‘壹’ 越南卷粉。粉皮的详细详细制作工艺！
用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。根据当时的气温高低和制作时间的长短，先取10%的米浆用水冲熟或半熟，使与生米浆充分搅拌后待蒸。蒸制时忌用金属器具，常用两个以篾青织成的簸箕，轮流使用。蒸粉前，先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆，荡匀，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟，浆熟透即可取出。用另一簸箕盛米浆继续蒸，蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿，散热后，折叠待用。
坦白说，就是米浆再利用
‘贰’ 有谁知道越南小卷粉蘸水的详细做法
用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。根据当时的气温高低和制作时间的长短，先取10%的米浆用水冲熟或半熟，使与生米浆充分搅拌后待蒸。蒸制时忌用金属器具，常用两个以篾青织成的簸箕，轮流使用。蒸粉前，先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆，荡匀，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟，浆熟透即可取出。用另一簸箕盛米浆继续蒸，蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿，散热后，折叠待用。
坦白说，就是米浆再利用 制作卷粉皮是一项不断总结和提高的过程，每次都是凭制作者的经验来做的，并没有具体的比利，但我要告诉你的是，要直接用开水在米浆中冲对，而且千万不要让它成为糊状，否则就费了，而且选米已很重要，不是所有的米都行的，而且选的米不同对的开水量也不同，一般以老米为主，对水时边搅边倒开水，直到感觉有点重就可以了，不过重到什么程度，就全凭个人感觉了，所以你要在不断的失败后才会找到这种感觉的，所以做时可以一小点一小点的来，另外蒸的水可一定要沸腾后才可以蒸的，整个过程都不放盐，米浆的水不要太多也不要太少。
‘叁’ 越南卷粉 卷粉皮的制作工艺
制作卷粉皮是一项不断总结和提高的过程，每次都是凭制作者的经验来做的，并没有具体的比利，但我要告诉你的是，要直接用开水在米浆中冲对，而且千万不要让它成为糊状，否则就费了，而且选米已很重要，不是所有的米都行的，而且选的米不同对的开水量也不同，一般以老米为主，对水时边搅边倒开水，直到感觉有点重就可以了，不过重到什么程度，就全凭个人感觉了，所以你要在不断的失败后才会找到这种感觉的，所以做时可以一小点一小点的来，另外蒸的水可一定要沸腾后才可以蒸的，整个过程都不放盐，米浆的水不要太多也不要太少。
‘肆’ 花生多少钱
四川最新花生价格
四川成都花生价格：售四川新白沙6筛上精米13000元/吨，8个筛上精米13600/吨；售河南南阳新白沙7筛上精米12800元/吨，货源不多，交易一般。
四川成都花生价格：精选四粒红果5.2元有量，出货意愿强，炒果原味四粒红5.7元，交易清淡。本地天府普果3.8元左右量小，交易清淡。精选天府3号4.5元，价量微跌。普果白沙果3.8元量小，精选白沙4.2元，交易萎缩。商品米价量齐跌交易清淡。海花果4.1元交易清淡。由于气温较高本地熟果交易进入淡季，我厂利用淡季轮换检修设备。交易一般。
四川自贡花生价格：自贡花生干果4.2元/斤收购价，今年的花生每亩产量200斤左右，农户普遍说减产，目前新花生上货量小。本人现有2012年花生果出售。
四川遂宁花生价格：7筛上白沙新产花生米价格在5.15元/斤，销量不大。
山西最新花生价格
