㈠ 想学习越南菜或请越南菜厨师，哪里有
不知道你身在哪里，南宁现在有很多东盟国家人来，去广西民族大学找找一些留学生，他们应该知道哪里有
㈡ 越南菜厨师哪里找得到
去厨师网，那里全面
㈢ 哪个学校有越南菜的学习班哪里能请到越南菜厨师
在人才网找找看，应该有这方面的人才。
㈣ 花都哪里有鱼露
大润发超市、华润万家，或者去D泰国、韩国、越南菜餐厅咨询是否有出售。
㈤ 请问哪里能找到专业的越南菜和东南亚菜系的厨师啊
可以到京华城中城的蕉叶餐厅看下， 他家主要是东南亚菜系，有越南菜， 但不是单独的越南菜馆。 里面还有菲律宾的乐队驻唱。
㈥ 西安哪里有正宗的越南菜可以吃
抄的....$_$ 湖之名：追求“精”名 德政北路上的湖之名，装修很普通，因为大家都把精力集中在了如何让菜式精益求精上。掌厨的利师傅是从华夏大酒店“转会”过来的。他说：他们正在并一直琢磨着的，就是怎样根据粤人口味，令经过改良后的越南菜价钱大众化，而品种更多，品质更精，让越来越“嘴刁”的广州人“食过返寻味”。随便说说店内其中几道精品越南菜，让大家先睹为快。 风味蔗虾，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。据说为了保证蔗虾的质量，这里雇了专人每天鲜剥活虾，用纯粹的鲜虾肉制成虾胶，而不像越南当地许多地方一样，为了节省成本，在虾胶里掺了番薯粉。 啤酒椰青蒸蟹，卖相漂亮，而口感特别。先用椰青水、啤酒和鱼露调和的酱汁把蟹浸半个钟，下锅蒸至八成熟，再加入蛋白和椰奶蒸一分钟即成。上台时，一圈白色的泡泡环绕在红色的螃蟹四周，啤酒香扑鼻而来。肉蟹清美，那精华汇萃的汁酱更教人回味无穷。三十八元一碟，认真超值。 越南菜和其他东南菜系一样，喜欢用各种各样的香料。香草田鸡就主要是把金不换的香味“逼”入肥厚的田鸡肉里，令田鸡肉更加香口，野味。 越南人不惯在饭后吃甜品，大家不妨试下以越南滴漏咖啡和鸳鸯糕来代替。将越南原产咖啡豆磨成粉末后，放入底部有个小孔的冲泡器皿里，然后将冲泡器置于预先放了一层炼奶的咖啡杯上，冲入开水，当浓郁的咖啡汁由小孔中滴滴流入杯中后，再迅速把它倒入另一装满冰块的杯中。咖啡味、奶味特别浓，冰化了后味道会变淡。一碟鸳鸯糕，黄绿相间，黄的是榴莲糕，绿的是香兰椰汁糕，香滑而不粘口。 越名苑：“名”气真旺 总店在惠福西路的越名苑，在建设六马路也开了分店，装修颇有格调，算是越南菜馆里规模较大者。近期人气甚旺，晚饭时间经常可见惠福西路的总店外有不少人在排队等位。其实分店餐位似乎更多。以家常的越南小菜为主，零星夹杂着泰国菜，而广东阿妈们常煮的苦瓜炒蛋居然也在菜单上占有一席之地。但既是打正招牌做越南菜，自然有其拿手之处。 此间的越式蔗虾，是把虾蓉卷在甘蔗段上烤制而成的。不但做法与湖之名的不同，连食法也有差异。湖之名的蔗虾，你可以拿着一端，而啃食裹在另一端的虾肉。越名苑的蔗虾，个头比湖之名的要大足足一倍。验明正身之后，侍者会把虾肉从甘蔗上取出，切开几块，吃的时候用越南米纸（一种薄如纸张的米制品）包着虾肉和萝卜段、金不换、生菜、炒过的花生米粒等配菜，蘸些酸酸甜甜的鱼露，一口咬下去，清爽而不油腻。但米纸很薄，且有点硬，所以最好蘸些水再用，否则容易“腰”折。 香茅是越南菜调香用的看家法宝之一。香茅猪扒是越南菜里常见的，要做得胜人一筹不容易。这里的越式香烧猪扒是先将猪肉用香茅汁腌过，不加蜜糖，再烹制。闻起来香气四溢，肉质也鲜嫩多汁，可以与用越南沙律酱拌过的青瓜、西红柿、生菜、洋葱、香菜等配料一起吃用。 