Ⅰ 腰果外面的薄皮能吃吗 吃腰果需注意这四点
生的腰果皮是不能吃的,但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的。
一:腰果的基本介绍
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果
是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。
有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界着名四大干果之一。
原产巴西东北部。越南、莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多,中国海南和云南也有种植。
二:生腰果的外皮含有毒物质
1.腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果壳和种皮有毒,腰果壳中含有“腰果壳油”,毒性极强。
2.其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当做毒药来使用的。其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。
3.误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。果皮的毒性比果壳相比要弱一点,但是毕竟是为了给人类食用,也是去掉的,最好不要吃。所以腰果皮是不能吃的。
4.盐焗或是炭烧的腰果经过处理,已经把有毒的表皮都处理了,剩下的是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的一层表面,是可以吃的,所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。
三:腰果的营养价值
1.腰果含有热量较高,含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。
2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。
3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
5.腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
Ⅱ 副产品腰果壳液如何利用
腰果壳液是一种干性油,含腰果壳油酸90%、卡杜酚10%。加工生产中用油浴提取或用机械压榨获得。可制树脂、高级油漆以及作彩色胶卷着色剂、优良刹车皮、合成橡胶、海底电缆绝缘材料等。
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Ⅳ 请问越南腰果壳油厂有哪些,谢谢
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Ⅳ 腰果出产在哪里
原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲,现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在中国,腰果主要分布在海南和云南,广西、广东、福建、台湾也均有引种