越南人的聚餐吃什么

1. 越南人晚餐喜欢吃哪些美食

首先，越南气候较热，所以越南菜以清淡为主，注重的是肉少菜多，揉合了中国、泰国、马来西
亚、法国等国的饮食文化，口味相当独特。与其它东南亚料理相比，越南菜口味更显得清爽顺口；
与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味；与西餐相比，越南菜更善于使用各种香料
各种香料
关于越南人的口味的话，这里的人口味虽然比较清淡但是算是偏爱酸辣的。这里的酸辣菜不吃不知
道要是吃起来的话保证会特别的开胃。这里的春卷、甘蔗虾可是越南的特色菜，来到越南的朋友可
不能错过了啊。
炸春卷和甘蔗虾
接着，越南的主食的话其实跟我国南方人差不多，都是以米饭为主，这里的糯米粘滑可口，利用这
些美味的糯米和大米，越南人就可以制成很多美味的食物。但是虽然米饭是主要的食物但是这里也
是也有面食的，比如包子汤包豆沙包等。所以在这里可以不管怎样都会找到自己喜欢的食物。
糯米团子
越南人对于海鲜有一种特别的偏爱。比如鱼虾蟹海参等，另外瘦猪肉和狗肉也是他们喜爱的食物。
另外蔬菜的话他们喜欢西红柿和黄瓜等，虽然是常见的食材，但是他们却能用这些普通是食材做成
不普通的食物。越南人烹饪的时候也有很多的调味品，这里面咖喱粉和豆酱辣椒粉等是越南人喜欢
的调味品。
越南海鲜
在越南，有一种独特的调味料叫做鱼露，这可是越南菜必不可少的秘诀。虽然是配料，但是却是集
中了鱼的精华，有着极高的营养价值。虽然鱼露没有突出的外边，但是当你把食物配上鱼露这种配
料的时候，你便会发现普通是食物也会变的鲜美无比。不管多么浓腻的食物，只要放上一点点的鱼
露便会可口清新很多。越南菜里的鱼露都是调制过的哦！据说越南女性个个都有苗条身材的秘密武
器就是鱼露，鱼露对于女性可是一种非常好的食材！
调制好的鱼露
在越南，这里的人一般不会饮用烈性的酒品，反而很喜欢中国的茶水和西方的咖啡。越南的咖啡在
咖啡的领域内也是一颗耀眼的明星呢。 越南的饮食文化里， 有着几个同我们国家饮食用筷子差不多
的禁忌，首先在这里不能够在吃饭的时候敲筷子，也不能交叉筷子，更不能在吃饭的时候将筷子插
到碗中。 越南的美食，会让你吃后唇齿留香，回味无穷。

2. 越南菜口味特点 越南菜主要吃什么

1、口味一般口味喜清淡，爱酸、辣、甜味。越南菜偏酸辣，吃起来特别令人开胃。越南特色檬、蔗虾、越南春卷是特色菜，越南檬配上薄荷叶和酸辣酱别有一番风味。蔗虾就是用果蔗把虾肉串起来烤，上碟后连同配菜用烘干的米汤皮蘸水包起，再包上生菜蘸着酸辣酱吃，既香口又不腻，再加上自己动手包，别有一番风味。春卷外脆内香，包上生菜更觉得清香可口。

2、主食 以米饭为主，爱吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品。

3、副食爱吃鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、广肚、鸡、瘦猪肉、狗肉等；蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、油菜等；调味喜用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等。

3. 越南人吃饭主食是什么

以大米为主。

越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。

肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主，也种白菜、黄瓜、南瓜等。农村的京族、傣族等民族和城镇的部分居民有嚼槟榔果的嗜好。

(3)越南人的聚餐吃什么扩展阅读：

越南人的习俗

古代越族人从择偶到成亲要经过六个主要仪式，即：纳采、问名、纳吉、请期、纳币和迎亲。如今这些仪式已被简化，仅剩下提亲、订亲和迎亲。

提亲是男女双方家庭互相见面，正式建立起两家的婚姻关系。男方家到女方家，请女方家允许男女双方在做出结婚决定前建立更密切的关系，以进一步了解对方。

提亲之后是订亲。订亲的聘礼是根据女方家提出的要求准备的，通常包括槟榔和蒌叶、酒、茶叶、冰糖莲子、糕点等。彩礼将放在女方家的供桌上，并上香祭祀。随后，一小部分彩礼将退还男方，作为“回礼”。

