⑴ 到越南必尝美食有哪些 越南适合移民吗
1.越南河粉
你在越南变成越南语“Pho”,不必担心挨饿,这一法术“Pho”实际是越南河小麦面粉中最着名的私种特色美食。河粉与新鲜莎林。
4,越南清洁灌肠
CrossEnema是越南最喜爱的食物。此项食物要用生猪肉,各种各样欧芹,猪小肠制作而成。
由于越南是一个靠海的国家,而且中国又有很多的江河,所以这个国家的鱼虾类是非常丰富的。针对河虾也有许多美味的食物。在越南河虾及其海蛎子全是普遍的食材。由于越南的口味比较的口味淡,所以这个国家针对海鲜的食物主要通过蒸制或者烤串的形式烹制,由于比较注重食物的清新和食物本身的美味,所以一般所使用的调味品并不是很多。
尽管所使用的调味品很少,可是食物都是非常的美味和爽口。在越南,有自己与众不同的美味食物。越南的北边有两个常见的特色美食即越式河粉和越南肉粽。这两条食物大多是小吃类。到越南的北边是很容易看到的食物。越式河粉与中国的一些特色美食拥有异曲同工之处。
这道美食再加上越南与众不同的作法,具备不一样的口感。由于越南人爱较为清淡的口感,因此一般是在甜酸上再加上一点的辣,因此具有独特口味的越南食物能使大伙儿品尝到即便是同一个事情也具备不一样美味可口的口感。
⑵ 越南有什么着名的美食
越南咖啡在越南四处都是可以喝到,但是越南鸡蛋咖啡只有在河内才能喝到,因此这次“穿越”之行来到最后一站河内,我定不会错过一品鸡蛋咖啡的机会。鸡蛋咖啡绝对没有生鸡蛋的腥味,加了蛋反而让咖啡的口感更幼滑,配上传说中特殊奶油烘焙而成的咖啡豆、炼乳和碎冰,简直是从心尖儿里沁出醇香来。
⑶ 当年越军是怎么对待美军俘虏的
越南战争使美国陷入了东南亚的泥潭。在国内政客的喧嚣声中,美国的大批军队发动了这场战争。越横渡了海洋,将生命中最美好的时光被埋在东南亚的铁栅栏里
堕落的理想和初衷,青春的思乡之情,甚至忧郁的心灵中背叛的沉浮。
这场战争夺去了许多人的生命,不仅是无尽的痛苦,还有敌对阵营被俘成员的生命和生存,他们受到不同意识形态的支配。即使全副武装,美国士兵也在战争中被俘。
美国的许多囚犯被关押在河内的一座监狱里,他们戏称这座监狱为“火炉”。
一旦被抓获,美国人可以期待在外国的热带丛林中入住一家精彩的“五星级酒店”
⑷ 越南吃什么
一、越南人口味概况
越南人的饮食文化受到中国,法国,高棉几个方面的影响和交融,逐渐形成了属于自己的饮食文化。
一般说来,口味清淡的人比较容易接受越南菜。由于越南当地闷热潮湿,他们在原料的选择上也因地制宜地广用热带蔬果,同时在做法上倾向天然清爽,口味偏向于微酸、微甜。特点为清淡不油腻,添加蔬菜的比例高。若说得久远一点的话,越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化,烹调最重清爽、原味的保留。
东南亚国家普遍炎热,于是食欲被气候折腾得非常之寡味,所以一方面越南人喜食清淡的基础上也会配上鲜香酥脆的油炸菜色。极具越南特色。一般越南普通家庭,在普通的饭桌上鱼露,虾露是必不可少的调味品,就像中国人喜食酱油一般,在越南民间有这么一句俗语“看鱼露而下饭。”便可知鱼露无时无刻不伴随着越南人一天的饮食。
中国人吃的辣椒盐碟在越南演变成了一种新的吃法。小粒的红辣椒加上新鲜的柠檬汁水,添上一些椒盐。就成了越式盐碟。沾着生黄瓜和各类蔬菜吃,真是别有一番清新滋味啊!
二、越南人每天都爱吃些啥?
