越南人为什么吃鱼

⑴ 越南人是怎么生活的

民俗是人民传承文化中最贴近身心和生活的一种文化，它来自于人民，传承于人民，规范人民，又深藏在人民的行为、语言和心理之中。越南是一个多民族的国家，在悠悠的历史进程中形成了丰富多彩的民间风俗。研究越南日常生活民俗文化对了解越南民俗的本土特点和外来影响具有十分重要的现实意义。越南是个神秘的国度，渗透着法国殖民地的文化气息，深受中华文明的熏陶渐染，融合了多元化的地方风俗。这样一种复杂细腻的人文。

民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。民俗涉及的内容很多，就今日民俗学界公认的范畴而言，包含生产劳动民俗、日常生活民俗、社会组织民俗、岁时节日民俗、人生仪礼、游艺民俗、民间观念、民间文学八个方面。本文主要从越南人的姓名称呼、交际问候、待客接物、衣着服饰、饮食住房、婚丧嫁娶和生活禁忌入手，对越南日常生活民俗文化进行分析，以探究越南民俗的本土特点和外来影响及其所伴随的文化意义。

越南人待客非常热情，有些少数民族常用本民族最爱喝的酒和最爱吃的食物招待客人，因此，客人即使不合胃口，也要尽量地吃（喝），否则会被认为是看不起主人。南方山区少数民族，喜欢在节日喜庆之时邀请客人一同喝咂酒，即轮流用一根管子从酒坛里吸酒喝，第一轮（即轮流吸的第一口）不能拒绝，否则认为是扫兴、失礼。第一轮以后，如不想喝，以双手抱拳向右肩举一举，表示谢谢不再喝了（吃饭时也是这样）。笔者在多次的外事翻译中还发现，越南男性嗜烟酒，尤嗜洋烟，英国的“555”特别受欢迎；越南人喜欢喝35-45度之间的低度酒，最喜欢喝的酒是与俄罗斯联营生产的“伏特加”，中国的国酒“茅台”在越南也很有名气，但就是觉得太烈。在外交场合，越南人敬酒过后都要与客人握一下手，否则将视作没有喝酒；在气氛比较好的宴会上，越南人会主动与你喝交杯酒，这时你千万不要拒绝，否则会被认为是看不起对方。除以烟酒招待客人外，越南人民还喜欢以茶、咖啡、水果招待客人。

越南是一个以农业为主的国家，越南人认为“有稻才有道”，证明饮食对他们非常重要。甚至是全知全能的老天爷也不敢侵犯他们的饮食权，“老天不敢在人们吃饭时打雷”。越南人所有的活动都可以把“吃”字放在前头，表明他们把吃看得更重要。比如词语中的“吃住”、“吃喝”、“吃穿”、“吃说”、“吃玩”、“吃学”、“吃用”、“吃睡”、“吃躺”、“吃偷”、“吃劫”等等。就连计算时间，越南人的传统说法也用饮食、耕种事宜作为时间单位。比如，要表示很快的意思，可以说：“嚼杂了槟榔渣”；晚些的意思，可以说：“熟了饭”；如果要表示延续几年的时间也可以说：“几次庄稼收获”。

饮食是一门文化，一种利用自然环境的文化，把自然环境中的东西变为自己的需要的方法。越南饮食明显地体现出水稻农业传统文明的烙印。越南水稻闻名于世，大米出口居世界第三，其中越南的一种着名的占城稻已传入中国几百年了。越南有句俗话“人吃米活,鱼在水游”和一句俏皮话“米饭如妻子,米粉似情人”,这些都充分说明大米对他们的生活有着特别的意义。稻子也成为越南人在民间歌谣中的美丽标准:“姑娘,姑娘,你像稻子多么漂亮啊!”他们的日常生活与文化特征就是在这个基础上形成和发展起来的。

越南饮食作为越南传统文化的重要组成部分,在长期发展、演变和积累的过程中已形成了自己的民族风格和特征。

（一）越南人讲究菜多肉少，习惯菜肴炒齐后一起上水果。

（二）越南菜口味比较清淡，爱酸、辣、甜味。主要偏酸辣，吃起来特别开胃。越南特色檬、蔗虾、春卷是特色菜。

（三）越南人以米饭为主食，喜爱吃糯米，用大米、糯米来制作各种可口的食物。他们也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品。

（四）越南人的副食爱吃鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、广肚、鸡、瘦猪肉、狗肉等；蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、油菜等；调味喜用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等。

越南菜最重要的秘诀是桌上那一碗鱼露配料，鱼露用纯天然的方式用长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。鱼露虽其貌不扬，但在醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，所有浓、腻、化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味。据说鱼露还是越南妇女身材窈窕的秘方，鱼露相当滋阴，妇女长期服用可永葆青春体态。

（五）越南人偏爱炸、清蒸、烧、卤等烹调方法制作的菜肴，而且非常注重色、香、味。鱼露、葱油、炸干葱和花生碎粒是烹调时用于调香的四大金刚。

（六）越南风味名小吃很丰富，尤以河内的螺狮粉、鸡粉、牛肉粉、虾饼、肉粽最为物美价廉。其它还有：越式灌肠、炸春卷、绿豆糕、酸汤、烤鳅鱼。青菜生吃也可以称得上是越南饮食文化的一大特色。对地处热带，气候炎热的越南来说，青菜生吃不但津津有味还有降火的作用，且有助于消化和营养吸收。

（七）越南是个海岸线很长的国家,河流、湖泊、水塘也很多,所以鱼在越南人的生活中占有很重要的位置。

（八）越南人一般不饮烈性酒，喜欢喝中国茶和咖啡。值得一提的是越南咖啡在咖啡领域中也极具造诣。

（九）越南人使用筷子也同中国一样有忌讳：一忌敲筷，二忌掷筷，三忌叉筷，四忌插

筷，五忌挥筷，六忌舞筷。

三、越南饮食文化的科学性

越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调注重清爽、原味，只放少许香料，以蒸煮、烧烤、熬闷、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜，薄荷菜，九层塔，小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。

