越南玉芒沾什么酱好吃

㈠ 青皮玉芒怎么吃

青皮玉芒果吃法：
芒果果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。
芒果饮料

原料：芒果50克，冰糖20克。
制法：取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。
芒果原汁
原料：芒果500克，蜂蜜适量。
制法：芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。
芒果西米露
原料：西谷米50克,芒果300克
制法：
（1）芒果一个切块，一个榨汁；
（2）煮一锅开水，下西米；
（3）煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水；
（4）完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。
青皮玉芒，又叫香芒、青芒。味道香甜浓郁，皮薄肉厚核小，熟透后，且无茎。富含维生素C和膳食纤维，且能抗氧化。
芒果，是漆树科植物。为着名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等。芒果被称为“希望之果”。又因营养价值高，且果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，也素有“热带果王”之誉称。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。
据研究显示，芒果中维生素A的含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。

㈡ 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾。

1、螃蜞饼。

春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的。

㈢ 芒果有很多种类，哪种最好吃呢

果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。挑选：皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。来源于台湾（台农一号）株系。果实为扁卵形，果皮黄绿色，果肩带粉红色，催熟后黄色或黄色带粉红；果肉橙黄色，肉质细嫩、纤维少、清甜香味特浓，核薄。平均单果重253.5克，果实长10.5厘米、宽7.2厘米、厚6.5厘米；可食率为68.1%～72.5%。

常见的芒果品种有贵妃芒，辣椒芒，象牙芒，金煌芒，台农1号芒果，鸡蛋芒，澳芒，大青芒，甜心芒，桂七芒，凯特芒等等种类的芒果，每种芒果都有自己的特点。上市的季节也不同，所以说选择好的品种也就是要选择当季的芒果，就是什么季节出什么品种的芒果，那么就在什么季节吃那些品种的芒果，这样就等于选择了品种好的优质芒果。

㈣ 玉芒怎么样是熟了 和贵妃芒哪个好吃

越南玉芒!熟了从外皮就可以闻到一股蜜香味，切开来咬一口更是超级。
果实长椭圆形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮浅黄色;果肉乳黄色，品质与白象牙相似，嫩滑，味清甜，纤维少，品质上等，1986年被评为广东省优质品种。果实成熟期5~7月。该品种较早结果，丰产稳产，10龄树单株产量可达40~50公斤。现为海南省的主栽品种。
个人喜好吧，我觉得玉芒好吃点。红玉芒果是芒果中的珍品，它有如澳芒和泰芒的结合形体，颜色红润，果型偏大而修长，水分充足，果肉清甜细腻。很多消费者从外表分辨不出与金煌芒的区别，吃起来就可以明显区别。

㈤ 金煌芒青的能吃吗

金煌芒青的能吃吗

金煌芒青的能吃吗？芒果是一种源自印度的热带水果，，芒果有很多种，金煌芒就是其中一种，成熟的金煌芒外皮一般是金黄色，吃起来很甜，含有丰富的营养成分，那么金煌芒青的能吃吗？

金煌芒青的能吃吗1

金煌芒青的不能吃，如果当水果来吃金煌芒成熟度不够不能吃。但是也有地方是将半生熟的金煌芒（果皮为青色）切成条凉拌成菜品或用辣椒、酱油、盐调成的酱料蘸着吃，这两种金煌芒吃法不是当成水果的吃法，可以吃。一般我们所说的金煌芒能吃不能吃，字面意思理解的都是当成水果是否成熟能吃，这个意思。

什么样的金煌芒算成熟了

如果要当水果吃，金煌芒的外表颜色是青色的时候不可以生吃，这种金煌芒捏起来比较硬，食用起来口感纤维多、味道酸，难以下咽。

金煌芒是芒果中一种品质上等的高档芒果品种，是一种后熟型水果，是由台湾省黄金煌先生改育良种成功的芒果品种（故命名为“金煌芒”）。金煌芒果实成熟期在2月到7月中下旬左右（网络说的是6月至7月，这不严谨，6到7月是金煌芒旺季成熟时候，但这时候基本快要完了，陆续的金煌芒数量也会越来越少），在成熟度达到7成到8成左右的时候会提前采摘下来，主要是为了便于运输和储存。

刚到7、8成成熟的金煌芒果背阳面果皮青绿色，向阳面果皮为淡紫红色，经放置后熟后，果皮变成青黄色或淡黄色时才可以吃。如果再将青黄色和淡黄色成熟的金煌芒放置几天，金煌芒的果皮会变成黄色，这时候的金煌芒吃起来口感更佳，肉质嫩滑，果汁多，纤维少，味甜清香，鲜食果品质极佳，好品质的金煌芒甜度可达到20%。

怎么能快速催熟

一般芒果都会在七八成熟的时候开始采摘上市，有些不良商家甚至会在5、6成成熟度不够的'时候就会提早采摘金煌芒上市抢占市场，所以一般情况下买到金煌芒都需要催熟才可食用。如水果催熟法，将芒果与香蕉、苹果等水果放在一起密封在箱子或者袋子里产生乙烯，从而快速催熟。

一般情况下温度不低于25摄氏度，湿度不要太大，正规网购买回来的金煌芒一般在7、8成成熟时，放置两三天便会自然成熟。如果两三天效果不明显，再放置几天也自然会成熟变软食用。如果放置了十几天还不能变软催熟，那你就要考虑你买到的金煌芒估计是生的时候或者刚刚成熟3成到5成左右过早采摘下来买的，这显然是上当了。

