1. 越南咖啡豆产地
越南地理位置十分 有利于咖啡种植,越南南部属湿热的热带气候,适合种植ROBUSTA咖啡,北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油精致烘焙而成,奶香突出、咖啡醇厚,咖啡香味突出及西贡咖啡特有的味道,口感回味悠长。
威拿三合一速溶咖啡是由越南边合威拿有限公司生产出口,威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上,处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会,内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。
G7咖啡是越南很有名的咖啡之一,每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油烘焙而成,奶香较浓、咖啡醇厚。
2. 越南咖啡豆怎么样
越南咖啡种植的主力罗巴斯塔风味普普,但栽种容易,不须细心照顾,加上一般越南咖啡农的技术并不高,故产出的罗豆品质自然不好,风味也不佳,于是普遍采用深焙至二爆结束,直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。
喝咖啡是越南人的日常习惯,越南咖啡馆很家常,不是什么高消费场所,普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏里面放咖啡粉,压上一片有洞孔的金属片,再用热水冲泡,让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温,因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟,热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳,等咖啡都滴到杯子里,再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝,甜得要命。加冰亦可。
3. 越南十大特产 越南特产有哪些
越南是中国的邻国,加上其不管是生活习惯还是文化传统都与中国比较接近,因此每年都会有不少国人会去越南旅游。去国外旅游当然少不了要带上一些当地的特产了,下面我们就一起来看看越南特产都有哪些吧?
越南的水牛是有很多的,于是其也盛产水牛角做成的牛角梳,用牛角梳梳头不会起静电,还能按摩头皮的穴位,对头发和人们的身体都有着一定的好处。
白虎活络膏是越南很出名的止痛膏,它对腰酸背痛、抽筋扭伤、关节炎痛都有着良好的作用,这是越南民间流传已久的秘方,结合现代化的科研技术,其效果也有了重大的革新。
越南排糖是当地很出名的小吃,不要听它名字是糖,其实它是由奶油好水果制成的,里面包裹的是奶油和花生碎,外面裹着一层椰丝,吃起来外酥里嫩,香甜可口。
越南地区盛产香料,其实很多法国着名的香水的原料就是来源于越南,现如今越南也用自己生产的香料制成了便宜、美观、好闻的香水,那就是“西贡小姐香水”了。
就像人们去北京不吃北京烤鸭会有遗憾一样,你去了越南不吃越南的檬粉就有多可惜,它的口感和广东的河粉比较类似,只不过会更细上一些,加上当地人特殊的调料配方,还是能吃出一些异国他乡的独特风味的。
越南盛产咖啡,其出口量仅次于排名第一的巴西,在这里你可以花最少的钱买到最纯正的咖啡,享受假期的美好时光。
水果当然不仅仅只能做成蜜饯,越南智慧的劳动人民将水果蔬菜经过脱水烘干后制成了综合果蔬干,它不添加任何防腐剂,口感酥脆香甜,是一款非常健康美味的小零食。
越南由于地理位置原因盛产各种热带水果,但当地人又消耗不完,于是就将这些水果做成了蜜饯,以免造成了浪费,这样既有水果的口感储存的时间又会长一些。
越南的中部会安地区和芽庄地区都盛产沉香,在古时,越南的国王每年还会给中国的朝廷进献珍贵的沉香,由此可见其价值不菲。
奥黛是越南的国服,有些人如果见过说不定还会说“这不就是我国的旗袍”吗?没错,奥黛其实也称作“越南旗袍”,你可以将它看成是中国旗袍的改良版。奥黛通常是由丝绸做成,上衣是一件长衫,剪裁非常的凸显女性玲珑有致的身材,而两侧则高开叉至腰部,下面是一条喇叭筒的长裤,走起来裙摆飘逸,坐着也很方便,可以说奥黛绝对是最好的越南纪念品了。
4. 威拿咖啡是拿铁咖啡吗
越南速溶咖啡主要有两种:vinacafe(威拿咖啡)和中原G7咖啡。
