越南砧板中间开裂是什么木

❹ 越南铁木砧板好吗越南铁木砧板如何保养

现代社会我们日常生活中，我们在 厨房 中砧板也是我们每天做菜几乎都要用到的工具。我们在做好一顿好吃的饭菜之前，就必然少不了一个质量好的砧板。我们在厨房里面经常使用的砧板类型多，越南生产铁木砧板，很多会问越南铁木砧板好吗？那么对于越南铁木砧板如何保养。

越南铁木砧板好吗？

1、历史悠久

中国菜板已扬名数百年，在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国，成为达官贵族厨房必备之珍品,，其中以红铁 木菜板 为。越南铁木砧板就是以产自越南、中国广西红铁木为原料，经过中国传统工艺处理加工而成，是厨房切菜必备良品。

2、质地优良

越南铁木砧板(砧板)具有天然无毒，色泽圆润，不易退色特点。其表面平滑如镜，无任何拼接，我们可以从越南铁木砧板表面上看到木纹坚细，倘若用利刃斩剁，也不见刀痕，或者掉落在地面，也不会轻易地摔裂，我们在日常生活中我们使用的普通材质的砧板，它们是使用着使用着就会出现砧板发毛的现象，这么一种情况是我们在使用砧板的时候反感的时候，那么这款用铁木材质制作的砧板它就没有这种情况，使用起来也是很卫生的，这一点也是很多的消费者们选择这款铁木砧板的原因之一。该产品绝无补丁、粘贴、上色等掩盖菜板原貌手段。

3、坚固耐用

越南铁木砧板具有纹理清晰、卫生耐用和密度高等特点， 由于不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长，一般可用二、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，被誉为 厨具 中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。铁木菜板由于坚固不脱屑，故较受青睐。

越南铁木砧板如何保养？

1、用一个能放入木砧板的塑料大盘，在盘中放干净的水(能没过木砧板的面就可以了，水中放盐(半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定)并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。

2、一个月以后，取出设计木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。

3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住。

在同等环境，同等时间下越南铁木砧板更耐裂，抗干燥性更好，保养更容易。 越南铁木砧板以上是给大家介绍越南铁木砧板好吗？越南铁木砧板如何保养，希望可以帮助大家了解越南铁木砧板板。也希望大家的厨房生活舒心，菜板使用的畅心。

❺ 蚬木砧板怎么鉴别

1、看表面，蚬木砧板比起普通木砧板来说，表面更平整光滑、不掉木屑、清洁且不易腐蚀；2、放水里，蚬木砧板木质比重大，放入水中后会沉下去，而普通砧板不会；3、看纹理，蚬木砧板的纹理主要为斜纹，而普通砧板不是；4、指甲刮，用指甲划砧板的断面，如果没有指甲陷痕的就是蚬木砧板。

蚬木砧板怎么鉴别

所谓的蚬木砧板，又叫做蚬木菜板、越南铁木，指的是用亚热带乔木植物——枧木制成的一种菜板。比起一般菜板来说，蚬木砧板具有韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀的特点。这种砧板主要产自中国、越南、老挝等地，其原材料为蚬木(铁木)。蚬木砧板最明显的区别就是比水重，沉于水。

除了上述区分真假蚬木砧板的方法之外，还可以通过铁锤敲击砧板发出的声音来判断。一般来说，蚬木砧板用铁锤敲击会发出如铁的“叮叮当当”声，而普通木则会发出“啪啪叭叭”的声音。需要注意的是，在初期使用的时候，蚬木砧板要避免长时间阳光照射和长时间干燥。如果蚬木砧板出现裂纹的话，可以将砧板放入盐水中浸泡1-2天即可恢复。

❻ 越南蚬木砧板怎么防止裂痕怎么办

越南的这个越南的这一个硬木菜板，需要需要使用以下方法来防止裂痕的发生：
一使用高浓度的盐水对于菜板进行浸泡处理。
二，浸泡的时间一般为24小时，经过浸泡处理的菜板，因为吸入了大量的盐分，这些盐分具有很强的杀菌功能。其次还有预防菜板发生裂痕的效果。
三：盐水的浓度，配置准确的盐水浓度是菜板预防裂痕的前提，一般以饱和盐水来作为浸泡的水源。最好是使用沸煮法，在烧开的水中不断地添加使用盐，直至不能再溶解为止。以使水溶液的盐分能够得到最大的溶解度。
经过24小时的浸泡处理菜板不仅会有预防霉菌污染的功能还有保持菜板水分的功能。而且可以常年的预防菜板的裂痕发生。

