越南毛蛋为什么好吃

⑴ 农村集市上卖的毛蛋好吃吗为什么有人爱吃

毛鸡蛋是受精蛋孵化过程中由于温度、环境湿度、细菌性感染终止卵化死了的鸡试管胚胎！漏举这类试管胚胎人体脂肪含量慎铅比正常的鸡蛋降低了百分之五十，碳水化合物含量又仅有原先的五分之一，实验证实和同样净重的风干牛肉营养成分相同。同时宽搜好带有身体需要的八种碳水化合物，婴儿生长发育必须的二种碳水化合物，比一般鸡蛋推动婴儿大脑发育的赖氨酸多二十倍，钙元素等营养元素都超过一般鸡蛋！

一般在城市里难以看到卖毛鸡蛋的，即使看到一些青年人也不敢吃。比较之下每一次回家，在大街上都能看见卖毛鸡蛋的，10元钱6个毛鸡蛋还挺划算的。可是这类毛鸡蛋和普通的土鸡蛋不一样，毛鸡蛋不可以吃多，里边的生长激素含量尤其高，乃至还有一些大肠埃希菌。毛鸡蛋里边带有许多蛋白，营养成分很好。毛鸡蛋能够适度吃，但是注意卫生，不必嘴馋。

⑵ 毛蛋好吃么

好不好吃要看做的味道如何。
首先，毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋耐或、毛蛋等，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。广东、福建、越南等地比较常见。
其次根据小鸡孵 成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸，然后沾着椒盐吃。
最后旺鸡蛋和活珠子是仔橘有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
注意事项：鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，所以，毛鸡蛋不但营养价值低，而且如果在食用前加热不彻底，或者食用者抵抗力较差，在食用后容昌戚伍易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。不建议孕妇小孩老年人食用。

⑶ 为什么有人吃毛鸡蛋不恶心吗

毛鸡蛋其实就是吃为孵化的小鸡,那么这么恶心的东西为什么有人会吃呢?吃毛鸡蛋有好处吗?下面我们来看看具体内容!

为什么有人吃毛鸡蛋
这就如同有人爱吃活猴大脑一样.说到好吃,其实毛蛋本身很干净,小鸡完全由鸡蛋长成,营养由鸡蛋提供,全都没进过食,全身可吃.

口感么,山东怎么做不知道,我们这里的做法都是平底大锅油煎,非常香,能看出来小鸡的各个部位,四肢俱全,还有点绒绒的羽毛.肉不多,就是油煎的口感.

骨头方面,除了股骨太硬要吐出来,其它骨头看成熟度,多数可吃.成体系的包括头骨,胸腔之类,口感和味道都挺好的.

另外多数还配有一块蛋黄(没蛋黄就是成鸡了,太老不能做毛蛋),口感一般.

至于心理上想不想吃,就看吃货的能力了,很多地方都有乱七八糟的东西吃,不细说了,很多东西我都不敢吃.

但毛蛋这种轻度重口的东西,其实没啥难度.

毛蛋其实不卫生
民间说法是毛鸡蛋有营养 但其实不是这样的 毛鸡蛋不仅没吵尘拦什么营养 还有很多细菌

(1)毛蛋含有较多的细菌和微生物,很不卫生!尽量不要食用!

(2)毛蛋就是孵化家禽时到期没有孵化出雏的蛋!里面有死亡的雏鸡或雏鸭!而且造成无法出雏的原因,往往是细菌、微生物和病菌感染造成的!并且孵化时温度、湿度较高,极容易引起细菌、微生物和病菌的大量繁殖,引发毛蛋内部出现腐烂变质的情况!

(3)毛蛋往往是作为街边小吃出现的!那里卫生条件、烹饪手段都很难保证,非常不卫生!特别是烤制的毛蛋就更不要轻易食用了!

(4)毛蛋在民间有大补的说法,其实没有任何科学根据,不可相信!

毛蛋的好处和坏处
好处就是帮你补充那点所谓的营养,但害处就大了,毛鸡蛋就是死胎蛋,人吃后,对健康极为不利.主要是在孵化兄槐小鸡的过程中,由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染,使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎.鸡蛋自身所含的蛋白质、脂升胡肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化,绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了.即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较,况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染,在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖.据检测,几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等.而且这里还有个不容忽视的问题,那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样,按照合理的卫生要求存放、运输,那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒,可见卫生情况实在令人堪忧.如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋;还会引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等.

⑷ 毛鸭蛋为什么会成为越南乃至整个东南亚着名的美食特产

毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵 成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种.毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸,然后沾着椒盐吃.在南京,无论男女老少,几乎人人都爱吃一样东西,就是活珠子.活珠子这到底是什么东西呢?,其实说的通俗一点,就是没孵化出来的小鸡,就也是鸡的胚胎,但是外形就像鸡蛋一样.活珠子的制作过程十分简单。

通常的做法是把它穿在竹签上,用来烧烤.有不少人认为,毛蛋营养价值高,而且十分便宜.在冬天,在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情 .而专家说:最好不要食用.

