越南美食有哪些

Ⅰ 越南特产有哪些

越南是世界上着名的旅游胜地。每年都会有无数的游客朋友们前来游玩。来到越南旅游，我们不仅要欣赏越南的美景，领略越南的特色文化，我们还需要购买一些当地的特产，或是送给自己的亲朋好友，或者是自己留作纪念。越南有哪些特产呢，下面我们就给大家简单的介绍一下。 越南是非常典型的热带雨林气候，这里盛产很多热带水果。其中最出名的当然是越南的菠萝蜜干了。越南的菠萝蜜干是用越南的特产木菠萝制作成的。这些菠萝蜜干非常甘甜，但是却不腻。热带水果 越南独特的地理位置非常适合芭蕉的生长，这里的芭蕉的口味非常独特，既爽又脆，放在嘴里香气宜人。 你喜欢吃红薯条吗？越南的红薯条口味独特，既香又脆。越南的芋头条也不错哦。 你喜欢吃花生吗？我们平时吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的则是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把两者相结合，就是口味独特的椰汁花生。椰汁花生不仅口感独特，而且富含各种维生素，有益于身体健康。 很多老人和小孩非常喜欢吃绿豆糕。绿豆糕入口就话，口感好，同时又有益于吸收，越南的绿豆糕也非常出名，制作精美，口感好，大家可以放心挑选几样。绿豆糕 很多游客朋友们非常喜欢喝咖啡，午后，品尝一杯咖啡，确实是一种不错的享受。越南是世界上着名的咖啡生产地。世界上着名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生产的。 除了各种美食小吃之外，越南还有一些具有当地特色的商品。越南的艺术品非常出名，而且具有地方特色。 很多前来越南旅游的游客朋友们都会购买一些越南的木雕工艺品。越南的木雕工艺品在世界上非常出名，它们选用的当地的特种木材，做工精细，样式独特，这些木材是不含有毒物质的，大家可以放心都买。除此之外，这些工艺品还不容易变形，可以存放很长时间。木雕工艺品 除了越南的木雕制品之外，越南的银器制品业非常出名，有各种各样的以银为材料制作而成的首饰以及碟子、筷子、酒具等等。这些银器制品具有浓厚的越南当地的民族特色，样式新颖别致。非常耐用。做工也非常精美。 越南还有一种非常独特的工艺品，这就是越南的煤雕工艺品。这是用无烟煤制作而成的，造型非常别致，有各种各样的人物和动物等等。但是这些煤雕工艺品不易携带，所以一定要保管好。煤雕工艺品 越南的特产有哪些？相信现在大家已经对此有所了解了吧。来越南旅游的朋友们根据自己的额喜好放心购买吧。

Ⅱ 越南河口的美食有哪些

可以，不过最好卖小吃。而且可以做适当改良。

比起正餐来，越南小吃的名气要大得多。最有名的当数“越南小卷粉”。在昆明，越南小卷粉一直有很高的人气，已经深入到人们的生活中，成为与米线、米粉、面条等相提并论的小吃之一。除此之外，越南比较的小吃还包括鸡粉、螺蛳粉、河粉、春卷等等。

传到中国的“越南小卷粉”已经和越南正宗的小卷粉有了较大的不同，针对中国人的口味进行了不少改进，因此才受到国人的欢迎。相比之下，越南人自己吃的小卷粉口味就要稍差一些。与中国人的做法不同，地道的越南小卷粉里面通常不包馅。少数有包馅的，一般也不会包肉馅，只是放入一些类似冬菜一样的咸菜和花生芝麻等以调节口味。然而最大的不同还是在于蘸水的配制。国内大家通常都用酱油为主料调配蘸水，而越南人的蘸水一般以鱼露为主料，稀释后加入芫荽、碎辣椒等调味料，味道要淡很多。最为特别的是，他们喜欢在蘸水里面加入一些西式火腿块，似乎是为了增加营养，也算是对小卷粉中没有肉馅的一种补偿。很多小吃店都自己制作小卷粉，现做现卖，比起统一进货，这种稍显原始的手工制作可以保证食品的新鲜。这也让我了解了卷粉的制作工艺，在饱口福的同时长了见识。

