Ⅰ 越南鸡肉粉的做法步骤图，越南鸡肉粉怎么做
主料 鸡腿一个 青柠一个 香菜适量 葱适量 红辣椒两三个 河粉干一个 盐适量 白糖适量 鱼露适量 青柠檬汁适量
越南鸡肉粉的做法步骤
1. 鸡腿洗干净切好，锅中放水倒入鸡肉熬汤
2. 煮好的汤盛起备用
3. 将事先准备好的辣椒、葱、香菜切好备用 青汁切片剩下的青柠挤出柠檬汁备用
4. 取一个锅烧水，水开放入河粉
5. 河粉煮熟沥干水捞出备用
6. 拿出一个碗 碗中倒入青柠檬汁、鱼露、白砂糖、盐、红辣椒再倒入鸡汤拌均匀
7. 调好味道的碗中放入河粉撒上葱、香菜、放入鸡肉、青柠片就可以食用了
Ⅱ 越南鸡粉的正确做法，你学会了么
材料：
米粉3两、鸡肉200克（可顺带买些鸡脖子、鸡爪）、鸡蛋2只、猪骨头200克、木耳及小葱少许、生青菜少许（可依据个人喜好选择青菜种类）、鱼露、酸醋、鲜柠檬汁
做法：
1．将鸡肉、鸡脖、鸡爪、猪骨头洗净后，放入锅内熬熟。
2．将熬熟的鸡肉、鸡脖、鸡爪及骨头一起捞出来，将汤盛到一个大碗内备用。
3．将鱼露、鲜柠檬汁、酸醋活在一个小碟里，调出酸味后备用。
4．将青菜洗净备用。
5．将鸡蛋打碎，往蛋里放入盐后，在平底锅内开火煎蛋，之后将煎好的鸡蛋切成丝状。
6．把米粉放入盛有开水的锅里烫熟后，装入碗内。
7．将鲜美的骨头鸡汤倒入米粉内，并放入鸡肉、蛋丝、生青菜。
8．在米粉内撒上些许调味汁，便可上桌了。
Ⅲ 青桔是越南鸡肉粉的配料吗
是的。小青桔在我国南方和东南亚包括越南普遍作为一种酸味调味料存在，切两瓣挤出汁食用。越南鸡肉粉通常会附一瓣小青桔在旁边，酸味和果香味起到解腻增香的作用。