总体来说，越南人认为咸的菜属阳，酸和甜的属阴，所以常把咸和甜混合，比如鱼露、红烧鱼、干炒小虾、烤腌肉都搀杂点糖。吃甜品、西瓜或喝椰汁时则加一点盐让阴阳相称。越南人不仅关心各食品间的阴阳平衡，而且更留意人和食品之间的阴阳平衡。当人们感冒了，就煮姜粥喝，因为着凉感冒（阴）必须以姜（阳）制服。如果中暑，人体内已有阳性，必须煮葱粥（阴）喝。人和环境之间也如此，夏天阳气重，所以吃的时候要有酸汤（阴）或海参（阴）；冬天阴气重，所以要吃烤肉（阳）

越南饮食的文化内涵

吃槟榔是越南传统的风俗习惯。吃槟榔即吃槟榔片、萎叶、蚌灰（也称石灰、白灰）三者之合。嚼食槟榔有解胸闷、消水肿、防口臭、泄唾沫、除山岚瘴气等益处。吃槟榔隐藏着一个哲理：槟榔树直溜，作为天（阳性）的形象；蚌灰作为地（阴性）的形象；萎叶是一种藤类植物，从地里向槟榔树根攀缘上去，作为中间的和解者的形象。这阴阳三才（天地人合一）的辩证统一成为一个极为和谐的结合。槟榔、萎叶、蚌灰这三样东西的融合还象征着骨肉之间的团结和睦，所以槟榔盘成为越南民族传统文化的特殊表象，被视为吉祥物。接待客人的时候，他们用槟榔来请客，表示敬意。如去拜访长辈，最珍贵的馈赠礼品是一串槟榔。婚礼、葬礼、祭祀、喜庆，凡重大的礼仪，少不了槟榔。按客人的尊卑地位，赠送或收受槟榔的多少，送少了会惹麻烦。商人相见有了槟榔就好谈生意。槟榔的名称与“宾郎”有关，所以它是恋爱男女的定情信物，也是婚姻的表象。同时，卷槟榔是妇女心灵手巧的尺度。

越南米饭、米粉如同槟榔也体现着深厚的文化内涵。越南民间有这样一句话“早上带妻子去吃粉，中午带情人去吃饭”，其中就把妻子比作米饭，情人比作米粉。假如越南男人说他今天想换口味，改吃米粉，很可能就是他想找情人。

饮食是生活中重要的一个组成部分。越南是一个以农业为主的国家,越南人很切实地说:“ 有稻才有道”, 证明饮食对他们非常重要。越南人所有的活动都可以用“吃”字来放在前头,他们把吃看得很重要,很多词语第一个字就是“吃”字。越南饮食作为越南传统文化的重要组成部分在长期发展、演变和积累的过程中已形成了自己的民族风格和特征形成了特有的饮食文化。越南人以大米为主,喜吃糯米,用大米、糯米来制作各种可口的食品。饮食以生酸辣和清淡为特色。越南人的日常副食品主要有鱼、鱼露、酱、腌菜和各种蔬菜。祭日、节日摆酒席时则有糯米饭、烤肉、白切鸡和酒。越南是个海岸线很长的国家,河流、湖泊、水塘也很多,所以鱼在越南人的生活中占有很重要的位置。越南盛产大米,人们日常的主食是粳米,有的民族食糯米为主(如泰族), 同时也有一些杂粮,如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱,这种饭看上去晶亮鲜红,味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮,但在山区也有常用青竹筒烧饭的,糯米则通常用断子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼,越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼,以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米粽子也是特色食品之一。副食品有各种蔬菜肉禽、蛋、鱼等猪、牛肉鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。

越南菜受中国菜、法国菜的影响最大，融合了中西的饮食文化，烹饪上重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、?h焖、凉拌为主，热油锅炒较少。越南盛行以生菜包裹油炸及烧烤的食物，他们认为这样能中和燥热，吃起来也非常清淡爽口。油炸或烧烤菜肴，多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。

在越南的饮食文化中，咖啡文化也占有一席之地。，越南突然成了世界第二大咖啡出口国，仅次于巴西，其中以制作三合一即溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆最为大宗，产量达到了全球的四分之一之多，世界着名的咖啡零售商星巴克、雀巢等都是越南咖啡出口的大客户。殖民时期留在越南的法国后裔把咖啡当作每日的茶点，越南本地人也深受影响，喝咖啡已经成了生活在越南的人们最重要的生活方式。在越南最特别的咖啡冲泡方法是滴漏式，虽然这并不是越南人的独创发明，但是只有在这里才能感受到最传统最地道的咖啡冲泡法。这种滴漏式咖啡冲泡法是法国人发明的，现在原始的滴漏法冲泡咖啡已经很难在法国觅到踪迹，却在这里被完好地保留了下来。。东南亚热带气候下的越南人更钟情于冰咖啡。进人21世纪以来,随着越南革新开放事业不断发展,越南人民的生活水平提高了很大,“ 食以求饱,食以生存”的时代已经过去了,饮食结构愈来愈完善。现在,人们追求吃好吃的,喝好喝的,虽然今天的好吃和昨天的好吃已不同了,但传统的饮食文化仍占重要的位置。

越南不仅山水秀丽而且有着浓厚的传统文化,吸引着来自世界各地的游客前往观光。

⑵ 在我国根本没人吃的清道夫，越南人怎么这么爱

我们中国被誉为是“美食之国”，上下五千年的历史让中国有着多元化的美食，各个地区之间都有属于自己的特色菜，包含有川菜、粤菜、香菜、闽菜等等。作为一个餐饮文化大国，每年都有无数的外国游客为了中华美食慕名而来。

看到越南人清道夫的做法，不知道是你的话，你敢尝试吗？在我们国内，因为清道夫没有天敌，繁衍能力强，在江河之中大量繁殖，导致威胁本地鱼类的生存，让不少国人们感到苦不堪言。看到越南人这么爱吃清道夫，让国人们呼吁越南朋友：帮我们吃掉它吧！

当然，越南的美食也不仅仅只有清道夫。越南受到中国文化的影响，在越南菜系上会有这南洋特色，以清淡为主，口味酸甜再加上一点点辣味，猪牛鸡虾等等都是主要食材。春卷更是成为了越南的招牌菜。如果有幸去越南旅游，尝试这些越南菜也是一项不错的旅行体验！

