越南檬粉如何做好吃

1. 越南冻檬是什么

越南冻檬是一道凉拌菜。檬在越南话是河粉的意思，冻檬就是凉拌河粉。

“檬粉”不能按字译，檬是越南话中河粉的意思，形状比广州的“米线”要粗些，用滚水烫熟即可食用。这是道“凉拌菜”，按越南的传统配搭方法，还可以伴有生菜丝陪衬，另外还有酥脆越式春卷、花生等，以香茅、红辣椒、葱佐料，伴以鱼露进食味道更好。

关于越南冻食：

越南气候较热，所以越南菜以清淡为主，注重的是肉少菜多，揉合了中国、泰国、马来西亚、法国等国的饮食文化，口味相当独特。与其它东南亚料理相比，越南菜口味更显得清爽顺口；与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味；与西餐相比，越南菜更善于使用各种香料。

越南冻食不是指冰淇淋，甜品。因为越南的气候属亚热带，常年潮湿炎热。当地人为了使胃口吃得舒服些，制作出各种各样的冻食。

2. 越南美食有哪些

1、越南河粉

越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。

将河粉在沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用、待把熬好的牛骨汤热好后，加入河粉，配上牛肉、蔬菜，调味即可。如果加点鱼露，更具有越南风味。

2、越南捞檬

捞檬与越南河粉是越南美食的两大霸主。具体的做法是将檬粉淋上麻油、酱油、鱼露和白醋，再加点细砂糖，最重要是要加四分之一碗水。看起来有食欲。

3、生鸡蛋咖啡

生鸡蛋加咖啡.越南是世界第二大咖啡出口国，黑咖啡是当地人每天必喝的饮品。将炼乳和蛋黄加在一起搅拌到浓稠的程度，最后再把黑咖啡倒入，据说喝起来就像咖啡口味的卡士达酱(奶黄)。

4、越南虾饼

越南虾饼不同于中国的做法，这道美食完全未剥壳去头的完整一只大虾来制成虾饼，然后用米纸包裹再下锅油炸，因为炸得非常酥脆，所以就算是一只完整的虾，一口咬完吞下去。

5、炸春卷

炸春卷是越南街头非常常见的小吃之一，和米纸鲜虾春卷不同，它的皮要更厚一些，内馅通常是牛肉、猪肉或者鸡肉，吃起来脆脆的，非常香。

3. 金边粉和檬粉区别

粗跟细。
金边是柬埔寨首都的名称，现时金边粉也成为越南菜和泰国菜的一部分。檬粉：檬粉形状与中国的米线相似，但在越南语中是河粉的意思。以捞檬粉较为着名。
檬粉选用越南中部特有的水稻种（其他地方不能做，或口感不佳）这种米产量低，韧性好，特别是适合米粉（檬粉）。

4. 越南捞檬汁怎么做

材料
檬粉600克腌萝卜丝适量葱油适量花生碎适量炸蒜片适量青瓜丝适量温水4汤匙糖4汤匙鱼露2汤匙柠檬汁1汤匙米醋7汤匙辣椒1–2条蒜头3–4瓣
做法
1
调味汁做法：辣椒洗净去头去籽切碎，蒜头去衣去头切碎。温水加入糖搅匀至糖溶，之后加入其他调味汁材料搅匀，放置约 1 小时以上即可使用
2
腌萝卜丝
3
葱油做法：适量葱洗净切粒加入少许盐拌匀，倒入熟的热油拌匀即成
4
檬粉买回来洗一洗，用滚水煮一煮至变软，捞起过冷河就可食用

5. 越南米纸春卷的家常做法大全怎么做好吃视

减肥越南米纸春卷的做法
1.
胡萝卜，黄瓜，火腿洗净切丝，猪肉末腌好爆炒至干，檬粉煮软后用冷水浸泡。当然，米纸卷的食材的准备十分自由，加虾也不错～

2.
米纸在温开水里泡至半软即可

3.
小心展开在湿润的案板上，局段搭准备包卷食材

4.
将米纸卷燃渣由自己身体方向往外卷，然后收起两端( 有些人喜欢先收起两端再往外桐拿卷，都可以的 ) ，卷起的收口处朝下往外放置，米纸卷最好即做即吃，若要要稍等一会，可用拧干的湿布巾盖着保湿，否则米纸在室温中水份逐渐蒸发，会变得坚韧难嚼，不好吃罗 ~

5.
有人喜欢不切开，直接蘸酱吃，我比较喜欢切开，把汁倒进去chi～

6.
自己脑残原创，买一瓶泰式甜辣酱，倒两勺，鱼露一勺，温开水加至半碗，味道刚刚好！

7.
这个就不用多说了哈哈