香气的肉汤,游客忙着咀嚼从街头小贩那买到的夹肉面包卷。在河内很难找到不好吃的东西,但是要确保你没有错过这座城市最好吃的越南美食。
QuanAnNgon安贡馆
河内市中心的一家本地餐厅,品种很多、味道不错,价格公道、气氛热闹。旅游纪录片《XFun吃货俱乐部》也曾经来到本店品尝美食,也算是一个网红店了。
餐厅特色:甘蔗虾、海鲜炒饭、牛肉米粉、配菜、鲜虾春卷、鲜虾木瓜沙拉
名字:QuanAnNgon安贡馆
地址:138NamKyKhoiNghiaStreet|District1,HoChiMinhCity70000,
Vietnam
营业时间:每天
预算:人均72元
Pho24
Pho
24是越南着名的河粉连锁店,环境非常好,服务周到快捷。米粉爽滑、汤汁浓郁、牛肉鲜嫩,混合着蔬菜、牛肉、以及一点酸酸辣辣的味道,满口的回香,满心的满足感。
餐厅特色:牛肉河粉、炸春卷、鸡肉炒饭
名字:Pho24
地址:135/37/50NguyenHuuCanhStreet,W22,BinhThanhDist,H?ChíMinh
营业时间:每天
预算:人均30元
ChaCaLaVong(吕望炙鱼脍)
这是专门做炙鱼脍的百年老店,颇受当地人和游客欢迎。用料是乌鱼或者鲶鱼,最可口的是鲮鱼。把鱼去骨去刺切成片,经秘传调料腌制后,夹在竹夹里放在火炭上烤,用餐时放个小火炉盯衫,把已烤好的鱼片放进小锅里炒热,配着五香炒花生、烘面皮、米线等蘸虾酱,柠檬汁配辣椒,十分可口。
餐厅特色:烤大虾、鱼粉、古法烤鱼、咸虾酱、越南细米粉
名字:ChaCaLaVong(吕望炙鱼脍)
地址:3Ch?Cá,Hàng?ào,HàN?i
营业时间:每天
预算:人均49元
RedBeanCentralRestaurant
这是一家河内的高档餐厅,在TripAdvisor猫途鹰上的河内高档餐厅中排名第一,想要品尝越南中高端的美食,可以尝试一下哦。
餐厅特色:美国西南风味、亚洲料理、混合菜式
名字:RedBeanCentralRestaurant
地址:1CauGo|Floor7th,HanoiLaSiestaCentralHotel,Hanoi10000,
Vietnam
营业时间:每天
预算:人均398元
海鲜爱好者会很喜欢岘港,夜晚时分,海鲜大排档在沿海马路上一字排开,种类繁多、价廉物前则锋美,四个人花两三百元可以吃到撑,而且原料新鲜,当得起海鲜的“鲜”字。岘港的就餐选择慧晌范围相当广泛,从传统的越南家常菜到纯正的法式饕餮大餐,从热闹非凡的海鲜排挡到情调浪漫的小资餐厅,在这里可以满足各种游客的需求。
BisteccaRestaurantDanang
岘港的一家中高档餐厅,靠着汉江河岸,鸡翅膀的烧法很特别,有当地风味。看着人来人往,吹着江风,很惬意,而且二楼有小阳台,视线更好。
餐厅特色:意餐、美国西南风味、欧洲
名字:BisteccaRestaurantDanang
地址:20DongDa|7FNewOrientHotel,ThuanPhuocWard,HaiChauDistrict
营业时间:每天
预算:人均1246元
HoangNgu2Restaurant(黄鱼新鲜海鲜店2店)
餐厅介绍:黄鱼新鲜海鲜店第二店在岘港非常出名,海鲜新鲜,口味独特,不仅可以品尝到充满魅力的龙虾、螃蟹,还有各种各样的海鲜火锅,美味可口。
餐厅特色:螃蟹、龙虾、炒花甲、皮皮虾
名字:HoangNgu2Restaurant(黄鱼新鲜海鲜店2店)
地址:285H?Nghinh,Ph??cM?,S?nTrà,?àN?ng
