① 蔡澜是蔡澜开的吗
是的。蔡澜即蔡澜美食城，收集了东南亚，中国港澳等独具特色的风情美食，于2013年在广州市珠江新城富力盈信大厦内开设。其是由中国香港着名的“美食家”蔡澜经多年筹备开设的，第一期以马来西亚餐饮品牌“十号胡同”为主题，菜品丰富，口味独雹唯特，仔扒深受当地人的源戚培喜爱。
② 香港有什么好吃的小吃或者是店铺介绍，越详细越好，谢谢啦
内地开了分店的我就不介绍了。
九记牛腩 地处歌赋街,很有意思的是此店19:30-20:15休息歇业,牛腩面是HKD24.00(伊面是比较经典的选择)
汤牛腩是HKD39.00 别看价钱对于小吃店来说有点贵,绝对物有所值.
九记斜对面街口有家一开门面的豆浆铺子,五元的冰豆浆是瓶装的,还带封口.豆味浓,很解渴。推荐holiday inn附近的一个觅食处,在加拿芬道上的,加拿芬广场3楼,稻香火锅酒楼,别看名字叫火锅酒楼,其实早上和下午是有茶和广式点心供应的,很好吃啊,不比被大家广为推荐的美心皇宫的差.食客多为本地人.而且12点前结帐的话,是对折哦.去那里吃饭是HK朋友推荐的,8个人,每个人都吃到撑,差不多点了20多道,人均30元.
维记咖啡粉面：:深水埗福荣街62、66号，地铁“深水埗”站B2出口。猪润牛肉通心粉、咖央西多士。
创发潮州菜馆：城南道62号，近贾炳达道。蔡澜誉为最正宗的潮州菜馆。
鸿星海鲜餐厅 海港城2期4楼有，时代广场10F。不便宜（周一-周五12：45前结账、2：15-4：00入座特价）
金凤茶餐厅:湾仔庄士敦道春园街41号。丝袜奶茶、蛋挞
喜记辣蟹:香港湾仔谢斐道281号喜记的价位还是蛮高，去的时候钱包要带好。避风塘炒蟹炒蚬蟹油炒面椒盐濑尿虾
桥底辣蟹：湾仔骆克道429号6-10号铺25737698。湾仔谢斐道 414-424 电话28346268
洛克道405-419号 28931289 洛克道401-403号 28346818
文辉墨鱼丸大王: 铜锣湾渣甸街22-24号地下 墨鱼丸粉/鱼蓉烧麦
强记越南美食: 铜锣湾渣甸街35号地下 公仔面 猪扒包
津味/龙津： 铜锣湾轩尼诗道渣甸街 牛杂/咖喱鱼蛋
池记云吞面家: 铜锣湾罗素街52号地下 铜锣湾波斯富街84号。 虾仁云吞得奖
阿拉丁咖喱屋: 铜锣湾罗素街60号富兴大厦2楼
新钊记: 铜锣湾波斯富街84号宝富大楼地下 皮蛋粥/鱼片粥/肠粉
义顺牛奶公司:其实是个小吃店。双皮奶有冻和热两种，一定要点冻的，上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。
各连锁店地址：佐敦道庇利金街63号 波斯富街85号（时代广场附近）弥敦道519号 骆克道506号西洋菜街246号
何洪记粥面专家: 铜锣湾霎东街2号地下及阁楼
兰芳园茶餐厅: 每人$41-$100奶茶 猪扒包 捞丁西多 中环威灵顿街赫赫有名的茶餐厅 中环结志街2,4A-6号,中环扶手电梯旁,摆花街口,百佳超市旁.,丝袜奶茶,葱油鸡扒捞丁,猪扒包都值得推荐. 星期一至六: 07:00-18:00
莲香楼 凤猜谨爪(8) 叉烧包(8) 糯米鸡港式点心 正宗盐焗鸡正宗太史五蛇羹 生少糯米饭
06:00-23:00中环威灵顿街160-164号地下及1字楼 t：2544 4556
麦丕云吞面世家:中环威灵顿街77号,据说是全港第一, 值得尝试
忠记面家:中环吉永街37号同是"麦丕记"的后人,水准有保证.忠记神兆郑的做法与别家略有不同.云吞在下而面条在上,老板的解释是要让客人先品尝面的质地,同时确保云吞被汤暖着而面又没有被汤泡软.