⑸ 毛蛋是哪个地方的美食毛蛋是怎么制作的

中国地大物博，饮食文化更是源远流长，中国每个城市和乡镇都有各自的特色美食。每种食物的历史都很长，中国人也经常以食物自居。每当外国朋友有无法解决的难题时，我们都会提倡用以前的丹麦牡蛎泛滥、澳大利亚兔子泛滥等食物来解决。中国菜请给我一张机票和一张床。我可以帮助你。可以帮助你吃危险的食物。中国人不仅喜欢吃，而且擅长研究。随着经济的发展，国家之间的交流越来越频繁，很多外国朋友来中国的时候，被品种丰富的食物迷住了。

完全放弃了品尝的欲望。这道奇怪的菜很多人不容易尝试，需要很大的勇气。以前人们很穷，生活物资不足。只要有无毒的食物，就被抓住吃，三国时代的早餐很喜欢吃志愿松，这种食物炸起来的话，酒特别好吃。现在知道猴子在北方和南方的很多地区仍然很受欢迎，每到夏天，很多人都会在晚上拿着手电筒抓着这些猴子炸，烧烤非常好吃。这道菜让日本网民看起来是“奇怪”的美食料理，在中国有近千年的食用历史，很多人对夏天认识猴子不感到厌烦。

⑹ 越南人喜欢吃毛鸭崽蛋，据说可以隐约看到鸭子的头部躯体，信宗教的人吃它是不是杀生

南毛鸭蛋以发育成形鸭蛋制成的一道菜，是越南最受欢迎的营养丰富街头小吃之一，越南人认为毛鸭蛋能祛头风。菜市场、街角、小餐馆都有毛鸭蛋的身影。夜晚街角几张小桌子、小马扎、一口锅、一口小煤炉，摊主以清水将毛鸭蛋煮熟，敲开蛋壳，蛋滑脱如小碗中。

吃鸡蛋也好，什么蛋也好，要想到人家失子的痛苦。有人说没有受精的卵不是生命，不管是不是生命，百鸟众生可是视之如子。吃鸡蛋也好，什么蛋也好，要想到人家失子的痛苦。有人说没有受精的卵不是生命，不管是不是生命，百鸟众生可是视之如子。

⑺ 为什么那么多人会吃毛蛋呢

因为毛蛋真的超好吃的。特别是那种十四天的比较嫩的毛蛋，里面小鸡的轮廓还不是太明显的那种，味道特别鲜美。

我从小就特别爱吃毛蛋，卜穗但是那个时候的毛蛋是“老的”，里面的小鸡都已经成型了，还会有毛，虽然吃的时候会有一些残忍，但是习惯就好了，毕竟它那么好吃。我记得我看过一本书，我们镇上一个旅游景点出的拿来送给党员的，它里面提到过毛蛋的来源，好像是厨师做给皇帝吃，皇帝嫌它丑就给扔到了地上，然后便鲜香四溢，“翻身农奴把歌唱”了。当然这极有可能是杜撰的，大概是因为出书的人也很爱毛蛋吧。

差不多在我高中的时候，毛蛋就开始贴着标签在卖了，而且都是十四天的。先不说它是不是健康食品，反正我是很喜欢冬天的时候买两个暖手，然后在回宿舍的路上就把它解决掉。最喜欢的就是先嘬一口里面的汤，特别鲜，还有吃到最后有一缓辩个类似于蛋黄但比蛋黄稍微硬一点的东西，我觉得那是给小鸡提供营养的，我很喜欢它的口感，而且味道没有蛋黄的腥味，特别香。因为毛蛋比较容易坏，特别是夏天，一不小心可能就孵出小鸡了，所以大多数都是冬天春天吃，作为毛蛋的忠实粉丝，我妈每次都会给我买一整盘，天天吃都吃不腻。

因为吃毛蛋真的是挺残忍的，所以一般情况下我就是一口一个，吃起来也很方便，大概眼不见为净，心里也能好过一点，没那扰弊缺么深的负罪感。而且操作特别简单，从最大的那一头打开，卵壳膜尽量别弄破，然后嘬一口汤，仰着头用力一吸就大功告成了。

真的无法抗拒它的美味。

⑻ 毛蛋看起来很恐怖，为什么还是有不少人喜欢吃

不管了又还是没害好吃就行😄

⑼ 毛蛋是什么蛋毛蛋的营养价值

毛蛋其实就是未出壳的小鸡,很多人喜欢吃这种东西,我想想都要吐了,那么毛蛋为什么那么多人喜欢吃呢?毛蛋的营养价值有哪些呢?下面我们来一芹拦搭起介绍下吧!

毛蛋是什么蛋
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等.福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见的汉族小吃.毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡.
毛蛋能吃吗
毛蛋分两种,死胎毛蛋和活胎毛蛋.死胎毛蛋里面含有太多的激素和多种细菌,有些细菌是对人体危害很大的,所以要吃毛蛋最好选择活胎的毛蛋.毛蛋里激素的含量较高.一般情况下,没煮熟的毛鸡蛋是不能食用的,如果加热不透,吃了被污染的毛鸡蛋,可能会中毒、过敏,引起消化道疾病,比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状.

毛蛋的营养价值
毛蛋的营养价值:鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,但是,在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了,即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较.若胚胎死亡时间较长,还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质.

毛蛋的本身就含有丰富的营养价值,其次毛蛋在孵化的过程中多数是因为胚胎死亡时间较长,而产生大量的维生素和钙物质,在吃的时候可以炒熟后食用,或是蒸煮后食用,对治疗高血压,减肥瘦身和预防癌细胞有很好帮助.

毛蛋的副作用
由于毛蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌.因此,毛鸡蛋在食用前,必须经过足够的高温加热,以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状.

吃毛蛋要挑新鲜的但,不新鲜的死胎蛋可能含寄生虫,最好不吃,不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌.人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋,很容易发生食物中毒,并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病.

据资料显示,毛蛋中含有生理活性物质(如雌衡段激素、孕激素等),少儿常吃会造成内分泌失调,引起性早熟.据卫生部门化验发现,毛蛋中除含有大肠杆菌还有寄生虫、寄生虫卵等.有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质,人吃后极易导致中毒、过敏.其实,毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间嫌拿长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了.一来没有提供人体所需营养素,二来又会造成一定的伤害,所以不建议大家食用毛蛋.