营业时间:每天
预算:人均159元
Madamelan
一家人气颇高的越南风味餐厅,餐厅装修得古朴特色,格调高雅,菜品精致且新鲜,特别是海鲜火锅,香料味道十足,配合当地特殊的吃法,特别推荐。
餐厅特色:越南春卷、烤生蚝、海鲜火锅、牛油果酸奶、粽叶糍粑
名字:Madamelan
地址:4B?ch??ng,H?iChau,?àN?ng,Th?chThangQ.H?iChau?àN?ng
营业时间:每天
预算:人均101元
LamVienRestaurant
餐厅是一栋两层木结构小楼,想要亲近大自然的话,可以选择露天座位,坐在池塘边用餐也会是难忘的体验。餐厅供应正宗的越南料理,新鲜的食材加上厨师的精心烹制变得格外美味。
餐厅特色:酸辣鱿鱼、海鲜蔬菜汤、猪肉炒饭、五香烤鸡
名字:LamVienRestaurant
地址:88TranVanDu,NguHanhSon,DaNang
营业时间:每天
预算:人均107元
美食肯定要配上完美的线路,越南全景北线可以将越南北部的美食一扫而尽:
美奈作为一个渔村,当地的饮食主要以海鲜为主,食材非常新鲜,烹饪的手法也很好,还有咖啡、春卷、火龙果等都是当地的特产。越往东部渔村靠近,海鲜的价格越便宜,甚至可能是中西地区的一半。
BiBoQuan(BOKE)
美奈吃海鲜大餐最着名的地方就是Boke,可以说是海鲜大排档一条街。起初这里只有一家露天海鲜烧烤生意的档口,随着人气越来越旺,纷纷出现了很多家也都起名字叫Boke。
不必纠结哪一家口味正宗,多比较一下价格、海鲜新鲜度,找一家合适的就可以。重要的是,坐到海岸的堤坝旁,一边听着浪花拍打海滩的声音,一边享用着美味的海鲜,一边报瓶吹着当地啤酒,整个感觉十分豪迈。
餐厅特色:海鲜
名字:BiBoQuan(BOKE)
地址:191NguyenDinhChieu|HamTien,PhanThiet,PhanThiet,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均77元
TheFoodCourtDongVui
TheFoodCourtDong
Vui是美奈一家类似于美食广场的综合餐厅,有很多小摊售卖特色的越南美食,特色烧烤和扎啤是推荐的特色,价格比较便宜。
餐厅特色:当地特色、海鲜
名字:TheFoodCourtDongVui
地址:246NguyenDinhChieu|HamTien,MuiNe,PhanThiet801095,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均82元
Sandals
Sandals餐厅是美奈的一家度假村并且经营品种丰富的西方美食,环境非常优雅,就在海滩边,如果想换个口味不妨来这里享用一顿慢节奏的西式午餐。
餐厅特色:西式美食
名字:Sandals
地址:24NguyenDinhChieu|MiaResortMuiNe,PhanThiet,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均107元
大叻是越南南部最浪漫的度假胜地,这里由于地处高原,空气条件良好,这里的美色很多都富有当地特色。大叻,是喜爱新鲜蔬菜的人的天堂,而且价格非常合理。在春香湖以西的市场有很多卖素菜的小吃摊,这里的素菜都十分正宗。小吃摊一般在傍晚营业,有点像中国一些城市的夜市。如果你有兴趣,还可以品尝一下大叻夜市上最有特色的豆浆配油条!
