越南的米粉料多少钱一斤

1. 越南特色小吃的名称和价格

鱼露 鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。 鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。 鸡粉 河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，约5000盾，值得一尝。 螺蛳粉 这种圆粉条比桂林米粉和云南米线略细，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口，螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。 汤河 这是越南很地道的食品，将河粉放在汤内一烫，上面铺上配料，再加上汤，就成为汤河。配料有鸡丝、猪手、生牛肉等，是最廉价、味好的食品。 牛肉粉 使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。 虾饼 虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。 肉粽 肉粽是越南的传统美食。过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽是完全用肉做成的，在农村，每当春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放人石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上，裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美。（这样的描写有点奇怪，其实只是馅料用肥瘦相间的猪肉，外面是掺了绿豆的糯米。据我了解，叶子多数用的是黄精叶。城市里也有传统的家庭喜欢做，但的确复杂，要彻夜不眠地看火加柴，很累。） 春卷 春卷是越南的名点，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放人油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生莱裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。 绿豆糕 这是越南传统糕点。绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（正因为是地名，所以通常写成“海阳”。）(地名)，且以金龙牌为最佳，海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，可用以馈赠亲友。 灌肠 越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。（有时做灌肠的材料是狗血加绿豆。） 烤鱿鱼 这是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。 水果 越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

2. 吃越南河粉美味吗做法简单吗

越南河粉（Pho）越南河粉汤头清爽不腻，是自己百吃不厌的汤粉。尤其是感冒初期，对其它食物没什么胃口，唯独吃得下汤汤水水的一大碗越南河粉，河粉汤里挤入柠檬汁，热热地连汤带粉喝下去，微微发汗，感冒通常就被“顶”回去，很快就好了

越南河粉两个重要部分：一是汤头，二是粉和蘸汁

汤头原料：牛骨，调料包（草果，八角，姜，桂皮，洋葱）

汤头做法：1.将牛骨控水洗净血水，与调料包一起小火炖2小时左右，如果能买到干的甘蔗，放入两节甘蔗，很有效的去除牛骨的腥味，或者放两个马蹄，也同样去除腥味。同理甘蔗和马蹄也用于炖羊肉的去腥。

河粉：越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右，过凉.放过大碗中，将煮好的牛骨汤另起锅，用少许糖，盐，和鱼露（fish sauce）调味，放入牛肉片和豆芽，快速烫一下，然后连热汤带牛肉片和豆芽，冲入煮好的河粉中，放入撕碎的九层塔叶，挤入柠檬汁，即可

3. 你知道越南大街小巷卖的最多的食物是什么吗

说到越南，首先想到的就是越南米粉，这个越南米粉啊跟中国米粉还是很有区别的，首先就是汤底，越南米粉汤底，那可是相当诱人和厚道，因为全部都是大骨和鸡汤以及海鲜熬制的，再然后就是各种浇头，也是五花八门，美味无可抵挡，深受当地居民和外国游客喜爱。

桌上还另外放有一系列的调料，辣椒类型的都是3种以上，有新鲜的整个辣椒，有类似豆瓣酱的辣椒酱，有油制的辣椒酱，有甜酸的辣椒酱，还有虾抽之类的，对了，还会有番茄酱，总之任客挑选，如果你想都尝试下，可以混在一起，我就试过一次，那火辣无比又奇怪无比的感觉，至今缠绕唇齿之间，久久不能忘怀啊。

4. 越南食品的物价大概是多少

瘦猪肉 10万盾/公斤(约人民币40多元)

猪肋骨 9万盾/公斤(约人民币39元)

大米 1.8万盾/公斤(约人民币8元)

青菜 1.5～2.万盾/公斤(约人民币6～9元)

一碗牛肉米粉的价格是2.5万盾（约合人民币10元多）

“24pho”里的招牌米粉价格达3.4万盾（约合人民币14元）。

5升装豆油15万盾(约合人民币66元)

一杯普通咖啡的价格在1.5－2万盾之间（约合人民币6－8元）

一杯卡布其诺咖啡要3.4万盾（约合人民币14元）

中国品牌的摩托车价格1000万盾（约合人民币4000多元）

意大利进口的摩托车售价高达5000－6000美元（约合人民币3－4万元）。

上面是越南首都河内市近期的一部分日用生活品的物价。

有人说越南买房子比中国差不了多少。据悉，最近楼价下跌狂潮中，河内受到的冲击不大，只下跌了20%左右，而胡志明市则跌掉了一半。但即使是跌掉一半，其住宅楼的价格依然维持在每平方米2000万盾(人民币8500元左右)，商务楼则每平方米达到4000万盾(人民币1.7万元左右）。