山西河曲花生价格：海花去杂5.5筛上海花统米上车价5.40-5.50元/斤，落1毛，购销两淡，由于雨水大，新花生减产严重。
山西平遥花生价格：天府三通货花生米5.50-5.60元/斤左右，价格平稳，上货量小，交易一般。
山西运城花生价格：大杂米6筛上精米批发6.00元/斤，交易清淡。
山西晋中花生价格：天府三通货米购价5.50-5.60元/斤，购销清淡。
山西忻州河曲县花生价格：山西河曲本地海花过5*5筛的统米农户们的理想价格是5.4-5.5元，再低不准备卖，打算放到明年，（现在是花生果，没加工），今年本地雨水大，花生的结果率只有正常的50%，严重减产，所以对于手里的剩货非常惜售（过去就有花生放1-3年的习惯），因此按现在外面的正常价格，本地暂时不会有交易。
山西汾阳花生价格：天府三通货米购价5.50-5.60元/斤，购销清淡。
山西汾阳花生价格：天府三通货米购价5.4元/斤，接近尾声，基本无交易。
山西襄汾花生价格：山西襄汾好通货批发价格5.6元，过6个筛5.75元，过8个筛5.9元，8个筛下5.1元，大头6.1元，花生果收不到货。
江苏最新花生价格
徐州花生报价：
江苏新沂高流花生价格：江苏新沂新花生开始陆续收获，鲜果收购价格1.5-1.6元/斤左右，交易清淡。
江苏徐州花生价格：交易结束！
江苏新沂花生价格：大花生鲜花生果收购1.50-1.60元/斤，基本没要货的，便宜了百姓不卖，基本无交易，新花生米大约10天左右上市。
常州花生报价：
江苏常州花生价格：售河南正阳白沙8筛上精米6.20-6.30元/斤，售鲁花2级6.00元/斤，3级5.80-5.90元/斤，售四粒红5.5筛上精米6.40-6.50元/斤左右，价格混乱，库存少，销售清淡。
广东最新花生价格
广东茂名花生价格：广东茂名售进口麻袋米60/70规格10400-10700元/吨左右，价格稳定。河南产统货大花生米交易价10300-10400元/吨左右，价格下跌，售河南淮阳新产豫花统米10600元/吨左右；江西新产统货白沙米11400-11500元/吨左右。
广东广州花生价格：广州售安徽产鲁花8号统货米10000-10400元/吨左右；售河南新产豫花统米10800元/吨，售进口越南米11200元/吨左右。
广东广州从化花生价格：广州从化花生米略涨，以越南米为主，老米基本无交易。好越南通货花生米5.75-5.85元/斤，越南精选5.9-6.1元/斤。江西米由于水份过大，出油低暂时都观望为主。增城市到一车江西米，卖价5.8元，没人问津。
广东茂名花生价格：售越南白沙混米5.60-5.70元/斤，售河南海花混米5.20-5.30元/斤左右，售进口米50/60：5.80元/斤，价格平稳，交易一般。
广东东莞花生价格：广东东莞售售辽宁兴城、彰武产唐油四号6个筛上精选米6.15元/斤，7.5筛上6.5-6.6元/斤，售印度产7.5筛上白沙米6.1元，50/60规格售5.95元/斤，售东北四粒红6.2元，售江西新产6个筛上白沙米6.15元/斤，7.5筛上6.4元/斤，价格弱势平稳，交易量不大。
广东东莞花生价格：售江西新白沙6筛上精米6.10-6.15元/斤，售辽宁兴城、彰武糖油6筛上精米6.15元/斤，8筛上精米销售6.50-6.60元/斤，进口白沙米50/60销售5.95元/斤，7.5筛上精米6.10元/斤，售四粒红5.5筛上精米6.20元/斤，价格平稳，销售一般。
广东河源花生价格：河源江西新产统货花生米价格交易价11900元/吨左右，价格稳定。
广东河源花生价格：售进口白沙通米6.00元/斤，售江西新白沙混米5.60-5.70元/斤，售海南新米通米5.90元/斤，价格平稳，交易一般。
广东佛山花生价格：佛山河南产统货花生米交易价10400元/吨，安徽新产鲁花8号米交易报价10000-10400元/吨。广西合浦新产统货花生米交易报价10600-10800元/吨。越南新产统货白沙米交易价格11200元/吨左右。
