怎么购买越南鱼露

㈠ 越南免税店什么值得买

越南免税店值得买的东西有：西贡小姐香水、越南手工艺品——漆器、木雕、越南奥黛、特色绘画、丝绸制品。

1、西贡小姐香水

越南只原产一种香水的牌子：西贡香水。香水瓶的外形是穿奥黛的修长少女，有各种颜色，大小不一，回去送给女性朋友会是不错的选择。由于殖民地的关系，越南与法国香水渊源很深，法国香水的原料大部分来自越南出产大量的天然香料。

现在，越南人民自主研发出质量好，价钱却便宜的香水。河内一些优质店铺出售的香水，无论从包装、香味、品种各方面与法国相比都不会相差太多。

5、丝绸制品

丝绸制品是越南的传统特色产品以及特色旅游商品。与现代工业批量生产的丝绸制品相比，越南丝绸产业发展中，更注重手工工艺，这些表面看来略显粗糙的丝织品恰恰成为工本与品味的象征。

㈡ 越南的鱼露应该怎么用

鱼露用法如下：

1.准备好所以材料。

2.撬开外壳，取出带子肉。

3.撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜，带子膏去除膏体内的污物，清洗干净。

4.将带子肉放入壳中。

5.用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上。

6.锅中放水烧开后，放入带子，旺火蒸3-5分钟即可，食用前撒上香菜即可。

㈢ 越南岘港购物必买清单是怎样的

越南岘港购物必买清单是白虎活络膏，越南咖啡，牛角梳。

白虎活络膏：越南地处亚热带雨林气候，长期潮湿多雨，空气潮湿，人们易患类风湿性关节炎，越南人在长期抗击类风湿性关节炎中在白虎活络膏中猖獗地诞生。

牛角梳：越南是一个农业国家，农业是农业国家的主要特征，所以越南角很丰富。由于热带气候，越南的水牛角非常大，在越南，长达一米长的水牛角并不罕见。牛角本身是一种珍贵的中药，具有清热解毒、滋阴凉血、降血压、风湿等药理作用

㈣ 鱼露是什么怎么吃

越南鱼露虽然源于中国，但酿造方法略有不同，一位越南朋友介绍说，鱼露是用纯天然的方式长时间来腌制，它的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚踩踏以去鱼鳞，后除内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，酒、醋、盐、糖、酱油等调料，封好缸口，然后把缸埋在厚厚的海盐下，只露出一个碗大的缸口，在阳光下任其暴晒，一个月后从缸中倒出来的液体就是鱼露，此时鱼肉已经充分发酵溶解，与各种调味料水乳交融，美味之余还蕴含鱼肉中一切精华，极富营养价值。将鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，长年不坏。从前，在越南乡下，几乎家家自制，但现在有工厂大量生产。
食用方法：1）用Chin Su鱼露做蘸水（可据个人口味加入柠檬汁）来蘸生菜和凉菜吃味道绝佳；2）在烹饪其它菜肴时用做调味剂，加入鱼露一起制作味道会更香浓。与Chin Su鱼露一起来保护每一个可亲可爱的人健康！
我在淘宝网上买过，感觉味道很正宗，你可以搜： 雄哥88小店

㈤ 鱼露的用法及选购技巧

中国料理爱用酱油、味精、盐调味，而在东南亚的越南、泰国和菲律宾等地，则有一款重要程度媲美中国酱油的酱料：鱼露(Fish Sauce)。

无论是家庭料理、或是外头的餐厅，几乎都会使用滋味酸甜的鱼露来提味，例如泰式咖喱、打抛猪、越南春卷、河粉等知名的东南亚料理都会靠鱼露提鲜。很有趣的是，鱼露本身的味道并不讨喜，很多中国人无法接受那特殊的腥味，但其入菜之后却吃不出起初的腥味，反而能大大增添美味!这全是因为经过发酵制成的鱼露富含麸胺酸，有一股特殊的鲜味(umami)，让菜肴风味更醇厚。

传统制作方式会把鲜鱼(通常是鳀鱼)和盐巴以层层堆叠的方式放入缸子或木桶中腌渍，并把容器置于外头经过白天日晒、晚上密封，让微生物分解鱼肉;经过数个月至半年以上，再过滤发酵后释出的汁液，便是所谓的鱼露。

