越南人喜酒都有什么菜

① 越南人喜欢吃什么

1、法棍，经过烘烤的法棍，外皮香脆，越南人法棍配火锅，法棍配炒菜，奇怪的搭配只有在越南可以见到。

2、米粉，这是越南最最着名的一道美食，这种由面条，热汤，牛肉或鸡肉与一些蔬菜香料一起创造的美味菜肴在越南的每一个城市，都能轻易找到。韧性爽口的面条，配上温润的高汤昌核态各式丰富的配菜，让你食欲大开。

3、烤肉米粉，用烤肉和蔬菜做的汤汁和河粉一起吃。很多饭店都氏茄会配上炸春卷。烤肉团和烤肉片浸在酸木瓜汁中，配着生菜、豆芽、薄荷叶、香菜等青菜耐源及一碟韧性十足的细圆粉一起吃。

4、顺化牛肉粉，这道美味来自顺化，和一般的米粉不同的地方，吃之前挤入柠檬汁，放一点辣椒，酸辣的口感加之浑厚的牛肉汤，实在是过瘾。

② 越南人吃饭主食是什么

以大米为主。

越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。

肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主，也种白菜、黄瓜、南瓜等。农村的京族、傣族等民族和城镇的部分居民有嚼槟榔果的嗜好。

(2)越南人喜酒都有什么菜扩展阅读：

越南人的习俗

古代越族人从择偶到成亲要经过六个主要仪式，即：纳采、问名、纳吉、请期、纳币和迎亲。如今这些仪式已被简化，仅剩下提亲、订亲和迎亲。

提亲是男女双方家庭互相见面，正式建立起两家的婚姻关系。男方家到女方家，请女方家允许男女双方在做出结婚决定前建立更密切的关系，以进一步了解对方。

提亲之后是订亲。订亲的聘礼是根据女方家提出的要求准备的，通常包括槟榔和蒌叶、酒、茶叶、冰糖莲子、糕点等。彩礼将放在女方家的供桌上，并上香祭祀。随后，一小部分彩礼将退还男方，作为“回礼”。

③ 去越南旅游，不要和越南人喝酒，不是喝不过，而是下酒菜太特别！

导读：“去越南旅游，不要和越南人喝酒，不是喝不过，而是下酒菜太特别！”

在最近几年，是越来越多的人喜欢上了 旅游 ，爱上了 旅游 ， 旅游 对于很多人来说，就是一种降低工作压力的方式，旅行的意义是什么？在旅途上，是可以感受到心灵的愉悦，是仿佛自己能够获得灵魂战力般的通透快感，是能够让自己的内心返回大自然，去感受那最纯粹的美好，找回最真的自我！

而随着我们国家经济实力的不断增长，我们国家经过六十多年的发展，我们国家也因此成为了世界上第二大经济体！带来的最直观改变就是，我们国家人民都富裕起来了，我们以前考虑的一直都是自己有没有吃饱，穿的暖不暖。而到了如今，我们更多关注的是，我们吃的健不 健康 ，穿的好不好看。人们的生活品质也 挺高 了好几个档次！而在休闲 娱乐 活动方面也是更加的丰富了。

进入新世纪，得益于国家的发展，还有我们国民们在观念上的改变，越来越多的人是舍得在休闲 娱乐 活动上面花钱，而在其中， 旅游 就受到国民们的青睐。在这几年，有留心的小伙伴们可能都有看到，越来越多的 旅游 广告刷屏，不管是国内的还是国外的，都有！而在这其中要属最卖力的就是我们的东南亚地区的几个国家了，比如泰国啊、越南等，其中泰国更是其中的最大受益者，每年吸引了我们国家非常多的游客前去游玩。泰国虽然发展的是最好，越南中规中矩，但是越南 旅游 产生的 旅游 经济也是极大的促进了他们国民经济的发展！