河内最有名的小吃就是各种米粉，其中又以鸡粉和螺蛳粉为最。但是当我们在导游的带领下来到狭窄的老街，品尝过地道的河内米粉之后，所有人都大呼上当。在我看来，河内的米粉之所以会被中国游客评价为“难吃死了”，最大的原因还是在于口味浓淡的巨大差别。本来米粉的汤味道就很淡，甚至可以吃出米粉本身的酸味。而里面添加的鸡块或者螺蛳也没有任何的味道，基本上就是在光水里煮熟后放进去的。那些螺蛳除了给一碗米粉增添了腥味外，没有任何吸引人的地方。在口味偏重的中国人看来，这种东西当然就无比难吃了。

虽然总体来说，越南的饮食比较不符合国人的口味。但在越南，却有两样东西堪称美味，给我留下了深刻的印象。

一样是越式汉堡包。这是我给越南人（尤其在中南部）常吃的一种早餐起的名字。因为他们自己对这种早餐也没有一个专用的名称，只是笼统地称其为“面包”。而面包这个词并不能反映这种食品的特征。越式汉堡包的主体是法国人带到越南来的法式面包，通常呈梭形，外壳脆硬，内心柔软。用来做越式汉堡包的面包一般长20到30厘米。要吃的时候，将面包中部沿纵向切开一个口子，放入鸡蛋、肉酱、肉松或者肉片（有多种可供选择）、以及切成小片的黄瓜、西红柿、青菜等素菜，再加入各种调料（很多我不认识），总之大概要往里面加十来种东西，然后再把口子合上，一个越式汉堡包就做成了。与西方的汉堡相比，越式汉堡包里夹入的东西要复杂很多，口味也更符合东方人的习惯，蔬菜的含量要多一些，油腻的程度则要弱很多，作为日常早餐，比西方的汉堡包更加营养健康。

还有一样就是越南的咖啡。在法国人的影响下，越南人养成了喝咖啡的习惯。越南的咖啡就像中国的茶一样，是一种大众化的全民饮品。咖啡馆遍布城乡，就如同古代中国的茶馆一样普遍。即便在偏僻落后的小城镇，也可以轻易找到咖啡馆的身影。咖啡馆是越南人重要的社交场所。其中大部分装修简陋，布局简单，看起来和小吃店没有什么区别。与此相应，越南的咖啡价格极其低廉，简直便宜到中国人难易想象的程度。在咖啡厅里喝一杯用咖啡豆现场制作的蒸馏咖啡，竟然只需要三到五元人民币。这种价格的低廉不只是绝对意义上的，也是相对意义上的。我大概计算了一下，越南餐馆中菜肴的价格大概是中国同类菜肴的1/2到1/3，但是在越南咖啡的价格只相当于国内同类咖啡的1/10到1/20，由此可见其中差异的巨大。低廉的价格并不意味着低劣的质量。我们在越南五六个城市的小咖啡馆里喝过咖啡，每一家都是现场制作，口味绝对不逊色于国内咖啡厅里动辄数十元一杯的咖啡。如果以国内常见的“上岛咖啡”作为参照，那么大概越南80%的小咖啡馆做的咖啡都要比上岛做的更出色。在越南的时间里，虽然没什么好吃的饭菜，但是每天都可以喝到上等的咖啡，而且喝得坦然，喝得舒心，也算是一种补偿吧。

Ⅲ 越南有什么特色美食

越南的特色美食有：越南鸡粉，越南肉粽，越南牛肉河粉，螺蛳粉，越南绿豆糕，虾饼，越式灌汤，越南春卷，青菜生吃，鸭仔蛋，炸象鱼，米皮，越南牛奶果，鱼露，滴露咖啡，甘蔗虾，牛肉七味，糯米鸡，大头虾，软壳蟹，酸汤火锅，酸肉等。
它们吃起来各有特点，各种口味的游客都可以找到他喜欢的一种，甚至几种几十种。

Ⅳ 越南有什么特色小吃

1、越南河粉

越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。越南河粉成功销售世界各地在伦敦、巴黎、柏林、科隆、纽约等城市都可以发现越南河粉的身影。

Ⅳ 越南最好吃的美食是那些

鱼露
鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。
鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。

Ⅵ 越南河内有什么好吃的

越南河内旅游有什么好吃的_越南河内美食文化介绍：越南河内最早建于公元621年，是中国唐代交州总管府辖下的宋平县，是当时越南北部地区的政治、经济和文化中心。公元11世纪初，越南历史上的李朝太祖李公蕴颁布《迁都诏》，将国都迁到此地。后来的陈朝、后黎朝等许多朝代都把这里作为京城。公元1831年，阮朝的明命帝见此城市环抱在红河大堤之内，于是改称为“河内”。
肉棕：肉粽作为越南传统的美食，过去河内的平民百姓只有在过节时才能吃到。这种肉粽是完全用肉来制作的。在越南的农村，每到节日特别是春节到来之前，家家户户都要做肉粽。肉粽的做法是将上好的瘦猪肉中加入各式的香料，然后放入锅中煮熟。吃之前将煮好的肉粽切成块或切成薄片再加热，吃时蘸上鱼露和胡椒粉，味道十分鲜美，且不油腻。

