越南吃什么下酒菜

A. 越南人喜欢吃的下酒菜活虫子是什么东西

越南人吃活蠕虫在越南河内，有种小吃叫做sago worm，也就是铁树上的大肥蠕虫～这种虫子在菜市场都能买到，而且都有打包好的～蠕虫的吃法要首先咬掉黑色的头部，这虫子会咬人

B. 越南出产的即食腰果为什么分带皮和不带皮两种

越南出产的不带皮的即食腰果能保鲜很长时间，带皮的即食腰果需要烘干，不带皮的即食腰果卖的比较贵（一般都是干货）。

相对不带皮的即食腰果，带皮的腰果是少了几道工序，带皮的腰果是需要去皮的，越南出产的腰果看是否是本地产，假如是外地产，在越南加工，这个果子就要注意了，市场上卖的可食用即食腰果都是经过很多工序制造出来的。

(2)越南吃什么下酒菜扩展阅读

腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。

用腰果做汤，似乎并不常见，但对于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。

C. 去越南旅游，不要和越南人喝酒，不是喝不过，而是下酒菜太特别！

导读：“去越南旅游，不要和越南人喝酒，不是喝不过，而是下酒菜太特别！”

在最近几年，是越来越多的人喜欢上了 旅游 ，爱上了 旅游 ， 旅游 对于很多人来说，就是一种降低工作压力的方式，旅行的意义是什么？在旅途上，是可以感受到心灵的愉悦，是仿佛自己能够获得灵魂战力般的通透快感，是能够让自己的内心返回大自然，去感受那最纯粹的美好，找回最真的自我！

而随着我们国家经济实力的不断增长，我们国家经过六十多年的发展，我们国家也因此成为了世界上第二大经济体！带来的最直观改变就是，我们国家人民都富裕起来了，我们以前考虑的一直都是自己有没有吃饱，穿的暖不暖。而到了如今，我们更多关注的是，我们吃的健不 健康 ，穿的好不好看。人们的生活品质也 挺高 了好几个档次！而在休闲 娱乐 活动方面也是更加的丰富了。

进入新世纪，得益于国家的发展，还有我们国民们在观念上的改变，越来越多的人是舍得在休闲 娱乐 活动上面花钱，而在其中， 旅游 就受到国民们的青睐。在这几年，有留心的小伙伴们可能都有看到，越来越多的 旅游 广告刷屏，不管是国内的还是国外的，都有！而在这其中要属最卖力的就是我们的东南亚地区的几个国家了，比如泰国啊、越南等，其中泰国更是其中的最大受益者，每年吸引了我们国家非常多的游客前去游玩。泰国虽然发展的是最好，越南中规中矩，但是越南 旅游 产生的 旅游 经济也是极大的促进了他们国民经济的发展！

去过越南 旅游 的小伙伴们都知道，越南人是非常的喜欢吃，而在吃这个方面，我们中国人就没有再怕的！中国吃货们的实力我们是有目共睹的，曾经有国家因为小龙虾泛滥，当地环保部门非常的头疼，因为是物种入侵，所以小龙虾根本没有天敌，肆意破坏一些国家地区的生态环境。这时候中国吃货们出马了，当地人们开始将捕抓到的小龙虾装箱，全部运往中国售卖，很快，当地小龙虾泛滥的问题就迎刃而解了！这都多亏了中国吃货们啊！

外国人经常对我们中国人的饮食评价就是，“中国人什么都吃！”我们中国人也承认，我们真的很能吃！但是这次，我们遇到对手了，那就是越南人！越南因为近几年来 旅游 的影响力，越来越人去越南 旅游 ，了解了非常多的越南当地的民风民俗，他们的生活习惯，还有他们国家的各种美景。我们从地图上看，我们知道，越南的国土比较的绵长，海岸线更是非常的长，而越南当地很多人是以捕鱼业为生，所以越南的海产品也是相当的丰富，但是你如果要问，越南人最喜欢吃什么食物，他们的回答肯定就是鱼！