DaQuy
一家深受背包客欢迎的越南餐馆,餐馆因为口味独特的越式火锅而闻名,火锅的上沿外加了一层圆盘。在涮肉的时候,圆盘既可以用来盛放生肉,又可以将涮熟的肉晾放在上面,十分方便。除了火锅之外,炸鱿鱼,春卷也是不错的选择。店内环境舒适干净,但位置不多,所以记得提前排队。
餐厅特色:火锅
名字:DaQuy
地址:49TruongCongDinh,DaLat61000,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均57元
DalatTrainCafe
这家咖啡馆在大叻的湖边,位置不是特别好找,但绝对值得你去品尝,特色在于可以在火车厢内品味越南咖啡,也有一些越南风味的主食供应,价格亲民。
餐厅特色:越南咖啡
名字:DalatTrainCafe
地址:
1QuangTrungSt,Ward9,Villa#3|(FromHoXuanHuongLake,takefirstleft
afterDalatTrainStation),DaLat+84,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均37元
DalatNightMarket
夜市位于大叻市场的外面,每晚18:00以后这里就热闹非凡,小贩纷纷摆起摊档。在这里你可以买到带有越南民族色彩的纪念品,钱包、腰带、丝巾、鲜花、水果。这里还是吃货的天堂,海鲜排挡、烤串摊、米粉摊每一个都能让你品尝到正宗的越南风味。
餐厅特色:夜市美食、海鲜、烤串
名字:DalatNightMarket
地址:PhanB?iChau,Ph??ng1,tp.?àL?t,Lam??ng
营业时间:每天
预算:人均62元
芽庄除了迷人的风景,缤纷多彩的美食小吃也是吸引游客的一大亮点。芽庄堪称“越南海鲜之都”,芽庄的海鲜远近闻名,中心地带饭店林立,在市场中吃饭是很便宜的。芽庄城中心带吃饭的地方多得列不完,各种网红餐厅也是层出不穷。
MIXrestaurant
一家颇受欢迎的地中海餐厅,大量使用蔬菜,主打的海鲜拼盘和肉类拼盘份量十足,价格也十分合理。餐馆分为上下两层,绿色清新的墙面装饰让你感受到浓郁的东南亚风情。老板和服务员都很友善。
餐厅特色:私房炸虾、芒果汁、鱿鱼圈、意大利面、海鲜拼盘、肉类拼盘
名字:MIXrestaurant
地址:77HungVuong,NhaTrang652073,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均75元
CostaSeafoodRestaurant
这是一家人气很旺的海鲜料理餐厅,主营各种混合菜式,注重健康饮食,烤龙虾肉质紧实,味道鲜美,蒜蓉牛肉粒的肉质鲜嫩多汁,也很受欢迎。
餐厅特色:_老虎虾、螃蟹春卷、海鲜粥、烤龙虾
名字:CostaSeafoodRestaurant
地址:32-34TranPhu,NhaTrang650000,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均319元
LIVINcollective
厌倦了芽庄单调的美食?想要寻找随意却有质感的晚餐?Livin
Collective就是一个新绿洲呀!丰盛的烧烤大餐,美味的香肠,鸡肉和汉堡!配菜也特别好吃!超级多工艺啤酒可供选择(巴斯德,公鸡,华美啤酒),当然少不了的还有苹果酒!来自美国的店长(还有Nama,店长的狗狗)都非常友好热情!
餐厅特色:烧烤、汉堡、啤酒
名字:LIVINcollective
地址:77BachDang|TanLap,NhaTrang,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均145元
NhaHangYen'sRestaurant
一家平价美味的越南风味餐厅,深受来自全世界各地的游客们的欢迎。餐厅分为上下两层,二楼还有露天阳台,让你在享受美食的同时观赏风景,这绝对是十分美妙的体验。
传统的越南料理、海鲜、春卷都是这家餐馆的特色,强推海鲜火锅。
餐厅特色:越南河粉、海鲜火锅、越式春卷
名字:NhaHangYen'sRestaurant
地址:73/6Tr?nQuangKh?i,L?cTh?,Tp.NhaTrang,KhánhHòa650000
营业时间:每天
预算:人均55元
越南南部的美食可以选择越南全景南线的产品,一路南下体验越南的南部美食:
胡志明市是地道的美食天堂,价廉物美是这里的特色,这里有最地道的越南美食,更有肥美的龙虾、螃蟹、甘蔗虾、糯米鸡、酸辣火锅等。由于历史原因,越南当地饮食深受中、法两国影响,形成了独特的越式风格。
BloomSaigonRestaurant
位于一座经过精心修复的法国殖民地别墅,有迷人、舒适、轻松的气氛。餐厅提供健康的、正宗的越南美食和街头小吃,也搭配了一些创意的法国风味菜肴。所有餐点均在亚洲融合行政总厨Jacqueline
Kieu和法国行政总厨Hung
Tu的指导下准备,两人都将自己对创意食品和新鲜食材的理念带到了Bloom,为经典的越南风味带来了全新的现代感。菜肴采用新鲜优质的食材烹制,不添加味精等添加剂。
餐厅特色:HeartofPalmSaladwithPork&Prawns、
名字:BloomSaigonRestaurant
地址:3/5HoangSa,DakaoWard,District1|WardDakao,HoChiMinhCity
700000,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均81元
HomeFinestSaigonRestaurant
一家中高档餐厅,环境非常美,一看就是经过精心布置过的。食物新鲜、美味且充满了异国风味,服务也很专业。
餐厅特色:越南菜、亚洲料理、适合素食主义者、适合严格素食者、提供无麸质美食
名字:HomeFinestSaigonRestaurant
地址:252DienBienPhuStreet|Ward7,Dist3,HoChiMinhCity700000,
Vietnam
营业时间:每天
预算:人均172元
NhaHangNgon
这家餐厅的地理位置很好,主营越南菜,装修很有异国风情。餐厅共有三层,许多人喜欢在一楼的院子中用餐,绿树环绕,晚上还有点点灯光,气氛更佳。许多外国人都喜欢来这里用餐,建议早点前来。
餐厅特色:甘蔗虾越南河粉烤牛肉越式春卷田螺塞肉莲花沙拉
名字:NhaHangNgon
地址:160Pasteur,PhurongBenNghe,Quan1,HoChiMinhCity70000,Vietnam
营业时间:每天
预算:人均71元