4. 越南有哪些美食

在越南的美食有很多，小编今天就给大家推荐越南的美食，小编觉得越南的美食其实还是很不错的，现在小编和大家一起看看有哪些美食吧。

美食

越南菜在很多方面受其他国家的影响，其中，受中国影响，越南人使用筷子，并且喜欢吃米粉;受占婆国的影响，越南人的饮食中也使用咖喱;受法国人影响，越南人开始食用牛肉、法棍面包、咖啡、酸奶和芝士。

越南菜最耳熟能详的就数牛肉粉、鸡肉粉、烤肉粉、法棍面包、滴漏咖啡和春卷，越南各个城市能吃到这些美味的食物。

越南拥有2000多公里长的海岸线，到达越南的海滨城市必吃海鲜，尤其是芽庄的青龙虾非常有名。

越南处于热带地区，盛产各种热带水果，榴莲、芒果、火龙果、百香果，可以敞开了吃。

推荐

牛肉粉

据说越南的牛肉粉非常讲究，牛肉要用黄牛肉，米粉要用优质大米制作。在越南，无论你在胡志明、大叻、芽庄、还是河内，都很容易见到牛肉粉店，一般牛肉粉店牌面都会写着“Pho”，只要看到“Pho”，就意味着能有牛肉粉吃了。

我们试过吃Pho的连锁店，比如PhoHung和Pho
24，当然味道也不错，但相比起当地人专门去吃的牛肉粉小店，风味略微逊色了一筹，所以建议还是去当地人的小店，哪怕那些店员甚至不懂英文不懂中文。

春卷

越式春卷的皮是用米粉做的极薄的干燥皮，依次卷上蔬菜，鸡肉，虾仁，木耳、冬粉、九层塔和香菜等，卷法如同中式春卷，再配上越式甜辣酱加上少许柠檬汁当沾料，不容易上火。

只要是越南风味的餐饮店几乎都有得卖，当然你也会发现街边有现场卷现场卖的，价格会比餐饮店卖的便宜，但你要知道越南是一个摩托车上的国家，街道上最不缺的就是摩托车了，在飞车废气轰炸的环境下，很难保障街边春卷的卫生，如果对饮食健康要求比较高，建议还是去餐饮店吃。

炸春卷

越南的春卷还有炸的，对于能接受热气食物的游客，可以尝尝炸春卷。炸春卷的春卷馅一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，用米粉做成的春卷皮包上馅料，放入热油锅中炸至酥黄，就成了越南炸春卷。

食用春卷时，一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料，这使得食客就可以品尝到酸、咸、辣、甜等不同的味道。

法棍面包

法棍面包越南法棍在当地非常常见，在不同城市的路边经常能够看见售卖的小贩。不少人将法棍面包跟滴漏咖啡作为早餐的标配。在越南，从大清早到夜晚，都能看到街上不少人有卖法棍的。

传统的法式法棍面包，中间是不夹任何东西的，而越南法棍不是，他们在中间夹入了其他东西作为自己的元素，比如火腿、咸鱼、猪肉、鸡肉、生菜、酸萝卜丝等等，有更多层次的口感。一些欧美的人在越南会倾向于直接买不加任何东西的法棍，而越南本地人则一般购买越南法棍。

买客可以自由选择里面夹什么，或者按照默认的夹法，剔除自己不喜欢的。我对肥猪肉天生绝缘，在越南第一次吃法棍面包，就选择了默认的，不料老板直接在法棍里夹肥猪肉当主料，我咬了几口就想吐了，所以对于对某些食材比较抗拒的游客，建议看清楚夹料再决定。