去过越南 旅游 的小伙伴们都知道，越南人是非常的喜欢吃，而在吃这个方面，我们中国人就没有再怕的！中国吃货们的实力我们是有目共睹的，曾经有国家因为小龙虾泛滥，当地环保部门非常的头疼，因为是物种入侵，所以小龙虾根本没有天敌，肆意破坏一些国家地区的生态环境。这时候中国吃货们出马了，当地人们开始将捕抓到的小龙虾装箱，全部运往中国售卖，很快，当地小龙虾泛滥的问题就迎刃而解了！这都多亏了中国吃货们啊！

外国人经常对我们中国人的饮食评价就是，“中国人什么都吃！”我们中国人也承认，我们真的很能吃！但是这次，我们遇到对手了，那就是越南人！越南因为近几年来 旅游 的影响力，越来越人去越南 旅游 ，了解了非常多的越南当地的民风民俗，他们的生活习惯，还有他们国家的各种美景。我们从地图上看，我们知道，越南的国土比较的绵长，海岸线更是非常的长，而越南当地很多人是以捕鱼业为生，所以越南的海产品也是相当的丰富，但是你如果要问，越南人最喜欢吃什么食物，他们的回答肯定就是鱼！

在中国，我们喝酒的时候，一般下酒菜都是卤味啊！花生米还有烧烤什么的，但是在越南，这些都是浮云，他们最喜欢的下酒菜就是鱼了！可谓是顿顿不能少了鱼啊！有的小伙伴就会说了，吃鱼挺好的啊，我有而经常喝酒的时候吃烤鱼啊，挺好的，营养丰富，而且蛋白质还非常高，烤鱼也非常美味啊！虽然你说的挺有道理的，但是，人家把鱼当下 酒菜 的方式有点特别，可能还会让你难以接受，他们是这样吃鱼的！

越南人喝酒的时候，会去附近的菜市场买来一只新鲜的大鱼，大概是二十多斤重吧。有的网友可能会担心说，这做鱼不是要很久，这喝酒是高兴时就想喝的东西，哪里能等那么久，没错，越南人确实没让自己的客人久等。只见他们在鱼的尾巴上面画出一个小口子，然后拿出一个碗，将鱼血放到碗中去，然后再在这碗血里面添加各种调味品，比如花生啊、米糠、豆芽等等东西，然后搅拌开来，如果你怕腥的话，还可以加点香菜掩盖下气息。不过一般越南人都吃的来，根本不用这样。

等鱼的血放光以后，越南人就开始拿着一大碗就开始喝酒了，喝一口酒，聊一会天，才配一口这个，他们喝的还很是开心。但是对于我们中国游客来说，看到这样的一幕，就算越南人再热情，再好客，人家忙活半天要你尝一尝这味道，我们也不敢下咽一口这个东西啊！但是对于越南人来说，这样的下酒菜在越南是再习惯不过了，几乎家家户户都这样吃啊！为什么你们就不敢吃呢？也正因为如此，很多中国游客去完越南回来以后都说，越南人祖上可能都是“吸血鬼！”当然这只是一个玩笑话！

所以小伙伴们，你们去越南 旅游 的时候，千万不要和越南人喝酒，不是质疑你们酒量不够好，喝不过，实在是因为他们的下酒菜太特别啦！为了你的 健康 着想，我们这次就不跟他们拼酒了。小伙伴们，对于越南当地这样的下酒菜，你们有什么看法呢？你还知道哪些地方非常奇特的下酒菜呢？欢迎在评论区留言评论分享一下。

