越南春卷皮要怎么做菜吃

㈠ 越南春卷的做法，图解越南春卷怎么做好吃

主料 3人份
春卷皮100克、虾200克、米粉1把
辅料
圆生菜半棵、薄荷1把、花生50克、韭菜1把、猪大排100克、绿豆芽1把
调料
蒜泥适量、鱼露适量、小米椒少许、白糖适量、柠檬汁适量、橄榄油适量
越南春卷步骤1

首先把米线用开水烫软后，沥去水分。我觉得越南饭挺逗的，米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了
步骤2

鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开
步骤3

生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用
步骤4

薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要
步骤5

用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作
步骤6

在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁
步骤7

再放上生菜丝、豆芽、排骨肉（没有排骨肉放煮好的白肉也可以，）、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子
步骤8

用手将春卷包实卷好
地道的越南汤粉和越南春卷怎么做？

㈡ 越南春卷皮做什么好吃

用料 -
海虾5只
越南春卷皮
5张
鸡蛋2个
胡萝卜半个
生菜1颗
香菜2根
红彩椒
1/4个
黄彩椒
1/4个
青瓜
半个
盐
适量
梅子酱
一碟
芥末适量
酱油一碟
柠檬一片

把做法保存到手机
- 做法 -
1.
准备食材
海虾5条，鸡蛋2个，柠檬1片，彩椒各1/4个。
准备食材<br/>海虾5条，鸡蛋2个，柠檬1片，彩椒各1/4个。<br/>
2.
准备食材
生菜1颗，青瓜和胡萝卜各半个。香菜2根
准备食材<br/>生菜1颗，青瓜和胡萝卜各半个。香菜2根
3.
把青菜等浸泡洗干净，晾干，青瓜切丝，香菜切段，生菜切段。
注意：这三样蔬菜不需要焯水
把青菜等浸泡洗干净，晾干，青瓜切丝，香菜切段，生菜切段。<br/>注意：这三样蔬菜不需要焯水
4.
把虾去壳挑虾线，柠檬汁腌渍一下除腥味。这个虾是需要白灼煮熟的。
PS：海鲜类，用柠檬汁很除腥，味道也更好。
把虾去壳挑虾线，柠檬汁腌渍一下除腥味。这个虾是需要白灼煮熟的。<br/>PS：海鲜类，用柠檬汁很除腥，味道也更好。
5.
胡萝卜、彩椒，洗干净，切丝，
胡萝卜、彩椒，洗干净，切丝，<br/>
6.
A、锅里煮开水，加一点点盐，把彩椒和胡萝卜焯水一下至熟。
B、最后把腌渍过柠檬的虾也在锅里烫熟捞起。
A、锅里煮开水，加一点点盐，把彩椒和胡萝卜焯水一下至熟。<br/>B、最后把腌渍过柠檬的虾也在锅里烫熟捞起。
7.
鸡蛋加上适量盐调味，煎成蛋皮后，切丝。
鸡蛋加上适量盐调味，煎成蛋皮后，切丝。
8.
所有材料都准备好了
PS：这些份量的材料做了5条春卷，还余下一些蔬菜。可以用来包一些纯蔬菜的春卷。
所有材料都准备好了<br/>PS：这些份量的材料做了5条春卷，还余下一些蔬菜。可以用来包一些纯蔬菜的春卷。<br/>

㈢ 越南春卷皮是怎么做的越南春卷皮用的什么水

越南的春卷的皮和我们的春卷有一点点不一样，它是透明的，可以清楚的看到食物里面的食材，这一点让我想到了木薯粉，那么，越南春卷的皮究竟是什么
越南春卷皮是什么做的
稻米磨浆制成的米裹

薄如蝉翼，洁白透明。越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米裹，馅料以虾肉、和当地为主，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口，是越南相当盛行的一道料理。

越南春卷皮的做法
材料

主料：高筋粉300g

辅料：水200g

做法

和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。

2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。

3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

5、醒发完成，倒去上面的水。

6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

8、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。

9、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

10、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

11、立刻“一拉”，记住锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

12、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可。

另外还有一个简单的方法，就是上某宝那上面有好多卖的!