美心皇宫:绝对是值得推荐的地方。美心的早茶要11：00开始，顾客可以随意挑选车上的各色点心小吃。供应的品种太过丰富，几乎每一件都精致好味，堪称人间美点。如果人多，每一样都可以取一份来尝试；如果只是两三个人，那至少不要错过以下这几款美味：黑椒牛仔骨、豉汁蒸排骨、豉汁蒸凤爪、虾饺、虾籽烧卖、各式肠粉。 尤其是前三款蒸品，味地道，量又足，是上海的避风塘无法企及的。点了虾饺就不要点鱼皮饺或鱼翅灌汤饺了，作为饺子，虾饺依然是独领风骚的。如果偏爱油炸的点心，可以点叉烧酥和香芋角。最后可以点几盅清淡的甜品，椰汁和红豆沙都不错。
地址：皇后码头中环大会堂Low Block三楼（二楼也有一家美心，吃西餐的，不要搞错）。
所有茶点分为小、中、大、特、顶点，从十几块到三十几块一份不等；虾饺游颂另列价格，好象是29元4只，和大点一样；再加茶位费和一成服务费；小费就随便你了。
好好粥面 地址: 中环德辅道中135-137号 (恒生银行附近,是沿街的,很好找)环境: 不错,跟上海的味千拉面很接近,不过大楼里公用的厕所不是太干净.价格: 云吞面大概是HKD22.00(5个云吞),别的基本上也都是二十元左右
沾仔记面食: 虾仁云吞，鲜鲮鱼丸 地址：中区威灵顿街98号翡翠中心地下B铺，靠上山电梯东侧。(沿着上山的扶手电梯下边走上去就看见了,别上电梯)离兰桂坊很近，泡吧时可顺道品尝。从中环皇后大道中租庇利街上山电梯上去，第一段出口下来的横向马路就是威灵顿街。沾仔记在威灵顿街南街沿，沿路口往东走几步路就是，店面招牌都不大。净云吞和云吞面价格一样，都是4个云吞；油菜5元，量足，建议两、三人一份，可口可乐2元/罐。鲜鲮鱼丸也是特色，一个足顶得上5个火锅鱼丸。真去了沾仔记,不妨试试它对面的一个鲜榨果汁摊,四十岁左右的女人开的街边摊.各色果汁超出你想象的便宜,很少有超过十元的.芒果,木瓜,马蹄,在上海比较稀罕的这里都有了,还能自由搭配组合
镛记 中环威灵顿街32-40号地下,镛记是相当知名的餐厅，招牌烧鹅相当好吃，价位大概在两百到三百港币。
蛇王芬：中环阁麟街30号。蛇羹、鲍鱼水蛇粥、酸姜面酱鱼允煲
论龟灵膏, 恭和堂肯定PK不过\"公利\", 位于中环荷里活道
陆羽茶室: 中环士丹利街24-26号
香港大学校友会: 中环德己立街2号业丰大厦101室 (三联书店旁的一扇小门)
陆羽饮茶,两到三件点心,人均应在150左右;晚餐的两人套餐是HKD760,但带翅.也可单点,菜肴价格基本在100元左右一款.香港大学校友会略便宜,人均HKD200已不错了.
老赵越南餐厅：尖沙咀山林道17-19号山林中心。正宗越南菜，比海港城的“金牛苑”略胜一筹。
Delifrance: 尖沙咀广东道海港城地下G101铺 三文鱼锔薯
澳门茶餐厅: 尖沙咀乐道25-27号乐辉商业大厦地下A及B铺
新发茶餐厅: 尖沙咀金马伦道26-28号地下 黄金铁板烧春鸡(尖沙咀地铁站B2出口)
澳洲牛奶公司: 炒蛋多士(6) 炖奶(5) 蛋白炖鲜牛奶 厚多士 炒蛋 佐敦白加士街47——49号地下, 佐敦地铁出口上来就系 不怕排队的可以去尝尝, 比较一下.是茶餐厅和甜品屋混合体,在佐敦驰名数十载,最出名是炒蛋,多士,我觉得她的炒蛋是全港第一.甜品方面, 蛋白炖奶炖奶和炖蛋也值得推荐.而她的待应也很“寸”的.价钱约每人$20-$40
水果冰淇淋，口味超浓超特别，一定要试试看。在中环手扶梯，刚过摆花街右手边有一家。铜锣湾也有
咏藜园担担面：九龙红磡黄埔新天地第八期蔡澜美食坊102-105铺。在香港吃过最好的面条。四川担担面。
翠苑澳门茶餐厅每人$40以下 冻咖啡 猪扒包 咖哩牛腩农夫饱 葡式鲜茄牛腩粒通粉 越南海防米线 赛螃蟹炆伊面旺角上海街557号旺角熟食中心2楼8号铺 t：3514 4348
西门町台湾面食 每人$41-$100鸡丝拉皮凉拌茄子牛筋拼牛肉红油扁食鲁肉饭担担面 旺角通菜街2号鸿光大厦2N号地铺 t：332-4673
金华冰厅蛋挞 , 鸡脾 , 波罗油 , 奶茶太子弼街47号地下
九龙烧味茶餐厅: 旺角花园街3-5号鸿威大厦地下4-5号铺
乐园牛丸王: 旺角花园街11号地下 黑椒牛丸/鱼面
沙嗲王: 旺角弥敦道593-601号创兴广场地库A铺
推荐:7/11超市的O记柠檬蜜,维记的牛奶,优质良品的蛋卷芒果干碳烧元贝,水果(木瓜超甜,加牛奶很棒车里子榴莲).......
