越南滴滴咖啡怎么样

① 去越南旅行，有哪些咖啡一定不可以错过了

说起越南咖啡，爱喝咖啡的人或者对咖啡一知半解的人一定首先想到G7咖啡，没错，越南G7就像是越南咖啡的一张名片一样，在世界各地传播开来，其实你所不知道的是越南咖啡的有名除了G7还有很多很多。

不知道有去过越南的朋友，对越南咖啡是个怎样的感觉呢？期待你们的评价。

② 准备去越南旅行，请问越南当地的什么牌子的咖啡豆最好推荐几个牌子，要做意式浓缩咖啡专用的豆子，谢谢

牌子不是很重要了。唯一担心你的是：在旅游的地方买，价格不会便宜不说，还会受骗。
上次我老大去国外带回来的印尼的豆子，那叫一个难喝哇。回来还说这不是我在那个地方喝的味道

③ 听说越南咖啡要用特制壶，一滴滴过滤来冲制，请问整个过程是如何

越哗纳颂南咖啡滴滴壶
据说制作一杯道地的越式冰咖啡需要七分钟。为此我参考了各家说法并亲身试乱郑验了两周，现在请您用眼睛来品尝吧！首先准备：A. 中等颗粒咖啡粉（我使用越南中原咖啡出品的 Legendee Weasel Coffee，越文 ca phe chon，号称是最顶级的“貂咖啡”。您也可自行研磨咖啡豆，记得磨成中等粗细，避免滴馏时残留太多咖啡渣）B. 越式滴滴壶（我使用不锈钢制、直径6 cm的最小尺寸） C. 越南炼乳（我使用越南上市公司 VINAMILK 出品的长寿牌老翁炼乳）D. 大量27立方公分的正方体冰块（每边至少3cm，冰块一定要够大够多，因为咖啡在先热后冷的交替作用下才能散发最极致的风味）E. 一高一矮透明玻璃杯（可观看滴的乐趣） F. 96～100℃的热水（煮沸的矿泉水更好）

图片参考：.f14.yahoofs/myper/WHAsWd2EGRII0j.o02E-/blog/ap_20070724103454161?TTo_AJNB4 *** RrCNs

另外也有人建议越南咖啡可采“冷泡法”，据说可以释放90%的香气与咖啡因，浓度约是平常咖啡的2～3倍，但油质、酸度和苦味大约只有原来的15%。我自己试过，觉得似乎不如传说中那么神奇，在此一并将作法提供给大家参考：找一个有盖子的玻璃杯或容器，放入1/3或1/4容积的咖啡粉，倒入冷开水（室温即可），水跟咖啡的比例约是4：1，搅拌均匀后在室温下放置3～4小时（也可放隔夜），之后再用滤网将咖啡倒入另一个玻璃杯，来回过滤两三次确认没有咖啡渣残留，即可放入冰茄塌箱内，等到要喝的时候，再加冰块稀释即可。,参考: .myblog.yahoo/vie-912/article?mid=1160&prev=1204&l=f&fid=7,

④ 越南滴滴壶煮出来的咖啡口感（不加炼乳和糖）如何浓郁吗与虹吸壶的区别大吗

越南滴滤式器具，一般用来制作冰咖啡，较多使用玻璃咖啡杯装载。
这种器具市场运用较少，各种烘焙程度都可制作；咖啡粉粗细直接影响咖啡浓厚度（细浓、粗淡）。

制作前，事先在杯中加入（冰块和炼乳）
目的：锁香、速冷、调味；
制作过程：偏慢，因此叫做滴滤。

虹吸式咖啡壶：
用途：主要制作热杯装得咖啡。（专业咖啡馆使用）；
时间：萃取时间短，一分钟即可；
特点：是一款带有较深技术含量的一款器具！
简单掌握几个要点，即可制作出较好的咖啡。
找我，请网络：老曹咖啡