威拿三合一速溶咖啡是由越南边合威拿有限公司生产出口,威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上,处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会,内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。VINACAFE选自着名的上等BUON ME THUOT咖啡豆,优质奶精与糖,富有天然的芬芳香味和超值的享受。该产品每20g含热量85卡、脂肪24g(4%)、蛋白质少于1g、碳水化合物14g(5%),每个人正常的卡路里日摄取量为2000卡左右,可以按照个人需求调整,喝Vinacafe绝对不会发胖。
G7咖啡虽然也是速溶咖啡但是味儿香浓醇厚,不仔细品尝都尝不出来是速溶咖啡,跟现煮的味道差不多。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一,每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油烘焙而成,奶香较浓、咖啡醇厚。G7咖啡是越南市场上唯一的white coffee(牛奶咖啡)品牌,采用欧洲先进技术精制而成。G7咖啡在口感和适应人群上有很大的优势,喝过G7咖啡的顾客不会感觉头晕,烦躁无味的感觉,也不会影响消费者的睡眠,不会影响正常的工作学习,给顾客带来轻松愉悦的心情,这是区别于传统咖啡的非常显着的特点。该G7咖啡很适合亚洲人群的口味,凡是喝过该产品的用户都会感觉到明显的优点。特别是具有调节内分泌的作用,是一个天然的美容健身的日常工作时尚咖啡。
越南咖啡种植面积约50万公顷,10%-15%属各国有企业和农场,85%-90%属各农户和庄园主。庄园规模不大,通常为2-5公顷,大型庄园约30-50公顷,但数量不多。越南咖啡在越出口的各项农产品中仅次于大米,名列第二。越每年约有30万农户从事咖啡种植,劳动力达60万人,在3个月的收获期中劳动力可达70万至80万人,因此咖啡业吸收了越全国劳动力总数的1.83%,农业劳动力总数的2.93%。
越南咖啡总公司(VINACAFE)为100%国有企业,下辖73家公司、农场。每年越南咖啡产量的20-25%由VINACAFE出口。
据越咖啡协会业务统计,2000-2001年度(自2000年10月至2001年9月)越全国149家单位共出口咖啡874676吨,其中三家出口量最大的企业为OLAM公司(外国独资企业,21326吨),DAKMAN公司(合资企业,18076吨)和VINAFIMEX公司(本地企业,13719吨)。
越南咖啡质量标准委员会由越咖啡协会牵头起草越国家咖啡标准,经越标准质量监测总局上报科学工艺环境部(现为科技部)审定。[3]
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2016-12-26 17:55:43
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5. 越南咖啡口味怎么样呢
它是自然的还是人为的?越南咖啡之所以特别浓,有两个原因:
一种不同种类的咖啡豆
越南咖啡几乎都是罗布斯塔咖啡。最常见的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆,因为它是世界上最大的咖啡出口国巴西出口的主要咖啡品种。越南是世界第二大咖啡出口国,但主要咖啡豆是罗布斯塔咖啡。在越南,罗布斯塔是传统的咖啡豆,也是最便宜的咖啡豆之一(原因显而易见)。
但南瓜香料可能有点过头了。对不起。
边注:你知道为什么罗布斯塔咖啡的价格是阿拉比卡咖啡的一半吗?罗布斯塔确实很健壮——它对昆虫有很强的抵抗力,而且亩产更好,所以生产成本更低,几乎不使用化学物质。罗布斯塔咖啡中的咖啡因含量对许多虫子来说都是有毒的。此外,这类咖啡富含抗氧化剂(7-10%的绿原酸,而阿拉比卡咖啡的绿原酸只有5.5-8%),所以让我们保持健康,享受罗布斯塔咖啡吧!
6. 威拿咖啡的越南咖啡简介
越南为世界第二大咖啡生产国,咖啡种植始于十九世纪初期的法国殖民时期,距今已有近两百年历史,加上适宜的气候,造就了越南咖啡绝美的品质,越南咖啡主要出口美国和欧洲,世界很多着名咖啡都采用越南咖啡豆.
越南咖啡技艺深得欧洲真传,咖啡香味较浓,酸味较淡,不同于美国咖啡的清淡口味,口感醇厚粗犷而又带浪漫气息,时时散发出浓浓的奶油味,令人遐思,又使人宁静。威拿为越南最着名的咖啡品牌之一,此咖啡口味纯正,香味较浓(与雀巢,G7相比),且为满足东方人口味而炼制,在越南和中国很畅销. 咖啡体现了一种生活品味,一种境界,浓缩了人生的酸甜苦辣,一如咖啡的味道,品味咖啡,体验人生,增强处事功力.咖啡令人一天精神振奋,疲劳尽除,减轻运动工作引起的胀痛,减轻紧张感,益处多多.