甘蔗虾

甘蔗虾是典型的越南菜，把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。

外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。在越南我竟然没有吃到这个，甚是遗憾。

热带水果

越南的水果摊比较多，还有在广东我从未见过的水果品种，比如人心果等等，还有些在广东较或凳少见到的，码数如黄心西瓜、释迦、毛荔枝、莲雾等等。

越南吃水果的方式很特别，喜欢用水果蘸着盐或者辣椒盐吃。在路边买水果的话，摊贩会直接把盐提供给你，我在便利店买包装好的切块水果时，里面还配有盐包。我吃莲雾时试着蘸上配的盐，发现异常的好吃，把莲雾衬托得更加香甜，口感层次更加丰富。

海鲜

由于地理位置的原因，越南的海鲜也比较出名。越南当地人吃海鲜喜欢蘸着椒盐加青柠汁吃，典型的东南亚风味。

我在越南吃海鲜是在美奈吃的，美奈有个渔港，有人推荐买现捞的活鱼(或者虾、蟹、贝类等)，然后让当地的餐厅加工，有点像广州的南沙十九冲。不过当地不少餐厅是拒绝接受外带海鲜的，估计是考虑到纯加工不太挣钱吧，所以当时我们只好在餐厅买活海鲜，再让厨师加工。

滴漏咖啡

三年前，我已经爱上了越南的滴漏咖啡了，只要是去越南风味的餐厅，滴漏咖啡是我必点的饮品。在国内的的越南餐厅，滴漏咖啡一般是RMB20-30一杯，几乎都是热的。但在越南，滴漏咖啡则非常接地气，大街小巷基本都能见到，不少人还直接坐在路边的小凳子上喝。

越衫模旅南的滴漏咖啡叫做milkcoffee，所以如果要点滴漏咖啡，直接说milk
coffee就可以了，这里有热喝的，也有加冰的，咖啡分量不会很多，热的滴漏咖啡大概就几口(稍微大口点)，冰的滴漏咖啡也一样，它不过在原来热的滴漏咖啡分量基础上添加冰块，然后用玻璃杯装着，显得多了很多的样子。

滴漏咖啡在越南很便宜，折算过来还不到RMB10，有时候才RMB6左右。

滴漏咖啡具有很高的辨识度，外形上用的是滴漏壶，咖啡苦香味较浓，不泛酸，普遍是加甜炼乳，个人觉得冰的milk
coffee比热的更好喝，可以一天喝2杯都不腻。

咖啡知识普及小贴士

咖啡豆分为三个品种，最常见的是阿拉比卡，较少的是罗布斯塔，最少的则是利比利卡(仅占世界咖啡产量的5%)。越南咖啡普遍用的咖啡豆种是罗布斯塔。越南的罗布斯塔占了全世界罗布斯塔产量的三分之一，据说越南以前种的咖啡豆也是阿拉比卡种，但由于该品种不耐虫灾所以改种罗布斯塔。

咖啡烘焙按由浅到深的程度共分8级，FrenchRoast是第7级，越南咖啡的烘焙程度都为French
Roast，属于极深烘焙。咖啡豆的烘焙度越高，味道越苦，反之越酸。采用极深烘焙出来的咖啡豆，使到越南咖啡偏苦，口味浓郁。

如果要给爱喝咖啡的朋友带手信，建议在越南给他们买罗布斯塔的咖啡粉、滴漏咖啡壶和甜炼乳(据说在越南买的炼乳跟国内买的在口味上没有什么区别，而且炼乳携带也不方便，所以炼乳可以留在国内买)，让他们按照越南滴漏咖啡的方法做。

我有个去过越南的朋友说，有一次他把炼乳换成淡奶加到越南咖啡里，苦味变得非常明显，且口感不佳，远不及加甜炼乳的口感好，看来越南咖啡和甜炼乳才是最佳搭配。

鸡蛋咖啡

越南是世界第二大咖啡出口国(第一是巴西)，在这个咖啡大国里，出现了一种非传统的咖啡——鸡蛋咖啡(Egg
Coffee)，被列为世界上7大神奇咖啡之一(当我知道这个的时候，好想把其他6种也尝试)。