在越南人的餐桌上,除了这些配菜,主食当然是米饭啦!越南是主要的大米生产国之一,米饭成了当之无愧的主食!还有用米做成的各种粉(pho) 更是成了各国朋友赞不绝口的越南美食之一。
六分熟的肉粉喜欢分享
越南人早餐喜欢吃banh cuon (卷筒粉)或者 Pho bo(牛肉粉),pho ga(鸡肉粉)配上一大杯冰绿茶(tra da ) 那个滋味岂止是一个妙哉形容。鲜美可口的汤汁和柔软无比的粉还有起码五六种的香菜配在一起,加入新鲜的柠檬汁。味道无法言说的美好!(柠檬汁有清热下火的作用,还可以提味。所以在各色的越南食物中,都是主要的配角。)还有老人们喜欢吃毛鸭蛋,至今我未敢尝试的食物之一,就是刚孵化没有成形的鸭仔,煮熟之后配上紫苏姜丝等一起下肚。听说非常之有营养。但是无奈我看到卖相,就已经觉得非常残忍了,从来没有去尝试,何不是一种遗憾呢!
吃完早餐,一般越南的男人,便会三五成群在散落在各大角落的咖啡厅,开始了清晨的第一杯咖啡。点滴式的咖啡壶需要足够的耐心等待。越南的男人们开始边谈工作,谈国家大事,谈小孩教育开始了一天的生活。(可怜的越南妇女们啊,都没见几个能一大早悠闲的坐在咖啡厅喝咖啡的!估计都送小孩上学去了。)
越南人的中午,一般吃米饭配上清水煮的空心菜。空心菜是越南一年四季最常见的蔬菜,也是越南人最喜食的蔬菜之一。不加油在滚水中烫过一遍就出锅了,配上作料鱼露。真是无比的瘦身啊!!!在北部人们还会做一些春卷,远远就能闻见春卷的香味儿,真是让人垂涎三尺。然后常吃的还有煎蛋,他们的煎蛋喜欢放一些香菜进去,煎得薄薄一片。还有炸鱼,一整只鱼去掉内脏,用油炸得干干的,蘸上鱼露吃,味是够香酥,可是我觉得这道菜没什么营养,鱼的鲜嫩全部破坏掉,口感也不如焖的或者蒸的好吃。也许越南人是为了刺激气候炎热无食欲的感觉吧。
卷筒粉,软软的,里面有木耳香菇瘦肉。喜欢分享
在北部省份的午餐,还有一种十分可口的粉,叫bun cha(烤肉粉)细细圆圆的粉用碟子装上,再配上一碗加了烤肉饼和烤五花肉的鱼露汤里吃,把粉蘸到鱼露里配着烤肉吃,那个简直美滋滋。你别担心会热气。因为还会配上一碗各类生蔬菜给你降火呢,所谓的饮食调和就是这样吧。
在南部,见得最多的就是海鲜粉啦。而且去南部一定要把海鲜吃够本。因为中部南部的海鲜够便宜够鲜美!(尤其是中部的海鲜,便宜过南部)
越南人的晚餐,一般都会有一碗汤,越式酸汤。越式酸辣汤以鱼肉、番茄、菠萝以及薄荷熬煮,并加蒜茸调味,辣度不高。但是味道独特清爽。
来一支河内啤酒吧!喜欢分享
要是在饭馆里吃,越南男人一定要喝上当地的河内片就或者西贡啤酒或者333啤酒。这三个品牌是越南当地最出名的牌子。口感都略苦。他们喜欢添上很多的冰块再加啤酒,这样清凉解暑还可以冲淡酒的苦味。一年四季,啤酒都是越南最畅销的饮品。
三、越南人的日常小食是什么?