富国岛是越南的第一大岛屿,靠海当然少不了海鲜了。富国岛作为刚兴起的网红海岛,还有很多可以看海景的海边酒吧和餐饮,背靠大海吃着富国岛的美食,分分钟变成网红。
RockIslandClub
酒吧位于NamNghi酒店私人小岛上,是越南第一家的全海景及日落景观的酒吧。酒吧从下午5点营业,建议可以4点半左右参观小岛,然后等5点半的日落。
餐厅特色:酒吧餐
名字:RockIslandClub
地址:NamNghiResort|Hamlet04,CuaCanCommune,PhuQuocIsland920000,
Vietnam
营业时间:每天
预算:人均201元
TreeHouseRestaurant
富国岛的一家高档餐厅,可以边吃饭变看海景。坐在餐厅门口,蓝天大海一览无遗。
餐厅特色:泰国菜、越南菜
名字:TreeHouseRestaurant
地址:Hamlet4,CuaCanCommune,NamNghiResort,PhuQuocIsland920000,
Vietnam
营业时间:每天
预算:人均162元
阳东镇夜市
阳东镇夜市是富国岛最热闹的夜市,大排档非常诱人,虾、蟹、鱼、蛏、鱿鱼、扇贝、海胆等海鲜,个大又新鲜、价格也不贵,人均100元就能吃的很好,各种水果,释迦、莲雾、榴莲、山竹等吃到爽!除了美味的海鲜,也别忘了吃上一碗越南特色的牛肉河粉,还有皮薄馅多虾肉大的春卷!
餐厅特色:烧烤、越南菜
名字:阳东镇夜市
地址:thitranongdong
营业时间:每天
预算:人均92元
G. 泰国菜好吃吗
问题一:泰国菜好吃吗?有吃过的来说下。 因人而异,泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,
泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,
煮出一锅锅酸溜溜、 *** 辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、
咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、
炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
问题二:哪几样泰国菜比较好吃? 泰国的绿色蔬菜,海鲜,水果极其丰富.因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主.泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理,一条鱼,一份汤,以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉,鸡蛋,椰奶,棕榈糖作成的各式甜点.由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼、鱿鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食泰国菜以酸、辣为重,大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,在本国找不着.最常用的几种调料有: 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食泰国朝天椒:据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰语叫老鼠屎辣椒.可见这是一种极小但极辣的辣椒.它广泛应用于泰国人的烹调艺术中,做菜不撒上几颗切碎的朝天椒,就象吃川菜不加麻辣一样。 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食泰国柠檬:泰国柠檬泰语叫MANAO,这是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜,(美国柠檬一般只作酒吧啤酒CORONA的调味品)而泰国柠檬个小,味酸,香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,最主要的用处是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道.泰国人可以说食无鱼,但不能没有MANAO。 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食咖哩酱:以椰乳作为咖哩酱的基本作料,还有许多调味料包括柠檬草,虾酱,鱼酱,以及十几种本地种植的香料,辣椒,由温和到极辣的都有,任人挑选.泰国文化深受印度和中国文化的影响,有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响,但又参杂着奇怪的风格,独树一帜,吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种: 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法,新鲜的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有:米粉(用虾,猪肉,鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食2、YAM。目前尚且敬哗找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、缓侍柠檬汁为主,再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。 4XX食谱网 福州美食4XX食谱网 福州美食3、炖。亚热带的气候炎热,孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭亮哪行和睦,增进夫妻感情的润滑剂,因此,到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般,一般人可能难以接受,首先是汤味极辣,而且其中又放有大量的咖哩,因此,只有口味非主流的人才能喜欢。4XX食谱网 福州美食泰国菜以辛辣,甜,酸味特色而闻名。选料因为选用新鲜的原料,色彩极为鲜艳,再配上各类香料,在烹饪过程中,已令人垂涎三尺。加上特殊的烹饪技巧,使泰国菜在世界美食中享誉盛......>>
问题三:你们觉得泰国菜好吃吗 吃的还可以!但是有些人吃不习惯的!!泰国的菜味道很独特!有咖喱。大蒜。胡辣。反正和中国的味道不一样!有的时候还是酸酸的味道!我觉得女孩子还是能接受・男的就免了吧!!!
