重庆越南粉哪里有卖

Ⅰ 潼桥镇越南肠粉店

肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁、鸡蛋等为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。一.抽屉式肠粉的制作工艺：[编辑本段]米浆制作：水磨米肠粉（又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛产郁南，广西一带），小麦生粉50G，清水600G左右（要看老包米的质量），沸水100G，精盐10克使用工具:抽屉式肠粉机制作方法：[编辑本段]1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。 2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。 3、将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀。 4、冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐。 5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条）二.布拉肠粉的制作工艺：[编辑本段]使用工具:布拉肠粉机将制作好的米浆（现在餐厅为了图方便,一般是使用肠粉专用粉按1：1.5比例调配而成）置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，然后分别铺上其它配料（传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、鱼片、虾仁、油条等），蒸熟后卷成长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸两等等；而不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠种类:[编辑本段]广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较着名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”,在肇庆,云浮一带久负盛名。在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠；亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，近年已大部份转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。

Ⅱ 武夷山特色小吃有哪些

武夷山是一个适合爬山的好地方，对于很多人而言，都知道这里的美景以及这里的自然风景相当的吸引人，而每个地方都有配埋当地的特色美食，对于武夷山而言亦是如此，那么武夷山的特色美食到底有哪些呢?

一、武夷山的岚谷熏鹅

岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山最山搜常见的餐桌上的一道经典菜式，比较出名的是武夷山市区老市立医院后门的“岚谷熏鹅第一家”，这家的熏鹅熏的比较干，味道更香。

二、光饼

在三姑度假区旧街就可看到许多光饼摊。这可是武夷山人最喜欢吃的小吃哦，度假村旧街里就有一家小店味道不错，做的小光饼相当赞，馅主要是两种，腌菜和肉的，那味道垂涎三尺。

三、_仔

武夷山人都吃过的早餐小点，味美价廉还耐饿。本地话发音：“鬼解”。问人的时候一定要说“鬼解”哦，不然当地人都不知道呢。三姑度假区老街里面就有。吃的时候一定要加肉，味道更赞。

四、清明_

在春季的时候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明_馅料饱满，_皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明_再煎炒一遍，这样吃起来更加香脆可口。三姑老街上早点摊有买，一般都是小板车拖出来卖的。

五、越南粉

79年对越战后越南华侨被接回，大多数安置在华侨农场一带，于是就有了这种小吃，味道清淡可口，还有卷粉和春卷，绝对让您赞不绝口!最出名的在武夷山逗卖历市区，环岛东路的老店，已经开了几十年了，晚上到10点左右关门，要看老板心情了。

六、三湘卤味先锋

武夷山特色卤菜，全市好多连锁店，口味偏辣，绝对让您一边搽汗一边大呼过瘾。推荐：鬼爪，鸭骨架，鸭脖。还可以直接真空包装快递走。

Ⅲ 重庆文艺的地方有哪些

重庆是一座森林城市，也有很多文艺的地方，今天就给大家推荐几处重庆适合文艺青年呆的地方吧!
1、鹅岭印制贰厂文创公园
鹅岭贰厂真正走进大家的视野是因为《从你的全世界路过》这部电影，这是曾是民国政府中央银行的制币厂。如今的贰厂虽然经过了改造，但它却是在旧厂的基础上修旧如旧，外表上保留了八十多年前的老厂房模样，里面有很多特色咖啡店、还有适合年轻人的清吧、创意办公室等。
地址：渝中区鹅岭正街
2、北仓文创园
北仓文创园正如它的名字一样，就是一个巨大的旧仓库，但是却有着“重庆最美仓库”的称号。现在的北仓很美，虽然紧邻繁华的商圈，但却依旧恬静。北仓周围是老式居民楼，小巷子的外墙上的涂鸦画满了这座城市的故事。
地址：警备区建新北路一支路塔坪55号
3、重庆工业博物馆
在重庆的工业史上，重钢是一个绕不过去的话题，重钢整体搬迁后，在原厂区上兴建了重庆工业坦誉博物馆，几乎完全保留了老工厂的样貌，在让饥段锈迹斑斑的建筑中，记载着曾经的那些辉煌和岁月。
地肢裂址：大渡口区李子林钢铁路66号

Ⅳ 为什么叫越南粉做火车头，火车和粉有什么关系

相传在旧时的越南火车站，有位卖牛肉汤河的老伯，由于他的汤河足汤靓料，十分味美，轮候的人往往由火车头排至火车尾，火车头因而得名.

Ⅳ 有哪些边境美食是不能错过的

边境线上的城市，除了各自的生活方式和风俗习惯，饮食也是各有特色。下面这些深藏在中国边境的这些美食，看看你吃了几种？

一、海渊沙糕

广西东兴市的香茅炸鸡可以说是喜欢吃鸡人士心中的白月光，酥黄焦脆的表皮炸的干干的，绝不拖泥带水；肉质鲜嫩无添加，完全没有劣质炸鸡粉的味道，简直能给银春你双倍的惊喜。

再加上香茅草的提味，让炸鸡自身都裹上一股属于香茅草特殊的香气，跟一般的炸鸡比起来，香茅炸鸡汁水更丰富，香茅的提味让炸鸡本身就自带了越南风情，非常值得一试。

Ⅵ 四会哪里有越南粉吃

四会市新会区圭峰路195号有越南粉吃，因为四会市新会区圭峰路195号是一家越得越南粉店，主要的特色就是越南粉。

Ⅶ 培训越南粉pho哪里可以学到正宗的

越南本土餐馆和越南本土烹饪学校。
1、越南本土餐馆，在越南本土的餐馆里，可以品尝到正宗的越南粉pho并且可以向当地人咨询烹饪技巧。
2、越南本土烹胡亏饪学校，越南有许多烹饪学校，提供专门教授越南料理的课程，其中也包括越南粉pho的制作方法。越南粉pho是一种汤面，主要原材料包括牛肉、米粉、鸡肉汤和各种配菜等，差搏最初是越南南方的特色美裤庆神食，味道鲜美，口感丰富，深受广大食客喜爱。