⑤ 越南有什么着名的美食

越南咖啡在越南四处都是可以喝到，但是越南鸡蛋咖啡只有在河内才能喝到，因此这次“穿越”之行来到最后一站河内，我定不会错过一品鸡蛋咖啡的机会。鸡蛋咖啡绝对没有生鸡蛋的腥味，加了蛋反而让咖啡的口感更幼滑，配上传说中特殊奶油烘焙而成的咖啡豆、炼乳和碎冰，简直是从心尖儿里沁出醇香来。

⑥ 八月份嘛有滴滴咖啡3加65

有。八月份有滴滴咖啡3加65。越式滴滴咖啡 式滴滴咖啡，以炼奶、咖啡粉为主料的饮品品。

⑦ 越南、泰国、柬埔寨的咖啡什么味道

泰国、柬埔寨处在热带亚热带，气候也可以产咖啡，但市场上并不见有这两国的产地咖啡出售，估计有产也是被收购成为速溶咖啡原料或者制作拼配咖啡了。
越南曾被法国殖民，越南咖啡就是法国人移植过去的。因为管理技术、脱皮选豆等技术并不咋的，原先越南咖啡并不着名，近年随着G7这个越南速溶咖啡品牌的走俏而逐渐受到关注，总体说来越南咖啡属于比较温和的风格，不象印尼咖啡那么浓香醇厚，不象拉美咖啡那么热烈粗旷，这点上真的蛮符合越南人那种温婉、沉静的性格，跟越南电影似的。具体说味道，口味新鲜、清冽、中等醇度，轻微的酸味，我觉得带有点可可味和酒香味，朋友有说是越南香水味（这个夸张了吧），跟夏威夷科纳这个同样来自湿热气候的咖啡有点象，所以我估计气候差不多的泰国和柬埔寨咖啡（如果有的话）应该也是这样的风格。
在越南喝咖啡是闲适享受的，越南河内、跟广西交界的芒街都很多咖啡馆，不贵，不是国内这样把咖啡当作外来文化消遣的模式，几乎就象路边茶摊，用的泡咖啡器具越南滴滴壶，明显带着法式滴滤壶的简陋版的模样，真的是简陋，而高效，你可上淘宝搜索越南咖啡器看看，就一个底下打了眼的铝制杯子，放了咖啡粉，架在咖啡杯上，或者杯底放了一层炼奶，侍者冲水，就端上来了，你等着滴完了，就自己打开来喝。这种滴滴壶小巧、不碎、便宜，很方便，我在中越边境一见就买了几个，出差带一个在包里，磨好一些咖啡粉带着，随时只要有热水就可以享受咖啡，要是有心情还可以做简陋版冰滴咖啡。你若有兴趣，不妨在淘宝邮一个回去

对问题补充的回复：
我们说的摩卡其实有2种含义，一是摩卡花式咖啡，一种加了奶和巧克力酱的美国喝法，这应该是巧克力味的；二是产于埃塞俄比亚摩卡高地的咖啡，或模仿这种风味的混合咖啡，特点是味香酸甘，特有的酸味是众咖啡里最突出的。在包装上印着moka，也可能是说明商品适宜用摩卡壶来煮。但不论哪种，都没听说过咖啡会有印度香的味——没闻过印度香，想来应该跟东南亚的熏香那种味吧？反正不应该出现在咖啡的香气里。已经打成粉的，更加可能是添加了香精、或品质不好的咖啡豆加工的，因为咖啡粉不易保鲜，无法判断其质量，咖啡馆都不会购进粉。所以不好的咖啡都常被加工成粉出售给普通消费者，咖啡馆不可能会买。
咖啡虽是舶来饮料，但不可迷恋外国货，咖啡豆的种植、采收、加工、到拼配、烘焙的好坏豆影响其品质味道，中国也有适宜种咖啡的气候环境，更有科学的种植管理，遇到了好的咖啡师的挑选烘焙，品质绝对秒杀来历不明的外国货。你若有需要买咖啡粉回家，最好是到咖啡馆，尝过了，喜欢了，再要求店员现磨好粉给你带走。不喜欢苦？试一下哥伦比亚、巴西，云南思茅咖啡
至于那几包印度香，留着当冰箱除臭剂用吧。