❼ 广西铁木和越南铁木区别

广西铁木和越南铁木区别：

广西铁木：硬度不逊于钢铁。这种树木便是有“铁木”之称的铁黎木。铁黎木木质坚硬，分量极重，长期埋在地下或浸泡水中也不会腐烂变形，因而，铁黎木常被用于打造家具、建筑、造船、桥梁和机械制造。

越南铁木：蚬木菜板是用亚热带乔木植物枧木制成的菜板，产于中国、越南、老挝。其韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀，常以偏心板形式切割（看不到树心的板）。

如何选好的蚬木菜板？

1．用手提起砧板，如感到比一般木头重，这块砧板可能是枧木砧板；如感到不很重，这块砧板是其他杂木做的砧板。

2．砧板的木心必须选择在砧板边，木心越靠边越好，这样的枧木砧板就不容易开裂。如果木心在砧板中间，这块砧板就容易开裂。选择枧木砧板时，以上两点都必须具备，如果缺少其中一点，这块砧板都不算是好砧板。

3.蚬木（铁木）菜板由于国内禁止砍伐，越南，老挝等国也在一定程度上禁运，所以正宗蚬木（铁木）菜板的存世量较少，网上一般只有与越南接壤的我国广西壮族自治区货源较多，除此之外，其他省份销售的实为非洲的奥坎木，非洲的红铁木等，所以认准发货地极为重要。

蚬木菜板防裂处理工艺：

1、买回枧木砧板要进行加工，先是双面抛光打磨，去除毛刺和灰尘，让铁木菜板恢复其光鲜明亮的色泽。

2、高温高压蒸煮。高温高压蒸煮是为了去除菜板内的树脂和杂质，重新整合菜板内部应力，让菜板木质结构更稳定，且菜板在后续的油盐浸泡过程中能充分吸收盐分和油脂。

3、三天浓盐水浸泡。铁木菜板经高温高压蒸煮，取出后自然风干，然后放入浓盐水中浸泡三天，目的是让盐分中会自动吸收空气中水分的硫酸镁填充到菜板内部，从而让菜板具备自动吸湿的功能，补充水分，一定程度上减缓菜板因为含水率过低而开裂的风险。

4、铁木菜板经三天浓盐水浸泡后，取出自然风干，然后再放入花生油里浸泡一个月。浸泡花生油是为了让菜板能充分吸收花生油，油吸得越多，水分所占空间就越少，因而水分挥发对菜板开裂的影响就会越小，提高了铁木菜板的抗裂性。

有很多买家问为何不用热油泡，这样不是更容易吸收吗？答案是不能用热油泡，因为热油会与之前菜板泡浓盐水时吸收的硫酸镁发生化学反应，使菜板失去能自动吸收水分的功能。

以上内容来源：网络-越南铁木

❽ 哪位大神看看这是不是越南蚬木

越南蚬木，图片拍照太远无法分辨、

蚬木（铁木）砧板制作优势：

1、用手提起砧板，如感到比一般木头重，这块砧板可能是蚬木砧板；如感到不很重，这块砧板是其他杂木做的砧板。

2、如果蚬木菜板采取高温高压蒸煮、浓盐水浸泡、花生油浸泡处理工艺，可以最大限度排除影响砧板开裂因素，从而大大增强砧板的防裂性能。

3、“铁木”因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。

自己对照

❾ 正宗宪木砧板是什么颜色的

正宗蚬木砧板是啡红色的。

蚬木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于蚬树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。蚬木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的蚬木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

蚬木又名铁木，用它制作的菜板钉子都难敲打进去，用锤面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音，因此又名铁木菜板，也就是广西有名的正宗铁木菜板，蚬木产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上。

由于生长缓慢，高大挺拔，木材赫红，细胞组织致密，且吸收了山地的许多含钙矿物，所以木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，为着名高质量、高硬度木材。

(9)越南砧板中间开裂是什么木扩展阅读：

蚬木菜板的选购：

1、用手提起砧板，如感到比一般木头重，这块砧板可能是枧木砧板；如感到不很重，这块砧板是其他杂木做的砧板。

2、砧板的木心必须选择在砧板边，木心越靠边越好，这样的枧木砧板就不容易开裂。如果木心在砧板中间，这块砧板就容易开裂。选择枧木砧板时，以上两点都必须具备，如果缺少其中一点，这块砧板都不算是好砧板。

3、蚬木（铁木）菜板由于国内禁止砍伐，越南，老挝等国也在一定程度上禁运，所以正宗蚬木（铁木）菜板的存世量较少，网上一般只有与越南接壤的我国广西壮族自治区货源较多，除此之外，其他省份销售的实为非洲的奥坎木，非洲的红铁木等，所以认准发货地极为重要。