广东佛山花生价格：售河南海花混米5.20-5.30元/斤，售江西新白沙混米5.60-5.70元/斤，进口米60/70售5.50-5.60元/斤，价格平稳，市场库存不多，销售一般。
广东江门花生价格：批发市场河南正阳产统货白沙新花生米销售价格10100元/吨左右（出油42%，水分10%左右），湖北襄樊产统货白沙新花生米销售价格9900-10000元/吨（出油41-42%，水分10%），河北唐山产天伏三销售价格10200元/吨（出油42-43%，水分9-10%），市场交易冷清；当地压榨纯正一级花生油报价25000-26000元/吨；当地油厂48%蛋白花生粕报价2900-2920元/吨。
广东惠州花生价格：惠州安徽产统货鲁花11花生米交易价10000-10400元/吨左右。
广东肇庆花生价格：河南正阳产8筛上精选花生米价格在5.25元/斤，辽宁付家产6筛上价格在5.25-5.3元/斤！
广东深圳龙岗花生价格：河南正阳白8筛上精米售价在6.2元/斤，辽宁彰武产6筛上价格在5.9元/斤，兴城产白沙6筛上精米6.0元/斤左右，付家产6筛上价格在5.95-6.0元/斤，价格平稳，交易清淡！
江西最新花生价格
江西南昌花生价格：新白沙通米收购5.60元/斤，干度好的6筛上精米上车5.90元/斤，价格弱势下滑，交易清淡。
江西上饶花生价格：新白沙通米收购5.50-5.60元/斤，6筛上精米上车5.80-5.90元/斤，价格平稳，交易一般。
江西上饶花生价格：上饶新产统货白沙果收购3.2-3.4元/斤左右，统货白沙米收购5.4元/斤左右。
江西樟树花生价格：新白沙混果干度好的3.65元/斤，混米收购5.70元/斤，6筛上精米上车6.00元/斤，价格平稳，上货量很大，交易很好。
江西樟树花生价格：樟树干度较好（水分10左右）统货白沙果收购报价3.45-3.55元/斤左右，统货花生米收购报价5.5-5.7元/斤左右，6个筛上精选米6-6.1元，价格弱势平稳。
江西鹰潭花生价格：江西鹰潭余江统货白沙果3.3-3.4元/斤，统货白沙米55.3-5.4元/斤左右，6个筛上精选米5.85-5.9元/斤，水分偏大。
江西鹰潭花生价格：新白沙混米收购5.20-5.30元/斤，6筛上精米上车5.90元/斤，7筛上精米上车6.10元/斤，价格平稳，上货量不大，交易一般。
江西南昌进贤花生价格：南昌进贤新产统货白沙果收购3.4-3.5元/斤左右，统货白沙米收购5.5-5.6元/斤，6个筛上精选米5.9-5.95元，价格弱势平稳，交易一般。
江西南昌进贤花生价格：新白沙混米干度好的收购5.60-5.70元/斤左右，6筛上精米上车6.00元/斤，上货量一般，交易良好。
潍坊花生报价：
山东诸城花生价格：山东诸城统货大杂米收购5.1元/斤左右，24/28报价11600-11700元/吨，28/32报价11500元/吨，价格上涨，交易良好。
山东潍坊花生价格：山东潍坊临朐统货白沙米收购5.7元/斤左右，价格稳定，上货量少，35/40报价6.5-6.6元/斤，50/60报价6.4元/斤，交易一般。
山东潍坊安丘花生价格：安丘质量较好统货大杂米收购5.1元/斤左右，鲁花统货米收购5.3元/斤。
山东潍坊高密花生价格：山东高密鲁花系列通货花生米收购报价6.0元，一，二混级13200元/吨，三级13100元/吨。
山东潍坊昌邑花生价格：当地花生最近价格稍微上涨，商品米每斤涨2-3毛，油料米和下角料价格混乱，基本没有交易，7个筛上大杂米5.6-5.7元/斤，通货混米4.6-4.8元/斤，手扒鲁花11花生米6-6.2元/斤，每集走货1吨左右，都是饭店炸货店用，交易很少，新花生9月上旬收获，晾干上市在9月20号左右。