南丫岛，建议选择先往索罟湾的渡轮，回程再从榕树湾登船，为什么呢？南丫岛吃海鲜的地方集中在索罟湾，中午先饱餐一顿，再来一个90分钟左右的登山漫步，从索罟湾步行至榕树湾坐回程的船，是一件非常舒服的事。
推荐餐厅：
A、到南丫岛吃海鲜，海鲜价格更贵。一般游客都会选择着名的海鲜店“天虹”，的确，“天虹”多次在“美食大赏”上得奖，出品上乘、服务好，但价钱也比较贵，而且游客较多。所以，索罟湾码头下船后，不要跟随大队游客往码头右边走进入海鲜街，而是往左走，经过篮球场后，再走约5分钟，就会看“桃源”海鲜，环境清静。海鲜套餐168-298都有。饭后，再慢慢走回海鲜街那边开始行程。
B、鲜果甜品店：“棉花炖蛋”曾获“香港美食大赏”甜品组的至尊金奖，40元/份。
C、建兴亚婆豆腐花：从索罟湾一路走来，经过洪圣爷湾沙滩后，此时在你面前的是“辉记”小食店，但，千万要再坚持走5分钟，全港驰名的“亚婆豆腐花”
③ 准备去香港了,推荐几例香港的独特小吃吧,最好是甜品。
在香港吃饭，尤其是光顾各色酒肆茶寮，有一种说不出的亲切。仔细想来，大约就是人气吧。香港人爱吃也懂吃，有了广泛的群众基础，加上特殊的地理位置和长期华洋杂处的历史背景，香港的饮食蔚为大观。 都说香港人生活节奏快，事实如此，就连地铁上下的电梯都要比北京的快几拍，但不需要特别的观察，你就会发现，街边的酒楼、粥店、甜品店永远不缺少食客，鱼丸小吃大排档的锅里永远汤水沸腾，等着过路的行人涮一把就走。 主题之一：平民精神 德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌，曾获过2001年“美食之最大赏”小吃组的至高荣誉奖。 我们去的钟点据香港的朋友说，已经过了高峰期，但是屋里人满满的，店铺之简陋出乎我的意料，大约只能用我们印象中的“大排挡”来形容。小小的店面不过八九张桌子，四五个素不相识的人挤在桌子旁，如果点的多一点儿，桌上放不下，必须尽快吃完。好像很多年前那种国营的老字号，这边几个人吃，边上就站着几个等座的。德昌的门口还是有人等座，老板也不催你，等的人也极有耐心。鱼皮饺的汤头很足，云吞面里虾仁个大饱满，足有完整的两三个。香港人极爱吃鱼丸，这里的个大筋道，用料实在，不像有些家的用面粉来掺。 至今德昌也不过只有这样小小的两家店铺。香港是个很讲专业能力的地方，做鱼丸不在做到店面多少还是大小，只要做到有名，在鱼丸行业里是个状元，老板也很心满意足。 最大最贵不一定是最好，就拿德昌来说，敞胸露怀、脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机，会在德昌停下来打尖，身着考究制服、面孔精致的白领也侧身其中，而且没有丝毫的不适感。那些在内地贵得离谱、菜品差强人意，抑或靠包装主题便可顾客盈门的餐厅，在香港似乎很难有人缘。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。正如香港着名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味。” 推荐： 德昌鱼蛋粉 地址：香港北角电器道75号地下九龙城福佬村道嘉福阁88号地下(看到“地下”最初以为是地下室，后来才明白，“地下”实际就是一并滑层，香港是英式记法．1层就是实际的2层) 消费指数：低档 蔡澜美食坊 香港着名食评家蔡澜亲自挑选，包括十几家食店。金凤餐厅， 以苏格兰牛柳、蒜茸牛柳为特色；老字号咏黎园，自制四川担 担面很有名；三元楼取名自香港最早期着名食肆，提供众多怀 旧菜；正斗粥面专家的云吞面曾获“美食大赏”的“至高荣誉 金奖”；“老香港”提供几近失传的街头小食…… 地址：九龙红勘黄埔新天地第八期 消费指数：从低档到中高档比较齐全 主题之二：传统花开不败 话说蔡澜美食坊里有家“辣蟹坊”(汉记避风塘美食)闻名遐迩，铜锣湾“避风塘”在七八十年代是个夜夜笙歌美食的地方。名人雅士、情侣、游客享受着维多利亚海港的微风，竖团坐着渔家的小船，在海上品海鲜，伴着歌女的清歌妙韵，好不快活。