⑶ 去越南旅游，不要和越南人喝酒，不是喝不过，而是下酒菜太特别！

导读：“去越南旅游，不要和越南人喝酒，不是喝不过，而是下酒菜太特别！”

在最近几年，是越来越多的人喜欢上了 旅游 ，爱上了 旅游 ， 旅游 对于很多人来说，就是一种降低工作压力的方式，旅行的意义是什么？在旅途上，是可以感受到心灵的愉悦，是仿佛自己能够获得灵魂战力般的通透快感，是能够让自己的内心返回大自然，去感受那最纯粹的美好，找回最真的自我！

而随着我们国家经济实力的不断增长，我们国家经过六十多年的发展，我们国家也因此成为了世界上第二大经济体！带来的最直观改变就是，我们国家人民都富裕起来了，我们以前考虑的一直都是自己有没有吃饱，穿的暖不暖。而到了如今，我们更多关注的是，我们吃的健不 健康 ，穿的好不好看。人们的生活品质也 挺高 了好几个档次！而在休闲 娱乐 活动方面也是更加的丰富了。

进入新世纪，得益于国家的发展，还有我们国民们在观念上的改变，越来越多的人是舍得在休闲 娱乐 活动上面花钱，而在其中， 旅游 就受到国民们的青睐。在这几年，有留心的小伙伴们可能都有看到，越来越多的 旅游 广告刷屏，不管是国内的还是国外的，都有！而在这其中要属最卖力的就是我们的东南亚地区的几个国家了，比如泰国啊、越南等，其中泰国更是其中的最大受益者，每年吸引了我们国家非常多的游客前去游玩。泰国虽然发展的是最好，越南中规中矩，但是越南 旅游 产生的 旅游 经济也是极大的促进了他们国民经济的发展！

去过越南 旅游 的小伙伴们都知道，越南人是非常的喜欢吃，而在吃这个方面，我们中国人就没有再怕的！中国吃货们的实力我们是有目共睹的，曾经有国家因为小龙虾泛滥，当地环保部门非常的头疼，因为是物种入侵，所以小龙虾根本没有天敌，肆意破坏一些国家地区的生态环境。这时候中国吃货们出马了，当地人们开始将捕抓到的小龙虾装箱，全部运往中国售卖，很快，当地小龙虾泛滥的问题就迎刃而解了！这都多亏了中国吃货们啊！

外国人经常对我们中国人的饮食评价就是，“中国人什么都吃！”我们中国人也承认，我们真的很能吃！但是这次，我们遇到对手了，那就是越南人！越南因为近几年来 旅游 的影响力，越来越人去越南 旅游 ，了解了非常多的越南当地的民风民俗，他们的生活习惯，还有他们国家的各种美景。我们从地图上看，我们知道，越南的国土比较的绵长，海岸线更是非常的长，而越南当地很多人是以捕鱼业为生，所以越南的海产品也是相当的丰富，但是你如果要问，越南人最喜欢吃什么食物，他们的回答肯定就是鱼！

在中国，我们喝酒的时候，一般下酒菜都是卤味啊！花生米还有烧烤什么的，但是在越南，这些都是浮云，他们最喜欢的下酒菜就是鱼了！可谓是顿顿不能少了鱼啊！有的小伙伴就会说了，吃鱼挺好的啊，我有而经常喝酒的时候吃烤鱼啊，挺好的，营养丰富，而且蛋白质还非常高，烤鱼也非常美味啊！虽然你说的挺有道理的，但是，人家把鱼当下 酒菜 的方式有点特别，可能还会让你难以接受，他们是这样吃鱼的！

越南人喝酒的时候，会去附近的菜市场买来一只新鲜的大鱼，大概是二十多斤重吧。有的网友可能会担心说，这做鱼不是要很久，这喝酒是高兴时就想喝的东西，哪里能等那么久，没错，越南人确实没让自己的客人久等。只见他们在鱼的尾巴上面画出一个小口子，然后拿出一个碗，将鱼血放到碗中去，然后再在这碗血里面添加各种调味品，比如花生啊、米糠、豆芽等等东西，然后搅拌开来，如果你怕腥的话，还可以加点香菜掩盖下气息。不过一般越南人都吃的来，根本不用这样。

等鱼的血放光以后，越南人就开始拿着一大碗就开始喝酒了，喝一口酒，聊一会天，才配一口这个，他们喝的还很是开心。但是对于我们中国游客来说，看到这样的一幕，就算越南人再热情，再好客，人家忙活半天要你尝一尝这味道，我们也不敢下咽一口这个东西啊！但是对于越南人来说，这样的下酒菜在越南是再习惯不过了，几乎家家户户都这样吃啊！为什么你们就不敢吃呢？也正因为如此，很多中国游客去完越南回来以后都说，越南人祖上可能都是“吸血鬼！”当然这只是一个玩笑话！

所以小伙伴们，你们去越南 旅游 的时候，千万不要和越南人喝酒，不是质疑你们酒量不够好，喝不过，实在是因为他们的下酒菜太特别啦！为了你的 健康 着想，我们这次就不跟他们拼酒了。小伙伴们，对于越南当地这样的下酒菜，你们有什么看法呢？你还知道哪些地方非常奇特的下酒菜呢？欢迎在评论区留言评论分享一下。