越南春卷皮需要泡软
越南春卷的春卷皮是用粘米粉+水+食盐制成的。没有泡软之前比较硬，就像塑料片一样，泡开后会变得透明且柔软，所以略泡至软就可以，不必久泡，泡久了很容易碎。另外，建议用温水，热水非常容易给烫碎了。

越南春卷的做法
就是春卷皮的正常吃法啦。把皮放在水里一分钟左右拿出来，包上自己喜欢的各种蔬菜水果，以及虾，蟹棒，鸡肉什么的也都可以的。然后像卷春卷一样裹起来就OK了。

沾的sauce 可以随意调啊 ，我用的是Walmart 买的辣味的番茄酱，也很不错的?
Tips
1、一般超市都没有越南春卷皮卖的，我是从网上买的，试着吃吃口觉还不错

2、在包的时候，皮可能会黏在砧板上，可以稍微抹一点油在皮面上就好了

3、里面的食材可以自己调配，比如加些紫甘蓝、香肠、粉丝等，颜色就会比较五彩斑斓

㈣ 越南春卷的做法

越南春卷的做法

越南春卷的做法，生活中有很多的人喜欢吃面食类的食物，特别是北方的人，春卷相信大家都不会觉得陌生吧，有很多的人喜欢吃春卷，春卷的做法有很多，下面我为大家带来了越南春卷的做法。

越南春卷的做法1

一、越南春卷的用料

包菜

荷兰黄瓜

胡萝卜

紫甘蓝

生菜

红黄甜椒

基围虾

秋葵

樱桃番茄

越南春卷皮

梅子酱汁

二、越南春卷的做法

步骤1、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净，分别切丝，备用。

步骤2、围虾洗净，在虾尾第二节和第三节连接处，用牙签挑去虾线。

步骤3、洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟，放入冰水中备用。

步骤4、焯熟的虾去壳，剥出虾仁，备用。

步骤5、捞出冰水中的秋葵，樱桃番茄和荷兰黄瓜洗净，分别切片，备用。

步骤6、取一个直径比越南春卷皮大的圆盆，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底锅代替）。

步骤7、将泡软的越南春卷皮平铺在案板上，中间放上生菜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材。注：顶部食材放在底部食材的上方，这样做出来的越南春卷更美丽。

步骤8、将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。

步骤9、配上梅子酱，越南春卷完成！

越南春卷的做法2

福袋春卷的.做法

一、食材清单

外皮材料

春卷皮12张

水芹菜50g

内馅

青豆100g

玉米粒100g

培根120g

猪肉120g

盐2g

黑胡椒碎3g

鲜味汁4滴

色拉油5g

二、制作步骤

步骤1、将青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分钟，沥干水分备用。水芹菜略微烫一下捞起，最好使用水芹菜，西芹的根茎比较粗壮，不易绑住春卷皮。

步骤2、锅中倒入少许油，油热后将切小丁的培根和肉末在锅中炒香。

步骤3、炒至6分数的时候加入备好的青豆和玉米粒，翻炒均匀之后加入黑胡椒、盐、安琪鲜味汁、老抽等调味料。炒熟之后盛起来，晾凉备用。

步骤4、馅料冷却之后就开始包春卷了，这款春卷最好选用方形的春卷皮；喷上冷水能够使表皮比较湿润。

步骤5、将春卷皮摊开，挖2小勺的馅料在春卷皮的中间。

步骤6、包的时候将2边的对角捏起就可以了。

步骤7、然后用水芹菜绑紧打个结，将多余的部分剪断即可。也可以用泡发好的细粉丝来代替。

步骤8、在包的时候，可以将备用的春卷皮用保鲜膜盖住，将包好的春卷放入烧好的热油中炸至金黄即可。

㈤ 买了很多越南春卷皮，可以准备些什么搭配呢

春卷在越南的地位就像饺子在我们中国的地位，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。中国也有春卷，相信大多数盆友也都吃过，而越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理，白皮薄而软，柔韧微弹能闻到浓郁的米香，隐约半透能见馅料。

越南人民的春卷皮可以在淘宝买到，早上还可以变身越南版早餐蛋饼，纯正快手健康早餐：

也可以裹制出各类高颜值……划掉，健康的便当食物：越南春卷在越南，就像水饺在中国：

蘸个酱吃一口，让我们开始学！

最后用生抽鱼露加青柠调一个蘸汁就可以吃了，春卷透薄而有韧劲，什么都可以包进去，喜欢的话你也可以自己组合食材。每一口的新鲜爽脆，都会把我瞬间带回在越南过的那个暑假。