在中国，我们喝酒的时候，一般下酒菜都是卤味啊！花生米还有烧烤什么的，但是在越南，这些都是浮云，他们最喜欢的下酒菜就是鱼了！可谓是顿顿不能少了鱼啊！有的小伙伴就会说了，吃鱼挺好的啊，我有而经常喝酒的时候吃烤鱼啊，挺好的，营养丰富，而且蛋白质还非常高，烤鱼也非常美味啊！虽然你说的挺有道理的，但是，人家把鱼当下 酒菜 的方式有点特别，可能还会让你难以接受，他们是这样吃鱼的！

越南人喝酒的时候，会去附近的菜市场买来一只新鲜的大鱼，大概是二十多斤重吧。有的网友可能会担心说，这做鱼不是要很久，这喝酒是高兴时就想喝的东西，哪里能等那么久，没错，越南人确实没让自己的客人久等。只见他们在鱼的尾巴上面画出一个小口子，然后拿出一个碗，将鱼血放到碗中去，然后再在这碗血里面添加各种调味品，比如花生啊、米糠、豆芽等等东西，然后搅拌开来，如果你怕腥的话，还可以加点香菜掩盖下气息。不过一般越南人都吃的来，根本不用这样。

等鱼的血放光以后，越南人就开始拿着一大碗就开始喝酒了，喝一口酒，聊一会天，才配一口这个，他们喝的还很是开心。但是对于我们中国游客来说，看到这样的一幕，就算越南人再热情，再好客，人家忙活半天要你尝一尝这味道，我们也不敢下咽一口这个东西啊！但是对于越南人来说，这样的下酒菜在越南是再习惯不过了，几乎家家户户都这样吃啊！为什么你们就不敢吃呢？也正因为如此，很多中国游客去完越南回来以后都说，越南人祖上可能都是“吸血鬼！”当然这只是一个玩笑话！

所以小伙伴们，你们去越南 旅游 的时候，千万不要和越南人喝酒，不是质疑你们酒量不够好，喝不过，实在是因为他们的下酒菜太特别啦！为了你的 健康 着想，我们这次就不跟他们拼酒了。小伙伴们，对于越南当地这样的下酒菜，你们有什么看法呢？你还知道哪些地方非常奇特的下酒菜呢？欢迎在评论区留言评论分享一下。

D. 越南椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾外酥里嫩，滋味诱人，吃起来嘎吱脆爽，属实是一道下酒菜，而这道菜的制作难点就在于，椒盐的制作，以及皮皮虾炸制时的注意事项，今天就把具体的做法分享给大家。

食之材☞所需材料
主料:皮皮虾10只，青红椒和1个，洋葱少许

调料:五香粉3克，生粉30克，盐30克，花椒20粒，香油，料酒少许，葱姜蒜少许。

味之法☞具体做法
1.皮皮虾冲洗干净，加入3克，花椒，然后倒入清水浸泡5分钟备用。青红椒，洋葱切丝，葱姜蒜切片。

2.炒制椒盐，锅上火放入盐炒至微微变黄，加入五香粉，炒成五香盐备用。

3.捞出浸泡好的皮皮虾，用厨房纸吸干水分，之后加入少许料酒和生粉抖均匀，当油温6成半时放入皮皮虾炸制，表面挺实的时候捞出，待油温再次升温，放入皮皮虾复炸，撒入少许蒜末出香后捞出备用。

4.另起锅，倒入少许香油，然后放入葱姜蒜，青红椒丝，洋葱丝炒制均匀后放入炸好的皮皮虾，一边翻炒，一边爬入椒盐，翻炒均匀即可

四之决☞秘诀叨叨叨
1.如何挑选皮皮虾？

答:首先要选背部发青，背部看上去明显有一条线，这样的皮皮虾没有籽。再有捏尾部看看是不是有弹性，弹性好的肉瓷实好吃。

E. 网友：这都敢吃，简直不要命了，越南"奇葩"下酒菜究竟是什么

这道菜就是找一条新鲜的活鱼，割开尾部用碗接住鱼血，撒上葱花和其他调料，就成了越南人最爱的下酒菜。