⑷ 清道夫：中国最难搞的垃圾鱼，在越南却成为美味，究竟为何

随着全球一体化进程加快，世界各国间的联系越发紧密。随着交流增加，一些社会问题也随之而来。

比如，外来物种入侵就给予各国自然生态严重打击。我国曾遭受水葫芦及小龙虾入侵，生态平衡也因此遭受破坏。

随着时间推移，水葫芦在一系列操作后，早已绝迹于我国生态圈。而小龙虾也成为我国吃货的盘中餐。

假如，也能将清道夫烹饪出小龙虾的美味，这种生物必将在国内绝迹。

清道夫破坏了国内生态平衡，我们应当坚决消灭清道夫。消灭清道夫的过程势必艰难，我们相信，最终我们一定可以将清道夫赶出中国。

听完本文介绍后，你们有什么样的感受呢？欢迎大家啊留言，与笔者一起讨论！

⑸ 中国最难处理的一种鱼，为啥到越南成为了美食

“鱼”是一种很常见的动物，不过在一般情况下它们都会成为人类的盘中餐，至少目前在国内我还没见过不能吃的鱼。哪怕再小的鱼苗，中国的厨师们也有办法把他们做得很美味。不仅如此，哪怕是有毒的河豚，厨师们也能够处理得非常好。所以从某种程度上来说，在国内没有不能吃的鱼。中国吃货的"实力"，相信许多国家都有听闻过。许多国家无法解决的物种入侵，例如澳洲的小龙虾入侵，美国的牛蛙入侵，都成为了中国吃货们的餐桌上的美食。可见许多物种在中国吃货面前，根本翻不起什么风浪，不过这次中国吃货，算是踢到"铁板"了。

让人目瞪口呆的是，他们处理完的清道夫竟然一点腥味也没有了，而且吃起来还非常香。当然对于部分人来说还是无法接受的，因为清道夫生存的环境实在是太差了，可以说很多人都过不了心里面的那个坎。

⑹ 越南吃活鱼叫什么

越南吃活鱼叫下酒菜，越南人在喝酒之前，会先捉一条活鱼，然后在鱼的尾巴上面用到划上一刀，紧接着就拿一个小碗，然后用手把鱼的血全部挤到碗里，这便是越南人的下酒菜。

⑺ 越南人喜欢吃什么

越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其他海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点、羊肉、豆芽。早餐一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭，要求肉少菜多，口味清淡。平时以咖啡为主要饮料。

⑻ 越南令人发指的饮食习惯

越南盛产大米，人们曰常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮，如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮，但在山区也有常用青竹筒烧饭的，糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼，越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼，以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品，过节时食大个糯米粽子。

副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。

越南邻近我国，广东菜馆在这里早有开设，越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡，也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡，不喜欢吃辣，喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村，火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。

越南海岸线长，海产多而价廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”，鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品，故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。

越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，还有各种香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。

到越南旅游，不可不品尝越南的小吃，可以到大排档去，在那里才能尝到地道的越南小吃，以一饱口福。首先应该品尝河内的螺蛳粉和汤河。在胡志明市，可以品尝富有特色的牛肉火锅。这种火锅最大的特点，是锅底用酸醋来做，将切成薄片的瘦黄牛肉放人翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上作料，伴以切成细丝的空心菜、生菜和各种香莱，吃起来回味无穷。

越人最喜食的佳肴是孵化十天、半月的鹅蛋，鹅蛋用沸水煮熟，然后趁热放在摆有香草和红辣椒的碟子上食用。美味食品还有煮蚕蛹，蚕蛹加少量蔬菜，用薄饼裹好，煮熟。美味佳肴中还有一味，即香蕉叶裹生咸肉。

越南的素菜较为有名，可以用豆腐为原料煮出许多味道不同的菜式，再加上各种蔬果，令人百吃不厌。

酸汤也是胡志明市的一道特色菜肴。酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子，酸子是一种当地生产的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放斑鱼、豆芽、蕃茄和香莱，煮出来的汤味道极为鲜美。



越南特色小吃

鱼露

鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。

鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。

鸡粉

河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，约5000盾，值得一尝。
螺蛳粉 这种圆粉条比桂林米粉和云南米线略细，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口，螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。

汤河

这是越南很地道的食品，将河粉放在汤内一烫，上面铺上配料，再加上汤，就成为汤河。配料有鸡丝、猪手、生牛肉等，是最廉价、味好的食品。

牛肉粉

使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。

虾饼

虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

肉粽

肉粽是越南的传统美食。过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽是完全用肉做成的，在农村，每当春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放人石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上，裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美。

春卷

春卷是越南的名点，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放人油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生莱裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。

绿豆糕

这是越南传统糕点。绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋(地名)，且以金龙牌为最佳，海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，可用以馈赠亲友。

灌肠

越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。

烤鱿鱼

这是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。

水果

越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

越南服饰文化

越南国服

越南女子习惯在正式场合穿着国服“长衫”。长衫是越南女性独特的传统服饰，通常以丝绸类质料轻盈软薄的布料裁剪，款式类似中国旗袍，但衣裤自腰以下开高衩，配上同花式 或白色布料的宽松长裤，不论蹲、坐、骑车都很方便。

越南长衫除了手工精细考究外，还不相当讲究穿着的身段，因此每个人穿起来都非常合身好看，个人和衣服都格外凸显啊娜多姿。头戴竹笠、身穿开叉长衫及一袭长裤，恐怕是大多数人从越战片中或图片获得的“越南人”印象，但如果你是乘搭越南航空公司的飞机到越南，机上空中小姐的传统 服饰，一定会使你忍不住多看两眼。

这种已成为越南国服的传统服装“ao dai”，有点类似中国 的旗袍。长衫部份，腰部以上剪裁合身，腰部以下宽敞，左 右各开叉至腰部，内着宽筒喇叭裤。极尽合身的上衣，配上飘逸的裙摆及长裤，无疑将娇小玲珑的身段衬托得更优美， 特别是开叉下似隐若现的白晰小腹，更不时流露万种风情。

现在越南女性所穿的国服，无论在布料、色彩，或款式方面 ，都较从前多些变化。例如，从前的裙摆比较长，而现在的 长度约离地面十至二十公分，年轻少女则偏好及膝的长度，方便驾驶机车。此外，从前的服装颜色富地方色彩，北越妇 女喜好茶色，中部妇女偏爱紫色，南越妇女多着白色或前面 绣花，但目前几乎没有分别。为了特意强调传统国服的优雅 ，西式高跟鞋也成了不可缺少的配件。

数十年前，越南妇女在外出或见客人时，多着“Ao Dai”，但自一九四五年革命成功后，政府曾经针对服装作过改革， 于是着这类服装的人渐渐减少，加上实际上的方便和受西方 文化的影响，目前这种国服几乎只有在结婚、庆典或选美会上才可见到了。