把鲜虾和椰子肉一起放在底上铺了椰树叶的小蒸笼上蒸，是为越式椰青蒸虾。椰青的味道渗入到虾肉里，吃起来既有虾肉的鲜甜，又有椰青的清香。只是不明白，这样清爽的一道菜，怎么会配了一碗特别浓厚的酱汁，反而破坏了虾的味道。 越南菜里小吃不多，一个花生酱豆腐让我们如获至宝。切成方块的豆腐表皮上先裹了一层粉，再下油锅炸。薄薄的外层晶莹柔韧，有一点点脆，而里面，是白如凝脂，滑不溜口的柔软，蘸点浓稠香口的花生酱吃，又是别有一番风味。 金芽庄：似是故人来 在湖之名和越名苑之前，城内专门做越南菜的餐馆，我印象中只有一间金芽庄。位置在天河娱乐广场一楼，我曾慕名前去过一回。可能是因为那时对越南菜概念还很模糊，所以印象不是特别深刻。只记得吃过的菜里，香茅鸡翅是比较有当地风味的。但是隔壁桌的客人点的一道海鲜就让我惊为天人了！偌大的一尾鱼，盛在一口锅里，连一体积可媲美单体煤气灶的酒精炉一起上，那架势，不俗！据说鱼类是越南菜的主食，有兴趣的朋友不妨去那里试一下。 百味回：小打小闹也不错 百味回就在高第街对面。门面不大，或可称为一间小食店，一间专做泰越小厨的小食店。除了普通的越南春卷、香茅猪扒外，主要做的是越南风味的汤粉和捞檬粉。 据说纯朴的越南人民，一碗捞檬粉“扑哧扑哧”就解决了一餐了。檬是越南话中河粉的意思，但形状却与广州的“米线”相近，只是略粗，用滚水烫熟即可食用。因此捞檬粉做法属于凉拌。一碟香茅猪扒捞檬粉，檬粉先捞了鱼露，上面有生菜，萝卜丝，切成条状的香茅猪扒，口感温良，清爽之余又有点酸。吃厌了桂林米粉和云南米线，吃个檬粉转下口味也不错，在这里吃，汤粉和檬粉价格从五元到八元不等，比较实惠。不过小店已有七年历史，装修也就带点岁月的痕迹了。
㈦ 越南菜怎么样哈尔滨哪里有比较好吃的越南菜
去小娘惹吃吧，他们家个人感觉很正宗。我个人非常喜欢吃越南菜。你去中央大街那边可以了
㈧ 惠州哪里有越南菜 好想吃越南菜 求地址
惠州没有
㈨ 在深圳出差吃了次椰子鸡，觉得蘸着吃的那个配料不错，好像是洋姜，辣椒，醋，还有个小橘子不知道是什么。
你说的是润园椰子鸡。确实好吃，每次去都要排队。
那个小橘子，是产于热带的，如果去吃越南菜、海南菜都有这种小橘子。不知道哪里有卖。
你要不用柠檬试试看。
㈩ 香港美食：香港哪里有好吃的越南菜
翠华餐厅
招牌：鱼蛋米线、猪扒包、奶油猪仔包、咖哩牛腩饭
个人感受：香港着名的连锁茶餐厅，明星喜欢光顾的茶餐厅，据说门外经常可以见到追捧明星的记者~~各种平民美食应有尽有，香港第一站就可以来这家，品种多，选择多，招牌多。中环这家店共有三层楼，任何时候都是爆满，价钱比一般茶餐厅略贵，但水准不错。
许留山
这是去香港必吃的店，一般它家店面都很小，坐进去也比较挤，可以打包。味道类似北京的满记甜品。
澳洲牛奶公司
地址 : 佐敦白加士街47号地下
个人感受：没有去过澳洲牛奶公司，就等于没有去过香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面，蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋都是招牌货。 炖奶嫩白香滑，奶味十足；炖蛋口味更加多元，有杏仁的香味，鸡蛋的爽滑。店里生意很忙，基本是到那就点，没有你犹豫的时间
义顺牛奶公司（双皮奶）
池记云吞
稻香 茶约为每人hk$30-40，中午茶约hk$80-100，晚餐约hk$100-200。
九记牛腩
着名的香港鱼丸大王，墨鱼丸是手工制作的，现做现卖。