⑴ 十大菜板品牌排行(2016)
菜板和锅碗瓢盆一样的重要,有菜刀的地方就会有菜板的身影,对于处方而言菜板是不可缺少的一样厨具。今天我们就聊聊菜板品牌的那些事,看看市场上的菜板品牌谁能脱颖而出,成为十大菜板品牌中的一个。当然不同品牌的菜板选材和材质会大不相同,而不同材质品牌的菜板价格也会大不一样,不妨跟着小编了解一下不一样品牌和材质的菜板吧。
菜板的十大品牌
第一名:双枪Suncha
竹制品行业领军企业,中国最大的竹木餐具提供商,国家级高新科技企业,省级林业龙头企业
第二名:天竹
浙江名牌,浙江省着名商标,厨房竹木用品领先供应商,省级重点林业龙头企业,十大竹工艺品品牌
第三名:三月三
浙江省着名商标,浙江省名牌产品,浙江省林业重点龙头企业,竹木餐具行业领先者
第四名:味老大WEILAODA
第五名:九川
专注于环保型竹家具/竹制工艺品研发生产的企业,省级林业重点龙头企业
第六名:柏运达BAMWOOD
广东省名牌,专注于竹木工艺制品开发/设计/制造/销售的企业,林业龙头企业
第七名:鑫光
第八名:味家VEKOO
第九名:OMUDA欧美达
第十名:好管家
菜板的材质分类
1、木质菜板。
木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。
2、竹制菜板
好的竹菜板是选用优质的天然竹材,经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。
3、塑料菜板
多以聚丙烯、聚乙烯等制成,重量轻,容易清洗,但塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,而且不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。
菜板的市场价格
好管家加厚砧板长方形竹木切菜板大号案板擀面板厨房家用抗菌菜板:35元;
木师傅铁木菜板实木砧板正宗越南蚬木圆形整木刀板切菜墩案板:228元;
双枪切菜板分类实竹厨房家用砧板擀面板案板水果板宝宝辅食板:79元;
乐扣乐扣抗菌菜板PP塑料加厚案板家用厨房菜板创意水果砧板切菜板:79元;
多功能砧板塑料切菜板切水果切肉防滑抗菌防霉案板砧板小菜板:65元;
十一维度切菜板面板实木案板抗菌竹砧板大号长方形擀面板整竹刀板:39元。(价格来源网络,仅供参考)
能够跻身于十大菜板品牌中的菜板都有自身的优点,相信这些生产菜板的品牌都注重菜板的品质和健康,毕竟菜板是和我们每天吃的食材有关联,唯有健康的菜板才能做出更健康的菜。不同材质的菜板有自己的优势和缺点,最好家用配备多个不同材质的菜板使用,比如切素菜的时候可以用塑料的菜板,切荤菜的时候可以用竹制的菜板,或者是木质的菜板。
⑵ 老挝蚬木和越南蚬木的区别
综述
越南铁木蚬木又名铁木,木质坚硬如铁,韧性大,入水即沉,极耐腐,历千年不朽,用它制作的菜板色泽圆润,不掉木屑,平滑如镜,木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点, 一般可用二、三十年,使用适度,保养得法,还可历用两代,被誉为厨具中的珍品,为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。
水分影响
方法:通过盆栽控水试验,研究9种水分处理下蚬木苗高、地径生长量和叶绿素 含量的变化。
结果:不同控水条件下,蚬木苗高和地径增长量及叶绿素含量均存在显着差异;适宜的水分条件有利于提高幼苗的生长和叶绿素含量,而水分胁迫,如不供水或连续7d浇水会降低蚬木幼苗生长量和叶绿素含量。
结论:蚬木苗期对水分比较敏感,应加强苗期的水分管理。
⑶ 越南的铁檀木好还是乌檀木好
铁檀木和乌檀木比较,是乌檀木好。
乌檀,是茜草科乌檀属植物。
乌檀,是乔木,高4至12米;小枝纤细,光滑;顶芽倒卵形。叶纸质,椭圆形,稀倒卵形,长7至9厘米,宽3.5至5厘米,顶端渐尖,略钝头,基部楔形,干时上面深褐色,下面浅褐色;侧脉5至7对,纤细,近叶缘处连结,两面微隆凸;叶柄长10至15毫米;托叶早落,倒卵形,长6至10毫米,顶端圆。
头状花序单个顶生;总花梗长1至3厘米,中部以下的苞片早落。果序中的小果融合,成熟时黄褐色,直径9至15毫米,表面粗糙;种子长1毫米,椭圆形,一面平坦,一面拱凸,种皮黑色有光泽,有小窝孔。花期夏季。
适生于海拔300米以下的热带半落叶季雨林中。在年平均气温20至25℃,年降水量1200至2300毫米,最冷月平均气温6至8℃,极端最低气温3℃,极端最高气温39℃的立地条件均能生长。适生于红壤、赤红壤及沙地黄壤,以砖红壤为主生长良好。较耐荫,常见于林下木,生于较湿润的山谷洼地及山体中、下坡。在缓坡的湿润沃土林内生长健壮。
乌檀木在我国分布于广东(乳潭、蕉岭、连州、阳山、英德、从化、梅州、高要、茂名、信宜、阳春、高州)、广西、云南和海南。