近年来，越南政府也开始鼓励妇女在正式场合穿着国服，同 时也规定初中以上的女学生以传统服装为校服，所以当我们 在胡志明市街道上，时有遇到穿着传统服装的竟然都是女学 生。

大慨因为“革命任务”的需要，一九五四年南北越分裂后，北越政府将越南服装作了一次改革，中部、北部妇女以穿白 短衫“Ao Baba”黑色长裤，短衫为圆领、长袖，前面有扣子，两旁有口袋，有点像日本式的睡衣。

除了长袖外也有人穿半袖或无袖的短衫，短衫几乎都在长裤外。（一套劳苦大众的打扮）最 近，年轻的妇女也逐渐改变样式，摆脱过去“革命年代”单调的式样。当时北越地区的男女老少，清一色“Ao Baba”外，也有所谓的人民服（即蓝色工人装）军人的服装也差不多同 款（颜色为绿色），这位服装设计师应该得‘百搭万用服装设计大奖’。

南越的女性，受西方文化较深，服饰上也较为西化，特别近年来对外开放，国外的时装充斥市场，年轻人似乎将牛仔裤视为“现代”的符号，而胡志明市也有不少女性开始穿着西式裙装，甚至在某些场所也可看到迷你裙。当然，大多数的越南妇女仍然相当保守，坚守穿长裤的传统。

冬天时，中、北越气温较低，但年轻的一辈，不愿穿棉袄，而改穿毛衣或夹克，南越气温较 暖和，几乎终年如夏，一件外套就可以度过整个冬天。

和许多民族一样，越南人在婚、丧、喜庆等重要节日中，也有特别的服装，例如，在传统结婚典礼时，新郎和新娘都必须穿着正式的传统礼服。新郎身穿绢质黑色或深蓝色长袍，头戴同色布帽，新娘穿白绢质黄色国服，外披白纱长衫，头戴黄色布帽。由于部份越南人信奉天主教，所以结婚时也着西式白纱举行婚礼，而也有愈来愈多的年轻人偏好西式礼服，因此出租西式礼服的商店到处可见。丧礼时，家属需着素色的传统服装，头上绑白布条，而参与祭祀的男性需着黑色服装，女性则着素色服装。

笠帽

提起越南服饰，当然也不能不介绍最能代表越南特色的帽子 ── 竹笠

越南的竹笠，是用草和竹子编成，质轻、透气、防晒及防雨，非常适宜低纬多雨的气候，它最大的特征，是它的圆锥状的造型。据说，越南的斗笠是为了配合从前农民们的长发。大约在二十世纪初，当时，无论男女都留长发，外出耕作时，为了方便，必须用布将头发缠在头顶上，而可大可小的圆锥横切面，恰好能适应各种尺寸的头，于是这种形式便一直流传下来。即使到了今日，无论农村或城市，也无论男女老幼，这种斗笠仍然广受喜爱。越南笠帽原是人民生活中不可或缺的必备品，不论是外出工作或上街都会戴着它，长久以来早已成为越南人的标志之一，而到越南的观光客更喜欢带回家做纪念，使越南的笠帽走入艺术的层面。越南笠帽最出名的莫过于顺化笠帽，不但做工精细，质材也特别考究，例如必须选择青嫩足岁的叶子，因为若太老色泽易变黄、粗糙且不够柔嫩，有了适当叶片之后，更要有适宜的曝晒时间，然后放在火上烤得刚刚好，才不会让叶片变得斑剥或起麻点。此外，顺化笠帽在两层叶片之间，还会加上顺化古城表征的透明图案，有时也会是一首歌谣或古诗，相当别致。

漆器

越南漆器的制造技术最早可溯至三～四世纪，其产品包括画作、屏风、盒子、花瓶、托盘及棋盘等，目前并且已渐渐成为越南的出口大宗。漆器的制作过程颇为繁琐，首先需选好画板，在涂上数层漆料之前皆不可有任何损坏或刻痕。选好画板后，先涂上薄溥的一层棉花或丝料，再涂上一层漆，然后放在阴湿的地方2~3天，等掠乾再涂另一层漆，为了使表面光滑，漆匠通常会再涂上一层由磨粉、锯屑及陶土制成的漆料，等这些涂料乾了之后，再用湿的浮石来琢磨画板的表面，每次涂上新漆之前都必须用几天的时间来掠乾画板，经过4~5道重复的手续后，才能开始在画板上作画。

如果漆匠选择蛋壳或其他软体动物的壳，还必须将图案的形状刻在上面几层的漆料上，再用黑色的漆料将凹处涂黑，这些黑色涂料具有黏着性，只需用小铁槌轻敲图案上的蛋壳便可使之附着在上面。越南漆器的制作过程实在是相当繁琐，因此，越南人也不断在研究扩展漆器艺术的潜能，使越南漆器成为细致且富创意、颇富民族特色的艺术。

胡志明鞋

“胡志明鞋”也是世界有名的越南鞋。原来在革命之父胡志明领导越南对法作战时，许多军民，拿从法军夺来车辆的轮胎作成凉鞋，既耐用又方便，又不用钱购买，几乎人脚一双，于是称为“胡志明鞋”，现在经济开放了，则改为用皮或合成皮制作，成为一般人民的外出凉鞋，但一些年 轻人还是喜欢穿皮制的拖鞋出街。

⑼ 越南人吃饭主食是什么

以大米为主。

越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。

肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主，也种白菜、黄瓜、南瓜等。农村的京族、傣族等民族和城镇的部分居民有嚼槟榔果的嗜好。

(9)越南人为什么吃鱼扩展阅读：

越南人的习俗

古代越族人从择偶到成亲要经过六个主要仪式，即：纳采、问名、纳吉、请期、纳币和迎亲。如今这些仪式已被简化，仅剩下提亲、订亲和迎亲。

提亲是男女双方家庭互相见面，正式建立起两家的婚姻关系。男方家到女方家，请女方家允许男女双方在做出结婚决定前建立更密切的关系，以进一步了解对方。

提亲之后是订亲。订亲的聘礼是根据女方家提出的要求准备的，通常包括槟榔和蒌叶、酒、茶叶、冰糖莲子、糕点等。彩礼将放在女方家的供桌上，并上香祭祀。随后，一小部分彩礼将退还男方，作为“回礼”。

⑽ 东南亚地区的人民问什么喜欢吃大米饭

东南亚地区的人民问什么喜欢吃大米饭?