鸡蛋咖啡的做法是：将炼乳和蛋黄(用的是生鸡蛋哦，这也是鸡蛋咖啡最大的亮点)加在一起搅拌到浓稠的程度，然后把黑咖啡倒入，这样的喝法在河内比较盛行，我们从胡志明到美奈、到大叻、到芽庄都没见到，但在河内的小餐厅见到了。

水果冰沙(FruitShake)

这是无论在街道上还是餐馆，都非常常见的饮品。这是采用新鲜水果、冰块(如果不想要可以选择不加)、糖浆，在搅拌机中打碎混合的饮品。

在一个水果沙冰摊上往往可以有几十种口味的水果可以选择，游客可以选择只喝一种口味的shake，也可以选择喝多种水果混合的。

5. 游玩越南必吃的美食有哪些

1、越南河粉

如果你在越南会一句越南文“Pho”，那你一定不用担心饿肚子了，这个神奇的“Pho”其实是指越南最着名的平民料理——越南河粉。河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来，最后挤些柠檬汁，这道征服世界人民的美味就这样完成啦。

2、越南肉粽

越南肉粽是越南的传统美食，是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。

3、越南虾饼

虾饼是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

4、越式灌肠

越式灌肠是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟，吃前切成节，蘸上各种调料。

5、越南春卷

越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。越南春卷，无论是用新鲜米皮包好的还是油炸的，都是苦夏的绝佳食品。

6. 越南人喜欢吃什么菜

问题一：越南人喜欢吃什么口味的菜？ 新鲜柠檬酸，和鱼露臭，很多时候都会把柠檬切两半当佐料上到宴席上

问题二：越南人吃饭主食是什么？ 越南盛产大米，人们曰常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮，如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮，但在山区也有常用青竹筒烧饭的，糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼，越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼，以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品，过节时食大个糯米粽子。
副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。
越南邻近我国，广东菜馆在这里早有开设，越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡，也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡，不喜欢吃辣，喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村，火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。
越南海岸线长，海产多而价廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”，鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品，故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。
越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，还有各种香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。

问题三：越南人吃什么？ 米食是越南人最主要的粮食,除了粥饭之外,各式粉类食材都很普遍,包括河粉、米粉,以及米纸、粉卷等米制品…呈现丰富多样..

问题四：越南人吃什么？ 首先这个问题问的有点泛泛，越南人也是人，当然是吃各种食物。
再往小点说就是各类谷物和蔬菜水果
如果说越南人的饮食习惯和特色，那当然是热带特色的水果很多，酸菜也是有的，沿海的海鼎当然不会少。不过越南也有南北方，就像中国一样，你说中国人都吃什么？恐怕没法回答吧？就算是年三十晚上，也未必都吃饺子，南方人就不吃。

问题五：很想问你们喜欢吃什么菜?越南话怎拼? 越南话是：Mình mu?n h?i các b?n thích ?n món gì.

问题六：为什么越南人喜欢在地上吃饭 主要是气候 的原因
天气经常性的很热
地上的话会凉快一点

问题七：越南人喜欢吃什么鱼, 有越南客人? 谢谢 他们主要是口味比较清淡，只要不是麻辣味的鱼，应该都能接受。

问题八：越南人有什么风俗习惯？ 越南人很讲究礼节。见了面要打招呼问好，或点头致意。对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔，对平辈称兄、姐触对儿童称小弟、小妹，对群众称乡亲们、父老们、同胞们(只在本国人之间用)。在国家机关、工作单位和越军部队里，一般称同志，但在最熟悉的人之间，也有称兄道弟，而不称同志。见面时，通行握手礼，苗、瑶族行抱拳作揖礼，高棉族多行合十礼。京族人不喜欢别人用手拍背或用手指着人呼喊。
越南人待客热情，每逢家里来客，总拿出最好的酒和食物来待客。客人吃得越多，主人就越高兴。客人辞行时，主人还会拿出当地特产赠予客人。
越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主，也种白菜、黄瓜、南瓜等。农村的京族、傣族等民族和城镇的部分居民有嚼槟榔果的嗜好。
由于受中国传统和文化的影响，越南的文化习俗与我国相似。民间传统节日主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节和送灶王节等。春节是越南民间最盛大的节日。夏历正月初一日为春节。按照越南的传统习俗，从腊月二十三日的“送灶王节”开始，就算进入春节了，届时，各家女主人都要赶制新衣，连日准备年货，还要清扫房屋。除夕晚上，全家吃团圆饭，燃放鞭炮。春节主要吃用苇叶包的糯米粽子。越南人清明节主要是祭祖扫墓；端午节是夏历五月初五，主要内容是吃粽子；中秋节是夏历八月十五，主要内容是吃月饼。中秋节以儿童活动为主，所以中秋节又叫儿童节。

