越南水晶春卷怎么吃

1. 独家越南春卷的正宗做法，独家越南春卷怎样做才好吃的

用料

＃春卷用料
越南米纸一包
生菜分片洗净沥干
薄荷叶洗净沥干
泰国九层塔洗净沥干
香菜洗净沥干
黄瓜切薄片或细丝
紫苏叶（可选）洗净沥干
细米粉煮熟沥干
去壳熟虾看你要包几个卷
五花肉片或叉烧（可选）同上
老豆腐（可选）同上
＃酱汁用料
香茅碎三大勺
大蒜末（可选）一大勺
米醋一大勺
糖三大勺
水两大勺
步骤 1
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所有材料洗净沥干（图里没拍米粉生菜和叉烧肉）

步骤 2
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米纸水里滚一圈

步骤 3
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米纸末端放上一小片生菜，一小片紫苏，两片薄荷，两片九层塔，一两根香菜

步骤 4
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把米粉和黄瓜丝放在绿叶香料们的上面，整理一下，让她们聚拢在一起

步骤 5
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用手紧紧的把米纸包住向上卷。包住蔬菜后在上方放入叉烧（或老豆腐）

步骤 6
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继续往上卷，叉烧肉包入后再放入熟虾。两头向内折起

步骤 7
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继续向上紧紧卷起。完工！

步骤 8
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锅底均匀上底油

步骤 9
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中小火炒香蒜末和香茅。（香茅易焦可以后放，注意观察调整火候）

步骤 10
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根据口味加入适量白醋

步骤 11
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加入糖

步骤 12
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加水。确认糖全部融化后关火。放凉。

步骤 13
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以上做的是一款淡口酱汁。重口的亲们请直接花生或芝麻酱加水加海鲜酱加热拌匀，就是传统的重口味浓酱。

小贴士

1.米纸沾常温水就可以。用热水的话软的太快反而难包。
2.餐馆和市售的越南春卷都会把虾从中间剖成两半。这样一个半虾就能卷一个春卷。我爱吃虾于是每个卷都包了三整个
3.九层塔要是亚洲产的才更正宗（扁长型），国外鲜绿的罗勒叶可以作为替代。
4.图里放叉烧肉和放虾的地方都可以随意发挥。只要不是太硬不是纤维性的食物都可以包。我有时爱加牛油果或素鸡。
5.香茅碎我买的是冰冻的。可以用新鲜香茅尽量切碎，主要要让酱汁充满浓重的香茅味。
6.每一次翻卷的时候都捏紧了。这样包出来的才好看。