山东潍坊安丘吾山镇花生价格：本地白沙3540：13800元/吨，4050：13600元/吨，5060：13500元/吨，6070：12700元/吨，白沙统货花生米价格6.3元/斤，白沙双仁果5.2元/斤，鲁花2428：13800元/吨，2832：13600元/吨，3438：13500元/吨，鲁花统货6.1鲁花双仁果4.9.市场价格稳定
山东聊城冠县花生价格：海花混米收购5.20-5.30元/斤，6筛上精米5.60-5.70元/斤，交易基本结束，价格仅供参考。
烟台花生报价：
山东烟台招远花生价格：山东招远传统大花生米收购5.6元/斤左右，成品2830报11800元/吨，3034报11600元/吨，3438报11400元/吨，3842报11200元/吨，4555报11000元/吨，价格趋稳，成交量不大。
山东烟台威海文登花生价格：传统大花生米6.20元/斤，价格平稳，要货的多。
山东烟台莱阳花生价格：山东莱阳本地手工白沙米成品35/40报价6.2元/斤，40/50报价5.9元/斤，50/50报价5.6元/斤，成品交易清淡，价格总体稳定。
山东烟台文登荣成花生价格：质量较好统货花生果收购价格3.4元/斤，传统货花生米价格5.5元/斤
‘伍’ 越南战争后的伤害
这个伤害太多了，越南战争给越南带来了三千万贫民的伤亡，战争结束时，给越南留下来了100万寡妇，20万妓女，几百万人无家可归。由于老米在越南的丛林里面投了太多的落叶剂，致使战后越南有几十万儿童出生后成为畸形儿。
1、战争对经济的影响
战争期间，美国在越南耗费的军费超过1670亿美元，巨额开支加剧了美国财政赤字和国际收支逆差。而这又导致通货膨胀日趋严重，使整个经济长期陷于滞涨状态。同时，战争直接制约着美国军事力量的发展。
战争对于越南经济造成的危机，比起美国有过之而无不及。越南没有美国强大的经济实力作为后盾，战争之前，越南长期处于战乱之下，经济原本就已岌岌可危。10多年以弱抵强的战争，交通、通讯、基础设施被破坏殆尽，与西方世界的联系也几乎完全隔绝，直接加剧了越南的通货膨胀，经济崩溃。
2、战争的伤亡
美国在越南战争中，伤亡34万余人，损失飞机和直升机4000余架，耗资2000多亿美元。这直接掀起了国内的反战声浪，民主和女权运动兴起，甚至一度改变了美国对外战争的策略和军事变革。相比美军，越南为自己的独立付出了巨大的代价。包括法越战争在内的30年战争造成了500万平民的死亡。到1975年越战结束时，战争给越南留下了一片满目苍夷的土地和88万孤儿，100万寡妇，20万残疾人，20万妓女。1970年代后期，超过150万越南难民乘小船逃离越南。战争使越南的人口比例严重失调，越战后的越南男性人口严重不足，制约了国家经济与工业的发展。
3、战争对国民的影响
越南战争，给双方人民带来心理上严重的创伤，越战加剧了美国国内的种族问题，民权问题，使国家处于极度的分裂状态，给美国人民造成巨大的精神创伤。越南方面，面对家园被毁，生灵涂炭，对于家庭的影响是绝对毁灭性的。
二、越南战争对于国际社会的影响
1、战争对于国际格局的影响
战争之初，作为战争的发起者，美政府不曾料到这场战争竟会如此难打。战争持续时间之长使美国的力量和意志受到双重削弱，动摇了其二战结束以来的绝对优势地位，从而直接促成了20世纪70年代美苏两极间的攻守之势发生逆转。与此同时，西欧和日本全面复苏，中国迅速崛起，对世界两极格局形成冲击。
2、战争对于美国战后战略的影响
在越战的直接刺激下。“尼克松主义”应运而生，美国终止了自二战以来20余年的国度扩张，促使美国暂时由战略扩张转向战略收缩，维持了战后国际社会长期的和平与稳定。也直接触发了美国20世纪70年代初至90年代初的军事改革，这场改革涉及：兵役制度、人事制度、福利制度、教育制度、训练制度、指挥制度、后勤保障、武装装备和作战理论等多方面，促使美军朝职业化和高技术化方面发展。这些变化带动了一些国家进行相应的军事调整，是二战后军事与战争改革的重要转折点。
3、战争对日韩邦交正常化影响