㈥ 怎么做好吃，越南春卷的家常做法

食材明细

• 西生菜一颗

• 黄瓜一条

• 胡萝卜一根

• 越南春卷皮一盒

• 大虾适量

• 细粉丝一把

• 清淡口味

• 生鲜工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

越南春卷的做法步骤

• 

  6

  把包好的春卷用刀斜着一分为二，装盘，粘上鱼露，就可以享用美味了。

㈦ 越南春卷皮是什么做的 越南春卷皮的正宗做法

用料

越南春卷皮 rice paper 1袋

大虾 若干

豆芽 1大把

小青瓜 2条

鲜罗勒叶 适量

豆腐 firm 1盒

米粉 适量

生菜 1个

越南蒜蓉辣椒酱 1小勺

李锦记海鲜酱 n勺

花生酱 1小勺

水 少量

生花生（可省略） 1小把

(好吃到停不下来的)正宗越南春卷 Spring Roll的做法

• 青瓜削皮（不用削得特别乾净，留点皮口感更好）切细薄长条，生菜切丝。

  

• 最后将做好的春卷蘸上调好的酱料就可以开吃啦！Bon Appétit!

㈧ 春卷皮可以做哪些吃

1、 春卷皮可以做越南春卷，鸡肉春卷，玉米春卷，鲜虾春卷等食物。
2、主要材料：虾9只，韭黄一小把，红萝卜1根，春卷皮10张，花空燃旅生油一大碗，麻油少许，酱油适量，白糖两小勺，生粉1勺，盐少许，胡椒粉适段键量。
3、将韭黄、红萝卜洗净切长条状，鲜虾洗净切粒用麻油、酱油、白糖，生粉腌制15分钟，春卷皮提前半小时取出解冻。
4、锅里油烧开，将韭黄、红萝卜丝，腌好的虾加少量盐、适量胡椒粉炒好后放凉备用，把春卷皮一张张摊开。
5、取适量材料放在春卷皮一斗凳端的中间开始包，结尾部分粘点水包紧。
6、依次把春卷包好。
7、锅内加入一大碗花生油烧开后夹入包好的春卷于中小火炸至两面金黄即可。
8、把炸好的春卷捞起滴一下油。

㈨ 越南春卷怎么做 越南春卷皮是用什么做的

越南春卷是我们自己也可以制作的食物，但是越南春卷和我们吃的普通春卷是不一样的，那么越南春卷怎么做呢？越南春卷皮是用什么做的呢？一起来看看吧！

越南春卷怎么做

1.虾放入盐水煮熟

2.用刀将虾仁顺虾线切开，备用

3.生菜洗净，切成长条状，备用

4.锅中加入适量水，烧开，放入米粉烫熟取出备用

5.所有材料准备完毕，如果喜欢的话，可以将猪里脊肉切成小丁，用鱼露或酱油炒熟之后跟其他材料一起备用

6.将米纸放入热水中烫一下，之后取出平铺在一个大盘子里

7.依次卷入米粉、生菜、薄荷叶、猪里脊肉、在卷最后一层之前摆上三个虾仁，红色向下

8.一个春卷就卷好了，同样的方法制作剩余的就可以了

9.将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀，依照个人口味选择性添加胡萝卜、蒜以及辣椒。

越南春卷皮是用什么做的

越南春卷皮是用稻米做的。

越南春卷皮是将稻米磨浆后制成的米皮，薄如蝉翼，洁白透明。

我国普通春卷皮多是用面粉制作，原材料的不同也是两者最明显的差别。

越南春卷皮怎么泡

1、将春卷皮放热水里浸泡10秒钟，感觉皮子软了就马上拿出来。

2、将春卷皮放凉水里浸半分钟，感觉皮子软了就马上拿出来。

小贴士：浸泡时间不能过长，也不要过热，否则容易使春卷皮破碎。

㈩ 越南春卷怎么做

工具/材料

越南春卷皮，虾仁，米线，生菜

首先，我们将米线用热水泡十分钟左右。

接下来，将虾仁对半切好，然后将生菜清洗干陵颤净准备好待用。

之后将越南春卷皮用热水泡一次，然后平铺在案板上，依次将材料放在春卷皮上。

用手缓慢的将春卷皮裹起，要注意不要让材料漏出来，并且要将春卷皮裹紧。

特别提镇好示

大家赶快准御汪铅备材料做吧，点个赞谢谢了