越南的炒面有哪些

⑴ 有关东南亚的美食,要求材料简单方便

缅甸菜：
葱头焖鸡块、椰汁烩牛肉
素菜色拉：不用色拉油而是用醋精，酸辣爽口
酸辣黄瓜：先煮后腌
酱汁豆腐：豆腐烫一下沾鸭蛋炸黄，花生、蒜丝、辣椒泥、虾酱同炒后加酱油、柠檬汁煮成酱汁，浇在豆腐上，洒上香菜。
椰汁虾仁汤：大虾、椰汁、葱 、酱油、鱼露、柠檬汁、砂糖、蒜、椒粉、香菜子粉
鲜鱼米汤：鱼、圆白菜、葱、芹菜、大米、酱油

马来西亚菜：
咖喱鸡块
虾仁炒饭：米饭、虾仁、葱头、火腿、鸡脯肉、鸡蛋、色拉油、蘑菇、芹菜、红辣椒粉
烤牛肉饺：牛肉、椰肉、葱、蒜、姜、辣椒、莱姆汁、姜黄粉、香菜子粉炒为馅。
椰乳菠萝羊肉卷：羊肉薄片卷成筒扎牢，与葱末、蒜末、姜黄粉、香草粉、桂皮、香菜子粉、白胡椒粉炒匀，倒入椰乳煮后再烤再煮，用浓椰汁煮菠萝片，菠萝与羊肉间隔装盘，鲜辣利口。

泰国菜：
鲜汤饺子：面粉加蛋黄、盐做成皮，猪肉加蛋黄做成馅，做成小三角形饺子，用猪油炒葱、蒜、虾仁、再加入盐、虾脑汁、鸡块、鸭清汤煮一会，放入饺子煮 熟后洒上香菜末
椰丝牛肉：牛肉、葱、蒜、姜、香叶、香菜子、盐、红糖、小茴香子先炒后煮
炭烤牛肉串：葱头、辣椒、生姜绞成末，加盐、红糖、椰汁、柠檬汁、郁金花粉拌匀成调味汁，牛肉边烤边涂上
木耳炒鸡片，酸辣甜鲜，别有风味
柠檬牛肉汤，酸辣利口，清香味浓
炸香蕉片：香蕉用柠檬汁腌片刻，炸后浇上热糖浆

柬埔寨菜
柠檬鲜鱼汤
黄瓜鲜汤：虾干 用白酒泡12小时，与鸡汤、鲜蘑、姜、鱼露煮，再放入黄瓜稍煮
馍饭：米饭、鸡、猪肉、油渣炒透，盛入馍饭模型，压紧加盖，食时加调味料。
虾仁肉丝炒面
烤杏仁馅饼：用烤箱烤干杏仁研末，加入蜂蜜，砂糖拌匀烤稠制成杏仁糖馅，用煎好的薄饼皮包住烤香
生鱼卷：鲜鱼丝拌柠檬汁冷藏12小时，放生菜叶上，浇上调味汁，调味汁以菜豆、辣椒、葱、蒜、鱼露调成，卷成圆筒 ，酸辣可口。

老挝菜
薯仔烩鸡块、虾仁炒面、椰汁煮香蕉
素菜煮双肉：牛肋排、萝卜、猪腿肉、青豆、菠菜、葱、番茄、酱油、柠檬
椰汁玉米糕：嫩玉米绞泥加淡椰汁过滤，加盐、砂糖、红糖煮浓凉后成糕状，把浓椰汁、糯米粉、木薯粉煮稠浇上，香甜可口。

越南菜：蕉叶烤鱼：鱼肉末、鸡蛋、椰丝、葱头末、蒜末、咖喱粉、盐炒匀，用香蕉叶包成四方包烤熟
柠檬鸡块：半熟烤鸡、炒花生、柠檬皮、油、柠檬汁、砂糖、葱末、红尖辣椒、鱼露、盐、胡椒、腌炒煨炒，酸辣可口，味浓清香
椰肉焖鸡块：鸡、椰肉、葱头、油、蒜、香菜、辣椒、杏仁、香菜子粉、小功利子粉、椰汁 、盐
鲜藕排骨汤，加鱼露
炭烤猪肉：猪肉小块加盐、砂糖、蒜末、雪利酒稍腌，捣至茸泥状，加米粉、猪油、鱼露，制成圆段，串入钎子缓缓烤熟后切片
茄汁茄子泥：茄子、番茄、番茄酱、葱头、油、砂糖、蒜、干辣椒、薄荷叶、盐、胡椒，酸甜爽口，别有风味。
香蕉椰汁饭：糯米、香蕉、椰汁、盐煮
烤香蕉：香蕉压成扁条，，洒上碎核桃仁、椰肉，蘸上鸡蛋、砂糖、奶油调匀的面糊，烤上色，香脆可口
馍糇糕：酒糟用椰汁泡半小时，将滤汁与面粉混合发饧24小时，再洒些面粉再发饧24小时，反复3遍后加入砂糖、食碱、发酵粉、干面粉制成台球大小，蒸熟，有浓郁酒香
藕肉饺子：藕、猪肉、色拉油、鱼露、麻油等

⑵ 越南天买的面条怎么做

用料

面条 2份

胡萝卜 1根

青椒 1个

鸡蛋 2个

越南炒面的做法

• 越南炒面的面条，我在越南带回的，查了一下网上也可以买。

  

小贴士

面不能煮太久。

⑶ 越南有哪些特色美食

西贡人最爱的是牛肉河粉，北约如河内之类的基本选择鸡肉河粉，上图都是我们实际品尝过的粉，和炒面，我个人觉得还不如叫炸面，味道很一般，但价格不便宜，一碗粉差不多需要人们币20多元，主要胜在它的汤头，很清单，肯定没有味精，这点值得称赞！

下 图中是我们在三个地方的小吃粉店里尝过的，我个人最喜欢的是下图的这家，这家店在36条街内，具体名字还真没有！他们的鸡肉粉不错，更好的是这晚杂碎粉， 里面有很多鸡胗、鸡肝、小鸡蛋，一碗是50000VND，而一碗鸡肉粉只要30000VND，和其他家比起来真是性价比很高啊！

⑷ 越南的虾炒面怎么做

虾炒面
主料面条（生）250克 对虾5只
调料食盐适量 味精适量 鸡精适量 料酒适量 蚝油适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 韭菜适量
虾炒面的做法
1.将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。
2.瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。
3.锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。
4.锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。
5.下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可