越南战争是促使日韩历经14年谈判最终实现邦交正常化的主要外因。20世纪50年代末60年代初的经济危机使美国财政恶化，此时美国陷入了越战泥沼，为了保卫美元，开始削减对韩国的“援助”。为分担这一地区的维持秩序费用，便对日本施加了相对大的压力，以前所未有的态度介入日韩邦交正常化谈判，而此时日本国力上升，急于争取实现“大国日本”的梦想，分担“自由阵营”的责任。美日“换肩”与韩朴正熙政权维护“法统”的意图不谋而合。从某种程度而言，越南战争是促使日韩历经14年最终实现邦交正常化的主要外力之一。
‘陆’ 越南战争对越南人的精神造成了多少伤害
这个伤害太多了，越南战争给越南带来了三千万贫民的伤亡，战争结束时，给越南留下来了100万寡妇，20万妓女，几百万人无家可归。由于老米在越南的丛林里面投了太多的落叶剂，致使战后越南有几十万儿童出生后成为畸形儿。
1、战争对经济的影响
战争期间，美国在越南耗费的军费超过1670亿美元，巨额开支加剧了美国财政赤字和国际收支逆差。而这又导致通货膨胀日趋严重，使整个经济长期陷于滞涨状态。同时，战争直接制约着美国军事力量的发展。
战争对于越南经济造成的危机，比起美国有过之而无不及。越南没有美国强大的经济实力作为后盾，战争之前，越南长期处于战乱之下，经济原本就已岌岌可危。10多年以弱抵强的战争，交通、通讯、基础设施被破坏殆尽，与西方世界的联系也几乎完全隔绝，直接加剧了越南的通货膨胀，经济崩溃。
2、战争的伤亡
美国在越南战争中，伤亡34万余人，损失飞机和直升机4000余架，耗资2000多亿美元。这直接掀起了国内的反战声浪，民主和女权运动兴起，甚至一度改变了美国对外战争的策略和军事变革。相比美军，越南为自己的独立付出了巨大的代价。包括法越战争在内的30年战争造成了500万平民的死亡。到1975年越战结束时，战争给越南留下了一片满目苍夷的土地和88万孤儿，100万寡妇，20万残疾人，20万妓女。1970年代后期，超过150万越南难民乘小船逃离越南。战争使越南的人口比例严重失调，越战后的越南男性人口严重不足，制约了国家经济与工业的发展。
3、战争对国民的影响
越南战争，给双方人民带来心理上严重的创伤，越战加剧了美国国内的种族问题，民权问题，使国家处于极度的分裂状态，给美国人民造成巨大的精神创伤。越南方面，面对家园被毁，生灵涂炭，对于家庭的影响是绝对毁灭性的。
二、越南战争对于国际社会的影响
1、战争对于国际格局的影响
战争之初，作为战争的发起者，美政府不曾料到这场战争竟会如此难打。战争持续时间之长使美国的力量和意志受到双重削弱，动摇了其二战结束以来的绝对优势地位，从而直接促成了20世纪70年代美苏两极间的攻守之势发生逆转。与此同时，西欧和日本全面复苏，中国迅速崛起，对世界两极格局形成冲击。
2、战争对于美国战后战略的影响
在越战的直接刺激下。“尼克松主义”应运而生，美国终止了自二战以来20余年的国度扩张，促使美国暂时由战略扩张转向战略收缩，维持了战后国际社会长期的和平与稳定。也直接触发了美国20世纪70年代初至90年代初的军事改革，这场改革涉及：兵役制度、人事制度、福利制度、教育制度、训练制度、指挥制度、后勤保障、武装装备和作战理论等多方面，促使美军朝职业化和高技术化方面发展。这些变化带动了一些国家进行相应的军事调整，是二战后军事与战争改革的重要转折点。
3、战争对日韩邦交正常化影响
越南战争是促使日韩历经14年谈判最终实现邦交正常化的主要外因。20世纪50年代末60年代初的经济危机使美国财政恶化，此时美国陷入了越战泥沼，为了保卫美元，开始削减对韩国的“援助”。为分担这一地区的维持秩序费用，便对日本施加了相对大的压力，以前所未有的态度介入日韩邦交正常化谈判，而此时日本国力上升，急于争取实现“大国日本”的梦想，分担“自由阵营”的责任。美日“换肩”与韩朴正熙政权维护“法统”的意图不谋而合。从某种程度而言，越南战争是促使日韩历经14年最终实现邦交正常化的主要外力之一。