越南老人还喜欢嚼槟榔,现在的年轻人已经渐渐摈弃了这个嗜好。因为槟榔容易把牙齿给染色。可能由于国际审美观的改变,让越南的年轻人从槟榔改变成口香糖或者木糖醇。只要他们一闲下来,嘴巴一定是嚼着木糖醇。从很小的一个细节也可以看出这个国家对木糖醋的喜爱。你去超市买东西,没有500零钱找你的时候,收银员一定会一颗木糖醇!呵呵,有趣的现象无处不在。
越南咖啡让人欲罢不能,无比想念。
最后,不得不提的就是越南那回味无情的黑咖啡了。越南人一天估计要喝三杯黑咖啡,这也是他们苗条的原因之一。你看现在国内不是正流行黑咖啡减肥法嘛。来越南不喝咖啡,就等于你没来过越南!所以不管你是否热爱咖啡,是否鄙视小资情怀。来越南就每天一杯咖啡吧!你会感受到这个国家的人民幸福感从哪而来。还有那样散漫的生活态度,也会给你一些启示。
⑸ 越南人吃饭主食是什么
以大米为主。
越南人的饮食较清淡,以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子,喜吃生冷酸辣食物,食粮以大米为主,爱吃粳米,也吃杂粮。
肉类有猪、牛肉和鱼,尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主,也种白菜、黄瓜、南瓜等。农村的京族、傣族等民族和城镇的部分居民有嚼槟榔果的嗜好。
(5)越南战争吃什么食物扩展阅读:
越南人的习俗
古代越族人从择偶到成亲要经过六个主要仪式,即:纳采、问名、纳吉、请期、纳币和迎亲。如今这些仪式已被简化,仅剩下提亲、订亲和迎亲。
提亲是男女双方家庭互相见面,正式建立起两家的婚姻关系。男方家到女方家,请女方家允许男女双方在做出结婚决定前建立更密切的关系,以进一步了解对方。
提亲之后是订亲。订亲的聘礼是根据女方家提出的要求准备的,通常包括槟榔和蒌叶、酒、茶叶、冰糖莲子、糕点等。彩礼将放在女方家的供桌上,并上香祭祀。随后,一小部分彩礼将退还男方,作为“回礼”。
⑹ 越南有哪些美食
在越南的美食有很多,小编今天就给大家推荐越南的美食,小编觉得越南的美食其实还是很不错的,现在小编和大家一起看看有哪些美食吧。
越南菜在很多方面受其他国家的影响,其中,受中国影响,越南人使用筷子,并且喜欢吃米粉;受占婆国的影响,越南人的饮食中也使用咖喱;受法国人影响,越南人开始食用牛肉、法棍面包、咖啡、酸奶和芝士。
越南菜最耳熟能详的就数牛肉粉、鸡肉粉、烤肉粉、法棍面包、滴漏咖啡和春卷,越南各个城市能吃到这些美味的食物。
越南拥有2000多公里长的海岸线,到达越南的海滨城市必吃海鲜,尤其是芽庄的青龙虾非常有名。
越南处于热带地区,盛产各种热带水果,榴莲、芒果、火龙果、百香果,可以敞开了吃。
牛肉粉
据说越南的牛肉粉非常讲究,牛肉要用黄牛肉,米粉要用优质大米制作。在越南,无论你在胡志明、大叻、芽庄、还是河内,都很容易见到牛肉粉店,一般牛肉粉店牌面都会写着“Pho”,只要看到“Pho”,就意味着能有牛肉粉吃了。
我们试过吃Pho的连锁店,比如PhoHung和Pho
24,当然味道也不错,但相比起当地人专门去吃的牛肉粉小店,风味略微逊色了一筹,所以建议还是去当地人的小店,哪怕那些店员甚至不懂英文不懂中文。
春卷
越式春卷的皮是用米粉做的极薄的干燥皮,依次卷上蔬菜,鸡肉,虾仁,木耳、冬粉、九层塔和香菜等,卷法如同中式春卷,再配上越式甜辣酱加上少许柠檬汁当沾料,不容易上火。
只要是越南风味的餐饮店几乎都有得卖,当然你也会发现街边有现场卷现场卖的,价格会比餐饮店卖的便宜,但你要知道越南是一个摩托车上的国家,街道上最不缺的就是摩托车了,在飞车废气轰炸的环境下,很难保障街边春卷的卫生,如果对饮食健康要求比较高,建议还是去餐饮店吃。
炸春卷
越南的春卷还有炸的,对于能接受热气食物的游客,可以尝尝炸春卷。炸春卷的春卷馅一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成,用米粉做成的春卷皮包上馅料,放入热油锅中炸至酥黄,就成了越南炸春卷。
食用春卷时,一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料,这使得食客就可以品尝到酸、咸、辣、甜等不同的味道。
法棍面包
法棍面包越南法棍在当地非常常见,在不同城市的路边经常能够看见售卖的小贩。不少人将法棍面包跟滴漏咖啡作为早餐的标配。在越南,从大清早到夜晚,都能看到街上不少人有卖法棍的。
传统的法式法棍面包,中间是不夹任何东西的,而越南法棍不是,他们在中间夹入了其他东西作为自己的元素,比如火腿、咸鱼、猪肉、鸡肉、生菜、酸萝卜丝等等,有更多层次的口感。一些欧美的人在越南会倾向于直接买不加任何东西的法棍,而越南本地人则一般购买越南法棍。
买客可以自由选择里面夹什么,或者按照默认的夹法,剔除自己不喜欢的。我对肥猪肉天生绝缘,在越南第一次吃法棍面包,就选择了默认的,不料老板直接在法棍里夹肥猪肉当主料,我咬了几口就想吐了,所以对于对某些食材比较抗拒的游客,建议看清楚夹料再决定。
甘蔗虾
甘蔗虾是典型的越南菜,把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。