④ 越南的招牌菜都有啥

1、越式酸辣汤

越式酸辣汤主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。

2、生牛河

生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。

3、越南春卷

越南春卷是着名面食，与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。

4、咖喱蟹

越南咖喱的口味比较适中，将咖喱粉和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡、椰香味浓。

5、蔗虾

蔗虾是典型的越南菜，外皮金黄酥脆，粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。

⑤ 越南人晚餐喜欢吃哪些美食

首先，越南气候较热，所以越南菜以清淡为主，注重的是肉少菜多，揉合了中国、泰国、马来西
亚、法国等国的饮食文化，口味相当独特。与其它东南亚料理相比，越南菜口味更显得清爽顺口；
与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味；与西餐相比，越南菜更善于使用各种香料
各种香料
关于越南人的口味的话，这里的人口味虽然比较清淡但是算是偏爱酸辣的。这里的酸辣菜不吃不知
道要是吃起来的话保证会特别的开胃。这里的春卷、甘蔗虾可是越南的特色菜，来到越南的朋友可
不能错过了啊。
炸春卷和甘蔗虾
接着，越南的主食的话其实跟我国南方人差不多，都是以米饭为主，这里的糯米粘滑可口，利用这
些美味的糯米和大米，越南人就可以制成很多美味的食物。但是虽然米饭是主要的食物但是这里也
是也有面食的，比如包子汤包豆沙包等。所以在这里可以不管怎样都会找到自己喜欢的食物。
糯米团子
越南人对于海鲜有一种特别的偏爱。比如鱼虾蟹海参等，另外瘦猪肉和狗肉也是他们喜爱的食物。
另外蔬菜的话他们喜欢西红柿和黄瓜等，虽然是常见的食材，但是他们却能用这些普通是食材做成
不普通的食物。越南人烹饪的时候也有很多的调味品，这里面咖喱粉和豆酱辣椒粉等是越南人喜欢
的调味品。
越南海鲜
在越南，有一种独特的调味料叫做鱼露，这可是越南菜必不可少的秘诀。虽然是配料，但是却是集
中了鱼的精华，有着极高的营养价值。虽然鱼露没有突出的外边，但是当你把食物配上鱼露这种配
料的时候，你便会发现普通是食物也会变的鲜美无比。不管多么浓腻的食物，只要放上一点点的鱼
露便会可口清新很多。越南菜里的鱼露都是调制过的哦！据说越南女性个个都有苗条身材的秘密武
器就是鱼露，鱼露对于女性可是一种非常好的食材！
调制好的鱼露
在越南，这里的人一般不会饮用烈性的酒品，反而很喜欢中国的茶水和西方的咖啡。越南的咖啡在
咖啡的领域内也是一颗耀眼的明星呢。 越南的饮食文化里， 有着几个同我们国家饮食用筷子差不多
的禁忌，首先在这里不能够在吃饭的时候敲筷子，也不能交叉筷子，更不能在吃饭的时候将筷子插
到碗中。 越南的美食，会让你吃后唇齿留香，回味无穷。