炸春卷：炸春卷是越南人最欢爱的一道菜，越南的春卷与中国的春卷做法不一样，味道也有很大区别。越南的春卷皮是用糯米做的，薄似蝉翼，洁白而透明。内装豆芽、粉丝、鱿鱼丝等馅，馅外面用虾仁和葱段等做成，然后在油锅中炸至酥黄。吃的时候用生菜裹上春卷，蘸上鱼露、酸醋和辣椒等调料，酥脆而可口。

牛肉粉：越南的牛肉粉是用黄牛肉制成，所用米粉比中国广西的切粉薄且细，是用优质的大米制作成的。牛肉粉的制作程序为：将一大块上好的黄牛肉加上各种佐料，然后放入锅中煮熟，切成小薄块。将米粉放在开水锅中烫后，加入煮熟的牛肉、牛肉汤及各种调料，吃起来自的一番独特的风味。

Ⅶ 越南有什么美食

    越南的美味在南部地区国家还是有一定地位的，地处热带，又邻近海湾，海鲜一点也不缺，热带水果也是异彩纷呈，主食米饭，糯米，菜内也多放肉，比起其它的东南亚国家，越南菜更偏向中国菜方面，也结合了西方的一些烹饪技术，做出的菜比较清爽可口，看起来更加健康，油腻的菜中常常会有一些新鲜去火的蔬菜点缀，色香味俱全，是越南菜的一大特点，他们使用的香料和其它地方有些不同，是用一些新鲜的植物，像柠檬草，林香叶，还有鱼露、葱是做菜常用的佐料之一，说了这么多，还是来看看越南有什么好吃的特色菜吧。生菜包，这个就是把油腻的肉类放在新鲜爽口的生菜叶中，卷起来吃，好吃不油腻，越南特产的沙律,这个沙律酱则是中西结合的产品，但又和西式的有些差别，全是利用越南特有的产品调制而成，好吃的程度就不跟你说了，等你来尝，还有越南的甘蔗虾，虾是提前炸好的，甘蔗的甜味会渗进虾仁，也是用蘸着酱料吃的，挺好吃的，还有虾沙律，顾名思义，用虾做的沙律，另外还有美味汤类，酸辣汤，海鲜酸汤，强烈推荐这个，海鲜酸汤，各式各样海鲜混成一锅汤，海鲜大杂烩，什么鱼虾蟹都在里面，海鲜汤滋补美味，用来泡米饭，更是一绝。再是平民菜，牛河，就是加了香料的牛骨汤，也是一道滋补的美食，除了滋补，就是好吃的，做法有点复杂，为了品尝美食，这点又算什么呢，牛肉粉又是一道牛肉美食，很好吃的哦。说了这么多，记住几样了，还有很多很多了，不得不提的是越南春卷，越南的肉粽比较传统，这道小吃，我们中国也有，不知是从哪传到哪，我们吃粽子是纪念屈原，他们也是在过节时，吃肉粽。越南的海鲜也很多，一直还没说越南的好吃的名菜，有烤鱿鱼，这个算是个小吃吧，大街上就有卖的，我们都吃过各式各样的鱿鱼了，油炸，火烤，铁板烧等等，总之每样都很好吃.

Ⅷ 越南旅游有什么好吃的呢

越南旅游景点介绍之美食,越南民族的饮食代表了越南的文化特征，炎热的气候使越南有很多丰富的产品。越南人常吃的主食为大米、糯米、各种青菜、豆、水果与越南各地区的山珍海味特产，越南食品中的点心比较普遍，如米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水，在越南人的家庭饭中，红烧、汤、炒、凉菜等较多见。 越南的特色美食有：越南鸡粉，越南肉粽，越南牛肉河粉，螺蛳粉，越南绿豆糕，虾饼，越式灌汤，越南春卷，青菜生吃，鸭仔蛋，炸象鱼，米皮，越南牛奶果，鱼露，滴露咖啡，甘蔗虾，牛肉七味，糯米鸡，大头虾，软壳蟹，酸汤火锅，酸肉等。它们吃起来各有特点，各种口味的游客都可以找到他喜欢的一种，甚至几种几十种。 越南菜酸辣甘甜，因为没有太多的油，所以吃起来不会感觉到腻。越南的青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，任何地方都有；“鱼露”则是越南餐桌不可缺少的佐料。