外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。在越南我竟然没有吃到这个,甚是遗憾。
热带水果
越南的水果摊比较多,还有在广东我从未见过的水果品种,比如人心果等等,还有些在广东较或凳少见到的,码数如黄心西瓜、释迦、毛荔枝、莲雾等等。
越南吃水果的方式很特别,喜欢用水果蘸着盐或者辣椒盐吃。在路边买水果的话,摊贩会直接把盐提供给你,我在便利店买包装好的切块水果时,里面还配有盐包。我吃莲雾时试着蘸上配的盐,发现异常的好吃,把莲雾衬托得更加香甜,口感层次更加丰富。
海鲜
由于地理位置的原因,越南的海鲜也比较出名。越南当地人吃海鲜喜欢蘸着椒盐加青柠汁吃,典型的东南亚风味。
我在越南吃海鲜是在美奈吃的,美奈有个渔港,有人推荐买现捞的活鱼(或者虾、蟹、贝类等),然后让当地的餐厅加工,有点像广州的南沙十九冲。不过当地不少餐厅是拒绝接受外带海鲜的,估计是考虑到纯加工不太挣钱吧,所以当时我们只好在餐厅买活海鲜,再让厨师加工。
滴漏咖啡
三年前,我已经爱上了越南的滴漏咖啡了,只要是去越南风味的餐厅,滴漏咖啡是我必点的饮品。在国内的的越南餐厅,滴漏咖啡一般是RMB20-30一杯,几乎都是热的。但在越南,滴漏咖啡则非常接地气,大街小巷基本都能见到,不少人还直接坐在路边的小凳子上喝。
越衫模旅南的滴漏咖啡叫做milkcoffee,所以如果要点滴漏咖啡,直接说milk
coffee就可以了,这里有热喝的,也有加冰的,咖啡分量不会很多,热的滴漏咖啡大概就几口(稍微大口点),冰的滴漏咖啡也一样,它不过在原来热的滴漏咖啡分量基础上添加冰块,然后用玻璃杯装着,显得多了很多的样子。
滴漏咖啡在越南很便宜,折算过来还不到RMB10,有时候才RMB6左右。
滴漏咖啡具有很高的辨识度,外形上用的是滴漏壶,咖啡苦香味较浓,不泛酸,普遍是加甜炼乳,个人觉得冰的milk
coffee比热的更好喝,可以一天喝2杯都不腻。
咖啡知识普及小贴士
咖啡豆分为三个品种,最常见的是阿拉比卡,较少的是罗布斯塔,最少的则是利比利卡(仅占世界咖啡产量的5%)。越南咖啡普遍用的咖啡豆种是罗布斯塔。越南的罗布斯塔占了全世界罗布斯塔产量的三分之一,据说越南以前种的咖啡豆也是阿拉比卡种,但由于该品种不耐虫灾所以改种罗布斯塔。
咖啡烘焙按由浅到深的程度共分8级,FrenchRoast是第7级,越南咖啡的烘焙程度都为French
Roast,属于极深烘焙。咖啡豆的烘焙度越高,味道越苦,反之越酸。采用极深烘焙出来的咖啡豆,使到越南咖啡偏苦,口味浓郁。
如果要给爱喝咖啡的朋友带手信,建议在越南给他们买罗布斯塔的咖啡粉、滴漏咖啡壶和甜炼乳(据说在越南买的炼乳跟国内买的在口味上没有什么区别,而且炼乳携带也不方便,所以炼乳可以留在国内买),让他们按照越南滴漏咖啡的方法做。
我有个去过越南的朋友说,有一次他把炼乳换成淡奶加到越南咖啡里,苦味变得非常明显,且口感不佳,远不及加甜炼乳的口感好,看来越南咖啡和甜炼乳才是最佳搭配。
鸡蛋咖啡
越南是世界第二大咖啡出口国(第一是巴西),在这个咖啡大国里,出现了一种非传统的咖啡——鸡蛋咖啡(Egg
Coffee),被列为世界上7大神奇咖啡之一(当我知道这个的时候,好想把其他6种也尝试)。
鸡蛋咖啡的做法是:将炼乳和蛋黄(用的是生鸡蛋哦,这也是鸡蛋咖啡最大的亮点)加在一起搅拌到浓稠的程度,然后把黑咖啡倒入,这样的喝法在河内比较盛行,我们从胡志明到美奈、到大叻、到芽庄都没见到,但在河内的小餐厅见到了。
水果冰沙(FruitShake)
这是无论在街道上还是餐馆,都非常常见的饮品。这是采用新鲜水果、冰块(如果不想要可以选择不加)、糖浆,在搅拌机中打碎混合的饮品。
在一个水果沙冰摊上往往可以有几十种口味的水果可以选择,游客可以选择只喝一种口味的shake,也可以选择喝多种水果混合的。
⑺ 越南在1979年为什么会吃着中国大米,拿着中国的武器打中国呢
国际形势的变化决定的,说什么白眼狼之类的没啥意思。国与国从来就不存在什么朋友关系,只会有相同利益和对立利益的区别。
中国对越南的援助主要是在50年代和60年代前期。50年代越南是抗法寻求独立,越南是共/产/党领导,当然会受到中国的支持。而美国和中国在50年代打了朝鲜战争,自然是对立关系。所以越南是中国要支持的,美国是敌对的。越南和美国爆发战争,自然中国就会支持越南。援助越南很多武器资源。
而到了60年代末期和70年代,国际形势已经发生了变化。虽然苏联,越南,中国都是社会主义国家。但是苏联和中国已经关系恶化,屡次出现边界冲突。而且苏联把越南作为重点扶持对象。这样越南和苏联关系密切,自然就要对中国持对立状态。中国和越南的冲突,实际上是中国和苏联的关系恶化的延伸。而中国和苏联对立,使得美国开始争取中国,60年代后期到80年代,中美关系发展迅速。
⑻ 越南的饮食有什么特点
越南饮食清爽可口,越南菜口味以酸、辣、甜为主,不油腻。
越南民族的饮食表示越南的文化特征。热闹的气候使越南有很多丰富的产物。越南人常吃的主要粮食是:米、糯米、各种青菜,豆、水果与越南各地区的山珍海味特产,越南食品名单从简单点心如:各种米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水至在家庭饭中有各种:红烧、汤、炒、盘凉之菜等;还有许多野餐与高级饭店的各食品名单。越南饮食是个有文化性之艺术,很相近综合天然,使人觉得很有兴趣。
