越南黄瓜怎么清洗

⑴ 黄瓜怎么洗

因为黄瓜皮表面又很多小刺,越新鲜是黄瓜刺越多越明显,很多人洗黄瓜就喜欢吧皮削掉,但是黄瓜皮应验很丰富,削掉黄瓜皮营养也流失了很多,好办法是用一种塑料网做成的球,(就是用来搽锅或者电饭锅内胆那种,一般超市就有得卖),洗黄瓜的时候用这个轻轻的在黄瓜上来回搽几下刺就会没有了,因为是塑料的,不会伤到黄瓜皮,只会把刺全部去掉

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⑶ 怎样清洗去除黄瓜残留农药

1、浸泡。

可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。

2、盐水洗菜。

使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

3、削皮。

像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

4、高温加热。

氨基甲酸酯类杀虫剂会随温度升高而加快分解，因此可通过加热去除部分农药残留。此法可用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将蔬菜表面洗净，再放入沸水中焯2-5分钟，再用清水冲洗1-2遍即可。

5、淘米水浸泡。

在实际生活中，淘米水是比较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显着。

6、储存法

部分农药可随时间流逝缓慢地分解为对人体无害的物质，因此对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放而减少农药残留量。此法适用于苹果、冬瓜等不易腐烂的水果蔬菜。这类水果蔬菜一般存放15天以上，即可去除大部分农药残留。

7、碱水浸泡法

有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。

8、晾晒法

光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

以上内容参考：

网络-农药残留

人民网-如何清除农药残留

人民网-六大方法清除瓜果蔬菜上的残留农药