⑴ 香茅猪头肉沙律是什么
香茅，禾本科植物，散发着柠檬般的芳香,又称为柠檬草。含有柠檬醛、香茅醛、香茅醇等成份，是天然的芳香类调料，在泰国、越南、马来亚、等地，香茅是必需的香草，这种香草对人体食用后有驱风作用，汁液可用来作天然的驱蚊水。香茅在南亚地区是椰汁咖喱必需的材料。在泰国，香茅为冬荫功汤的主要材料；在越南，各种有名的香茅菜肴和酸汤亦不可缺少。大型超市有售。
沙律就是沙拉或者色拉， 是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
所以你说的就是一种以香茅草，猪头肉为主菜做成的沙拉。
我见过东南亚菜系里做过香茅牛肉沙拉，香茅大虾沙拉以及香茅猪扒等等，估计你这个是把主菜换成了猪头肉。
⑵ 饿了么外卖上12块钱的一份猪头肉，能吃吗会不会是“越南的死猪肉"啊
一般情况下，这种都是经过安全检测的。虽然说便宜，但是分量他不会特别的多，所以放心实用就好。