⑴ 这是什么鱼
这是巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河稿陪流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。巴沙鱼吃什么东西巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层芦敬猜,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时陪型能游至水面吃食。耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右,苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。巴沙鱼生活习性巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600——700克。苗种繁育现状 据报道,2008年,在湖北省英山县巴沙鱼繁育试验基地,首批繁育的6万尾巴沙鱼苗已经开始大量进食,通过12年的努力,繁育终于取得成功。据介绍,巴沙鱼原产越南媚公河,属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高,并且是高级化妆品的原料,因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。近年,该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖,并在2009年开始引入广东养殖,具有一定养殖前景。
⑵ 巴沙鱼的产地是哪里
巴沙鱼的产地是:东南亚国家。
它是湄公河流域中一种特有的优质首前经济鱼类,越梁正南音译为卡巴沙,意思是三块脂肪鱼,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的百分之58。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼者渣清出售。
⑶ 巴沙鱼是龙利鱼吗
巴沙鱼是龙利鱼吗巴沙鱼是龙利鱼吗,日常生活中,有些人对巴沙鱼和龙利鱼分不清楚,因为两者的肉质非常相似,所以很多人会以为巴沙鱼和龙利鱼让悉樱是同一种,那么大家知道巴沙鱼是龙利鱼吗,如果你想了解,下面和我一起来看看吧!巴沙鱼是龙利鱼吗1一、巴沙鱼煮多长时间能熟一般来说,鱼类这种食物他如果要想做熟的话,那么是非常快的,如果于是冷冻了的话,那么一般煮十分钟左右就可以将它给煮熟了,如果是一些没有冷冻的巴沙鱼,还是那些新鲜的巴沙鱼的话,那么煮五到十分钟就可以了,所以说要想煮熟的话还是非常容易的。二、巴沙鱼是龙利鱼吗巴沙鱼并不是龙利鱼,巴沙鱼它其实是一种经济型的鱼类,而龙利鱼则是比较的娇气的,并且养殖条件也非常的`复杂。并且巴沙鱼的个头体型都是比较大的,但是龙利鱼的身体就会比较的扁平。其次巴沙鱼的鱼柳相对来说会比较厚一点,但是龙利鱼的鱼柳相对来说就比较薄一点,并且龙利鱼的价格比巴沙鱼的价格要贵的多。三、巴沙鱼有什么作用巴沙鱼的作用其实还是非常多的,它里面有非常丰富的蛋白质以及维生素A,或者是一些矿物质元素等等,他们这些营养素可以帮助我们人体防衰老,其次还可以帮助我们提供一些能量。所以说好处还是非常的多的。四、巴沙鱼的原产地在哪里巴沙鱼的原产地其实是在越南的湄公河里面,他是越南的一种二级保护生物,所以说是吃这种陆扮东西基本上应该算是犯法的,并且它吃起来营养价值高,而且味道也非常的鲜嫩,但是现在有很多地方都已经开始人工养殖了,所以说也就可以吃了。巴沙鱼是龙利鱼吗2无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗正确答案:是不同的两种鱼。解析:巴沙鱼和龙利鱼不是同一种鱼,龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,这两种鱼的口感很像。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海坦丛海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。巴沙鱼和龙利鱼有哪些不同1、价格不同巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场,成本低,产量高。2、体型不同巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大,龙利鱼则是身材比较扁平,偏向于叶子的形状,所以形态上很好区分。3、营养价值不同营养价值,海鱼通常不饱和脂肪酸要更多,而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪,常温也是白色,我可以肯定里面有很多饱和脂肪,因为不饱和脂肪低温也不会凝结,这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖,现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了。龙利鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类,它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工等,而且口感十分相似。因此,普通消费者容易混淆。但是两者价格相差不少。龙利鱼在我国沿海均有出产,但是产量较小,价格较贵,目前市场价格约为200-350元/公斤。巴沙鱼大部分从越南进口,人工养殖产量高,目前中国市场上的冻巴沙鱼柳价格约20-50元/公斤。不少卖家会刻意强调自己产品之所以价格高,是因为卖的是龙利鱼而非巴沙鱼。
⑷ 巴沙鱼为什么不能吃
巴沙鱼可以吃。巴沙鱼一般生长在越南湄公河流域中,是一种淡水养殖鱼类,具有生长周期短,生长快的特点,成熟的巴沙鱼肉质细嫩绵软,营养丰富,并且易于加工。巴沙鱼经过泡药处理肉质更加鲜嫩,但不适合初添辅食的宝宝食用。
经过药物浸泡的巴沙鱼鱼片,被进行了一种常态的保水处理,雹扰可以使巴沙鱼的鱼片口感更加细嫩,同时在外观上也更加好看,便于后续的烹调。
⑸ 芒鱼是什么鱼
芒鱼是鲤科湄公鱼属的一种鱼类,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类,也称为巴沙鱼。
一、形态特征
生活在东南亚,又叫芒鱼,为无鳞鱼,体延长,侧扁,背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小,上侧位,眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小,下位,呈马蹄形。须5对,其中吻须2对,口角须1对,颏须2对。体被细小圆鳞,头部无鳞;侧线不明显,纵列鳞140-170。