⑥ 越南京族的订婚-婚礼-婚后的礼仪

越南的朋友打电话来说她要结婚了。她是越南来中国的留学生，回国前说她结婚一定要我去参加她的婚礼。为了好朋友的婚礼，我完成手上的工作，开始简单的越南旅程。越南有５０多个民族，京族是人口最多的，占全国人口数的８０％以上。这次的越南之旅让我领略了一番别有滋味的京族婚礼。京族婚礼保留着原有的特色：第一步是订婚，小伙子跟着父母、伯伯、哥哥、姐姐一家人来到姑娘家。女方接过礼物，请他们喝茶，两个家庭证明他们的爱情。从订婚到结婚，一般为６个月，由男女双方父母商定结婚的吉日。结婚那天，新娘穿一身红色民族服装。男方家接亲时，有两个儿童提着小灯笼，两个青年举着大灯笼和一个挑着礼担的人走在前面，父母和亲戚走在后面，礼担上放着蒌叶、槟榔、两瓶喜酒、一头烤全猪和一盆糯米饭。新郎穿着新衣手拿一朵鲜玫瑰花。新郎长得还挺帅，到了女方家门口，女方放鞭炮，将礼品送入后，两亲家礼节性叙谈，父母再次叮嘱新娘到新郎家该怎么做。接着就是新郎帮新娘戴戒指。看着她父母脸上幸福的笑容，就知道他们对女儿的婚事很满意。接着是男女双方的父亲和两个新人一起拜女方的祖先，双方母亲互换戒指。双方父母一起喝酒，新人共饮一杯酒祝贺今后共同的幸福生活，最后就是朋友们一起干杯祝福。接新娘的花车装扮得很漂亮，女方父母是不许跟去的。新娘坐上花车，这样她就算是嫁出去了。跟着花车到了新郎家。家布置得很漂亮。新娘到家门口，由新郎父母带新娘入门，接着拜祖先，举行婚宴，好喜庆好热闹。新娘要３天后才能回家。越南也有在教堂举行婚礼的，之后朋友说他们两家都是正统的京族，父母也比较传统，所以就随了父母的心愿。“百善孝为先”，京族的传统也是如此。婚礼结束了，看着他们如此幸福，由衷的祝福他们能“执子之手，与子偕老”。、 京族也称越族，人口6579万人，占越南人口的86.2%，是越南的主体民族。过去称他们为交趾人，简称为交人。
京族在越南的54个民族中，经济、文化发展最快，居领先地位。因此，对全国的53个少数民族的发展有重大影响。
京族概况：
广西京族人口1.37万人，是广西少数民族中惟一以渔业为主的民族。其祖先于明朝年间由越南凃山—带因捕鱼漂海而落居于广西北部湾的沿岸，主要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的污尾、巫头、山心三个小岛上，其余分布在谭吉、红坎、恒望等地。
京族过去被称为越族，1958年正式改名为京族。京族有自已的语言，没有文字，绝大多数京族人通用汉语（广州方言）和汉文。京族人喜欢的“唱哈”、竹竿舞、独弦琴，被誉为京族文化的三颗“珍珠”。 京族主要从事沿海渔业。近年来，京族三岛又发展了农业、鱼类加工业和人工珍珠养殖场。京族崇拜祖先，信仰多神。京族过去一般多信奉佛教、道教，少数人信奉天主教。 京族习俗 逢年过节都要进行敬一祭神活动。届时要备猪、鸡、鱼拜祖。煮猪肉拜祖还是京族女子出嫁时的一种礼习。每年哈节，凡年满16岁的男子都要置备鸡、酒、糯米饭、槟榔等祭品到哈亭祭祀，经过祭拜的男子才算“入众”（即进入成年），才能被允许参加唱哈节的入席活动，从此便可参加捕鱼生产。 京族婚俗
京族男女青年订婚，男方要用一定数量的猪肉、糕饼等作为礼品送给女方，贫穷之家也要送少量的糖、糯米、茶叶、糕饼作为订婚礼。结婚时，男方要备一百斤猪肉、二百提酒（每提等于200克）、七斗米及其他礼品，送给女方。 婚后三天，新娘“回潮”，夫妻俩将自家染红的糯米饭两托盘（约６斤），猪肉两块、鸡两只回娘家谢拜岳父母，婚礼才算结束。

⑦ 越南结婚的风俗是什么

越南人结婚的奇特婚俗

一、“初夜”“谢恩”婚俗。

在越南北部蛮族的一些部落中，结婚时有一种让旧情人先占“初夜”的“谢恩”婚俗。一个新娘在婚前，往往有旧的情郎。如果确定与一个人订婚，就要同其他情人断绝关系。按传统习俗，新婚之夜新娘并不住在新郎的洞房里，而是去找旧情人共枕最后一夜，以示“谢恩”。从此之后，也就与旧情郎断绝一切来往，完全忠于自己的丈夫，不会再有其它的不轨行为了。

二、“抢亲”婚俗。

在越南北部山区居住的娄娄族(Lo Lo)，青年男女示爱的方式颇为特别，他们用线把竹筒穿起来做成扩音器，男孩子通过自制扩音器向他爱慕的女孩传达信息。

如果女孩已经同意了他的求婚，他就准备迎娶这位姑娘了。过一些时候，男女双方私下计划，女孩先从自己的家里溜出来，让一群年轻的小伙子把姑娘“绑架”到男孩子家中。男方抢到姑娘以后，男方要杀猪设宴，庆祝抢亲成功。第二天通知新娘家里，第三天托媒人前往说亲。