90年代中期因为填海被政府关闭。“辣蟹坊”的炒蟹师傅基哥便是当年在“避风塘”炒了几十年蟹的老师傅。这里的蟹都是越南进口，个大，炒好后肉白壳红，火候恰到好处，多一分则有蒜糊味，少一分则不入味。古法炒蟹是基哥的拿手好菜，味道鲜美，令不惯吃辣的香港人爱不释口，如果是嗜辣人士，选择“大辣、狂辣”的口味一定很过瘾。如今，能炒正宗“避风塘”炒蟹的师傅越来越少，不能不说是遗憾，但也物以稀为贵。 蔡澜美食坊里另有家零食店“老香港”，专售一些芒果柠檬做的酸酸甜甜的小零食，还有一种“丁丁糖”。上岁数的香港人说，他们小时候最喜欢吃这种糖，因为很长，每次都要用工具把它敲成一节节的，因为敲起来叮叮当当的，故名。现在很少能吃到了。 除了童年，吃的东西还能让你想起什么?大概是故乡吧。半个世纪前由一个烧味大排档发展至今天香港着名的中式酒家——“镛记”，烧鹅最有名，有些移民海外的香港人念念不忘，每次离港上飞机前，都要带走“镛记”的烧鹅，所以又叫“飞天烧鹅”。 推荐： 镛记酒家 地址：香港岛中环兰桂坊旁边 消费指数：中高档 主题之三：海景大餐 得天独厚的地理位置，使香港一年到头都能吃到新鲜便宜的海鲜，有本地的，有内地沿海的，还有来自东南亚的。海鲜做法种类繁多，而且不断推陈出新。香港传统的吃海鲜的地方有三个绝纤腊：西贡、南丫岛、鲤鱼门，就着海景吃海鲜，不只是新鲜，还别有风味。 西贡昔日是个渔港，现在除了一些渔民的后代以外，也是一个比较高档的住宅区，海湾里都停着私人游艇，少则百万，多则上千万。路边很多欧式酒吧。海鲜酒家门外家家摆着大鱼缸。 南丫岛是香港的离岛之一，安静祥和，充满了自然气息，其特色在于一些渔民的村落很有乡土的纯朴风情，大影星周润发就出生在这里。 推荐： 西贡全记海鲜 有很多影星都喜欢光顾，有自己专用的渔船，五颜六色的龙虾最上镜，皮皮虾更是惊人地大。 地址：西贡海傍街53号地下 消费指数：越好的海鲜当然越贵，基围虾40多元一斤。 珍宝海鲜坊 珍宝海鲜坊是世界上最大的海上食府。在湾仔码头或香港仔码头有专船接送客人往来码头和海鲜坊之间。当夜幕低垂，船上的灯饰照得海面一片灿烂。 地址：香港仔黄竹坑深湾 消费指数：高档 天虹海鲜酒家交通：可在中环5号码头或者香港仔渡轮码头，乘坐渡轮前往南丫岛榕树湾，航程约30分钟，免费载客。着名菜式“龙吐珠”(去骨鲜鱼)和“芝士焗龙虾”。 消费指数：中高档 主题之四：创意无限 香港的生意人都有极其敏锐的市场嗅觉，小至一家食店也不例外，如果你有兴趣细细观察，往往能从一席饭中发现一些有趣的蛛丝马迹。亚洲金融危机之后，香港的平民饮食大行其道。碗仔翅，号称“平民鱼翅”，味道样子都很像鱼翅，只是丝丝缕缕的在舌间不太顺畅，原来是鸡肉切成细细的丝“冒充”鱼翅。传说过去广东的大户人家请厨师，面试的时候不要他们做山珍海味的大餐，专挑青菜豆腐这样的家常菜让他们做，平常的材料能做出美味，才见厨师功力，至于这鸡丝做的碗仔翅能不能像《红楼梦》里把茄子做出鸡的味道来，就有待你的鉴赏了。所谓车仔面，更多的是在吃里面的配料，在面条和汤的基础上．有萝卜、香菇、贡丸、鱿鱼、猪皮、鱼丸、牛腩等几十种配料任意添加，汤汁浓厚，名副其实的“丰俭由人”，少则十几元，多则二三百元。材料还是那些材料，不过换了种方式，便与众不同起来，推而广之，弹丸之地的香港，六七百万的人口，如果没有勤奋的创意，何来经济的发展，这样想着，口中的牛腩便觉得意义重大起来。 香港有18个区，从去年开始至今的18个月里，每个月分别是1个区的嘉年华会，每个星期又是一条街道一个社区的嘉年华会，有吃有喝有表演有售卖，好不热闹，类似这种由政府创意组织的活动一年到头都不断，不仅吸引着初次或多次到港的商旅客人，也使香港市民乐此不疲。山顶的豪宅和上流社会的生活是住在新界公屋的城市平民不能想象的，这种低成本的娱乐才是他们触手可及的。和大陆的旅游资源相比，香港的实在有限，但他们职业人的专业和创新令人敬佩。 