Ⅸ 越南吃什么

一、越南人口味概况
越南人的饮食文化受到中国，法国，高棉几个方面的影响和交融，逐渐形成了属于自己的饮食文化。
一般说来，口味清淡的人比较容易接受越南菜。由于越南当地闷热潮湿，他们在原料的选择上也因地制宜地广用热带蔬果，同时在做法上倾向天然清爽，口味偏向于微酸、微甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高。若说得久远一点的话，越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味的保留。

东南亚国家普遍炎热，于是食欲被气候折腾得非常之寡味，所以一方面越南人喜食清淡的基础上也会配上鲜香酥脆的油炸菜色。极具越南特色。一般越南普通家庭，在普通的饭桌上鱼露，虾露是必不可少的调味品，就像中国人喜食酱油一般，在越南民间有这么一句俗语“看鱼露而下饭。”便可知鱼露无时无刻不伴随着越南人一天的饮食。
中国人吃的辣椒盐碟在越南演变成了一种新的吃法。小粒的红辣椒加上新鲜的柠檬汁水，添上一些椒盐。就成了越式盐碟。沾着生黄瓜和各类蔬菜吃，真是别有一番清新滋味啊！

二、越南人每天都爱吃些啥？
在越南人的餐桌上，除了这些配菜，主食当然是米饭啦！越南是主要的大米生产国之一，米饭成了当之无愧的主食！还有用米做成的各种粉（pho) 更是成了各国朋友赞不绝口的越南美食之一。

六分熟的肉粉喜欢分享

越南人早餐喜欢吃banh cuon (卷筒粉）或者 Pho bo（牛肉粉），pho ga（鸡肉粉）配上一大杯冰绿茶（tra da ) 那个滋味岂止是一个妙哉形容。鲜美可口的汤汁和柔软无比的粉还有起码五六种的香菜配在一起，加入新鲜的柠檬汁。味道无法言说的美好！（柠檬汁有清热下火的作用，还可以提味。所以在各色的越南食物中，都是主要的配角。）还有老人们喜欢吃毛鸭蛋，至今我未敢尝试的食物之一，就是刚孵化没有成形的鸭仔，煮熟之后配上紫苏姜丝等一起下肚。听说非常之有营养。但是无奈我看到卖相，就已经觉得非常残忍了，从来没有去尝试，何不是一种遗憾呢！

吃完早餐，一般越南的男人，便会三五成群在散落在各大角落的咖啡厅，开始了清晨的第一杯咖啡。点滴式的咖啡壶需要足够的耐心等待。越南的男人们开始边谈工作，谈国家大事，谈小孩教育开始了一天的生活。（可怜的越南妇女们啊，都没见几个能一大早悠闲的坐在咖啡厅喝咖啡的！估计都送小孩上学去了。）

越南人的中午，一般吃米饭配上清水煮的空心菜。空心菜是越南一年四季最常见的蔬菜，也是越南人最喜食的蔬菜之一。不加油在滚水中烫过一遍就出锅了，配上作料鱼露。真是无比的瘦身啊！！！在北部人们还会做一些春卷，远远就能闻见春卷的香味儿，真是让人垂涎三尺。然后常吃的还有煎蛋，他们的煎蛋喜欢放一些香菜进去，煎得薄薄一片。还有炸鱼，一整只鱼去掉内脏，用油炸得干干的，蘸上鱼露吃，味是够香酥，可是我觉得这道菜没什么营养，鱼的鲜嫩全部破坏掉，口感也不如焖的或者蒸的好吃。也许越南人是为了刺激气候炎热无食欲的感觉吧。

卷筒粉，软软的，里面有木耳香菇瘦肉。喜欢分享

在北部省份的午餐，还有一种十分可口的粉，叫bun cha(烤肉粉）细细圆圆的粉用碟子装上，再配上一碗加了烤肉饼和烤五花肉的鱼露汤里吃，把粉蘸到鱼露里配着烤肉吃，那个简直美滋滋。你别担心会热气。因为还会配上一碗各类生蔬菜给你降火呢，所谓的饮食调和就是这样吧。