问题九：越南农村吃什么 首先这个问题问的有点泛泛，越南人也是人，当然是吃各种食物。
再往小点说就是各类谷物和蔬菜水果
如果说越南人的饮食习惯和特色，那当然是热带特色的水果很多，酸菜也是有的，沿海的海鲜当然不会少。不过越南也有南北方，就像中国一样，你说中国人都吃什么？恐怕没法回答吧？就算是年三十晚上，也未必都吃饺子，南方人就不吃。

问题十：越南人喜欢吃什么口味的菜？ 新鲜柠檬酸，和鱼露臭，很多时候都会把柠檬切两半当佐料上到宴席上

7. 越南人平常吃啥

越南法棍:法棍在越南的发展时间虽然不是很长，但是非常深入人心，也是中西方融合的代表。越南法棍独特的味道，与众不同的方式让它迅速成为越南人的心头好。所以，越南人早餐很多人都吃这种，当然，他们会自己做馅料，只买法棍。
粉;越南人是很少吃大米的，都是把它们加工成各种其他食物，尤其是粉。越南人的日常就是煮一碗粉，配上点青菜，蘸着鱼露吃。越南的粉相对来说比较清淡，但是里面的料可不少。
毛鸭蛋;越南人很喜欢吃这种鸭蛋，是在小鸭子四肢躯干刚刚成型的时候蒸煮而成，据说很有营养。就和咱们水煮鸡蛋差不多，不过味道更腥一些，需要配着青菜鱼露一起吃。
咖啡;咖啡虽然是法国人带给越南人民的，但是，他们的口味却完全不同。越南人喜欢和滴漏咖啡，随着咖啡一点点滴落，感觉时光都慢了下来。
清水煮菜;非常神奇的，越南人非常喜欢这种制作简单，清汤寡水的食物。只需要将青菜放开水里稍微烫一下，然后就蘸着鱼露吃。所以说，越南女子都很苗条是有原因的。
海鲜;越南的海鲜很多，经常就是来盘大虾，炸个象鱼。还有各种火锅烧烤，非常丰富。当然，这也少不了鱼露来中和油腻。
烤肉;在越南路边，烤鳄鱼也算是越南比较常见的场景了，不仅是鳄鱼，其实烤鸡，烤鸭，烤丸子都很常见。也是平时犒劳自己一下比较常见的吃食。

8. 越南人一般早餐吃什么

说到越南的早餐，我真是太有发言权了。我在捷克工作的时候，有一大帮越南同事，有好多次，我都是被他们带到了正宗的越南餐厅吃早餐。对越南早餐真是深恶痛绝啊......

而传统的越南早餐，一般不会超出以下的一些食物：

1. Pho(也就是粉)

米粉也被称为越南 美食 的象征。成千上万的河粉店提供数千款的味道，这就是为什么一些河粉店是远远超过其余知名的。

一碗米饭中使用的米粉是由一种名为“高特”的特殊类型的米饭制成的，这种高特米粉因其香味而闻名。

2.米恩(说白了，还是粉)