问题四:泰国菜好吃吗?是不是味道很重? 我觉得挺好的,看个人口味。酸酸甜甜的。
问题五:泰国菜餐厅好吃吗怎么样??? 这个因人而异吧。泰国菜口味酸辣,不油腻,如果你喜欢酸辣口味的,应该会觉得好吃。泰国菜中凉拌和油炸的都不少,烤鸡烤肉都很好吃,咖喱蟹很推荐,代表菜还有冬荫功酸辣汤。
问题六:越南菜和泰国菜有什么不同? 菜的特点不同。
越南菜原料上除广用热带蔬果外,亥做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻,添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,颇受健康饮食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鸭仔蛋、酸皮肉丝等均为名菜。此外,饮品亦富特色,如冰冻润喉的椰青,色泽艳丽的三色冰和珍多冰等。
泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、 *** 辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
问题七:泰国菜味道如何? 泰国风味,以酸、辣、甜为代表,也叫做泰国料理(Thai Food)。泰国(Thailand,Thai)是东南亚的一个国家,东临老挝和柬埔寨,南面是暹罗湾和马来西亚,西接缅甸和安达曼海。泰国是一个临海的热带国家,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有:冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、梗烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
问题八:泰国菜什么最好吃? 泰国烤鱼主料:草鱼400克
调料:植物油30克白酱油5克豆瓣酱5克白砂糖5克醋5克辣椒(红、尖、干)3克大蒜5克姜3克大葱5克各适量
制作工艺
1. 将鱼肉切成片,加入精盐拌匀,用烤箱烤熟备用。
2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净,辣椒、蒜切末,姜、葱切丝。
3. 炒锅注油烧热,下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香,烹入白酱油、醋,加豆瓣酱、白糖炒匀,浇在烤好的鱼肉上即可。
荷叶包肉泰国菜的特点是酸辣,开胃,让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等,尝过了几间泰国餐馆后,好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。用料讲究泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳。
问题九:成都最好吃的泰国菜餐厅是哪家?在哪?有什么特色菜?谢谢 我是听朋友介绍的,说是,非常泰泰国菜,味道还不错,嘿有情调,适合约会。你不妨去试试哇,在临江中路6号,交通饭店门前。金牌咖喱蟹、冬阴功汤、辣炒八仙,这些都还不错的。要是你还想找,其他的餐厅的话,可以去我订网,咨询一哈。
H. 听说成都的有一家大象花园泰式海鲜料理餐厅很不错,在哪里啊
航渗枣空路 丰德丛余拆国际正毁培门处
I. 越南有什么着名的美食
越南咖啡在越南四处都是可以喝到,但是越南鸡蛋咖啡只有在河内才能喝到,因此这次“穿越”之行来到最后一站河内,我定不会错过一品鸡蛋咖啡的机会。鸡蛋咖啡绝对没有生鸡蛋的腥味,加了蛋反而让咖啡的口感更幼滑,配上传说中特殊奶油烘焙而成的咖啡豆、炼乳和碎冰,简直是从心尖儿里沁出醇香来。
J. 世界美食之都都有什么
台湾夜市
西门町:鸭片粉园、挫冰、肉羹、卤味
圆环夜市:蚵仔煎、鹅肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龙山寺小吃、麻辣鸭血、麻辣臭豆腐
万华夜市:蚵仔煎、郑家碗裸、胡椒饼
士林夜市:豆花、豆干、广东粥、炒花枝、花枝羹、刀削面、猪肝汤
公馆夜市:水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头
饶河街夜市:担仔面、沙威马、日本料理、肉粽、药炖排骨
永康街小吃:生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小笼包、芒果冰
复兴南路:清粥小菜
成都作为天府之国的省会,自然是集纳了川内各种地方小吃的精华,而作为移民城市的特点,也同时集中了全国各地的风味,加上天府之国,更多的生活幸福指标是能够建立在吃穿的基础上,因此,成都的餐饮业呈现出多元的丰富格局。
成都的小吃星落棋步在大街小巷里,绝大多数的小餐馆都有其当家的几道好菜,味道都不会差到那里去,只是要吃到真正价廉物美的正宗原创,加上穿街串巷本身身处其中的乐趣,呵呵,是有时间在成都体验的绝对建议,这本攻略也只是抛砖引玉,希望能对外地朋友有所帮助,同时也希望成都的朋友不断的来更新与完善。
(1)从成都的面食说起,成都的各式面条有接近100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍;