推荐： 功德林上海素食馆 地址：铜锣湾怡和街31号 消费指数：中档 钟记车仔面 地址：蔡澜美食坊 消费指数：低档 主题之五：甜品当家 西贡是个休息度假的好地方，少了港九的繁华和摩天大楼的压迫感，多了一份恬静和悠闲，满记甜品店又给这里增加了丝丝甜蜜。这里最出名的甜品是“杨枝金露”，也就是拿西米露和芒果熬成，甜中带少许酸，芒果糯糯的香和软裹着西米露从舌尖温热地滑进口腔，哪里都顿时软了，说不出的畅快。还有很好听的名叫“踏雪寻梅”，是什么，不知道，自己尝吧。 小小的“满记”却有很多有趣的地方，“满记”相邻有两家店铺，装修稍简陋的那家高朋满座，稍讲究的一家只有我们几个人，正诧异间，朋友解释说，这里是非榴莲区，那边是榴莲区，奇怪!只听说过“吸烟区”和“非吸烟区”，榴莲还要分开吃，只因为它太臭味了! 满记的墙上有一块匾，古色古香，上书4个楷体大字“高朋满记”，正赞赏这写字人的巧妙，却瞥见落款，大吃一惊：“黄飞鸿十三姨敬赠”，没成想十三姨在这里留下墨宝，不算是古董，也算是宝贝吧，细一想，满记虽不是驰名中外的老字号，但也是有口皆碑的老店，和黄飞鸿、十三姨有瓜葛，倒也不足为奇，于是好奇心爆棚，追着店里的伙计大妈问个不停，无奈几个人都不会讲普通话，有朋友在旁边做翻译，颠来倒去，原来这块匾是店主的邻居街坊送的，至于这街坊为什么胆敢冒黄大侠和十三姨的大名，就愣是解释不清楚了，于是这“冒名顶替”的版权官司就一直困扰着我，也许下回来会有答案吧。 香港人对甜品的热爱真是如滔滔江水，绵延不绝。“许留山”的招牌红底金字大龙，在招牌林立的香港街头也还是很打眼，全香港50多家的连锁店证明了受欢迎程度。小小的铺面被飘扬着的甜品宣传单充塞着，五颜六色去了皮的水果像开中药铺一样，重重叠叠地新鲜可人。 芒果、木瓜、榴莲配着西米露、冰淇淋、牛奶布丁组合出千变万化的甜品绝配，喜欢吃甜食的MM吃得痛快，也在心里着急，这要到哪一天才能吃遍。 推荐： 糖朝 广东人喜好喝糖水，糖水是饭后食用的一种甜汤，功能为滋润降火，生津止渴，平衡燥热及调节肠胃等。糖朝不只有各式糖水，还有各种粥和小点套餐供应，份量不多，清爽精致。 地址：九龙尖沙嘴广东道88号(海港城对面) 特色推荐：靓陈皮鲜虾球粥、靓皮蛋咸瘦肉粥、足科鲜虾云吞面、原汁柱候牛腩面、椰汁雪耳海底椰、鲜芒果冻布丁 消费指数：低中档 许留山甜品店地址：港九以及新界的街头 消费指数：好吃不贵，一碗鲜奶水果布丁20元左右 满记甜品店 地址：西贡普通道10C号地下 消费指数：十几元到三十几元不等 主题之六：浪漫西洋 中环的兰桂坊和苏豪区是西餐的集合地，从西班牙、俄罗斯、北欧、马来西亚到尼泊尔的形形色色的口味一应俱全。 兰桂坊是香港时尚夜生活的据点，在L型曲折上下的街道上满布着各式酒吧和餐馆，霓虹闪烁的夜晚来临，这里遍布了寻欢的中外男女，中国人和外国人的比例相当，在这里你有可能碰到香港的娱乐明星，当然还有狗仔队埋伏左右。逢兰桂坊的嘉年华会，更是人潮汹涌，警察叔叔守住入口，限量放行。劲舞音乐火爆撩人，这边刚有热舞女郎美艳招摇而过，那边舞狮队又热热闹闹地耍开了，香港人总能想出名目繁多的玩法，有钱人挥金如土，平民们倒也能自得其乐。白天的兰桂坊少了夜的狂野便显得有些平常，这时候的人多以游客和家庭为主。 赤柱美利楼建于1844年，原坐落于金钟花园道(中国银行现址)，用作当时驻港英军宿舍，1982年拆除时， 3000多块花岗岩石都被打上编号，1988年在赤柱重建，现在里面有4家高级餐厅，包括西班牙菜、泰国菜等。夕阳照耀下的金黄色海滩，温暖得一如你面对爱人的眼神，走廊的灯亮起来，穿着雪白制服的侍者为你们送上了烛光晚餐的第一道菜，海风吹动了椰子树。 浅水湾是香港最着名的海滩，沙细水清滩面宽阔。浅水湾影湾园前身为浅水湾酒店，贵族式的殖民时代情调，让人自然联想起《倾城之恋》，白流苏和范柳原的爱情故事还在现代男女的身上生生不息地演绎着，这浪漫的浅水湾和优雅的英式下午茶成了他们最好的舞台。当露台餐厅古老的英式吊扇缓缓摇起，棕榈树婆娑着送来海的微风，一个眼神，一句情话便有了别样的味道，一出只属于两个人的好戏开场了。 