各鳍均无硬棘,背鳍软条3(不分枝软条)7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)5(分枝软条);腹鳍1(不分枝软条)6-7(分枝软条);尾鳍圆形。体背侧淡褐色,腹侧为淡黄色,眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹。
体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块,延伸至尾柄的基部。尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹,基部上方具有一明显黑点。
二、营养价值
鱼兼具了鱼类所共有的营养价值,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,吸收率高达百分之九十六。芒鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,还富含一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸。
(5)巴沙鱼生长在越南哪里扩展阅读:
巴沙鱼原产越南湄公河,属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高,并且是高级化妆品的原料,因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。
与其他的鱼不同的是,芒鱼的口感也大大异于其他鱼类,在芒鱼的主产地,芒鱼肉以“肥胖”驰名。整鱼只有中间正骨,无小刺,肉质细腻嫩滑,放入口中,不用咀嚼随即化开,看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉,竟然还有一股海味特有的鲜香。
让食者回味无穷,充分体会到的亚热带海洋中的勃勃生机和别样风情。由于芒鱼的特殊使用价值和良好口感,当地人亲切的称芒鱼为“鱼品中的状元郎”。
该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖,并在2009年开始引入广东养殖,具有一定养殖前景。
⑹ 巴沙鱼为什么那么便宜
1、含冰量高
含冰量高是巴沙鱼那么便宜的主要原因,因为市场上出售的巴沙鱼多是冷冻产品,它外层包裹着厚厚的一层冰,人们购买这样的鱼,以后把它化开,只能得到1/2左右的巴沙鱼肉,其他的都是水,所以它在市场上出售的价格比较低。
2、成本低
市场上出售的巴沙鱼都是进口而来的水产品,它的进口成本比较低,因为这种鱼主要产在越南的湄公河,而越南又是一个消费水平特别低的国家,因此这种鱼进入国内市场销售时,成本就比较低。
(6)巴沙鱼生长在越南哪里扩展阅读
关于巴沙鱼(龙利鱼)的营养,欧洲多有研究,经过多磷酸盐的处理,含水量达80%以上,蛋白质含量偏低,脂肪含量中最多的是饱和脂肪酸,其次是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
所以,从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说,它还不及我们最常吃的草鱼。草鱼的蛋白质含量为16.6%,脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右,单不饱和脂肪酸含量为42%左右,多不饱和脂肪酸含量为30%左右。
⑺ 巴沙鱼生活在哪里
源自东南亚国家
01、巴沙鱼是海鱼还是淡水鱼
鱼类的种类非常多,可以从很多方面对其进行分类,比如从生活环境来看,可以将鱼类分为海鱼和淡水鱼,其中生活在海洋之中的就属于海鱼,生活在淡水之中的就是淡水鱼。
巴沙鱼是日常生活中我们可以见到的一类鱼,从生活环境来看,它们则属于淡水鱼,因为它们只能生活在淡水之中,它们的身体构造以及各咐衡陵种身体调节机制都是适应淡水生活的。它们不能生活在海洋之中,所以并不是海鱼。从具体的分布水域来看,巴沙鱼在东南亚地区分布最为广泛。
02、巴沙鱼养殖前景如何
据介绍,巴沙鱼原产越南媚公河,属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高,并且是高级化妆品的原料,因而成为越南出口美国等_场的一个主要水产品种。
近年,该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖,并在衡戚近年开始引入广东养殖,具有一定养殖前景。拦敬
⑻ 巴沙鱼长得什么样子
巴沙鱼鱼体是纺锤形,无鳞。头较小且较圆,稍扁平,一般占体长的1/5。巴沙鱼有2对小须,长度为眼径的2-3倍。眼径大,眼圈红黄色。有鼻孔2个,分前后鼻孔。腹大而圆,鳍棘有锯齿,背鳍后缘有小脂鳍。
巴沙鱼喜结群,常活动于水中上层,杂食性,在自然条件下,摄食小鱼、小虾、螺和蚌,亦可摄食水面浮萍及水草等,人工养殖环境下可摄食人工配合饲料。巴沙鱼肠道较短,是全长的1.2-1.4倍。巴沙鱼耐低氧,对养殖水体水质要求不高。
巴沙鱼最适宜生长的水温为22-32℃,低于20℃时,带盯随着水温的降低,其生长速度放缓,在湄公河流域,当年苗种经1年姿行皮饲养可长至0.8-1.0千克,次年可长至1.5-2.0千克,3年以后可长至3千克以上,最大个体可长到20千克。
巴沙鱼分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国(云南)。在中国主要在广东、广西、海南等南方地区引种养殖。
巴沙鱼的繁殖要求:
1、自然条件下的繁殖
适宜在湄公河溶解氧含量在5毫克/升以上、水温保持在22℃以上的动态水体中溯河到上游自然产卵,自然繁殖。产卵场在湄公河上游的泰国境内。雄鱼一般4龄性成熟,成熟个体可挤出精液;雌鱼需5龄以上才能达到性成熟。
2、人工养殖条件下的繁殖
在人工养殖条件下,很难达到性成熟,特别是雌鱼,其卵巢成熟系数很低,饲养4-5年的成鱼在产卵季节成熟系数只有5%。由于该鱼腹腔内存有大量脂肪块,影响其性成熟,所以须通过降低其体内脂肪量,促进卵子发育,迹差人工繁殖才能获得成功。
⑼ 巴沙鱼生活在哪个地带
⑽ 巴沙渔产自哪里
巴沙鱼是鲶鱼的一种,主要产自湄公河流域,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。巴嫌备没沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、利于加工等优芹纳点,烹饪方法以亚洲菜谱为主,可以用来红烧、涮火锅或者做水煮鱼滚段等。
巴沙鱼属鲶形目鱼类,喜群集,常活动于上、中水层,食性杂,可投喂人工配合饲料,耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。
巴沙鱼在越南语中音译为“卡巴沙”意思是“三块脂肪鱼”,因为巴沙鱼在生长过程中腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%,体内油脂多用于制作鱼油。巴沙鱼是西方国家超市里卖得最便宜的一种鱼,常以急冻鱼片的形式出现,因为鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以烹调之前先用酒和盐腌过比较好。