❶ 教你在家怎样制作越南咖啡
越南咖啡的做法制作大至可以分为四部分分别是：
【第一】：先将磨制好的咖啡粉放入主杯中
【第二】：再将小滤网放进去，稍微的压一压
【第三】：接下来就可以加入适量的开水，倒入其中，然后盖上盖子，让其在制器中泡制，咖啡的汁液会从制器的底部滤网慢慢的滴入您的咖啡杯中
【第四】：滴制好后可以按个人的口味加入炼奶，糖或冰块等
(1)首先要准备咖啡粉、炼乳、沸水、冰。
(2)准备滴滴漏包括漏斗盖、漏斗杯、漏斗滤网
(3)可在杯底预先加入炼乳
(4)把咖啡粉加入漏斗杯中，可适量添加
(5)研磨好的咖啡粉，越南咖啡粉市面很容易买到
(6)放上漏斗滤网，压着咖啡粉加好后用手轻轻压一压
(7)首先在漏斗盖上加点水，放上漏斗杯再往漏斗杯加少量热水，刚好能盖过网就好，等一分钟，让咖啡粉吸收热水，这个过程很关键，然后再次加入沸水
(8)盖上漏斗盖，耐心等待几分钟
(9)可以看一下咖啡滴漏的速度，如果滴的飞快那就失败了，按正常的话咖啡滴出来最少也要几分钟
(10)搅拌杯底的炼乳，可根据自己加点冰块进去
(11)冲出来的咖啡一般只有半杯这是正常的，自己在家制作越南咖啡就大功告成了
以上是一个方法是制作越南咖啡的简单做法，图文结合，相信您已近明白了吧，如果有疑问您可以咨询越缘网在线客服或是在线留言，越缘网竭诚为您服务，为您提供美味的越南咖啡，越南第一排糖等美味的越南特产，请喜欢越南特产的朋友们关注越缘网。
❷ 各种炮制咖啡的方法是
越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壶。
越南咖啡加炼乳的，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。
现在说说越南滴滴壶的具体使用方式：
1、准备物品： 越南滴滴壶 炼乳 越南本地咖啡豆 咖啡匙
2、将滴滴壶分解开，把压板取出准备。
3、咖啡杯中倒入适量炼乳。
4、加入手工研磨滴咖啡粉，最好细点。
5、用咖啡匙挖两匙（估计在15克左右）
6、将咖啡粉抖抖平，装上压板，然后转紧。
7、滴滴壶放在杯子上，然后倒一点水，这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，过20秒左右放90度左右的水，放满。
8、然后放3分钟左右。
9、三分钟到了，美味可口的咖啡炮制完成。
❸ 听说越南咖啡要用特制壶，一滴滴过滤来冲制，请问整个过程是如何
越哗纳颂南咖啡滴滴壶
据说制作一杯道地的越式冰咖啡需要七分钟。为此我参考了各家说法并亲身试乱郑验了两周，现在请您用眼睛来品尝吧！首先准备：A. 中等颗粒咖啡粉（我使用越南中原咖啡出品的 Legendee Weasel Coffee，越文 ca phe chon，号称是最顶级的“貂咖啡”。您也可自行研磨咖啡豆，记得磨成中等粗细，避免滴馏时残留太多咖啡渣）B. 越式滴滴壶（我使用不锈钢制、直径6 cm的最小尺寸） C. 越南炼乳（我使用越南上市公司 VINAMILK 出品的长寿牌老翁炼乳）D. 大量27立方公分的正方体冰块（每边至少3cm，冰块一定要够大够多，因为咖啡在先热后冷的交替作用下才能散发最极致的风味）E. 一高一矮透明玻璃杯（可观看滴的乐趣） F. 96～100℃的热水（煮沸的矿泉水更好）
图片参考：.f14.yahoofs/myper/WHAsWd2EGRII0j.o02E-/blog/ap_20070724103454161?TTo_AJNB4 *** RrCNs
另外也有人建议越南咖啡可采“冷泡法”，据说可以释放90%的香气与咖啡因，浓度约是平常咖啡的2～3倍，但油质、酸度和苦味大约只有原来的15%。我自己试过，觉得似乎不如传说中那么神奇，在此一并将作法提供给大家参考：找一个有盖子的玻璃杯或容器，放入1/3或1/4容积的咖啡粉，倒入冷开水（室温即可），水跟咖啡的比例约是4：1，搅拌均匀后在室温下放置3～4小时（也可放隔夜），之后再用滤网将咖啡倒入另一个玻璃杯，来回过滤两三次确认没有咖啡渣残留，即可放入冰茄塌箱内，等到要喝的时候，再加冰块稀释即可。,参考: .myblog.yahoo/vie-912/article?mid=1160&prev=1204&l=f&fid=7,