越南草虾怎么洗

① 越南进口的黑虎虾能吃吗对身体健康有害吗越南的

越南生产的黑虎虾本身并不一定有害，但是由于越南对水环境的污染管控不够严格，因此对虾类养殖环境的污染或使用不当的农药等问题可能会对虾类的品质和安全性造成影响。因此，在选择越南进口的黑虎虾时，建议选择可靠的、有健康证明的进口商或者品牌，以确保产品的质量和安全性。

另外，无论是何种来源的虾类，为了避免食品安全问题，建议在购买和食用时注意以下几点：

1. 尽量选择有质量保证、有安全认证、来源可靠的产品。特别是进口的虾类，最好选择有进口资质的品牌或商家。

2. 在购买虾类时，要注意虾体是否完整链喊、色泽是否明亮，无异味、不腥。仿唤谨

3. 在食用虾类前，一定要认真清洗处理，以免残留污染物或者寄生虫导致食品安全问题。

总之，只要选择正规渠道、源头可追溯的优备基质越南进口黑虎虾，参照食品安全标准，并注意正确食用，一般来说是可以安全食用的。

② 红烧越南草虾的家常做法大全怎么做好吃视

红烧越南草虾的做法：
1.草虾修剪掉须，洗净备用。
2.生姜3-4片，大葱切段。
3.坐锅起油，放入生姜片和葱段爆香，将草虾放入翻炒。
4.等到草虾变成深红色，外壳有点脆的时候放入2汤匙黄酒，再加3汤匙酱油翻炒，然后调入适量水烧开，加适量鸡精和盐调味即可。

③ 越南椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾外酥里嫩，滋味诱人，吃起来嘎吱脆爽，属实是一道下酒菜，而这道菜的制作难点就在于，椒盐的制作，以及皮皮虾炸制时的注意事项，今天就把具体的做法分享给大家。

食之材☞所需材料
主料:皮皮虾10只，青红椒和1个，洋葱少许

调料:五香粉3克，生粉30克，盐30克，花椒20粒，香油，料酒少许，葱姜蒜少许。

味之法☞具体做法
1.皮皮虾冲洗干净，加入3克，花椒，然后倒入清水浸泡5分钟备用。青红椒，洋葱切丝，葱姜蒜切片。

2.炒制椒盐，锅上火放入盐炒至微微变黄，加入五香粉，炒成五香盐备用。

3.捞出浸泡好的皮皮虾，用厨房纸吸干水分，之后加入少许料酒和生粉抖均匀，当油温6成半时放入皮皮虾炸制，表面挺实的时候捞出，待油温再次升温，放入皮皮虾复炸，撒入少许蒜末出香后捞出备用。

4.另起锅，倒入少许香油，然后放入葱姜蒜，青红椒丝，洋葱丝炒制均匀后放入炸好的皮皮虾，一边翻炒，一边爬入椒盐，翻炒均匀即可

四之决☞秘诀叨叨叨
1.如何挑选皮皮虾？

答:首先要选背部发青，背部看上去明显有一条线，这样的皮皮虾没有籽。再有捏尾部看看是不是有弹性，弹性好的肉瓷实好吃。

④ 越南鲜虾春卷怎么做

1，虾洗干净烫熟去皮，对半切开，各种蔬菜洗干净，切成10cm长的段

2,烧一锅水，等水温降到70度，一张一张放入春卷皮，每张泡30秒就好，用一张，泡一张

3，去一块干净的毛巾，浸水，拧到半干，然后铺上春卷皮，按顺序码好生菜，香菜，韭菜和虾肉

4，卷起来，卷成一个布包的形状，圆形或者长方形随意

5，把材料B混合均匀，在一个碗里就好了

6，装盘前把卷好的春卷对半切开，尽量不要挨在一起，避免粘连[1

越南春卷小巧可爱，吃下去，满口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾。

越南春卷是的越南民间小食。上菜时，都是三件一套。

三件一套：一小碟、一小盘、一小篮。

碟里是蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。

小盘中装的是：炸的金黄酥脆的春卷，皮是很薄的越南米纸，馅是用粉丝、木耳和鸡肉等做成的；另外还有一种是香芋丝和麻虾做成的。

小篮子里装的是：生菜叶和薄荷叶。

吃的时候要把春卷放在生菜叶里，再放上一两片薄荷叶，卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。

1.虾放入盐水煮熟

2.用刀将虾仁顺虾线切开，备用

3.生菜洗净，切成长条状，备用

4.锅中加入适量水，烧开，放入米粉烫熟取出备用

5.所有材料准备完毕，如果喜欢的话，可以将猪里脊肉切成小丁，用鱼露或酱油炒熟之后跟其他材料一起备用

6.将米纸放入热水中烫一下，之后取出平铺在一个大盘子里

7.依次卷入米粉、生菜、薄荷叶、猪里脊肉、在卷最后一层之前摆上三个虾仁，红色向下

8.一个春卷就卷好了，同样的方法制作剩余的就可以了

9.将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀，依照个人口味选择性添加胡萝卜、蒜以及辣椒

⑤ 越南虾丸春卷应该怎么做

做法

主食料：虾丸、梅花猪肉片、韭菜、越南米纸、越南米线(可用蒟蒻丝/冬粉代替)。沾酱食材：香菜(或九层塔)适量、柠檬1颗、辣椒1条、蒜头3颗、鱼露、糖、香油、白醋

因为这几天南部超级热，感觉来到夏天！想吃点清爽料理，想到之前超爱吃越南春卷，作法又简单，一起分享给大家！至于“越南米纸”哪里买，大家可以去到东南亚专卖店购买！我是去家乐福购买，一包约70元，里面有很多张，份量相当多米纸不只能作越南春卷，还能作成月亮虾饼！！！

