越南螃蟹脚餐厅用的什么螃蟹

‘壹’ 你觉得怎么样的螃蟹脚，才算得上正宗

题目上所说的螃蟹脚，并不是我们所吃的那种动物的螃蟹的脚。而是一种生长在古老茶树身上的螃蟹脚。它常常寄生在一些树林比较高的古老的乔木茶树上。颜色是绿色，它的形状也有点像海里的小珊瑚，再经过采摘晒干以后变成棕黄色。因为是一种寄生的植物，而且形状特别像螃蟹脚，所以说被当地人就称为螃蟹脚。

市面上就会有很多假的螃蟹，他们用一些普通的茶叶来假冒它。或者是用而古老的茶树上的螃蟹脚，它的枝节非常的短且圆，再晒干以后，颜色就是棕黄或者和褐黄色，而杂木当中的螃蟹脚，枝节稍微扁长一些，而且还有比较突出的一些条纹，色彩也是绿一些。因为人们过量的采摘螃蟹脚，所以野生的这个数量已经非常非常稀少的。螃蟹脚再配合普洱茶喝以后，能够使普洱茶的茶味变得更香更醇，普洱茶的苦涩也变得甘香醇甜一些。这个入口的味道也不一会之而去