经过腌制、发酵而成的鱼露带有浓烈的怪味，相当呛鼻，不过只要搭配糖、醋、柠檬汁、香草或其他香料，就别有一番风味。鱼露本身富含鲜味，带有咸味及天然甘甜，有助于提鲜又不至于死咸，仅需搭配少许盐巴调味，不用另外添加味精就很美味;但因为各品牌的鱼露咸度不同，在料理时可以慢慢调整味道，视情况酌量添加盐巴，才不会让料理过咸。若首次接触鱼露的人还是不知道该怎么用，建议可以先以鱼露代替酱油入菜，清蒸、热炒、腌料、凉拌或调酱料都ok!

若害怕鱼露的腥味，可以搭配少许柠檬汁，吃起来会非常清爽。

保存技巧：一般来说，鱼露放在橱柜阴凉处即可，若开封后却极少使用则需要放入冰箱冷藏。要注意的释，鱼露的颜色变深并不是腐坏了，若没有产生结晶和腐臭味，仍可使用，只要稍微减少用量，味道就不会太浓重。

POINT 1看包装：

建议挑选玻璃瓶装者佳，因品质较佳的鱼露通常会以玻璃瓶盛装。

POINT 2看标示：

鱼露多产自泰国、菲律宾和越南，通常越南的鱼露品质会较好。除了产地，成分也很重要，传统的鱼露单纯是以鱼和盐巴制成，不过现在许多厂商则会添加甜味剂、香料或防腐剂来提升风味、压低成本，建议多看标示挑选成份较单纯的鱼露。

氮含量亦是挑选指标之一，鱼露会依氮含量多寡来区分等级，含量越高代表氮、蛋白质的浓度越高、风味越浓郁。购买时可以看氮含量来挑选，基准含量是30°N，通常数字越高品质越佳、价格也越高，不过并不是所有品牌都会标示出氮含量。

不同氮含量(°N)的鱼露。

POINT 3看颜色：

鱼露一般为琥珀红色，质地明亮清澈而不混浊、没有悬浮颗粒。当然颜色会因为制程长短有深浅差异，并不影响品质，不过你可以依颜色来推测味道的浓淡：例如颜色较深的鱼露，代表曝晒时间较久，风味较浓重、也更有层次，闻起来反而较不刺鼻、腥味低。

从鱼露的颜色深浅可以判断味道的浓淡。

水蘸汁是一款越南相当经典的沾酱，将鱼露加入柠檬汁、辣椒、醋和糖混合而成，结合了酸、甜、咸和辣，加上醇厚的鲜味，如此完美，夫复何求?

食材：鱼露1/2杯、水1/8杯、白醋1/8杯、柠檬汁1/8杯、糖1/8杯、蒜头1～2办、红辣椒1～3小段、(选择加入)麻油、香油1-2汤匙、洋葱末适量

做法：蒜头切末、红辣椒切小段。过滤清水稍微加热，加入放溶解均匀，再把其他所有食材混合在一起就完成啰!

㈥ 越南免税店什么值得买

越南免税店越南鱼露、越南咖啡、越南沉香、越南椰子酥、水果干值得买。

1、越南鱼露

越南人做菜非常喜欢使用鱼露，你在越南吃饭的时候应该也会常常看到作为蘸料的鱼露出现在餐桌上。鱼露，其实就是鱼酱油，是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱料，其实不只越南爱用鱼露，泰国以及我国的潮汕地区都很流行用。

2、越南咖啡

都知道越南人爱喝咖啡，但很多人可能还不知道越南是东南亚最大的咖啡产地，也是全球咖啡产出第二大国呢。越南人因受法国殖民的影响，咖啡也成了他们日常生活中必不可缺的一部分。

5、水果干

到东南亚国家旅游，热带水果干也是游客大大们非常喜欢扛回家的伴手礼。新鲜的热带水果固然好吃，但是真心是带不回去啊，有时你想带人家海关也不给你带，所以水果干就成了最佳替代品。

㈦ 越南鱼露，重庆哪里有卖啊

重庆应该没有吧，中国应该只有广西会有，你很喜欢吃啊，我现在越南呢，要不我回去给你带一瓶吧。

㈧ 柳州那里有越南鱼露批发

柳邕路农贸市场。
鱼露是吃越南誉培早菜不能少的一样蘸料。鱼露，又称鱼酱庆雀油、虾油，胶东称为鱼汤，是福建福州地区和潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常到中含鱼露。