推荐： 赤柱美利楼地址：赤柱大街 消费指数：高档 浅水湾露台餐厅下午茶 地址：浅水湾影湾园露台餐厅 消费：人均128元。 兰桂坊 地址：香港岛中环 特色：彻夜狂欢让你体力透支 峰景餐厅 坐在位于太平山顶的峰景餐厅透过落地玻璃俯瞰香港，是你一辈子愿意定格的一个记忆。包罗了印度、墨西哥、意大利及太平洋岛屿的着名菜式的峰景餐厅，更因其环境优雅成为求婚者的首选，据说成功率很高。 地址：太平山顶 消费指数：高级餐厅，高档消费 主题之七：精华之最大赏 如果你想以最快的速度吃到最精华的香港美食，满足你这个饕餮客的挑剔胃口，倒是有一条捷径。“香港美食之最大赏”活动是由香港旅游发展局从2001年开始每年举办的活动，被誉为“香港美食界最高比赛”。香港的各种餐饮业主均能报名参加，经过网上投票评选、卧底侦察试吃等一系列程序，选出最后决赛的酒楼。参加比赛的这些菜可不是像电影《满汉全席》里那些昂贵的海参鲍翅，很多都是很平常的家常菜，获奖的菜式也都是在酒楼的菜单上可以点到的，所售价格多是中档。 镛记酒家 获奖菜：扎蹄(猪肉组)， 售价：80元 地址：香港岛中环，兰桂坊旁边 小南国新中华料理 获奖菜：稻草肉荷叶饼(猪肉组)， 售价：25元／件 地址：中环德辅道中万宜大厦商场内 聚豪阁 获奖菜：竹林静园素豆腐(豆腐组)， 售价：68元 地址：新界葵芳新都会广场5楼 南北和 获奖菜：上汤千叶豆腐(豆腐)， 售价：48元 地址：九龙旺角弥敦道639号雅兰中心商场 美心大酒楼 获奖菜：宝盒藏珍(豆腐组)， 售价：60元 地址：新界荃湾绿杨坊3楼 唐阁 获奖菜：三葱爆龙虾(龙虾组)， 售价：500元 地址：九龙尖沙嘴北京道8号鹰君酒店 同乐轩 获奖菜：蒜蓉蒸龙虾(龙虾组)， 售价：138元 地址：香港 鱼涌英皇道太古坊濠丰大厦 龙苑中菜厅 获奖菜：南丫岛虾酱虾仁炒饭(炒饭组)， 售价：108元 地址：尖沙嘴弥敦道金域假日酒店 太湖海鲜城 获奖菜：江米活鱼炒饭(炒饭组)， 售价：78元 地址：铜锣湾波斯富街 怡东轩中菜厅 获奖菜：南瓜海鲜炒饭(炒饭组)， 售价：148元 地址：铜锣湾告士打道怡东酒店
④ 香港购物必去的十个地方
我们都知道香港是购物天堂，那么去香港购物可以去哪些地方呢，下面我为大家整理了香港购物必去的十个地方，欢迎大家阅读。
太平山顶：看夜景
山上的商场不算大，但能远离尘嚣，在居高临下的环境购物也是不错的另一体验。入夜族稿友后，还能俯视香江夜景。
深水埗：批发天地
深水埗，严格说来，不算购物区，而是服装批发总部。该区的众多服装批发店，自成一格，构成了自己的一种特色。虽然大部分批发店的服饰并无对外发售，不过，一些店铺还是有兼做街坊生意，让您能趁机买几件又便宜又靓的衣服。
另外，深水埗里有一栋相当醒目的西九龙中心。9层楼高的购物商场提供多样化的购物选择。特别的是，设在最高处的全港第一个室内过山车。
中环扶梯：小巷惊喜
可由中环地面直达山顶的连绵中环扶梯载着游人在半空中穿街走巷。搭着扶梯，不只为穿梭于城市中，而是要注意捕捉失落在城市里的小乐园。这些小市集隐藏在金融区小巷里，但总会在夜幕下散发出自得其乐的热闹氛围。
铜锣湾：典型购物城
香港岛的铜锣湾布满各种豪华商场如日本的崇光(SOGO)、西武(Seibu)、三越(Mitsukoshi)及香港的先施(Sincere)等。此外，与美国纽约时代广场及日本东京时代广场同名的香港版时代广场是另一购物热点。
尖沙咀：惊喜不断
尖沙咀是香港另一销售业蓬勃的宝地，着名服饰品牌如Esprit、兆槐Levis的减价仓都在此处。如果以尖沙咀为起点，沿着弥敦道走，就能一路走到有4个地铁站之远的`旺角，而途中林林总总的商店及百货公司肯定让您看得目不暇接。另外，不要错过专卖高档商品的海港城。
旺角：通俗购物区
旺角是香港着名的“买便宜”区，除了商店处处，购物选择不胜枚举之外，名声响亮的“女人街”就在这儿“栖身”。实际路名为通菜街的女人街，是认识香港这个购物天堂的必修入门课。称为女人街，顾名思义，就是因为这个夜市里售卖了许多女人服装及饰品。到女人街，别太讲究品质，就当做感受一下讨价还价，人挤人买便宜货的乐趣。