7. 越南咖啡的加工
在咖啡加工领域,自1975年后越才有一些破旧的加工厂,北部同交、府葵等地有几家加工厂,其设备是东德1960-1962年间制造的。在南部,ROSSI,DELPHANTE等以前庄园主留下来的旧厂规模也不大。越在扩大咖啡种植面积的同时也开始兴建新的咖啡加工厂,起初制造一些单机设备,后来按照HANGXA样式仿制生产线,主要厂家有海防五一机械厂、位于胡志明市首德的工业部A74厂等。近年来,越许多公司和农场从德国和巴西进口设备建设较为完备的新加工厂,进口了十几套巴西PINHALENSE公司的咖啡加工生产线。其后越有些工厂开始对巴西设备模仿改进自行生产。近年来,越咖啡加工能力大大提高,可保证每年加工15万至20万吨咖啡仁出口。另外还有很多设备不够完备的企业,仅凭几台单机进行加工,为保证出口标准就从农民手中收购已经初加工的咖啡。从民间采购的咖啡主要是每户农民通过水泥场或土场晾晒分散处理。许多地方农民利用小型研磨机将咖啡干果磨碎成咖啡仁,再卖给咖啡收购者。这种加工方式导致产品质量不稳定。各公司、农场生产的咖啡通常质量好,外观漂亮,如多乐的各家公司:胜利(thang loi)、福安(phuoc an)、越德(viet c)、奔湖(buon ho)、德劳(d')等,受到客户肯定。总的来说,长期以来咖啡买卖未按国家标准进行,买卖合同中的质量规定十分简单,仅由买卖双方协商确定,未能有效促进咖啡质量和加工工业水平的提高。
近年来,上述情况有所改善。由于供大于求,咖啡价格连续下跌,致使买方要求更高的质量,并向卖方增加要求,如普遍要求试尝样品,并以此作为结算付款的依据。越南咖啡工业必须及时提高加工水平。除客户要求更高的质量标准外,越南咖啡业还面临世界咖啡市场上的问题:
咖啡生产国协会(ACPC)支持一些中美咖啡生产国关于将低质咖啡淘汰出世界咖啡市场,以稳定市场供求平衡。
欧盟各国从2003年1月1日起应用OCHRATOXYNA的污染指标,并大规模销毁未达标的咖啡。
以上要求越南咖啡需要在加工领域有大的提高才能继续适应和发展。
现在,越南咖啡仍主要以干加工的ROBUSTA为主,咖啡收购回来利用太阳能进行晾晒。如收获季节遇到连续阴雨天气,就烧煤或柴来烘干。也有一些企业用搅拌机进行湿法加工。产量较小的ARABICA完全用湿法加工。不少地方用SORTEX选色机进行分级。
8. 越南咖啡特点
越南,罗布斯塔种咖啡 虽是咖啡的大产地,却没有相应的地位,就是因为味苦涩而香味不足,一般都作为混合咖啡的一种基豆,主要作用是成本低廉的增稠,增加咖啡油脂厚度。
做花式咖啡的话,因为有其他的配料,所以味道一般人是喝不出的,要细说就是香味不足,口感单调。
速溶咖啡(雀巢),一般都是罗布斯塔种,经过高温干燥(干喷法),所以,没有咖啡的余味,纯咖啡苦涩,香味淡薄。
“越南咖啡”也是一种花式咖啡,是越南本地喝法,用越南咖啡+炼乳,需要越南咖啡壶。
9. 越南咖啡的简介
越南地理位置十分 有利于咖啡种植,越南南部属湿热的热带气候,适合种植ROBUSTA咖啡,北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油精致烘焙而成,奶香突出、咖啡醇厚,咖啡香味突出及西贡咖啡特有的味道,口感回味悠长。
传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法,香精很多香味很浓,比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。而西贡咖啡又略不同于传统的越南咖啡,其独特的生产加工技术,高标准的用料,还原咖啡纯正香浓的味道,让广大消费者的喝到纯正越南原味咖啡。
这是使用改良式越南壶,以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。
越南速溶咖啡主要有两种:vinacafe(威拿咖啡)和中原G7咖啡。
威拿三合一速溶咖啡是由越南边合威拿有限公司生产出口,威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上,处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会,内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。VINACAFE选自着名的上等BUON ME THUOT咖啡豆,优质奶精与糖,富有天然的芬芳香味和超值的享受。该产品每20g含热量85卡、脂肪24g(4%)、蛋白质少于1g、碳水化合物14g(5%),每个人正常的卡路里日摄取量为2000卡左右,可以按照个人需求调整,喝Vinacafe绝对不会发胖。
G7咖啡虽然也是速溶咖啡但是味儿香浓醇厚,不仔细品尝都尝不出来是速溶咖啡,跟现煮的味道差不多。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一,每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油烘焙而成,奶香较浓、咖啡醇厚。G7咖啡是越南市场上唯一的white coffee(牛奶咖啡)品牌,采用欧洲先进技术精制而成。G7咖啡在口感和适应人群上有很大的优势,喝过G7咖啡的顾客不会感觉头晕,烦躁无味的感觉,也不会影响消费者的睡眠,不会影响正常的工作学习,给顾客带来轻松愉悦的心情,这是区别于传统咖啡的非常显着的特点。该G7咖啡很适合亚洲人群的口味,凡是喝过该产品的用户都会感觉到明显的优点。特别是具有调节内分泌的作用,是一个天然的美容健身的日常工作时尚咖啡。