越南为什么那么多螃蟹腿

❶ 越南螃蟹腿的做法有哪些

一、材料
霸王蟹蟹脚1只，冬粉2束，绞肉3两，蒜末1大匙，葱花2大匙，咖哩粉2/3大匙，酱油1又1/2大匙，糖2/3大匙，米酒1大匙，香油1大匙，水3杯
做法
1.)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。
2.)起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料(2)及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。
二、材料
蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙
做法
1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。
2.蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。
3.作法2锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹脚、作法2的蒜酥拌炒均匀即可。
三、材料
蟹脚300公克，葱2根，姜10公克，红辣椒末20公克，A.料酒1大匙，蚝油1小匙，细砂糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法
1.蟹脚洗净后用刀背拍破；葱洗净切小段、姜洗净切末，备用。
2.热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法1葱段、姜末和红辣椒末，加入作法1蟹脚，以大火翻炒约10秒后加入调味料A煮至滚沸，转至小火并盖上锅盖焖煮约2～3分钟，至水份略为收干后用太白粉水勾芡再洒上香油即可。
四、材料
蟹脚肉100公克，西芹80公克，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，高汤50㏄，宽面条170公克，淡酱油1小匙，鲜美露1/2大匙，海山酱1/2大匙，砂糖少许，盐少许，米酒1小匙
做法
1.蟹脚肉洗净；西芹洗净切小片状，分别放入滚沸水中汆烫后捞出备用。
2.取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒末爆香后，加入蟹脚肉拌炒一下，加入调味料炒香，再加入西芹、高汤炒至入味。

3.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将宽面条放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法2锅中略拌炒盛盘即可。

❷ 越南大螃蟹腿怎么样

第一次是我好友莫运乘带去的，他在城中区高新片区做交警。当时天气热，螃蟹汤汁比较清，姜葱和海鲜味浓，辣味少。我感觉是柳州绝顶美味之一。第二次去是跟高中同学陈韬去，天气冷，汤汁粘稠，辣味太重，遮盖了不少海鲜味，口味只及中上等的狗肉。所以给个中上等的4星。

❸ 你觉得怎么样的螃蟹脚，才算得上正宗

题目上所说的螃蟹脚，并不是我们所吃的那种动物的螃蟹的脚。而是一种生长在古老茶树身上的螃蟹脚。它常常寄生在一些树林比较高的古老的乔木茶树上。颜色是绿色，它的形状也有点像海里的小珊瑚，再经过采摘晒干以后变成棕黄色。因为是一种寄生的植物，而且形状特别像螃蟹脚，所以说被当地人就称为螃蟹脚。

市面上就会有很多假的螃蟹，他们用一些普通的茶叶来假冒它。或者是用而古老的茶树上的螃蟹脚，它的枝节非常的短且圆，再晒干以后，颜色就是棕黄或者和褐黄色，而杂木当中的螃蟹脚，枝节稍微扁长一些，而且还有比较突出的一些条纹，色彩也是绿一些。因为人们过量的采摘螃蟹脚，所以野生的这个数量已经非常非常稀少的。螃蟹脚再配合普洱茶喝以后，能够使普洱茶的茶味变得更香更醇，普洱茶的苦涩也变得甘香醇甜一些。这个入口的味道也不一会之而去

❹ 螃蟹为什么有八条腿

首先，蜘蛛和螃蟹同属于节肢动物们生物。但是又属于不同的纲目生物，蜘蛛属于蛛刚目，而螃蟹属于爬行亚目， 因此，虽然蜘蛛和螃蟹都有8条腿， 但是，各自在生理功能上略有不同。

下面说下它们的相同和不同：

由于节肢动物门是动物亚门最大的一纲。包括蜘蛛、蝎和蜱螨等，身体分成前体和后体。

前体由6节组成，背面通常包以一块坚硬的背甲，腹面有一块或多块腹板，或被附肢的基节遮住。

后体部由12节组成， 都具有8条腿。蜘蛛算是比较典型的。

但是，虽然螃蟹也有8条腿，但是，实际上在生理功能上和蜘蛛略有不同。 我们都知道，有句俗话，叫“蟹六跪而二螯”。这个说法比较高度概括了螃蟹8条腿的功能。

其实螃蟹是有八条腿和两个螯的，但是螃蟹的前三条腿是用来走路，而最后的两条腿是用来划水的，最后两条腿没有其他功能的，所以叫做“六跪”。