■号称成都第一面的〈牛王庙怪味面〉,其出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条,非常的夸张,1。5元/两,可以选择不同的口味多试试,那里还有的是雪豆蹄花,5元每份,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十分的开胃,如果是晚上吃夜宵的时候,还可以要一些温的米酒,在冬天喝两口,可以一直暖到胃里,营业时间应该会到12点。地点:牛王庙上街(出租车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段牛王庙路口,以决定自己的交通方式,另外要注意那里怪味面出名以后,周围开了很多家,一定要看清楚是牛王庙怪味面的招牌) 听说最近这家老店搬家了诶!!!
■去成都一定会到春熙路步行街,在春熙路与上东大街的路口,是成都市有名的老字号,〈龙抄手〉,里面有各种的四川小吃,但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面,1。5元/碗,据说是其最有名的小吃之一,是亏本销售,所以每天仅仅上午供应。
■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面,就在龙抄手后面的一条小街,东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面,面对街口的那家面馆,铺面很小,有很多的面条种类,比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面,都很精致美味,1。5元/两,老板是一对很可爱的小夫妻,对人非常的热情,而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣;(如果大家时间有限,在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货,应该算是不错的拉)
■在春熙路青年电影院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分别在小街的街口)
■在春熙路中段,原来有一家国营的餐馆〈熙园,曾经的包子也是成都一绝,可惜,后来扩建春熙路,彻底消失了〉,在现在扩建的小路口,那边也有一家电影院,往里走,在春熙路派出所旁边,那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味,价格也很便宜,小份大概是3元,足够一般人吃饱了;
■如果是在春熙路*近总府路的这头,在王府井百货后面华兴街上,是成都市非常有名的华兴煎蛋面,名气很大,不过我觉得味道一般,大概是3。5元/碗,加蛋另外加钱,还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等,在煎蛋面的旁边,右边是炖鸡面味道还不错,大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉,刀削面和肥肠粉都是该店的特点,在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮),十分的爽口美味。冒菜小份三元,大份五元。刀削面(肥肠粉)应该还是3元
■天府广场附近的陕西街,应该还有成都特色的面食——崇州羊马喳喳面,面条本身是自己机制而成,韧性非常好,在吃面时一份十分可口的跳水泡菜,和面条上用猪肉炸制的喳喳,是其鲜明的特点,无论色泽还是口感都是非常的棒,小份三元大份五元,另外一般吃喳喳面同时,会有点雪豆蹄花或则崇州三绝之一的天主堂鸡片,是四川拌菜里的上佳名菜;
■在天府广场右侧,是皇城清真寺,其侧面的应该是成都最正宗的兰州拉面;
■天府广场后面是成都的骡马市商业圈,在喜来登酒店对面,就是成都市国营的担担面,里面有很多种面食,我比较喜欢它的沙锅鲫鱼面,价格都比较公道,旁边好象是张老五凉粉的分店,甜水面和张老五凉粉是绝对的美味,另外那里的锅盔(应该就是火烧吧)也非常有名,经常是叫上面之后就去排队,等到买到了面也煮好了;
■在八宝街三医院旁边,是张老五凉粉的老店,缺点是比较小,味道的确不错;
■在省教育学院后门,九茹村,有一家宜宾燃面,其经营的宜宾燃面系列非常的地道,缺点是比较偏僻,外地朋友很难找到
(其实在成都的面馆基本口味都不会差,毕竟面对的竞争是这样的,只要不是在车站或者民工工地附近,应该都不错的)
成都小吃攻略之必要篇
■ 夫妻废片(凉菜)——关于夫妻废片的由来曾经还有过很多的争执,目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿,一直就*把牛的废片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净,配上各种作料沿街叫卖,了以糊口。后来发展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻废片有两处,一处是在总府路上赖汤圆隔壁,肯德基楼下,10元一小份,麻辣鲜香,芹菜/辣椒油,红绿映衬,格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾),在红星路四段,不过红星路扩建应该也迁走了;根据朝阳多年的经验,只要是在成都的清真饭馆里的夫妻废片都有很好的口味,大家有时间自然可以去总府路,没有时间可以就近找清真馆子,价格应该在16——20元/斤,其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味;