这个当东南亚的气候，土壤，风俗历史等有关。东南亚地区大多属热带季风，夏季高温多雨，适合水稻生长。

东南亚地区的生活习俗

东南亚各国简介
泰国意即“自由之国”。它位于中南半岛的中部，西邻缅甸；东北界老挝；东南与柬埔寨接壤；南临泰国湾，国土面积51.3万平方公里。除大陆部分外，泰国邻土还包括马来半岛的东北部和中部地区，以及半岛东岸边的部分岛屿。根据自然条件和海拔高度，全国可分为四个经济地理地区：北部、东部、中部和半岛地区，地势自曼谷以北逐渐升高。
越南，全称越南社会主义共和国。地处中南半岛东部，东面与南面临海；北部与中国云南、广西接壤；西部和西南部与老挝、柬埔寨为邻。陆地边界总长3920公里，海岸线总长3260公里。越南地形狭长，呈“S”形，全国总面积32.9万多平方公里。
老挝全称老挝人民民主共和国，位于中南半岛的西北部，是个内陆国家。老挝北邻中国；西接缅甸、泰国；南界柬埔寨；东邻越南，面积23万多平方公里。
柬埔寨位于中南半岛南部，东邻越南；北界老挝；西与泰国接壤。柬埔寨四周几乎被群山环绕，湄公河从中央流过，半岛第一大湖洞里萨湖横卧国中，湄公河的水每年倒灌湖内，湖中水产资源极为丰富。柬埔寨总面积18.1万平方公里，其中约一半被森林覆盖，其余地区是热带草原，物产丰富，耕作容易。
缅甸位于中南半岛西部，北界我国；西北与孟加拉国、印度为邻；西南濒临孟加拉湾；东和老挝、泰国接壤，是东南亚中南半岛上最大的国家。全国地势北高南低，几条大河流都源于我国，萨尔温江上游是我国的怒江；伊洛瓦底江源自我国的龙川江。
位于亚洲大陆和东南亚群岛衔接部位的马来西亚由不相连接的东西两块土地组成，西马位于马来半岛南半部；东马位于婆罗洲岛北部，东西马之间隔着南中国海的广阔水域。国土面积33万多平方公里，人口2000多万。
新加坡共和国地处马来半岛南端。东临南中国海；西朝马六甲海峡；南隔新加坡海峡，与印度尼西亚相望；北隔柔佛海峡与马来西亚为邻。新加坡由50多个海岛组成，面积640多平方公里。新加坡居于东南亚地区的中心，是重要的港口，城市的海上交通十字路口，正当太平洋和印度洋含改漏两大洋交通的要冲，因此它是亚、澳、欧、非四大洲海上交通的枢纽。

全称印度尼西亚共和国，地处亚洲东南部，北与马来西亚、文莱相连；西北隔马六甲海峡与马来西亚、新加坡为邻；东北隔苏拉威西海、巴拉弘克海峡与菲律宾群岛相望；东南与澳大利亚相对；西南与西面临印度洋。印度尼西亚是东南亚地区土地面积最大、人口最多的国家。印尼所辖的海域比陆地大谈烂4倍，海岸线总长达3.5万公里。印尼也是世界上岛屿最多的群岛国家，素有“千岛之国”的美称。
菲律宾位于亚洲东南部、太平洋西部的海面上，是东南亚海岛地区仅次于印度尼西亚的第二大岛国，全国由7107个大小岛组成
文莱萨鲁达兰国位于加里曼丹岛北部，三面与马来西亚的沙捞越接壤，北临南中国海。首都斯里巴加湾市，全国面积约5800平方公里，人口近30万，多数居民集中在海边及河流岸边，人口多数为移民。
东帝汶位于东南亚努沙登加拉群岛最东端，岛国，面积14,874平方公里，包括帝汶岛东部和西部北海岸的欧库西地区以及附近的阿陶罗岛和东端的雅库岛。西部与印尼西帝汶相接，南隔帝汶海与澳大利亚相望。
风俗习惯
饮食
泰国：泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心、多士煎蛋，喝鸡粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米为主食，爱吃鱼类，但不吃海鲜。

缅甸：缅甸人对歼启中西餐都较喜欢。日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋和各种蔬菜为主，中餐尤要清淡的蔬菜或凉拌青菜。他们口味清爽、酸肉，还有些人不吃4条腿的动物，大概是怕吃下后福气就会跑掉吧。

印尼：印度尼西亚人早餐喜欢吃西菜、喝新鲜桔汁。午餐、晚餐吃中国菜。主食为大米，一般爱吃辣的、炸的和较干的菜。特别爱吃动物内脏，如炸牛肚、炸肠、炸鸡肝等。烹调方法以烤、炸、煎、爆、炒为主，喜欢脆、酥、甜、酸、香，忌食猪肉。口味很像我国山东人。常用饮料为红茶、果酒、葡萄酒、香槟酒，不饮烈性酒，而且在国庆和重大节日也都不饮酒。

越南：越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其他海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点心、羊肉、豆牙。早点一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭，要求肉少菜多，口味清淡。平时以菜及咖啡为主要饮料。

老挝：主食以米饭(糯米)为主，味道甜、酸、辣。糯米饭加上鲜鱼、蔬菜便可打发一顿。老挝人用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是惯于用手抓饭，老挝人平时饮食比较简单，喜食糯米鲜鱼，逢年过节才杀猪宰羊。老挝菜特点是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多生食。老挝人喜欢饮用牛奶，烈酒。老挝盛产热带水果，当地人喜食香蕉，西瓜等，对核桃，杏仁等也感兴趣。老挝人口味偏淡。