黄埔新天地：美食购物于一身
九龙黄埔花园里一个外形如游轮的商场，就是整个购物区的标志。购物区由多个商场组成，汇集了各类商品。着名美食家蔡澜所创立的“蔡澜美食坊”就在附近，集合了几间名家挑选的优质餐馆。
新界沙田：霸级商场
多年来，新界被发展成住宅区，高楼公寓林立，而服务居民的邻里购物中心自然就应运而生。建在新界沙田的新城市广场可谓其中的佼佼者，因为其规模之大绝非一般邻里商场可媲美。另外敬纤，该购物中心还连接着其他毗邻的商场，让购物的人充分感受到无穷无尽的血拼刺激。
湾仔太源街：玩具天堂
位于湾仔的太源街绝对是玩具发烧友的天堂。不起眼的小街其实卧虎藏龙，整条街布满一排排的玩具小店，售卖各种各样的玩具。什么绝版、珍藏版、最新版的玩具，几乎都能在这条玩具街里找到，而且价格比一般百货公司便宜。此外，这里另一个好处就是还能尝试讲价，但不保证能成功。
赤柱市场：靠海市集
在香港岛最南方，面海的赤柱予人一种优雅的欧洲风情。走在露天的赤柱市场，选购琳琅满目的服装、饰物和精品，就宛如置身在欧美地区的星期天跳蚤市场。
⑤ 蔡澜越南粉+工资怎么样
4000-5000元。
根据蔡澜越南粉在招聘网上纳橡的信息可以了解到员工的薪资范围是4000-5000元，有绩陆孙效奖金，也会提供食宿，条件还是可以的。
蔡澜洞悉旁越南粉是香港知名美食家蔡澜创立的越南河粉店，自2018年开出首家店以后，现在已经在深圳、广州、香港三地共有5家门店。
⑥ 《学做妙人》|成为有趣的人，直到80岁！
洞明而真情的处世智慧
有趣而不可多得的灵魂
“妙人”？
何为妙人？
网络了一下，“妙人”多义。一为美人;年少风流的男子。二为滑稽多智的人，趣人。三为聪明可爱的人。四为做事情机密，巧妙的少女。蔡澜先生形容“妙人”为洞明而真情的处世智慧、有趣而不可多得的灵魂！
蔡澜绝对是可以称为“妙人”的人，他与黄沾、金庸、倪匡被誉为“香港四大才子”，金庸形容他为“一个真正潇洒的人”！《学做妙人》是一本蔡澜的散文集，里面每一篇散文的文字不算很多，但是都非常有趣，内容覆盖的领域也是五花八门，有饮食、旅行、家人、情感等，最后还包括一段自我采访。
读完这本书，会完全理解“妙人”的心境，可以学习到蔡澜先生豁达的人生态度，即便是在消极的故事情境里也能体会到那种积极的价值观。读起来非常轻松，在幽默的小故事中体验作“妙人”的乐趣！
最早喜欢读蔡澜的书是因为他的文字写了许多关于旅行和美食的文章，每一篇几乎我都看得津津有味。朋友去香港还特地去打卡了他的越南粉店，一直想着有机会打卡这位美食家开的餐厅。
非常开心的是蔡澜在去年就来北京开了“蔡澜点心专门店”！一家专门做港式点心的茶餐厅。从店铺装修到餐点设计都能够看出来这位美食家的用心。印象最深刻一点就是店里的茶壶嘴被一个小橡胶套住，店铺介绍说是为了在倒水的过程中可以保护精美的茶壶嘴。我也真心觉得这是在北京最好吃的港式茶点。
他在这本书里写道“试尽天下美味，方知什么叫最好，因为有了比较”！这也许就是他能够推出这么美味的港餐的原因。蔡澜先生曾说“最好的人生就是尽量地吃吃喝喝”，这句话对于我这种吃货来说简直就是至理名言！谨好
即便蔡澜先生现在已经79岁，但是他也一直对于生活充满激情，对一切事物都充满好奇心。他在书中也曾说这些年学会了上网，也特别喜欢用微博，非常乐于在网络上解答年轻人的问题。
这位可爱的老头，每一年他都会在微博开通为期一个月的评论，他会在那一月回复网友的问题。可以说是 神回复不断，却又句句充满了人生智慧 。
比如网友问：蔡先生，我大学毕业想去旅行，去哪里比较好呢祥森铅？
蔡澜答：有多少钱走多少路！
网友问：怎样拥有喜欢的人
蔡澜答：人，是给你拥有的么？
活的有趣，春碧真的和年龄无关。无论到了什么岁数，我们都应该对生活充满好奇，像蔡澜先生一样！即便蔡澜先生将近八十岁的年龄，但是在和年轻人的交流中也并没有感觉到代沟。这或许就是他依旧拥有年轻的状态。年轻，是一种生活状态！一种对事物的好奇心，一种对生活充满了期待，明明知道生活的本质依旧热爱生活！
⑦ 食神蔡澜，教你好好吃饭好好玩