造林地宜选择山麓、山谷、土层深厚湿润肥沃立地。造林前应进行细致整地、砍杂、炼山、挖穴,植穴规格为50乘50乘40厘米。回表土,施足基肥,以土杂肥为好。种植时注意保持苗身端直和深栽压实。由于该树种较耐荫,应适当密植,一般株行距为2乘2米,或与其他速生树种混交,以后逐步疏伐或伐除伴生树种,逐渐成纯林,并可利用间伐木作为薪炭来源。
乌檀木材散孔材。深黄色,结构细致,材质稍重,易加工,干燥不裂。室内装饰常作地板、贴墙板用材之一。
乌檀木气干密度密度0.8至0.9克/立方厘米。
⑷ 为什么蚬木砧板价格有高有低的
因为:
1对越南蚬木铁木并不了解。
2目前市场鱼龙混杂,绝大部分是假冒产品。
3买到假冒产品的家庭,对越南蚬木铁木不再敢下手。
4北方地区气候干燥,商家不敢大批量进货,越南蚬木铁木喜湿润忌干燥。砧板切割出来后需要经常使用,保持湿润,不能闲置。所以,在我国北方地区,很难有正宗越南蚬木铁木砧板销售,家庭也很难买得到正宗货。
5正宗越南蚬木铁木砧板近两年经常被限制进口,导致经常断供。
6很多家庭忽略了“工业压缩压制”砧板对健康的巨大危害。
越南蚬木铁木生长在石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上,很难有巨大的树干。而且越南政府禁止原木或巨大截面木板出口。所以家里有一块好砧板,的确是一件让人高兴的事情。
⑸ 这是真的越南蚬木吗网买的70元
不是蚬木,蚬木有明显的蚬纹,纹是椭圆形,由里到外一圈一圈包围着的,第二用刀砍的时候是没有渣出来的,而且刀痕很小。再说你70块钱想都别想买到蚬木,最多是比较硬的木罢了。
⑹ 买了一块蚬木砧板,觉得味道很酸臭请问蚬木有酸臭味道嘛不是淡淡的酸味哦,感觉很浓
蚬木,拉丁学名:Excentrodendron hsienmu(Chun et How) H. T. Chang et R. H. Miau,椴树科,蚬木属常绿大乔木,渐危种。国家二级保护植物。
分布于中国广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部,向西延伸到云南东南部石灰岩地区,向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘,且偶见。幼树耐阴,10龄以上需全光照。3月开花,6月果熟,结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一,是热带石灰岩的特有植物,有较重要的研究价值。它的木材坚重,有极为优良的力学特性,是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材,也是作砧板的好材料。
一般不会发酸,发酸有可能不是蚬木,或者砧板有东西腐烂发酸
⑺ 越南铁木砧板用盐水泡了二十天之后,变成这样。 泡的时候水是漆黑的。 这个是真货吗
讲究的话放到盐水里泡三天,盐水最好用烧开的水化开再放入菜板,每天要换一次水现在天热不然容易发臭。
三天后拿出菜板擦干净,放在阴凉通风处阴个半天,然后烧热菜籽油等菜籽油降温到7,80度后用调羹或勺子之类把油浇到菜板上,两面都要浇,连续浇一礼拜就行了。
觉得费事的话,直接开水壶浇到菜板上,然后阴干后直接涂抹菜籽油,也是涂一个礼拜。
没菜籽油的话,猪油;花生油都行。
盐水浸泡算是厨子们一代代流传下来的老方子。木料之中的蚬木、铁木等硬木的树墩,在北方干燥的环境中,极易因干燥而发生开裂,因此需要缠上铁丝或敲上钉子防裂开,然后整个浸入盐水之中长时间浸泡,晾干后可经久不裂。不过这以方法也仅适用于铁木等贼硬的木料(而这类菜板我们并不推荐),因此这一护理方法的适用性并不广。类似于中国古代发明,这类生活经验总结性质的“小窍门”原理常常并不为人所知,但是管它呢,好用就行了呗。
⑻ 蚬木菜板和红铁木菜板怎样区分,淘宝上一些标着蚬木菜板的不过价格低得有点离谱,会不会是假货啊
蚬木属于我国的二级保护植物,现在已经限制砍伐了。所以现在市面上打着蚬木旗号的大多数都是一些花纹类似蚬木的杂木。但也不能说没有真的蚬木,因为还是可以进口的,大多数都是从越南进口,然后在我国的凭祥和东兴边境集散。
红铁木的话一般都是指非洲红铁木,这个也是进口木材,很多人都把蚬木和红铁木混杂为同一种,不过红铁木的价格比蚬木要便宜多。
至于楼主问的怕买到假的蚬木菜板,我可以教你一个最直接容易区分的方法,就是看木头的气孔密度,通常蚬木的气孔都比较密实,杂木的气孔都会比较大,这就好比西红柿和草莓。
这是真的蚬木,气孔比较密实均匀。
所以挑选的时候千万别贪图便宜,贵有贵的价值,杂木做的且不说开裂,有些杂木富含不健康元素。所以与食物接触的东西还是用心对待一点比较好。
本人是做越南红木跑货的,所以对木头有一定的了解,希望能对楼主有用。当然,有需要也可以让我帮直接在越南采购。我微信trinh-zheng