为什么网上卖的青芒果果皮是青色的也能吃？

很多人对青芒、青皮芒、大青芒、金煌芒一直搞不清楚，为什么网上卖的青芒果果皮是青色的也能吃？其实，青芒是一个芒果的概念，青芒也不是一个特定的品种名称。芒果未成熟时几乎都是青色绿色，所以果皮表现为青色的芒果都统称为青芒，像越南玉芒、泰国青芒、广西桂七、未套的金煌芒等都是在未成熟时果皮都是青绿色的。但是，现在市面已经形成了一种约定俗成的青芒叫法是：青芒就是大青芒，一般所说的青芒都是越南进口过来的品种，而非不套带的金煌芒，当然海南也有少量种植青芒品种。

金煌芒一般在快摘果的15天左右都要套带，目的是为了让金煌芒的颜色和果皮看起来更细腻，口感更好吃。但也有少量不套带的金煌芒，这种不套带的成熟的果皮颜色最后还是是绿黄再到黄色。如果说你在网上买回来的金煌芒果皮比较青绿，那说明这种金煌芒采摘较早，可能是成熟度还未达到7成左右就提前采摘，主要是防止运输过程中芒果变软变坏。

网上卖的青色能吃的芒果品种是青皮芒，也叫泰国白花芒，原产地是泰国。这种芒果成熟后，果皮的颜色依然是青色，所以叫青皮芒，青皮芒青的是能吃的，青皮芒成熟后，果皮依然是淡青色，果肉颜色是淡黄或橙黄。现在这种青皮芒在我国的云南和海南栽培少量，在网上卖的比较多的青皮芒主要是越南种植的。但是往往人们对这种概念的不清楚，把青芒，青皮芒、大青芒、不套带的金煌芒概念混淆一起，这种认知是完全错误的。

金煌芒青的能吃吗2

金煌芒怎么吃

1、直接吃

这是最为常见的金煌芒的食用方法，用刀子将金煌芒的果皮去掉之后，再将金煌芒切成小块状，将里面的核去掉，就可以用牙签签着吃了。这种食用金煌芒的方法非适合一家人在看电视的时候吃，一边享受美食，一边享受一家人在一起的快乐时光。

2、做成芒果布丁吃

将金煌芒去皮之后，顺着果核的方向，把金煌芒切成两半，然后把果核去掉，将果肉切成小块状。取三分之二的果肉，放在搅拌机里面，搅拌成果泥。

将牛奶和砂糖放到锅子里面，用小火煮，待锅内温度上升到80度左右的时候，加入鱼胶粉，充分搅拌，再关火将这些煮好的材料放到大容器中，加入奈欧和芒果泥，搅拌好之后，再加入剩下的块状金煌芒果肉，放入冰箱冷藏一个小时即可。

3、做沙拉吃

将金煌芒切成块状，把三文鱼切成0.5厘米厚的肉片。再把樱桃、萝卜、生菜洗干净，切成段。加入醋、沙拉酱、酱油和糖、盐搅拌均匀。再将花生米也撒入到盘中，加入切好的三文鱼和芒果，搅拌均匀。

4、做芒果慕斯吃

先将吉利丁片放到冷水中泡开，将黄油融化。再把奥利奥饼干做成饼干沫，倒入到模具当中，加入黄油拌匀。将金煌芒果肉放到搅拌机当中搅碎。将吉利丁和金煌芒泥搅拌在一起，分三次倒入到模具当中，再加入适量奶油，把模具放到冰箱冷藏两小时即可。

金煌芒青的能吃吗3

金煌芒和大青芒的区别

1、颜色不一样

这是最直接的区别。 金煌芒的外皮为金黄色，看起来很黄，有一种特别的欢乐感。 大青芒的外皮是蓝色的，特别是有绿色的感觉，我们可以一目了然地区分它们。 据说当金煌芒得到结果时，他被一个特殊的牛皮袋覆盖，没有直射阳光。 随着时间的推移，他的皮肤变成金黄色。

2、大小不一样

金煌芒的体积一般比较大。 每个金煌芒的平均重量在915-1200克之间，其中一些是最大的，甚至达到2400克。 相对于金煌芒，青皮莽的大小很小，每个大小一般在200-400克之间。 要了解金煌芒与大青芒之间的区别，我们也可以从它的大小和重量来判断。

3、口感不一样

金煌芒非常甜，肉质更细腻，里面的纤维含量更少。 然而，维生素C的含量非常高，每100克含有至少4.69克维生素C. 大青芒的味道酸甜可口，肉质酥脆。

4、吃法不一样

金煌芒有甜味和大量果汁。 它非常适合直接生食。 它不仅可以完全吸收营养，而且味道也很好。 而且大清芒有点酸味，如果直接吃，大多数人可能不会喜欢它。 许多人去皮和成核，然后用白糖吃，这是非常清爽和美味。

㈥ 玉芒青芒果硬的能直接吃吗

可以，还可以加些调味料一起吃，具体制作方法如下： 主料：青芒果2个? 辅料：灯笼黄辣椒1/4勺、盐巴2勺 步骤： 1、准备好青芒果，洗干净 2、去皮，放入盐水中浸泡一会儿 3、拿出切半 4、再跟去喜好切成小块 5、1/4勺辣椒酱和2勺盐巴混合做成辣椒盐 6、把芒果块和辣椒盐倒入袋子中充分搅拌均匀。便可以用牙签插着品尝了。