在南部，见得最多的就是海鲜粉啦。而且去南部一定要把海鲜吃够本。因为中部南部的海鲜够便宜够鲜美！（尤其是中部的海鲜，便宜过南部)

越南人的晚餐，一般都会有一碗汤，越式酸汤。越式酸辣汤以鱼肉、番茄、菠萝以及薄荷熬煮，并加蒜茸调味，辣度不高。但是味道独特清爽。

来一支河内啤酒吧！喜欢分享

要是在饭馆里吃，越南男人一定要喝上当地的河内片就或者西贡啤酒或者333啤酒。这三个品牌是越南当地最出名的牌子。口感都略苦。他们喜欢添上很多的冰块再加啤酒，这样清凉解暑还可以冲淡酒的苦味。一年四季，啤酒都是越南最畅销的饮品。

三、越南人的日常小食是什么？
越南老人还喜欢嚼槟榔，现在的年轻人已经渐渐摈弃了这个嗜好。因为槟榔容易把牙齿给染色。可能由于国际审美观的改变，让越南的年轻人从槟榔改变成口香糖或者木糖醇。只要他们一闲下来，嘴巴一定是嚼着木糖醇。从很小的一个细节也可以看出这个国家对木糖醋的喜爱。你去超市买东西，没有500零钱找你的时候，收银员一定会一颗木糖醇！呵呵，有趣的现象无处不在。

越南咖啡让人欲罢不能,无比想念。

最后，不得不提的就是越南那回味无情的黑咖啡了。越南人一天估计要喝三杯黑咖啡，这也是他们苗条的原因之一。你看现在国内不是正流行黑咖啡减肥法嘛。来越南不喝咖啡，就等于你没来过越南！所以不管你是否热爱咖啡，是否鄙视小资情怀。来越南就每天一杯咖啡吧！你会感受到这个国家的人民幸福感从哪而来。还有那样散漫的生活态度，也会给你一些启示。

Ⅹ 越南饮食文化有哪些

首先，越南气候较热，所以越南菜以清淡为主，注重的是肉少菜多，揉合了中国、泰国、马来西

亚、法国等国的饮食文化，口味相当独特。与其它东南亚料理相比，越南菜口味更显得清爽顺口；

与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味；与西餐相比，越南菜更善于使用各种香料

各种香料

关于越南人的口味的话，这里的人口味虽然比较清淡但是算是偏爱酸辣的。这里的酸辣菜不吃不知

道要是吃起来的话保证会特别的开胃。这里的春卷、甘蔗虾可是越南的特色菜，来到越南的朋友可

不能错过了啊。

炸春卷和甘蔗虾

接着，越南的主食的话其实跟我国南方人差不多，都是以米饭为主，这里的糯米粘滑可口，利用这

些美味的糯米和大米，越南人就可以制成很多美味的食物。但是虽然米饭是主要的食物但是这里也

是也有面食的，比如包子汤包豆沙包等。所以在这里可以不管怎样都会找到自己喜欢的食物。

糯米团子

越南人对于海鲜有一种特别的偏爱。比如鱼虾蟹海参等，另外瘦猪肉和狗肉也是他们喜爱的食物。

另外蔬菜的话他们喜欢西红柿和黄瓜等，虽然是常见的食材，但是他们却能用这些普通是食材做成

不普通的食物。越南人烹饪的时候也有很多的调味品，这里面咖喱粉和豆酱辣椒粉等是越南人喜欢

的调味品。

越南海鲜

在越南，有一种独特的调味料叫做鱼露，这可是越南菜必不可少的秘诀。虽然是配料，但是却是集

中了鱼的精华，有着极高的营养价值。虽然鱼露没有突出的外边，但是当你把食物配上鱼露这种配

料的时候，你便会发现普通是食物也会变的鲜美无比。不管多么浓腻的食物，只要放上一点点的鱼

露便会可口清新很多。越南菜里的鱼露都是调制过的哦！据说越南女性个个都有苗条身材的秘密武

器就是鱼露，鱼露对于女性可是一种非常好的食材！

调制好的鱼露

在越南，这里的人一般不会饮用烈性的酒品，反而很喜欢中国的茶水和西方的咖啡。越南的咖啡在

咖啡的领域内也是一颗耀眼的明星呢。 越南的饮食文化里， 有着几个同我们国家饮食用筷子差不多

的禁忌，首先在这里不能够在吃饭的时候敲筷子，也不能交叉筷子，更不能在吃饭的时候将筷子插

到碗中。 越南的美食，会让你吃后唇齿留香，回味无穷。