米恩是圆形的粉，不是用面粉制成的，而是用海藻和木薯粉制成。由于这一点，米恩是一个低热量的食物，以及饮食方面的素食者。

烹制这种特殊米恩的汤是由鳗鱼骨头和姜饼制成的;然后再加入切成片的鳗鱼。新鲜未煮过的蔬菜建议和米恩罗恩一起吃，以消除它的腥味。

3. 糯米饭：

越南比较出名的是他们的彩虹糯米饭，使用很多食材和糯米一起炒的。包括了玉米粒、薯仔、胡萝卜、黄瓜、香菇，豆角，红辣椒，葱花，蒜末等等。

4. Banh Mi（越南面包）

18世纪末期，Banh Mi在越南殖民时期的法国起源于法国。从那以后，法国的饮食习惯影响了越南的饮食，包括早餐面包。鹅肝酱应该是最好的搭配。渐渐地，越南面包创新出了更多的搭配，包括未煮熟的蔬菜，虾，香肠，猪肝膏，番茄酱或辣椒。

5. 米粉蒸卷

越南美味的食物，又一个由米粉制成的特色：米粉蒸卷。

先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料。

总之，不光是早餐，越南的 美食 基本上离不开一个字：粉！

其实越南跟中国的早餐有些相似的，也有些很不一样的。

相似的地方是，他们很多时候也吃粉。 越南的粉也有很多种，例如河粉、米粉、以及类似于中国的肠粉这样的粉，具体叫什么名字就不知道了。

河粉应该是最普遍的，尤其是在靠近中国的城市，例如河内，街上随随便便都能找到河粉店，最常见的是牛肉河粉和鸡肉河粉，加一些罗勒叶等香菜，再挤点小青柑汁进去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合适，午饭晚饭的话就没那么顶饿了。

然后还有就是细粉，类似于中国的米粉，他们这边早餐吃的也挺多的，有做成汤粉的，还有蘸着酸汁吃的，再配些算木瓜、青菜、香菜等，又是一种早餐粉。

还有一种是像中国的肠粉，但是会比肠粉更薄些，薄薄的一层加点梅干菜在里面，再配上肉燥，也是蘸着他们那边的酸汁吃的，酸酸脆脆还不错。这种粉一大早上就有阿姨挑着担子在路边卖，喜欢吃的人还挺多的。

另外还有类似于方便面的那种粉，反正越南的早餐，粉类是主要的种类，在早餐中绝对是占主导地位的，感觉跟我们国家很多地方早上爱吃粉啊面啊的差不多。

然后说到不一样的地方，是越南这边有一种比较有特色的面包。 越南这种面包长得像法棍，但是比常规的法棍要短一点，早上在越南，很多人都是一袋一袋买的，现场即买即吃的也有，老板会帮你把面包切开，然后里面放一些肉末蔬菜汤汁等食材，直接吃就可以。

除此之外，越南的早餐也有普通的面包、包子等，跟中国的面包包子没什么差别，也有一些比较西式的早餐，例如咖啡配薄饼这种。

总的来说，越南的早餐还是比较多元化的，可以选的种类也比较多，可满足不同人的不同口味。

越南的饮食是我去过的国家之中和中国最为接近的，无论是制作方法和口感上都非常符合中国的口味，越南的主要食物之一就是粉，当然也是早餐最好的选择。去了越南十多天，不得不说有一半时间都是在吃粉。还有一种就是法棍，越南被法国殖民过，所以有了吃法棍的习惯，在大街小巷都可以看到，当然也有其他面包。早餐主要就是粉，面，饭和面包。

越南粉

越南粉的口味都比较清淡，需要调料就自己加，以牛肉，鸡肉，鱼肉为主要的选择，会有圆粉，扁粉，但是口感上没有国内的那么q弹，会比较面一点，搭配一点肉，会有一大盘生的蔬菜，喜欢就可以自己放下去。一份小碗一般在12元左右，在街边每天都会看到越南人大盘小盘的吃粉。