■兔头——在四川话里,把吃兔头叫成是啃兔头,变成了一语双关的意思(指的是KISS双方的动作),成都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就象当初的夫妻废片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖,2毛钱一个,很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高,兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度,记得以前曾经听真正的老饕说过,吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵,由此可见兔头文化在成都的蔓延及发展了。成都的兔头分三种,一种是由小家庭自己研制,售卖集中在其所在的小区,数量有限,外地朋友很难找到;一种就是成都几家*拌菜/凉菜出名的商家,比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等;一种是成都附近真正的兔头发源,比如说双流的(王?)兔头/广汉的热窝兔头/都江堰也有……,主要是分红味(麻辣)和白味(五香),吃的时候先后顺序非常讲究,不会吃的人一般都啃不干净,绿野的朋友有路过成都采购腐败物资时,建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买,晚上9点以后开始打则,特价基本是1。5元/个,绝对美味(其他大商场也差不到那里去的)
■青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是:肥肠粉/荞面/糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥,那里肥肠粉是老字号了,肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火,用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成,最后撒上煮好的白味肥肠,是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面,也有很多年的历史了,以前店很小,机器现场压制荞面下锅,原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外,所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面,糖油果子记得应该是1元/三个,荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元,如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子,十分好吃)0。5元/个。地址在成都小吃城的斜对面,春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场,有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看,最近因为修建大型集贸中心,上面的几家位置应该有所调整,不过问问应该都不远;
■青石桥补充:在荞面店(市场入口)路口往东,有一家铺盖面,是用手工将面扯成面块,也是比较有特色的吃法;沿青石桥花鸟市场往南,除了可以看到很多的茶具,还有一家装修很古朴的面馆,面条也很棒,名字很怪,好象是可以听川剧的,呵呵。另外,青石桥附近是成都的老城中心,有一些小巷子穿行起来很有意思,建议可以走走看看;
■关于肥肠粉的专题:肥肠粉在成都已经成为仅次于面条的主要小吃,分布于城市的大街小巷,其主要有名的以下几家。(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义,据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼,依旧供应着2。5元/碗肥肠粉,同时更提供更多的肥肠系列菜品,唯一缺点是离成都市区较远;(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉,略;(3)红星路四段,遂宁宾馆旁边,据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变,如果是,那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米,同样有一家,以前我以为后者比较正宗些, 但因为前者当街,所以生意及口碑要好很多;(4)马鞍北路建工俱乐部门口,也是老字号的肥肠粉;(5)应该还没有写全,在大街小巷里,可以发现的美食太多了;