越南人在饮食嗜好上有如下特点:①注重 讲究菜多肉少,习惯菜肴炒齐后一起上果。②口味一般口味喜清淡,爱酸、辣、甜味。越南菜偏酸辣,吃起来特别令人开胃。③主食 以米饭为主,爱吃粳米,也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品。 ④副食爱吃鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、广肚、鸡、瘦猪肉、狗肉等;蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、油菜等;调味喜用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等。 ⑤制法对炸、清蒸、烧、卤等烹调方法制作的菜肴偏爱。越南烹调时多用调香品,且调香方法自成家。 ⑥菜谱很欣赏脆皮炸鸡、软炸虾球、红烧鱼翅、蚝油鲍脯、氽虾丸汤、脆皮乳猪、咕噜肉、开煲狗肉、扬州锅巴、咖喱鸡等风味菜肴。 ⑦水酒 一般不饮烈性酒,喜欢喝中国茶和咖啡。
⑼ 越南吃什么为主
越南盛产大米,人们曰常的主食是粳米,有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮,如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱,这种饭看上去晶亮鲜红,味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮,但在山区也有常用青竹筒烧饭的,糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼,越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼,以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品,过节时食大个糯米粽子。
副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。
越南邻近我国,广东菜馆在这里早有开设,越南人受广东口味影响较深,喜欢喝中国茶,喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡,也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡,不喜欢吃辣,喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村,火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。
越南海岸线长,海产多而价廉,在一些沿海城市如芽庄等,餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多,所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样,熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过,将炭炉放在餐桌上,上铺铁网,客人就将墨鱼等放在网上烤熟,很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”,鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品,故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。
越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐,您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃,这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽,还有各种香菜,如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料,主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带,气候炎热,青菜生吃有生津降火的作用,且有助于消化和营养吸收。
⑽ 对越反击战在越军仓库,发现当年我国援助的大米,为什么战士们很心痛
在越南战争期间,虽然我国自身也正在发展,但我们仍旧舍不得吃舍不得穿,援助了越南大量的武器、粮食等,帮助他们抵抗侵略者,可我们的无私奉献,换来的却是越南白眼狼的行为。
一下子就解决了战士们吃不上饭的问题,当时作战的时候,不仅仅是前线士兵苦难,就连炊事干的人都很头疼,每天都在发愁找粮食,后来发现越军有很多存粮,我们打赢了就开始寻找这些战利品。
这些战利品越找越多,在后来战斗后期,我国专门抽调了部队,把这些当初我们捐助的物资,拉回国不少,也挽回了一些我国的损失。