如果双方父母同意，就可举行婚礼，女方派两名代表到新郎家中，赠送一篮子黏米饭和一只煮熟的大公鸡。新郎和新娘都要到屋外迎接这两名代表，并一起吃他们送来的米饭和鸡肉。

三、“先入赘、后结婚”婚俗。

越南贡族的婚俗婚也很特别。他们的婚姻最主要的特点是，先入赘、后娶亲。

首先由男方父母、兄弟、族长和未来的新郎一起到女方去提亲，带上一包盐、一包茶叶、一捆用来织网的麻绳、一筒酒，晚上到姑娘家。他们一边抽烟，一边喝酒，一边商量儿女的婚事。如果女方同意，先商定男子入赘女方的年限.以前上门是8至12年，现在大致缩短为3至4年。

商定妥当，第二天新郎就要带上被子、枕头和一把刀入赘女家，姑娘的发式也开始改变，把长发盘于头顶，表示已有丈夫。上门郎入赘期间虽然被视为女方家庭的一个儿子，但有约束。如在家里不能坐凳子，不能穿鞋和拖鞋，不能进岳母、嫂子的.房间。岳父岳母吃饭时，上门郎不能睡觉，要为吃完饭的岳父母斟茶水，清晨早早起床为全家人烧水煮饭、撒网捕鱼。

入赘期满之前几个月，上门郎和父母再次造访女家。双方商定迎亲的日期，一般要都选在秋收之后的11至12月间，那是一年收成以后的日子。

迎亲那天，男家的父母、叔伯、舅姨、兄弟一大帮人到女家迎接新娘。贡族姑娘平日穿泰族服装，但是在大喜日子里，就要穿本民族的传统服饰。新郎和新娘的两家人在房子的楼梯前对唱山歌，女家用切成细丝的芭蕉花拌炒过的芝麻和辣椒，作为下酒菜，请男方的客人一起饮酒欢庆。男方唱罢，饮罢，女方才请男方全体人员入屋。

娘家送给出嫁女儿的回门礼有被子、垫子、衣服、刀、锄头、镐、一头猪、一只母鸡。到夫家时，丈夫的姨妈要到房间里背媳妇，如果新娘是本村寨的人，就要背到男家，若距离远，只象征性地背一段路即可。

这时，女方用有灶灰、牛粪、猪粪拌合在一起的污水泼洒到男方所有来客的头上、身上，屋里屋外。一片混乱，互相追逐打闹，非常热闹。因为有这种婚俗，所以男女双方所有参加婚礼的人，都准备好两套衣服，先穿旧衣服，待打闹洗干净后再换上新衣。这种类似的婚俗在普拉人、兴门人中也有。

关于越南的婚俗

传统的越南婚俗有很多复杂的礼节：说媒拉纤、相亲、索礼、导礼、代茶、报喜事、准备婚礼、娶亲、婚宴、拜高堂、洞房、给婆家做饭、回门。

现在的越南婚礼简单得多，主要包括相亲、彩礼(定礼)和娶亲三个仪式。

相亲：

定亲前家长或者本人到对方相看婚姻对象是否合意。以前，旧社会总是重视男女双方家庭是不是门当户对，可是现在不是那么重要了，因为有了相亲就是有了男女双方的父母的赞成。男方的家长会托人根据男女双方的生辰八字选择订婚的良辰吉日和吉时;在实际上，选择订婚良辰吉日吉时是女方的家长决定的。同时，女方家会要求男方家财物，要准备几个聘礼的托盘，7、9还是11个都按照每个地方的风俗，在托盘上放着萋叶和槟榔、茶叶、饼干、喜酒、等等，其中槟榔和萋叶是必须的。

也许你会好奇越南人为什么这么喜爱“7、9、11等”这几个数字呢?而为什么必须要有槟榔和萋叶呢?