蔡澜出书，金庸给他写序。序言是这样写的：
我看了哈哈大笑，这到底是在捧蔡澜，还是贬蔡澜呀？
这篇文章，跟大伙儿聊聊蔡澜 。
在我最不开心的一段日子里，看了蔡澜的很多书。 是他乐观的人生态度，给了我无限慰藉 。时至今日，他的谆谆教诲，言犹在耳。
除了 积极豁达 的人生态度外，他做人的三个原则，也令我有所感触：
平日里，我经常会去找蔡澜推荐的餐厅，试吃。比如：专门从广州跑去深圳，吃一碗蔡澜越南粉。
蔡澜，1941 年出生于新加坡，祖籍广东潮州。主要身份是 电影监制，美食家 ， 素有“食神”之称 。
蔡澜生性豁达，交游甚广，潇洒自如，情商极高。倪匡说过：
蔡澜的人品，可见一斑。
同时，他 对一切事物充满好奇 ，年过七旬，开通新浪微博。每年春节，他会亲自回复网友问题。去年，这个老顽童，又开始玩抖音。
书籍
蔡澜着作颇多，出版了几百本书， 主要是散文 ，内容集中在随笔、笑话、游记等。书的风格大致都一样， 言简意赅 。
遗憾的是，我个人斗胆认为：在文学方面，他并没有特别拿得出手的作品。我看书很挑剔，一般只读经典。不过， 虽然蔡澜的作品，可能上不了文学殿堂，但这并不妨碍我喜欢看 。
美食
在美食领域，蔡澜研究颇深。他不仅是“舌尖上的中国”总顾问，自己也 主持了很多档美食节目 ，比如蔡澜叹世界、蔡澜叹名菜、蔡澜品味等等。
节目往往是这样：蔡澜带着一群美女，去世界各地寻访美食。
有时候挺羡慕这老头，真会享受。
电影监制
蔡澜的老本行，是电影监制。
早年他留学日本，17 岁就担任邵氏电影公司的驻日经理。香港电影黄金时期， 成龙的很多电影，都是由蔡澜监制 。比如：快餐车、城市猎人、重案组等。
在北大，边喝酒 边演讲
有一回，蔡澜在北京大学演讲。
刚开始谈的，都是怎么提高生活质量，挺符合走向小康的原则。中间，又集中谈美好的人生，大家也高兴。后来蔡澜愈讲愈放肆，拿出小雪茄来抽。听到同学们说不介意， 他干脆从袋中拿起二锅头喝 。台下同学，先看懵了，反应过来后，疯狂鼓掌。
用酒洗澡
在马来西亚，蔡澜买了一大桶椰酒，请朋友们一起喝，酒醉饭饱，只喝了三分之一。他一时兴起，把 剩下的酒，倒入大浴缸中 ，刚好半满。夜深，他脱光衣服，跳入缸内，全身乳白香甜，凉透心肺。倪匡评论：虽魏晋风流，犹有不及。
画领带
如果你看过蔡澜的节目，就会发现他的领带，很有特色，经常是五颜六色。原来， 蔡澜喜欢自己画领带 。他每次出外，一发现有什么特别的图象或景物，都会拍摄下来，留为素材，以作日后画领带之用。
多一分钱，就多一份自由
文人大多羞于谈钱，但蔡澜对自己赚钱这件事，毫不避讳。他告诫年轻人要多挣钱： 挣多一点钱，就是挣多一点自由的空间 。
做，机会是百分之五十
蔡澜经常说：做，机会是百分之五十；不做，机会是零。这是我一向的哲学，试试看吧，你会发现无往不利。比如，遇到美女，不去搭讪，机会是零；去搭讪，可能被她打一耳光，但她也有可能会跟你说：去哪里，一起？
旅行，关键是去看别人怎么活
关于怎么旅行，蔡澜是这样说的：
风景有什么稀奇？当今电视机，要看什么地方有什么地方：巴黎铁塔、荷兰风车、埃及金字塔，看得不要再看，虽说亲自感受不同，但对一般游客，只是一张明信片。
每个人的一生，生活方式都是很窄小的， 旅行是让你看看别人是怎么活的 ，然后把他们的优点容纳到自己的生命里来。
精神上的健康，比一切都重要
蔡澜在《没有什么了不起》这本书里，写过这样的一段话：
把快乐带给别人
许知远采访蔡澜，不停追问蔡澜是否有痛苦的回忆。
蔡澜回应：“人怎么可能没有痛苦？但我不讲出来。我会 将那些烦恼痛苦都锁到保险箱中 ，再拿一条大锁链把它锁起来，一脚踢进海里。“
2015 年，我在南国书香节上，现场听了林清玄的讲座。可惜当时对他的作品不熟悉。2019 年，听闻他去世的消息，无限惋惜。
如今，黄沾、金庸已经驾鹤西归，再也无法亲眼目睹他俩的音容笑貌。我希望，在现实中，能见上倪匡、蔡澜一面。
即使无缘见到，也没关系。我要一直向蔡澜学习： 保持乐观，做一个快乐的人 。
往期回顾：
为什么他是香港四大才子之一？