越南菠萝蜜怎么分辨是熟的

1. 菠萝蜜怎么判断熟没熟啊

像瘪了气的气球就算熟透。

用按压软硬的程度来判断菠萝蜜的成熟，一般标准需达到按压菠萝蜜的大部分面积都有发软呈弹性才算熟，感觉就想按一个瘪了气的气球一样，如果仅仅是某个部位发软，其他地方还很硬，建议再放一放，因为熟透的菠萝蜜最为香甜好吃。

菠萝蜜熟不熟的技巧：

一看皮

成熟的菠萝蜜皮色会变暗沉，有时还会出现黑圈黑点，而没熟的菠萝蜜表皮青绿色。

二闻味

成熟的菠萝蜜闻起来果香浓郁，在相对小点的如15平米左右的房子内的话，香气会充满整个屋子，没熟的菠萝蜜果香清淡或无香味。

三按果

成熟的菠萝蜜用手按压表皮发软有弹性，如大部分面积都变软就是熟了，未熟的菠萝蜜按压是发硬较脆的。

四听音

成熟的菠萝蜜拍一拍，其声音较为浑浊，而未熟的菠萝蜜声音是稍微清脆的。

五牙签插

牙签属于两端稍微锋利的工具，用其从菠萝蜜的外皮上插下去，随意多插几下，如果能轻易插入的，说明菠萝蜜内部已经成熟透了，如果很难插进去，就说明没熟。

六切小口尝

用小刀在菠萝蜜上切一个小口子，然后去除小块果肉品尝，如果发现果肉是金黄色，吃起来香甜可口就是熟了，反之果肉发白，不香不甜还带有涩味即是没熟。

2. 怎么判断菠萝蜜是否熟了

1、看外皮：没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色。并且，按压它上面的小刺刺，如果有些微微的萎缩，说明是成熟的；若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟。如果果皮上已有黑点，说明果实已开始坏了。

2、闻味道：凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，就是成熟的菠萝蜜了。有时候距离就算是远都也能闻到飘来的香味，不成熟的则闻不到味道。

3、打开看：将它切开后，看下里面的小果肉，若是金黄色的代表是熟的，可以食用；如果肉还没变成金黄色，就说明没熟，那就要催熟。

切开没熟的处理方法

1、自然催熟：使用干净的保鲜膜把它包裹好，装进纸箱中，或是包好放在家中阴凉的地方，等几天就成熟了。

2、水果催熟：把没有熟透的菠萝蜜和水果放在一起，如苹果、香蕉等，这些水果会挥发出来乙醚，乙醚可以让不成熟的菠萝蜜快速变熟。

3、日照催熟：通过保鲜膜后放在阳光下，一天左右的时间就会变熟了。