2. 越南春卷好吃吗 越南春卷做法简单吗

越南春卷是一道非常有名的食物，去了越南一定要尝一尝越南春卷，味道非常的鲜美，那么越南春卷好吃吗？越南春卷做法简单吗？一起来看看吧！

越南春卷好吃吗

好吃。

在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味。

越南春卷做法简单吗

材料：春卷皮，各类食材，鱼露或甜辣酱，水。

做法：

1、将春卷皮放入温水中泡10秒左右，感觉皮子软了就马上拿出来。也可以用冷水泡，只是时间久一点。

2、把已经浸软的春卷皮摊开平铺在砖板上，上面放上自己喜爱吃的各类食材。

3、材料放好后，就可以将春卷皮小心的卷起来了。

4、卷好后就可以蘸点鱼露或是甜辣酱吃了。

越南春卷的吃法

越南春卷小巧可爱，吃下去，满口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾。

越南春卷是的越南民间小食。上菜时，都是三件一套。

三件一套：一小碟、一小盘、一小篮。

碟里是蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。

小盘中装的是：炸的金黄酥脆的春卷，皮是很薄的越南米纸，馅是用粉丝、木耳和鸡肉等做成的；另外还有一种是香芋丝和麻虾做成的。

小篮子里装的是：生菜叶和薄荷叶。

吃的时候要把春卷放在生菜叶里，再放上一两片薄荷叶，卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。

3. 越南春卷皮用冷水还是热水泡越南春卷皮泡多久

越南的饺子就是越南春卷，可谓是包罗万象，甚至加入水果和海鲜都一点点不意外，除了食材，春卷皮也是一个很重要的因素，买好的春卷皮需要泡开才可以使用

越南春卷皮过凉水还是热水

很多人喜欢用热水泡越南春卷皮，有四个缺点：一是温度高了春卷皮会破，二是可能会烫到手，三是粘性比较大，四是鱼腥味依然很重。

我喜欢用冷水来泡。虽然比起用热水泡时间稍长，但也彻底泡去越南春卷皮的鱼腥味。也有人说用热毛巾可以吸附鱼腥味，我没试过，但可想而知也是比较容易烫到手的，粘性也大。用冷水泡不怕伤到手，但要注意把握时间，时间长了越南春卷皮也会破。要是破得不是很厉害还可以包在里面，不然只能扔掉重新泡。

越南春卷皮做的春卷要趁热（馅是热的）吃，冷了就不能再加热了，一加热就会变得又Q又粘，口感像糯米。

越南春卷泡多久

一般十秒左右，感觉软了就可以了

越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。

越南春卷皮怎么泡不会破

1.将春卷皮放入温水10秒左右，感觉皮子软了就马上拿出来。

2.把已经浸软的春卷皮摊开平铺在砖板上，上面放上生菜、虾仁、薄荷叶、黄瓜丝等。

3.把这些材料放好后就开始卷吧~~~

4.卷好后就可以直接吃了，蘸点鱼露或是甜辣酱，非常清爽可口哦！

（温馨提示）：里面的菜菜可以根据自己的喜好随意调整，但是尽量挑选色彩缤纷的蔬菜进行搭配，色泽和营养都会好很多。

越南春卷的做法

用料

越南春卷皮ricepaper1袋

大虾若干

豆芽1大把

小青瓜2条

鲜罗勒叶适量

豆腐firm1盒

米粉适量

生菜1个

越南蒜蓉辣椒酱1小勺

李锦记海鲜酱n勺

花生酱1小勺

水少量

生花生（可省略）1小把

1.青瓜削皮（不用削得特别干净，留点皮口感更好）切细薄长条，生菜切丝。

2.豆腐切成厚片下油锅小火煎至两面金黄后切成长条。

3.鲜虾在水中煮熟后捞起，放凉后剥皮去虾线并从中间切开两半。

4.米粉适量在开水中烫熟捞起晾凉。

5.制作蘸酱：在小锅中加少许水，加入一小勺花生酱、一小勺越南蒜蓉辣椒酱（嗜辣的童鞋可以多放）、多多的海鲜酱拌匀，小火加热至浓稠，可以尝尝味道看咸淡是否合适并适当调整。

6.花生在锅中（不用放油）小火烘烤熟后把烤焦的表皮搓掉筛走，用擀面杖擀成花生碎。此步骤无图，当然买现成的烘干花生直接捣碎更方便，只需少量加入上面的蘸酱中增添风味，实在没有也可以省略。

7.取一张春卷皮，放在过滤水龙头下两面浇至湿透，把水甩甩干后平铺在盘子里，在中间横着码上适量（配菜放什么多少都随意，看个人喜好的哈）熟米粉、生豆芽、青瓜条、生菜丝、豆腐条、虾肉、罗勒叶，注意所有配菜打横尽量码紧，然后把两侧的春卷皮（已经吸水软化成透明状）向中间折过来包住配菜的两边，把下方的春卷皮向上包住第三边，并一边用手码紧配菜一边向前慢慢卷紧实即可。

8.最后将做好的春卷蘸上调好的酱料就可以开吃啦！

4. 越南的着名美食越南春卷，到底是怎样一种美食

越南春卷，透明的Q弹的米皮，包裹着爽脆的蔬菜、酸甜的水果，还有那嫩滑的虾仁，再蘸上独特的酱汁，一口咬下去，清新鲜甜，味道、口感就是一次奇妙的体验！

生春卷的特征在于它用生菜来做主料，因此吃的时候你不怕维生素的损失。吃多一点也不怕发胖、长痘还是引导高血压的发作。在热天吃也有清凉身体的作用，透明的卷皮让你看的都开出灿烂的花朵。写到这里，肚子就咕噜咕噜大叫了，你们呢？

