越南大青芒到什么程度可以吃

1. 越南玉芒青的可以吃吗

可以，成熟的玉芒外表是青色中泛着点黄白的，所以判断玉芒是否成熟，可以先闻一下香气，然后轻轻地捏一捏，如果芒果是软软的并且没有回弹，就是成熟了。

收到玉芒后，用废报纸包裹住，然后和香蕉或苹果一起放在塑料袋里自然催熟，放置2～3天，摸着软了就可以吃了，芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食，以免令喉头痒。

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芒果禁忌

1、芒果和酒不能同食

芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

2、芒果与海鲜不能同吃

两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

2. 青芒怎么判断熟了没

青芒怎么判断熟了没

青芒怎么判断熟了没，相信没有人对芒果陌生的，这是我们经常吃的水果之一，芒果中含有丰富的膳食纤维，而青芒是没有成熟的芒果，下面为大家分享青芒怎么判断熟了没。

青芒怎么判断熟了没1

1、看青芒的颜色

青芒的皮就是青色的，它熟了也还是青色的，就稍微偏黄色一点，你稍微捏一捏，感觉有点软软的就可以吃了，或者等它的颜色变了点黄色也可以。

2、摸青芒的软硬度

青芒是从里往外熟，从大头熟到小头的，用手按一下小头，如果能按动，有点软，就可以吃了，不要太软，太软就熟过了。

3、闻青芒的味道

熟的青芒果，靠近闻一下，会有芒果香味，生的没有。

青芒怎么催熟

1、准备一些黄色的香蕉皮，把它与青芒放在同一个塑料念皮毕袋中扎紧袋口，在温暖的环境中，黄色的香蕉皮在保存时会产生少量的乙烯，乙烯有明显催熟作用，几天以后在二中的青芒就能熟透变软，可以取出直接食用。

2、把药物乙烯加清水稀释以后直接喷施在青芒的表面，再用小被子或者毯子把青芒盖好，两天左右青芒就能变软变熟，催熟效果特别好。

3、用温度来催熟，把青芒外层包上报纸，放到可以密封的水果箱中，然后把水果箱放在温暖的环境中，每天打开看一下以免出现腐烂，大约三天左右，水果箱中的青芒就能熟透，可以直接取出食用。

青芒怎么判断熟了没2

一、青皮芒果怎样辨别生熟

在正常情况下，成熟的青芒颜色通常会青中带黄或带红，并且随着青芒的成熟度变得更加明显。青芒的皮本身就是青色的，成熟时仍然是青色的'，会略带黄色。您可以将它捏一捏，如果感觉有点软就可以吃，或者等待它的颜色变黄。

购买时选择青中泛黄，捏时略软的。这种颜色和硬度的青芒成熟度高，不会发酸。青芒也可以生吃，未成熟的青芒也可食用，可以切成条状，并用杨梅粉或其他材料腌制后食用。

二、青皮的芒果硬的熟了吗

青皮芒果还是硬的，最好在食用前先静置一会儿。不管大青芒如何握乎放置，它仍然是绿色的，即使腐烂了，它的皮肤还是绿色的。 因此，对于这些青皮芒果品种，只需用手轻轻捏一下，即可判断它们是否成熟。如果它们柔软，则说明成熟。如果它们很硬，则需要将其放置一会儿。不要将芒果捏得太紧，因为会捏坏芒果果肉。

青皮芒果即使未成熟也无毒，并且芒果无毒。 吃不成熟的芒果可能会引起消化不良和胃肠道不适。 有过敏症的人更可能对未成熟的芒果过敏。

三、芒果怎么催熟

1、用熟透的水果来催熟，比如苹果或香蕉。将芒果放入塑料袋中，紧紧束紧嘴巴，然后将其放在温暖的地方。几天后就能变黄催熟。

2、将大米催熟，将其埋在大米中，三四天后取出，您会发现芒果已经催熟。

3、高温催熟，芒果本身会产生乙烯气体，可以将青芒果密封在塑料袋中，并放置在温度较高的地方，例如炉子或加热器附近，以达到催熟的效果。

4、乙烯催熟，如果用量相对较大，请使用药物进行催熟。如乙烯利。少量使用该药对人体无害。稀释后，您可以将其直接喷洒在芒果的表面，然后用覆盖芒果上。过两天后就能熟。如果您不着急吃生芒果，则只需将其自然放置，甚至无需在阳光下晒，芒果熟了的话是很容易看出来的。

青芒怎么判断熟了没3

青芒没熟吃了会中毒吗

一般而言吃了没熟的青芒果并不会中毒，但是一些人群容易出现过敏的情况。

没熟的青芒果中并不含有有毒的成分，不会引起中毒。但是不成熟的芒果中含有醛酸物质，一些本来就容易过敏的人，吃了不熟的芒果之后，免疫系统会将芒果中的食物分子视为外来病菌（即抗原），发生过敏反应，出现嘴唇肿胀、脸部皮肤出现皮疹、瘙痒等症状。

青芒没熟吃了会咋样

1、大多数人吃没熟的青芒并不会过敏，在广西、海南、云南等地，凉拌生芒果仔芹也是一道比较有名小吃。

2、但是没熟的青芒吃起来比较酸涩，牙不好的人慎吃。

而且青芒果中的酸性成分较多，吃多了还会刺激胃酸分泌，引起胃酸胃胀，因此胃不好的人也最好不要吃。

3、少部分过敏体质者吃了没熟的青芒可能会出现过敏反应，这类人群一定要避免。

青芒切开太生了怎么办

已经切开的生芒果是不能继续催熟了的，因为切开后扫发的乙烯含量就会非常少，而且切开的生芒果也不能放很久，无法继续进行催熟。

1、因此如果家里人能吃生的芒果，那么可以将芒果切丝，放上盐、辣椒、生抽搅拌，制成凉拌芒果丝，可以当零食吃也可以当菜吃的。

2、但是如果对没熟的芒果过敏，过着有过芒果过敏的经历，那么建议直接丢弃切开的生芒果。

大青芒果可以直接吃吗

如果大青芒成熟了，那么就可以剥皮直接吃的，也可以制成甜品、沙拉、奶昔等食用。判断生果和熟果的方法如下：

生果：为绿色或者青黄色，用手捏起来比较生硬，而且闻起来没有果香，或者是有青涩味。

熟果：大青芒熟了之后可能也是青绿色，也可能会带一点黄色，捏起来相对软一些，而且闻起来有浓郁的芒果香味。

青芒怎么判断熟了没4

如何挑选青芒

买青芒要挑青中泛黄，捏起来略微有点软的，这种颜色和硬度的青芒成熟度高，吃起来不会有酸涩的味道。

1、芒果品种：鸡蛋芒（福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水；

比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒；还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。

2、挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

3、芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。