㈨ 越南特产有哪些值得买

越南特产有哪些值得买
1.越南酸奶
一杯约6000越南盾
很多人提起越南，都会想到越南的酸奶，价格不仅低廉而且口感非常好，口味众多，吃过的人都说回味无穷。
2.名贵木雕
越南木雕工艺品久负盛名，造型有菩萨、人物、动物等，大小不一，形象栩栩如生。这些木雕工艺品在河内和胡志明市的工艺晶商店一般都能买到。这些工艺品选用优质檀香木和楠木，陈设家中，芳香缭绕。
3.定制奥黛
它是越南的“国服”，类似旗袍，开衩到肋下部，两侧露腰，下面多一条宽松的配套裤子。河内有订制奥黛的裁缝店，可以制作合身的漂亮的奥黛。
4.越南沉香
5.越南咖啡
越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是摩氏咖啡（moossy）、中原咖啡(G7 coffee)、西贡咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡。
6.越南椰子糖
越南椰子糖香浓可口，选用新鲜椰子及葡萄糖为原料，经传统精制而成，品味纯正。
7.越南鱼露
鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。有人说：吃了鱼露，就等于去过了越南。

㈩ 越南免税店什么值得买 去越南旅游越南特产去哪里买便

1、白虎活络膏
中国游客去东南亚国家有一种习惯，总是喜欢跟风买各种当地特色药品，尤其是草药类。大家都希望能买到点国内买不到的灵丹妙药神马的，所以，到了越南当然也不会错过。白虎活络膏是根据越南民间祖传秘方研制的止痛膏，也是采用名山药草制成，可治：抽筋扭伤、虫咬蜜针、头痛肚痛、跌打痨伤、止痒消斑、风湿病痛等，买回家自己用或是送长辈都不错。

2、越南鱼露
越南人做菜非常喜欢使用鱼露，你在越南吃饭的时候应该也会常常看到作为蘸料的鱼露出现在餐桌上。鱼露，其实就是鱼酱油，是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱料，其实不只越南爱用鱼露，泰国以及我国的潮汕地区都很流行用。据说在越南有句话说，“吃了鱼露，才算是来过越南”。所以，要把越南的味道带回家，鱼露一定要买。

3、越南咖啡
都知道越南人爱喝咖啡，但很多人可能还不知道越南是东南亚最大的咖啡产地，也是全球咖啡产出第二大国呢。越南人因受法国殖民的影响，咖啡也成了他们日常生活中必不可缺的一部分，所以越南本土的咖啡品牌宗旨都是要做老百姓喝得起的咖啡。当地比较知名的咖啡品牌有：摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7coffee)、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。

4、各种水果干
到东南亚国家旅游，热带水果干也是游客大大们非常喜欢扛回家的伴手礼。新鲜的热带水果固然好吃，但是真心是带不回去啊，有时你想带人家海关也不给你带，所以水果干就成了最佳替代品。大家通常一买就是好几袋，买回去亲戚朋友什么的发一发，方便又好吃。如果说在泰国大家都爱买榴莲和芒果的话，那去越南，一定要买菠萝蜜干以及芭蕉干。

5、越南沉香
沉香是一种木材，是沉香等树木的干燥木质部分，当然，我们不是让你扛棵树回去。沉香本身除了是木材外，也是一种香料和中药，还可以做成首饰，比如，手链。这些制成品还是可以买买买的。越南生产沉香的地方是会安和芽庄，据说会安的沉香以后还是越南进贡中国的上等贡品。沉香价格不便宜，卖的时候要注意辨别，尤其是贵重沉香，最好有行家指导着买。
6、越南椰子酥
想买点越南特色小零食的话，椰子酥是一个不错的选择。椰子酥是用椰子肉做的一种甜食，吃起来除了会有椰子的清香，还有奶油的甜蜜爽滑，当然迟到最后一定还是会咬到椰子肉哒。一粒粒小小的芝士牛奶椰子酥，咬起来酥脆香甜，吃下去满口都是浓浓的椰香和奶香，甜而不腻，让人欲罢不能，一颗接一颗吃到停不下来啦。