柬埔寨：以大米为主食，平时常吃素食，逢年过节吃些鱼、虾、牛肉等，显得丰盛和喜庆。他们吃饭不用桌椅。一般都是席地跪坐，用手抓着吃。现在的城市里，人们吃饭时也用筷子的，有的也用叉子、汤匙。他们最喜欢吃的是烤香蕉，把未完全成熟的青香蕉串起来放在火上烤，烤黄便吃。他们的名菜也有，如滑蛋虾仁、熏鸡、卤水牛肉、菜扒虾丸、笋丝鱼条、荚蓉蛋、青椒鸡丝等。特别要注意，他们是佛教徒众多的国家，吃饭时要用右手。
穿戴
柬埔寨：传统服装是纱笼，用料多种，高档的用丝绸，一般的用纯棉，多用印花，或方。比较高雅的传统服装是凤尾裙，男女皆宜。在各种重大的传统节日庆典上都经常穿用，结时新娘也时常以此服装为礼服。妇女也很喜欢装饰品。如手镯、戒指、金腰带等。

文莱：传统服装多以热带人经常喜欢穿的长宽大的上衣和沙笼为主。由于现在的年轻人比较喜欢出国、旅游等接触外界事物多，所以他们的服装多以西装为主，特别是在公共场合，女士多以裙装为主，当然她们的裤子是很宽长的；男士多穿西服，与其他国家的西服没有什么区别。老年人。特别是不愿出门的老年人还以传统服装为主。

印尼：女子的民族服装叫克巴亚，有长、有短，有便服、有礼服。这种服装对襟、无领、袖长、宽松，适合热带人穿用。有的还要加上刺绣，很美丽。有的女子还要穿纱笼、披肩，有的地方还有缠头的习惯。在办公室里，女士多穿裙子和有袖短外套。男士则穿自包衬衫并打领带，长袖蜡染衫也是经常穿用的。还有猎装。

马来西亚：传统服装分男女两种，男子的是无领长袖上衣，或穿纱笼，有的还罩一件挂衫。女子穿“克巴亚”，即无领长袖的裙子。传统服装的特点是又宽叉长，适合于热带气候里人们的生活习惯。在公共场所里，一般都不让露出胳膊和腿来。他们的“国服”叫“巴迪服”，是由蜡染的花布做成的，袖长宽大，柔软漂亮。森林里居住的土着民族，还保留着原始习俗。现代的年轻人上班时，多为轻便西服。

婚嫁
文莱：文莱人的婚姻有自由恋爱的，也有父母决定的。一旦婚之后，就要互送彩礼。一般是由男方先送，通常的情况是，男方把订婚戒指、绣花布、日常生活用品等东西装在“冈沙’里，这是专门装彩礼的器皿。由男方挑选几名信任的并会办事的妇女把冈沙送到女方家。在女方的厅堂里，由一名代袁把冈沙交给女方家，经过验收后。就把冈沙里的东西全部取出来，当着众人的面，把女方要送给男方的东西装进冈沙里。一般女方送给男方的彩礼不外乎是戒指、服装、各种好吃的或了解男方所喜爱的东西。彩礼的多少，主要看男女双方家庭的经济状况，由于文莱现在比较富裕，所以，冈沙里的东西也很丰富，种类也很多。

柬埔寨：因为柬埔寨地处热带。男女结婚都较早，女子一般在15、16岁就结婚。他们结婚是男方到女方家里去，婚礼自然就在女方家里举行了。一般的程序是这样的：男女双方收拾打扮好以后，要南双方父母和两个证婚人陪同去领结婚证，然后举行婚庆典礼。第一天为“人棚日”，即女方家事先准备的新房，这一天要把新郎迎接到新房里。第二天为“正日”，即正式举行结婚仪式，先是缠线。即亲人要给新人的手腕上缠线，即是两心相连；然后祭祖、诵经、请来宾。第三天为“拜堂日”。即由一位德高望重者主持，新人参拜佛祖、高堂及亲友。

马来西亚：马来西亚的婚俗也很特别，不是女子出嫁，而是男子出嫁，要到女方家去落户。一般的程序是这样的：结婚的第一天，由众乡亲簇拥新郎到新娘家里去。新娘由一名女性名叫“饰发妇”的陪伴、打扮、洗身，到了晚上举行结婚仪式。仪式由主教主持，双方家长签署结婚证书，新郎给新娘一笔钱。叫做“结婚金”。男女仍然分居。第二天，要举行新郎新娘的并坐仪式，仪式后才能共同进入洞房。要求新娘严肃，不得出声、发笑，不得东张西望。众乡亲好友可以往新人身上撒黄米或五谷，是祝福庆贺之意。第三天或第四天要举行冲水仪式，所有的宾客都要求参与泼水队伍，为新郎和新娘洗去无虑的童年。迎来成熟的青年时期。第七天，新郎和新娘要到男方家去看望父母，然后再回到女方家长住。

缅甸：缅甸的婚姻比较自由，女权受到普遍重视。妇女地位比较高，以自由恋爱为主。如果遇到父母反对，就可以私奔，7天后回到家中，父母必须承认、顺从。如果婚姻中出现什么难题，就向“月老”菩萨献一花环，上面写上男女二人的名字，这就意味着此桩婚姻已经受到了神灵的保护。举行婚礼时，一般在男方家进行，需事前搭一个木台子，举行婚礼时，新人双双端坐木台上，双方父母立于两侧，各方宾客前来祝贺。在农村，新郎要邀请所有父老乡亲来参加婚礼。新人双双要去附近寺庙去向僧侣进贡，求得佛的保佑。在他们的传统结婚仪式里，在迎亲的那天，男女双方各要走一半路程，男子兴高采烈，女子悲悲凄凄。过路人如果遇到有人结婚时。就要进入祝贺一番。结婚仪式上。众亲友祝福新人，然后新郎新娘要回谢众亲友，各送一束鲜花。鲜花里要包裹上一个煮熟的鸡蛋。有的地方还要举行“染手掌礼”，仪式隆重，用时很长，有的要进行整整一天。