今年中秋节期间河内月饼的价格一般多为20万至50万越盾左右(人民币85-200多元)一盒，高档的约100万越盾（人民币400多元）。其中最贵的一盒达 250万越盾（人民币1000多元）。一专卖点的负责人说，今年高档月饼礼盒的价格较去年已大为降低，300万-500万越盾一盒的月饼已不见踪影，一些高档月饼礼盒都要事先预订。

今年4月到5月，越南的物价成倍翻升，食品CPI的曲线更是垂直上扬，但人们的消费热情丝毫没有减退。主妇们的脸上并没有什么愁云惨雾。

在冰柜前挑选猪排骨的阮太太说，她每周都会为家人做一次排骨汤。“去年的排骨每斤只要1万盾（约合人民币4元多），现在要3万多盾（约合人民币12.5元）。半年前最贵的时候，农贸市场上的排骨居然卖到7万盾（约合人民币29元）一斤，和那时相比，现在已经好很多了。”

和今年春节后的物价相比，河内、胡志明市等越南主要城市的肉类涨了3倍，蔬菜为2倍。阮太太说，加上其他辅料，她家的排骨汤要花掉近5万盾（人民币20多元），合“3美元一道汤！”。

阮太太的先生是一位土建工程师，两口之家的月收入为850万盾（约合人民币3500多元），在河内属中等水平。至于每月开支，“以前大约300万盾（约合人民币1200多元），这几个月差不多要把钱花完了。”

近3 个月来，越南物价飞涨波澜不断。据《越南经济时报》9月23日报道，越南当局将主动对大米、食糖、食用油、家畜肉、家禽肉、加工食品、禽蛋及药品等8大类商品价格进行调节以平抑市场价格，同时配合确保成品油、水泥、钢材、液化气、化肥、植保药、兽医药、食盐、牛奶、铁路额运硬座票和饲料等商品的市场供应。

越南的物价在往上涨，越南人民目前工资水平到底又有多少呢？目前公布的工资因产业的不同而有所不同，不过目前为止大部份行业的工资都没有再调涨；越南胡志明市人民的工资基本分别如下：

一般公司月工资约300万越盾；银行业月工资为700万越盾；广告设计公司月工资为400万越盾；建筑业月工资为350万越盾；但并非所有越南产业的薪资都没有调涨薪资，例如TOYOTA越南厂员工薪资有调涨16%。所以整体而言，外商公司所给的工资福利较好。

越南人的工作时间和过去的中国一样，每周一至六工作，每天工作8小时，每周工作48小时。越南实行公费医疗制度。由于越南政府的财政开支困难,公费医疗经费也经常不到位,公立医院用药水平低、药品供应不足的情况也相当普遍。当然越南比朝鲜强很多，但比咱中国还有段距离，所以有些越南人说，下辈子生在中国才知足呀！

5. 胡志明最正宗的小吃藏在贸易市场，有怎样的特色

路边摊你可能见过不少，但是藏在贸易市场里边的路边摊，就比较少见了吧。在越南胡志明，就有这么一个贸易市场，里边竟然能找到各种各样正宗的越南小吃，很多欧美人都非常喜欢来这里，那么藏在贸易市场里边的小摊贩，又是怎样子的呢？

这就是胡志明的滨城市场，来越南不可错过的一个地方。

6. 越南物价怎么样处在什么水平

越南是一个农业大国，工业相对落后，越南人的收入普遍不高。在越南，2019年，一个中薪阶层的月收入大概在1500元人民币左右。鉴于此，越南的物价在东南亚国家是处于偏低的水平。

越南盛产各种热带水果，像国内常见的荔枝、芒果、山竹、波罗蜜等这些水果，则比国内要便宜不少。

到了越南一定要吃海鲜，越南的海岸线很长，海鲜种类繁多，而且价格实惠便宜。以芽庄为例，我们点了几只拳头般大的花虾、蚬、一条小的魔鬼鱼、一碟炒菜和果汗，胡吃海喝一通，最后算账一共才花费了40万越南盾，这可真是一个很大的数字，可折合人民币也就110多元。

而交通的话，城际大巴比较便宜，4小时车程内的城际大巴，座位舒适的，价格均在10万越南盾左右。但出租车的话就跟国内基本保持一致了，因为在越南几乎是人手一部摩托车，外出办事工作基本上都是靠摩托车来解决，出租车的服务对象基本上都是外来游客。