⑧ 越南咖啡豆怎么样

越南咖啡种植的主力罗巴斯塔风味普普，但栽种容易，不须细心照顾，加上一般越南咖啡农的技术并不高，故产出的罗豆品质自然不好，风味也不佳，于是普遍采用深焙至二爆结束，直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，甜得要命。加冰亦可。

⑨ 越式滴漏咖啡壶一问

越南咖啡之所以别具风情，在于它的冲泡过程完全不经电力或机械，只需一个简易的滴滴壶（越文phin），滴馏时就像沙漏在计时一般。“在法国，我只看过我祖母用这种滴漏器在喝咖啡”，一个法国人有感而发这样说。滴滴壶的好处是一次一杯，比例与时间容易控制，携带、收纳、清洗非世裂烂常方便；缺点是筛孔较大，滴馏时难免会有微量的咖啡渣飘浮其中。越式滴滴壶分成铝制与不锈钢制两种，尺寸有大中小（直径9、8、6公分）三种，包含：筛子、壶身、盖子三部分，其中筛子又分为拴搜漏式与压式两种。

图片参考：.f14.yahoofs/myper/WHAsWd2EGRII0j.o02E-/blog/ap_20070724103559628?TTAaSmHBXCcs5ocy

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图片参考：.f14.yahoofs/myper/WHAsWd2EGRII0j.o02E-/blog/ap_20070724103454161?TTAaSmHBqmzwrCNs

据说制作一杯道地的越式冰咖啡需要七分钟。首先准备：
A. 中等颗粒咖啡粉（我使用越南中原咖啡出品的 Legendee Weasel Coffee，越文 ca phe chon，号称是最顶级的“貂咖啡”。您也可自行研磨咖啡豆，记得磨成中等粗细，避免滴馏时残留太多咖啡渣）
B. 越式滴滴壶（我使用不锈钢制、直径6 cm的最小尺寸）
C. 越南炼乳（我使用越南上市公司 VINAMILK 出品的长寿牌老翁炼乳）
D. 大量27立方公分的正方体冰块（每边至少3cm，冰块一定要够大够多，因为咖啡在先热后冷的交替作用下才能散发最极致的风味）
E. 一高一矮透明玻璃杯（可观看滴的乐趣）
F. 96～100℃的热水（煮沸的矿泉水更好）

泡法如下：
1. 先将3～4小茶匙炼乳倒入矮玻璃杯里（可用少许热水先搅拌稀释），然后将滴滴壶置于矮玻璃杯上方，再放入3小茶匙的咖啡粉（约20g，1∕6壶身高度），轻晃壶身使咖啡粉均匀分布。

2. 轻放筛子并注入少许热水（约20ml，略高过筛子即可），等30秒左右让咖啡粉充分吸水膨胀，此时咖啡已经开始滴漏。

3. 把筛子拴好或往下压实（不可太紧或太松），再注入5、6分满的热源纤水（约50、60ml），盖上盖子保温。理想情况下，咖啡会以65滴∕每分钟的速度在5、6分钟内滴完。这个过程很关键，若滴得太快或太慢，表示水粉比例、筛子松紧或滤泡温度出了问题，可能导致咖啡太淡、偏苦、或提早变冷。

4. 在高的透明玻璃杯放满冰块，然后将滴滴壶的盖子翻过来盛着滴滴壶（咖啡就不会到处乱滴），再把矮玻璃杯里的咖啡与炼乳搅拌之后倒过来，最后再等个30秒让咖啡、炼乳与冰块彻底融合，即可享用。（如果要喝热咖啡就省略加冰块的步骤，直接加适量热水稀释即可）

5. 剩余不用的咖啡粉，放入密封罐里再置于冰箱冷藏，可减缓香气流失。
,参考: .myblog.yahoo/vie912/article?mid=1160&next=1132&l=a&fid=6,