相信爱吃鲜虾的朋友，常会觉得购买时份量少价格不便宜，但就是无法抗拒虾肉口感！这时我想到可以使用“鲜虾丸”替代！外观呈现粉橘色的虾丸都是师傅使用新鲜虾仁、鱼浆制作，单吃就能吃到虾仁块，不管煮汤、油炸，吃起来非常鲜甜，害我备料过程偷偷吃了两三颗！

作法1：首先将解冻的虾丸放入滚水中川烫，等浮起便可捞起！

接着将虾丸放冷，切成三等份备用

作法2：将韭菜切段（大约越南春卷大小长度）这边有分两种方式处理，若是敢生吃韭菜朋友，可以省略川烫，口感较爽脆！若是担心味道重，可以放入滚水川烫再放冷水备用

作法2：将韭菜切段（大约越南春卷大小长度）这边有分两种方式处理，若是敢生吃韭菜朋友，可以省略川烫，口感较爽脆！若是担心味道重，可以放入滚水川烫再放冷水备用

作法3：等前面烫完虾仁、韭菜的水不必换过，直接烫熟猪肉片备用！

再来制作“越南春卷”沾酱作法4：将香菜、辣椒、蒜头切末，接着2小匙鱼露、半颗柠檬汁、2小匙糖、1小匙香油、2小匙白醋、水少量（这部份可依自己喜欢的酸甜口味调整浓度）

再来制作“越南春卷”沾酱作法4：将香菜、辣椒、蒜头切末，接着2小匙鱼露、半颗柠檬汁、2小匙糖、1小匙香油、2小匙白醋、水少量（这部份可依自己喜欢的酸甜口味调整浓度）

前面备料完成，准备来包越南春卷罗！作法5：首先准备一个圆盘，里面放入冷开水将米纸快速放入里面，整面稍微沾水即可，它会逐渐变软（千万不要泡在里面，口感会过于软烂）

另外的空盘上，将备好料的虾丸、韭菜、香菜、猪肉片、蒟蒻丝依序放上！

重点！越南春卷想要包得漂亮，其实有点小步骤记得要分成“两段包”，背面摆起来才会美美的！这可是我们前面试包三四卷之后（明明是自己边包边吃掉）才拿捏出来的心得！！！

首先将材料摆在中间，上层先摆上韭菜、虾丸、香菜叶叠放下层稍微空出些许空间，再摆放米线、猪肉片、韭菜！接着将粉皮左右两边盖上，最后往下卷到中间一段，中间再卷盖上方，这样才会有橘、绿交织喔！

第一次包越南春卷，没想到无敌简单，整个成就感十足！这道很适合大小朋友假日在家一起DIY，简单又好吃！摆盘后的“越南虾丸春卷”是不是超漂亮，不输外面越式餐厅卖的吧！！浓郁的虾丸与爽脆的韭菜搭配带点油花的猪肉片、很有咬感的蒟蒻丝，

浓郁的虾丸与爽脆的韭菜搭配带点油花的猪肉片、很有咬感的蒟蒻丝，沾上酸甜的甜鸡酱整个超级好吃！尤其是虾丸吃起来非常弹牙，完全不输鲜虾仁，我们家反而更喜欢虾丸的口感另外敢生吃韭菜的朋友，这样吃起来的味道比川烫过的韭菜更香浓！

⑥ 越南黑虎虾怎么做好吃

超简单又美味的蒜蓉蒸黑虎虾的做法

• 黑虎虾解冻，剪去虾脚，虾须等，剔除虾线（用牙签在虾距离虾头第二节处挑一下，虾线就出来了），洗净

  

小贴士

因为家里没有龙口粉丝，所以这一版没有放粉丝。建议有龙口粉丝的亲，可以把粉丝泡软后放在虾下面，这样蒸出来的粉丝也是美味无比。

⑦ 草虾怎么做好吃

草虾可以做成红烧越南草虾，非常的好吃。

主料：虾越南草虾250克。

辅料：大蒜少量、生姜适量、盐适量、鲜酱油适量。

1、冷冻越南草虾解冻后用水冲洗。

草虾的营养价值：

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

⑧ 黑虎虾怎么做

黑虎虾的处理方法如下：
1、买回来的虾子放在里放至1个小时，这样让虾子把肚子里脏的过滤下橡乱，换个2次水。
2、用刷子刷虾子，这样刷的时候用的力度不要过大，会损坏虾子。
3、虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗。
4、4、从剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉。
5、然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤基搜虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾梁锋档肠就出来了。清洗一下就可以了。