5. 怎么做好吃，越南春卷的家常做法

食材明细

• 西生菜一颗

• 黄瓜一条

• 胡萝卜一根

• 越南春卷皮一盒

• 大虾适量

• 细粉丝一把

• 清淡口味

• 生鲜工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

越南春卷的做法步骤

• 

  6

  把包好的春卷用刀斜着一分为二，装盘，粘上鱼露，就可以享用美味了。

6. 越南春卷怎么吃越南春卷的正确吃法

• 01

  有的人说春天是吃烤肉的季节，越南春卷卷着厅毁咐烤好的肉肉，一口吃下去简直是太香了。

• 02

  如果喜欢吃海鲜的，可以将鲜虾煮熟，蘸着海鲜酱卷着吃，也非常的好吃。

• 03

  女儿喜扮纯欢吃红豆，我经常给她卷红豆沙吃，她吃的特别开心。

• 04

  如果是想减肥的美女，可以用春卷卷着黄瓜，豆皮余尺，沙拉酱吃，想想就流口水。

7. 越南春卷的做法

越南春卷的做法

越南春卷的做法，生活中有很多的人喜欢吃面食类的食物，特别是北方的人，春卷相信大家都不会觉得陌生吧，有很多的人喜欢吃春卷，春卷的做法有很多，下面我为大家带来了越南春卷的做法。

越南春卷的做法1

一、越南春卷的用料

包菜

荷兰黄瓜

胡萝卜

紫甘蓝

生菜

红黄甜椒

基围虾

秋葵

樱桃番茄

越南春卷皮

梅子酱汁

二、越南春卷的做法

步骤1、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净，分别切丝，备用。

步骤2、围虾洗净，在虾尾第二节和第三节连接处，用牙签挑去虾线。

步骤3、洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟，放入冰水中备用。

步骤4、焯熟的虾去壳，剥出虾仁，备用。

步骤5、捞出冰水中的秋葵，樱桃番茄和荷兰黄瓜洗净，分别切片，备用。

步骤6、取一个直径比越南春卷皮大的圆盆，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底锅代替）。

步骤7、将泡软的越南春卷皮平铺在案板上，中间放上生菜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材。注：顶部食材放在底部食材的上方，这样做出来的越南春卷更美丽。

步骤8、将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。

步骤9、配上梅子酱，越南春卷完成！

越南春卷的做法2

福袋春卷的.做法

一、食材清单

外皮材料

春卷皮12张

水芹菜50g

内馅

青豆100g

玉米粒100g

培根120g

猪肉120g

盐2g

黑胡椒碎3g

鲜味汁4滴

色拉油5g

二、制作步骤

步骤1、将青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分钟，沥干水分备用。水芹菜略微烫一下捞起，最好使用水芹菜，西芹的根茎比较粗壮，不易绑住春卷皮。

步骤2、锅中倒入少许油，油热后将切小丁的培根和肉末在锅中炒香。

步骤3、炒至6分数的时候加入备好的青豆和玉米粒，翻炒均匀之后加入黑胡椒、盐、安琪鲜味汁、老抽等调味料。炒熟之后盛起来，晾凉备用。

步骤4、馅料冷却之后就开始包春卷了，这款春卷最好选用方形的春卷皮；喷上冷水能够使表皮比较湿润。

步骤5、将春卷皮摊开，挖2小勺的馅料在春卷皮的中间。

步骤6、包的时候将2边的对角捏起就可以了。

步骤7、然后用水芹菜绑紧打个结，将多余的部分剪断即可。也可以用泡发好的细粉丝来代替。

步骤8、在包的时候，可以将备用的春卷皮用保鲜膜盖住，将包好的春卷放入烧好的热油中炸至金黄即可。

8. 越南春卷哪种蘸酱好吃越南春卷怎么吃

越南春卷真的是超级好吃的一道菜，相当于日本人对于寿司，中国人对于饺子的地位，几乎家家户户都在吃越南春卷，这是一款人见人爱的主食！
越南春卷哪种蘸酱好吃
重点是酱啊，春卷要多简单有多简单。