在不同的地方要求不同的数字，在越南北方人眼中，7、9、11等单数被视为吉利的数字，而大多数越南北方人在结婚时多喜欢选择“7”，在越南南方人眼中，双数被视为吉利的数字，比如在我的老乡-海防市，海防人喜欢选择“11”。

因为越南俗语有一句：“槟榔与萋叶是故事的开头”。越南有许多老人喜欢嚼槟榔。嚼槟榔的传统一直传了下来，成为越南人的一种生活习惯。现在京族人把槟榔当作爱情的信物，代表坚贞不渝的爱情，男青年向女方求爱，没有槟榔可不行，结婚的时候也作为一种重要的贺礼。

定礼(彩礼)：

彩礼一定要举行提前婚礼至少7天或者10天。彩礼是正式给男女双方家人宣布承诺他们的关系。按照女方家要求多少聘礼的托盘，男方家会挑选多少未婚的男青年和家庭幸福、美满的老人，分别坐在多少辆越南特有的三轮车上，那些男青年的手中都抱一个大托盘。吉时一到，那些三轮车从男方家出发前往女方家接亲。挑选家庭幸福美满的老人是希望他们能将自己的福气和好运带给结婚的男女青年，而要乘坐越南特有的三轮车也是有讲究的，一方面是为了继承越南婚俗的传

统，另一方面则是因为这种三轮车给人一种浪漫的感觉。到了女方家后，女方也要派出相称的未婚女子从未婚男青年的手中接过托盘，接着引领男方的贵客进入堂屋，接着大家围坐一堂，参加彩礼有新娘、新郎、男女双方的父母和女方的家人，大家都穿越南国服，使得整个订婚仪式仿佛变成了越南国服的时装秀，让人大饱眼福。然后，先由女方派出一名德高望重的人致欢迎词，并一一介绍女方家的代表，并简单介绍男女方的恋爱过程。最后双方家长再定黄道吉日举行婚礼。最后，新娘的家长都送给全部未婚女子红包，然后女家邀请男方团留步家里用餐。

娶亲：

与定礼仪式相比，婚礼仪式也有很多讲究。新人不再穿着越南国服，取而代之的是笔挺的西装和洁白的婚纱。清早，新郎家的亲戚朋友都开始忙活起来，在男女双方家的门前都贴上大大的红双喜字。到黄道吉日吉时，新郎和新郎家的亲戚向新娘家娶亲。新郎和新郎的家长先进新娘家去，新郎的手中带着一个红包、槟榔、妻叶送给新娘的母亲，新娘的母亲接受新。她陪新郎进新娘的房屋接新娘出来，新郎和新郎家长需向亲戚朋友简单介绍新娘。随后，新人必须祭拜祖宗，并祈祷祖先保佑新人天长地久;最后，并请亲朋好友吃喜糖、喜饼。

现在的越南人喜欢将婚宴设在星级宾馆，更喜欢在自家门口用一个蓝色棚布搭建起房子以便亲朋好友到来时在这里就用餐。在宾馆门口，你会看到摆放着连个红色的心形纸盒。一个写着“新娘”，一个写着“新郎”，这两个盒子是想告诉宾客婚宴是由新娘、新郎两家合办的，男女各方的亲朋好友要将礼金分别放入各自的盒子中，最后各归其主。随着“婚礼进行曲”的奏响，新娘、新郎手挽手，在掌声中缓缓迈上红地毯。

越南的婚俗的禁忌

忌讳一年之中连嫁两个女儿。 牛月不嫁娶，怕夫妇俩像牛郎织女一样分离。 举行婚礼之前，新娘和新郎不准见面。 忌讳父母送女儿到婆家。 娶亲的时候，忌新娘出门回头望家里人。 在婚礼不准说不吉的话。 忌用刀或剪子切槟榔送给亲朋好友。 如果新娘出门，在路上碰到别的婚礼团，新娘一定要扔一朵自己婚礼的鲜花在路上。

洞房一定是一个家庭幸福和美满的女人准备的，别人不准进来。

结婚后，过三天新夫妇才能回门拜见岳父岳母。

⑧ 越南的小吃都有什么

1、越南河粉

越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。越南河粉成功销售世界各地在伦敦、巴黎、柏林、科隆、纽约等城市都可以发现越南河粉的身影。