■关于早点的专题:成都的早点花样繁多,如果是真的要吃,应该到小巷里去淘,或则是清新的荷叶稀饭或则是十分可口的家酿泡菜,如果的只是品尝了解,建议以下选择(1) 总府路后面的华兴街上,除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面(抄手)/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外,还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔,盘餐市对面也是国营的老字号,具体名字忘了,盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜,以经营正餐为主,对面那家以经营早点为佳,后来两店合并,菜价陡涨50%,但是早点一点没有变,其包子是成都市一绝,皮薄馅厚,十分好吃,豆浆也十分的地道,油条远远比永和的来的酥脆,包子0。5元/个,豆浆0。5元/碗,油条好象是1元/根,小菜0。3元/份,绝对物美价廉;建议在这里吃早点,如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜;(2)总府路上还有的几家老字号:赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)/钟水饺/早晨都有相关的小吃;(3)春熙路南口(*近东大街的)龙抄手,也是一样;(4)青石桥的各种小吃,好象还可以喝到羊肉汤;(5)青石桥斜对面成都小吃城;(这些都可以点一些套餐来试试,基本就可以尝到所有的传统口味了,但有机会最好寻找小店,更美味)
■另外成都包子出名的也有很多家,作为早点的选择也是非常好的,(1)太升北路的痣胡子包子,其包子和瓦罐鸡汤都很棒,包子好象是4元/笼(大概4—5个),一个人吃应该够了,瓦罐鸡汤好象是5元,不大,但味道鲜美醇厚;(2)韩包子(成都市包子出名的老店,原来在红星路四段,后来拆迁,不知道现在在那里了,只是它的分店比较多好象,比较好吃的鲜蘑包子等,价格象所有的国营餐馆一样非常实惠,一般喝汤是海带汤,好象也是1元/碗;(3)春熙路熙园,可惜已经没有了;(4)上面介绍的总府路盘餐市对面,不过注意一定要在早上9点以前去,否则包子豆浆油条都有可能全部卖完;
■午餐和晚餐形式基本接近,成都的饮食分两大主要结构:火锅及其派生出来的菜品(香辣蟹/连锅/麻辣烫/串串香等)/炒菜系列,包括川菜及其他菜系的菜品;
■火锅专题:火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮,到现在经过不断的丰富与改良,已经呈现出非常多的口味和吃法,成都的火锅更强调各种味道的中和,重庆火锅则延续了重庆人的性格,燥辣干脆;相比而言,重庆火锅更注重麻辣本味,一定是辣的酣畅淋漓,用牛油,味道更重;成都火锅虽然绝大多数还是重庆人开的,但是也受到城市性格的影响,绝大多数用猪油,口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味;成都出名的火锅有很多家,仅仅就有特色的几家做介绍;(1)皇城老妈/耙子火锅(耙子火锅的老板就是一位残疾人,耙子,在四川话里是指有腿部残疾的意思,)等都是点菜制度为主的,是成都市最好的火锅代表,底料醇厚,口感非常的舒服,各式菜品也保障新鲜精致,其在成都总店位于玉龙街,三个人大概200元以内可以吃的很舒服);(3)川王府火锅/等,成都自助火锅代表,自助菜品极其丰富,小吃糕点就有100多种,火锅底料口感也十分不错,场面非常巨大,应该可以同时供1000人同时进餐,是大家集体腐败的好场合,每人不超过40元,酒水另计(有些免费提供酒水);川王府地址(一环路东二段双林路口)(3)香辣蟹(未完待续)
在成都七中附近的怪味面也很好吃 (有两家连在一起,一个叫徐老八怪味面,另一个就叫怪味面,两家都很好吃 ) 如果有人想去就问成都七中在那里就可以了,大多数人都知道,七中是成都最好的中学了
火锅那就太多了,在双楠小区的府河人家,那里的火锅很好吃,吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产,意思就是昨天晚上泡进盐水里,今天早上就可以吃了,香,脆) 有时送一坛香辣酱什么的
如果你带有小孩,还要送一些玩具,像铁环,蜡烛灯等
还有几种火锅,一种叫鹅肠火锅,最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名,那里的产的鹅是很有名的) 还有一种叫鱼火锅,分了2类,一种叫冷锅鱼,还有一种就是一般吃法,直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)
冷锅鱼就是用火锅料调制,做好后端上,吃鱼的时候不开火,吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜 像现在很有名的三只耳,在半打啤酒馆的上面,半打啤酒馆是很有名气的,零点乐队,崔健最早都是在这里演出,然后发家的
在来一个,在成都茶店子那里有一个铺盖面(铺盖,就是被子的意思) 那里的面类似于面皮,很大,就像被子一样,但很好吃,有嚼劲,但有很软,里面还放了一些豌豆,用碱弄过(不知具体怎么做) 所以豌豆的颜色是黄的,很糯,很软 但面的味道稍辣,怕辣的就可以要一些清汤的,但没有辣的好吃
PS:如果喜欢辣的话,可以在碗里放很多醋,就可以让酸盖一盖辣的味道
附近还有一家铜锅面,顾名思义,就是用铜锅煮的,很好吃