Ⅰ 越南春卷沾水怎么做
越南春卷的做法
食材用料
越南米纸一袋
小黄瓜半根
胡萝卜一根
蟹肉棒适量
米粉适量
蒜末一小勺
小葱适量
小米椒适量
鱼露2大勺
盐适量
1.准备好食材，该切丝切丝，该切条切条。
越南春卷皮超市都有卖的，做起来很方便，不用煮，拿热水泡一下就可以使用了。
2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟，煮熟后捞出沥干水份备用。
3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软，30秒左右，如图所示的样子。
4.把春卷皮铺在木板上，馅料放在中间，不要放太多喽，然后上下左右包好卷起来即可。
5.蘸料：小米椒、蒜末、小葱、盐、鱼露混合拌均就完成了。
6.一道清新可口的开胃菜就完成了，是不是很简单呢，快快享用吧。
Ⅱ 越南的冷卷酱是怎么做
主料
越南米纸 生菜
罗勒（九层塔 basil） 虾
*瘦肉 *豆芽菜
米粉（米线）
辅料
海鲜酱1/2cup 花生酱3tsp
水2tsp 米醋1tsp
越南春卷+蘸酱的做法步骤
1. 烧水，米纸泡软（5秒）
米粉 泡软过凉水
虾煮熟过凉水
*肉切片(可选我没煮肉，因为懒，白切的各种肉douok)
*豆芽菜也看着办把，我不喜欢豆芽菜。
2. 要多简单有多简单啊，都准备好了，就放在米纸皮上。
卷的紧一点，卷好了到一半的时候，放入虾子和罗勒（没罗勒香菜也行）
嗯，虾子去虾线，片成两半（从虾背中间）
3. 再把多余的折进来，卷完收工就好了。
其实你们都知道，我是懒得要死的这道菜的宗旨就是喜欢吃什么卷什么
4. 重点是酱啊，春卷要多简单有多简单。
花生酱+水+海鲜酱搅拌均匀，有点费劲，但是要搅拌均匀不然口感很诡异
米醋适量看着加把，如果不喜欢太酸就少加点。
Ⅲ 越南米纸春卷的家常做法大全怎么做好吃视
减肥越南米纸春卷的做法
1.
胡萝卜，黄瓜，火腿洗净切丝，猪肉末腌好爆炒至干，檬粉煮软后用冷水浸泡。当然，米纸卷的食材的准备十分自由，加虾也不错～
2.
米纸在温开水里泡至半软即可
3.
小心展开在湿润的案板上，局段搭准备包卷食材
4.
将米纸卷燃渣由自己身体方向往外卷，然后收起两端( 有些人喜欢先收起两端再往外桐拿卷，都可以的 ) ，卷起的收口处朝下往外放置，米纸卷最好即做即吃，若要要稍等一会，可用拧干的湿布巾盖着保湿，否则米纸在室温中水份逐渐蒸发，会变得坚韧难嚼，不好吃罗 ~
5.
有人喜欢不切开，直接蘸酱吃，我比较喜欢切开，把汁倒进去chi～
6.
自己脑残原创，买一瓶泰式甜辣酱，倒两勺，鱼露一勺，温开水加至半碗，味道刚刚好！
7.
这个就不用多说了哈哈
Ⅳ 越南Safoco米纸（米粉春卷皮）怎么做
材料
主料：高筋粉300g
辅料：水200g
做法
1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。
2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。
3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。
5、醒发完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
8、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。
9、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
10、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
11、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
12、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可。
Ⅳ 越南春卷怎么做越南春卷的做法
最近看到很多人在po出自己做越南春卷的食谱，可以说越南春卷就是类似于日本寿司一样的东西，它可以当做主食，它也可以当做减肥茶，甚至是可以当做一道菜品哦！下面就来看看越南春卷的做法吧
越南春卷怎么做
食材清单:
1越南春卷米纸
2.胡萝卜
3.青瓜
4.青芒果
5.薄荷叶(每卷2片)
6.生菜
7.鲜虾(每卷3只)
——以下蘸料1——
雄鸡牌泰式甜辣酱
——以下蘸料2——
花生酱3匙
海鲜酱2匙
柠檬1颗
温水少许
步骤1
把青芒，胡萝卜，青瓜切成丝。鲜虾煮熟后去壳去虾线。再把胡萝卜也煮熟了，沥干水分。
步骤2
准备好一碗温水，能没入春卷米纸的，所以我选择用了大点的碟子盛。取出一张米纸放入温水中浸泡6秒左右就好，注意不再太烫也不要太冷，因为太烫会泡太软，太冷会泡不开。
步骤3
码好，然后从胡萝卜处开始卷起就好。
步骤4
卷完青菜类的后，把左右两边包起来，放好韭菜再开始卷好就行，注意码紧一点。
步骤5
酱料1的，就是甜酸的，直接买了用就行。
酱料2的，就比较重口一点，用花生酱和海鲜酱直接加少许温水和匀它，然后再挤上柠檬汁，继续和匀就好了(忘了拍照了，但味道绝对不错)，和成酸奶的浓稠度就可以。来啊，开吃啊，反正有大把味道。
越南春卷的介绍
与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味
越南春卷做法步骤
材料
A:春卷
B：蘸料
泰式甜辣酱一碟
水适量
做法
1所有材料洗干净，黄瓜和胡萝卜分别去皮切成小细丝~生菜去掉梗只留叶子，芒果去皮切成小条条。
2准备一个足够装整张春卷皮的碗，装入比手稍微热一点的温水，不能太热哦，要不然皮会烫烂~ 将春卷皮浸入水中1-2分钟，变软后取出，平铺在干净的台面上~
3摆上所有刚刚切好的食材，要尽量紧一点呢~
4顺着食材长边一边盖住食材，再将两边的皮折过来封住两端哟~
5小心地卷起整个春卷，再配上用水稀释的甜辣酱就搞定啦~
小贴士
1，青芒可以增强食欲，解腻。
2，薄荷叶生吃的口感也有一种东南亚的风味。
3，里面的材料喜欢什么就加什么，不喜欢就减掉，下水果也行，怎么喜欢怎么来。