法棍

越南吃法棍也是用了心思，在硬梆梆的法棍里加上肉类和蔬菜，变成了热狗的味道，当然会很难咬，一个10元左右，可以自己加料。

越南的早餐还可以吃面，饭，以及小贩的一些小吃，比如春卷，越南粽子，糯米饭，油田，粥，甚至包子，整体来说跟中国的饮食非常接近。

越南普通人的早餐：西式和越式，法棍加米粉，清淡简单

法棍

越南曾经是法国殖民地，从1885年到1955年，被殖民时期长达70年之久。

长期被殖民的地方，其文化生活或多或少都会受到殖民者生活习俗的影响，久而久之，在饮食上面，逐渐与殖民国家饮食融合一体。

其中，在越南饮食文化中，殖民留下的最明显痕迹，是从对法棍和咖啡的接纳，到现如今法棍和咖啡已经是越南人饮食中不可缺少的部分。

越南人家里的早餐很简单，不是法棍就是米粉，再喝一杯咖啡和茶。

在家里吃法棍，就是简单的西式吃法，面包上抹上奶油，果酱，再来点水果，一杯咖啡，或一杯茶；或单纯吃一碗米粉，喝杯咖啡就去上班。

旋转烤肉面包

旋转烤肉面包，是法棍在越南街头吃法之一，大街小巷随处都可见到卖法棍的商贩。

很多街头面包摊位，把面包放烤箱里微微烤一下，切开，放几片香喷喷的旋转烤肉，蔬菜，挤入喜欢的酱料，那个味道，比土耳其的旋转烤肉还好吃。

越式米粉（PHO ）

越南最提神的早点，在我看来不是那杯越南咖啡，而是越南米粉。

在越南街头，如果你想吃碗米粉，要么在街头摊位吃，要么就找门口写着PHO的餐厅，因为它实在太大众化，可以说随处可见。

每天早餐，无论是在家，或到外面，路边摊大都是米粉，有牛肉和鸡肉米粉，一碗没有油水的米粉，加入香菜豆芽，小米辣，挤入柠檬，很开胃。

在我接触的越南人中，一般很少吃猪肉，都是牛肉和鸡肉，而且一定是把油滤掉，所以看上去都是清汤寡水，我想这也就是越南人普遍偏瘦的原因之一吧。

越南人中有个民间玩笑，说老婆是“米饭”，每天都要吃，缺一不可，女朋友是“米粉”，加入小米辣和柠檬，酸酸辣辣，爽口，但是天天吃，肠胃受不了。

总之，越南人的早餐，无论是西式还是越式，都比较简单清淡。

河粉粉也被称为越南 美食 的象征。成千上万的河粉店提供数千款的味道，这就是为什么一些河粉店是远远超过其余知名的 美食 。

吃河粉应该是最普遍的，尤其是在靠近中国的城市，例如河内，街上随随便便都能找到河粉店，最常见的是牛肉河粉和鸡肉河粉，加一些罗勒叶等香菜，再挤点小青柑汁进去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合适，午饭晚饭的话就没那么顶饿了

我是吉林万通礼仪老师，有任何问题都可以来问我，

每个国家都可以吃很多喜欢这些美味佳肴,也被无数人爱着外面,但有些地方吃早餐甚至中国菜很难吞下,过去常说,北方食物很重的味道,现在和越南早餐相比,说,鸡蛋没有食欲。

越南鸡蛋都是自己养的。它们一定很好吃。但是越南人喜欢用这种方法做鸡蛋，这种方法不太流行。尤其是在这些容器里，很难吃。这是越南最简单的煮鸡蛋的方法，也是最有趣的蒸鸡蛋。我无法想象它的味道。

这些容器在中国只能说是孩子们玩的玩具，但它们已经成为越南食品。可以清楚地看到，三个鸡蛋就装一个，一些蛋黄多一点的鸭蛋会更受欢迎。你吃过这样的 美食 吗?许多人不敢尝试。

随着越来越多的人喜欢吃这种蒸蛋，大多数人会喜欢吃这种食物。事实上，遇到这种食物也会让每个人觉得里面有很多好吃的地方，这已经成为越南人民的早餐。北方人一定很熟悉它，而且几乎和皮蛋一样的外观。

蒸的时候，我们还需要把这些美味佳肴铺上绿叶来掩盖鸡蛋的味道。事实上，如果你不把鸡蛋煮熟，很难去除鱼腥味。有些人喜欢吃这种味道的鸡蛋。看看，给你100元。你敢吃吗?有多少人想要挑战。