当然也可以选择租赁摩托车出行。越南摩托车的租金一般在人民币30元/天左右，租车手续也比较简单，一般只需要护照来抵押的，如果护照已经抵押给酒店了，也可以使用护照的复印件进行抵押。不过使用护照复印件抵押时，就需要交押金，价格也不贵，人民币大约500元左右。

最后说一下越南景点门票的价格，越南大部分景点都是免费的，部分收费的景点门票也都非常低廉（相对国内来说），以我去过的景点为例，均价都在6元人民币左右，这在国内是想都不敢想的。

7. 越南最受欢迎的食品之一

今天分享的是最近整理好的越南美食清单，希望给大家提供有价值的参考。

越南米粉

说起越南美食，第一个绕不开的就是越南米粉了，越南米粉是越南出了名的料理，看似平淡无奇的米粉，是当地特色中最受喜爱的美食之一。

越南粉有多种，一种叫PHO（河粉），一种叫Bun（米粉）。越南粉的汤以洋葱和牛骨熬制，放入适量的冰糖，或者加上鱼露、八角、薄荷等香料，酸辣中有股清新的甜味。

这次没有吃到，就不道听途说的分享啦。大家可以上马蜂窝看看介绍哦。

餐厅：波恩赛民宿

法棍越南小吃 3万越南盾 9元/个

在越南无论你走到哪儿，都能见到卖法棍的店铺或是小推车。

越南法棍，是当地常见的一种特色小吃。法棍，顾名思义法国长棍。越南法棍原是法国殖民时期留下来的，越南人民不满足于只吃法棍，附加上了越南本土化元素。改良后的法棍，馅料丰富，中间黄瓜、鸡肉、火腿肠、蛋丝、酸萝卜、煎蛋、香菜、辣椒。

越南法棍酥脆无比，表皮薄脆，里面有很多的大气孔，软硬适中，筋道恰到好处。和法棍混合在一起吃，咬一口有更多的层次感，所有的食材融合在嘴里，人间美味。

可以根据自己的喜好，自由搭配法棍里面的馅料。吃法就像国内的杂粮饼的吃法。当时我们在会安吃的法棍，一个3万越南盾，人民币是9元钱，两人分着各吃了一半，味道很不错。

白玫瑰7万越南盾 20元/份

白玫瑰

白玫瑰，这个名字让人浮想联翩，如果你以为是鲜花，那就大错特错啦。白玫瑰，其实是蒸云吞的别称。用白糯柔软的米皮包裹鲜美的干虾松，形如玫瑰花样，薄如蝉翼晶莹剔透，花心处撒上虾松、鱼露，浇上些许酸甜汁，再撒些香葱岁末，白绿相间煞是好看。

店铺：White Rose Restaurant（Bong Hong Trang）

地址：533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam

炸云吞10万越南盾 28元/份

炸云吞

炸云吞，将米皮做的云吞油炸而成，馅料有洋葱、西红柿、虾仁，淋上秘制酱汁，轻薄透脆，口感爽滑，味道特别独特，虽然是炸过但是毫无油腻感。

店铺：White Rose Restaurant（Bong Hong Trang）

地址：533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam

问路卡：

滴漏咖啡2-3万越南盾 5元-8元之间

滴漏咖啡

越南人爱喝咖啡，越南咖啡的特别在于其冲泡过程，不是用咖啡壶煮，而是要用专门的滴漏咖啡杯“滴”，一杯咖啡可能要滴上一个小时。

在咖啡的氤氲香气中静静地等待一杯滴漏咖啡，这种悠闲恐怕只有越南才有吧。漫步在越南街头，大小咖啡馆随处可见，寻常的越南人会用越南咖啡壶慢慢地滴滤咖啡，来消磨一下午闲暇时光。

会安滴漏咖啡 30元/包+滴漏杯

越式烧烤人均:70元不等

越式烧烤，一般采用传统的木炭，通常烤制的对象都是海鲜类和肉类，诸如海鲜、鱿鱼、牛肉、羊肉等。

越南烧烤，是自己手动烤制，边烤边加配料，不一会就会滋滋冒油，色香味弥散开来，十分诱人。

8. 区区一碗粉，非要跑去越南吃，为何越南粉驰名世界

越南粉的味道特别里面是真材实料，很多人不远千里去越南吃正宗的越南粉，就是因为身处在世界的各个角落，曾经尝过越南粉的人都被它的美味给折服了。

如果要去越南游玩，一定要品尝一下当地正宗的越南米粉，感受一下舌尖上的美味，带给我们的冲击力。