禁忌
绝不可骑在佛像上拍照
在东南亚的佛教国家，旅客如果对寺庙、佛像、和尚等做出轻率的行动，被视为“罪恶滔天”。
对想带回去的佛像纪念品，也不可放置地上
在信奉佛教的国家购买的佛像虽然归自己所有，但必须对它有一份敬意，如当它是一无物，随意放置或粗手粗脚地动它，这种行为，会引起该国人的不快。
不要摸小孩的头
印尼等地的人们不希望别人摸自己身上的任何一部份，相对的，他们也不喜欢去摸别人，他们认为：头部是人体最高的部分，也是人体中最神圣无比的部分，尤其是孩子的头，被视为神明停留之处。所以，在任何情况之下绝不许触摸。
被邀去吃饭不必客气
在印尼人的观念中，吃东西时要大家一起分享，独食是小气而不礼貌的行为，所以印尼人邀请人共餐，绝不是碍于情面假惺惺，而是诚心诚意的邀请，拒人千里之外的回绝当然令人不高兴。
双手交出东西
在东南亚诸国，若以左手把东西交给对方，对方会认为你是蔑视他，或是对他怀有恶意，交东西时，必须用右手交出，或是使用双手。一般老观光客的意思：还是使用双手最妥当。
买酒有时间限制
在泰国有个规定，凌晨2时以后不准再买酒，否则会被警察处以罚款。在标榜甘地精神的印度，禁酒是他们的原则。比如新德里，星期二、五、公休日以及每月初一定为禁酒日，在这些天就是再神通广大的人也休想买到酒
留长发的男性不能入境
一看就知道是嬉皮型的男人，在某些国家会遭到禁止入境，主要原因在于杜绝毒贩，新加坡对嬉皮的管制相当严格，如果留着长发，穿着牛仔裤，脚穿拖鞋，则不许入境。

东南亚地区的生活及习俗

泰国：
泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心、多士煎蛋，喝鸡粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米为主食，爱吃鱼类，但不吃海参。喜欢喝葡萄酒、桔子汁。他们对我国的川菜及粤菜都有兴趣。

缅甸：
缅甸人对中西餐都较喜欢。日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋和各种蔬菜为主，中餐尤要清淡的蔬菜或凉拌青菜。他们口味清爽、酸甜，调味常用咖喱、辣椒油等，尤其是辣椒油，餐餐必备。饭后要喝红茶和咖啡。他们不吃动物内脏，也不吃猪肉，还有些人不吃4条腿的动物，大概是怕吃下后福气就会跑掉吧。

印尼：
印度尼西亚人早餐喜欢吃西菜、喝新鲜桔汁。午餐、晚餐吃中国菜。主食为大米，一般爱吃辣的、炸的和较干的菜。特别爱吃动物内脏，如炸牛肚、炸肠、炸鸡肝等。烹调方法以烤、炸、煎、爆、炒为主，喜欢脆、酥、甜、酸、香，忌食猪肉。口味很像我国山东人。常用饮料为红茶、果酒、葡萄酒、香槟酒，不饮烈性酒，而且在国庆和重大节日也都不饮酒。

越南：
越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其他海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点心、羊肉、豆牙。早点一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭，要求肉少菜多，口味清淡。平时以菜及咖啡为主要饮料。
禁忌；欧洲
同欧洲人和美国人一样，加拿大人在生活习俗上受宗教的影响也较大。他们通常都很忌讳“13”这个数。在他们举行的宴会上，一般都是双数的席次。
在加拿大，送花不可送白色的百合花，白色的百合花只有在葬礼上才用。
在汽车里、电梯上和办公室内，当着不抽烟人的面吸烟是不礼貌的，进餐时也不要吸烟。加拿大人不喜欢外来人过分地把他们的国家和美国进行比较，往往喜欢外来人谈有关他们国家和人民的长处。
加拿大妇女有美容化妆的习惯，因此她们不欢迎服务员送擦脸香巾。她们在饮食上，忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味和辣味的食物，忌食动物内脏和脚爪。
加拿大人在家里吃饭时，不能说使人悲伤的事，也不谈与死亡及与性生活有关的事。在家里不能呼唤死神，不能讲事故之类的事。在日常生活中，尽量避免不要把盐弄撒了，也不要把玻璃物品打碎了，他们认为这可能出现不吉利的事。
小孩出生时，要撒圣水，这是代表上帝给孩子以生命，否则孩子就要遭灾惹祸。孩子到了11岁，要向上帝宣誓，只有这样，孩子成长才能一帆风顺，否则就要出现灾难。

找一部东南亚地区的动作片

《拳霸》2003 又名《盗佛线》
身怀绝技的青年阿天（托尼·贾 Tony Jaa 饰）生活在泰国一座平静的村落——巴都村，他自幼跟随师傅学习泰拳。某晚，村中不成器的青年巴端打伤阿天的师傅，并将村民们虔诚以待的佛像之首盗走。肩负村民的嘱托和众望，阿天踏上寻找巴端和佛首的道路。几经辗转，他找到在曼谷混事的同乡阿含莱，岂料对方只是一个见钱眼开的小混混，根本无心帮忙，反而利用阿天的身手在黑市拳台大赚钱财。阿天在黑市拳台名震一方，不过他念念不忘村中的佛首，仍一门心思追查。不可避免，他将与作恶多端的文物犯罪集团展开连番较量……
本片荣获2004年第六届法国多维尔亚洲电影节“亚洲动作单元奖”和2003年Sitges – Catalonian国际电影节Orient Express奖。

东南亚地区的居民主要粮食是

大米，因为东南亚属于亚热带，其气候状况适合水稻生长，一年两熟，有部分地区一年三熟。故当地居民主要粮食是大米。

蒙古和印度分别属于（） A．东亚和南亚地区 B．中亚和东南亚地区 C．西亚和东南亚地区 D．东

蒙古和印度分别属于东亚和南亚地区．
故选：A．

广西产品在东南亚地区的销售

东南亚地区都是农业为主的国家，广西的农业机械在东南亚国家很受欢迎

南亚和东南亚地区均临什么湾

孟加拉湾

蒙古和新加坡分别属于（）A．东亚和南亚地区B．中亚和东南亚地区C．西亚和东南亚地区D．东亚和东南亚

蒙古、中国、日本、朝鲜、韩国位于东亚地区，泰国、柬埔寨、缅甸、新加坡等国家位于东南亚地区．
故选：D．