1花生酱+海鲜酱搅拌均匀，有点费劲，但是要搅拌均匀不然口感很诡异，酱太干的话加一丢丢水...搅拌成酸奶质感

2看个人口味，喜欢甜点就稍微多加点海鲜酱，我个人是喜欢花生口味甜甜的

3米醋适量，我一般加一两滴....你们看着加把，如果不喜欢太酸就少加点。

越南春卷怎么吃
沾上标配梅子酱，来一大口吧！

如果喜欢吃咸口的，可以自己调制酱汁：小碗中倒入蒜末、生抽，加少许清水调匀即可。

除了这几款简单的蔬菜，还有小番茄、秋葵、紫甘蓝、苦菊等沙拉菜都可以放入；荤菜类除了虾，熟的鸡胸肉，鸭肉也可以；更有猕猴桃、菠萝、火龙果、芒果等也可以，颜值超高又不担心热量过多哦！

越南春卷的做法

▲在越南，春卷就像中餐里的饺子一样，有着非同一般的地位，口感很清爽，做法又简单，很适合春天，里面包的内容其实也不用拘泥，把自己喜欢的统统包进去吧，然后一口吃掉。

▲把剥好的虾仁放在沸水里汆一下，汆烫熟了之后捞出控水。

▲鸡胸肉放进沸水里烫熟，捞出后切成丝备用。

▲把豆芽也下锅烫熟。

▲把生菜，小葱切段儿。

▲在案板上涂一层油，这样待会儿包春卷的时候，就不会粘案板上了。

▲把春卷皮像这样快速的在水里过一遍，一定要放进去就捞出来，千万别放太久。

▲然后马上铺平放到案板上，泡过水的春卷皮会越来越软，所以一定不要在水里泡很久，否则包不起来的。

▲在春卷皮上依次摆上生菜，豆芽，鸡丝，小葱，薄荷叶还有虾仁。

▲然后慢慢的卷起来包好。

▲把熟花生去皮碾碎备用。

▲把1大勺的水，1大勺的鱼露，半勺的糖和半勺的柠檬汁混合在一起搅拌均匀，再在酱汁里撒上些花生碎，春卷的蘸料就调好了。

▲这样一份热量很低，味道又超好的越南春卷就做好啦，就算想要减肥的妹子，也可以吃起来毫无负担呢。

用料和辅料
用料

越南米纸6张

米粉300克

虾9只

生菜6叶

猪里脊肉50克

辅料

薄荷叶12叶

米醋15毫升

鱼露20毫升

白砂糖20克

水80毫升

蒜5克

胡萝卜10克

朝天椒适量

9. 买的越南春卷皮怎么吃

【主材】越南春卷皮，对虾
【配料】梅子酱适量，料酒适量，盐适量
步骤
1/ 黄瓜洗净，切小段后切薄片，再切丝备用。
2/ 胡萝卜去皮洗净，切小段后切薄片，再切丝备用。
3/ 对虾去虾线、剥壳，放入碗中，调入料酒、盐，调匀腌制15分钟。
4/ 锅中水烧开，下入胡萝卜丝煮约3分钟捞出沥水备用；再下入粉丝，煮软后即可捞出，放入凉水中。（用越南米线更正宗。）
5/ 锅中热水继续煮沸，下入腌渍好的对虾，煮至变色后捞出，一切为二（不切也可以）方便包裹。（虾肉易熟，不要煮太久。）
6/ 把春卷皮放入凉白开中，浸泡变软后取出。（重点：切记不要用热水，不要用自来水）
7/ 泡软的春卷皮平铺在盘子上，在中下方处依次放入虾、生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝。
8/ 先卷起靠内侧一面的春卷皮，然后两边向内，最后往前卷起即可。（泡软后的春卷皮比较黏，接触前手先沾凉白开。）

9/ 沾上标配梅子酱，来一大口吧！