越南椰子糕怎么做

① 越南和泰国的名小吃是什么

泰国人最爱吃民族风味的"咖喱饭"，这是一种指甲盖大小的困子当香料，让人一闻就胃口大开。 泰国人吃得杂，老鼠，蜗牛，田鸡，乳猪，鸽子，蛇，蝗虫都能当菜肴，但不习惯吃猫狗，泰国人好吃生，有些蔬菜，海产放些调料就生吃。 泰国人爱栽花，送花，还善吃花，有一种小吃叫"渍水饭"，也称"搀花汁饭"就是用花制成的。 风味食品 曼谷的各式风味小吃种类多，价格低，有各种盖浇饭、米粉、各类汤食、各式包子、炸烤食品、糕饼、甜品等。 烤鱿鱼--烤熟的鱿鱼香脆可口，越嚼越香。 炸香蕉--香蕉去皮经油炸后，变成咖啡色的软香蕉条，因果肉中的甜汁炸后溢出，吃时甜中带酸，别有风味。 地瓜羹--将地瓜切成条状，用糖腌上，蒸熟后过油，勾上椰子芡粉，再经冰冻即是一道色香味俱佳的小吃。 香竹饭--新糯米用水泡透，选取所需大小的青竹截成节，把泡过的糯米装入竹筒，用火烤熟。泰国的美食首推海鲜。着名的煲仔鱼翅，潮州卤水鹅在曼谷唐人街随处可吃到，泰国的河粉如广东面般细软，入口爽滑。饮食禁忌 吃泰国的甜口时切记要禁酒，据说酒与榴莲或与芒果糯米相遇，会在人体内产生大量的热量，令体温急剧上升。鱼露
鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。
鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。

鸡粉

河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，约5000盾，值得一尝。

螺蛳粉

这种圆粉条比桂林米粉和云南米线略细，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口，螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。

汤河

这是越南很地道的食品，将河粉放在汤内一烫，上面铺上配料，再加上汤，就成为汤河。配料有鸡丝、猪手、生牛肉等，是最廉价、味好的食品。

牛肉粉

使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。

虾饼

虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

肉粽

肉粽是越南的传统美食。过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽是完全用肉做成的，在农村，每当春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放人石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上，裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美。（这样的描写有点奇怪，其实只是馅料用肥瘦相间的猪肉，外面是掺了绿豆的糯米。据我了解，叶子多数用的是黄精叶。城市里也有传统的家庭喜欢做，但的确复杂，要彻夜不眠地看火加柴，很累。）

春卷

春卷是越南的名点，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放人油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生莱裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。
绿豆糕

这是越南传统糕点。绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（正因为是地名，所以通常写成“海阳”。）(地名)，且以金龙牌为最佳，海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，可用以馈赠亲友。

灌肠

越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。（有时做灌肠的材料是狗血加绿豆。）

烤鱿鱼

这是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。

水果

越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

② 越南有哪些特色美食值得推荐

莲子豆沙：清甜的莲子、绿豆沙，沙冰，口感清爽，并不会很甜，让人爱不释手。在越南有很多这样的吃冰摊点，买的时候都可让老板什么都加一点，我就加了一点黑凉粉。

水果捞：应季的水果混合在一起，外观和口感都是冰冰凉凉好清爽，最喜欢吃加入了木菠萝的。

鸡蛋薄饼：薄饼在炭火上烤热后，加入鸡蛋、酱料、黄油，然后继续烘烤至香脆即可食用。

石榴豆沙：仿造红石榴的籽，用面粉做成的石榴豆沙，加入冰块新鲜水果，糖浆，一杯漂亮的石榴豆沙就完成了。

炸云吞：会安“三吃”之一，香脆可口配上特有的酱料一起装盘，看着都很漂亮，一个人起码要是上两盘。

越南酸奶：越南酸奶的品质，说真的可以甩我们国内的酸奶，又是好几万条街了，奶味纯正，奶香十足，冰冻后就口感如奶糕一般。

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④ “越南第一排糖”的名字由来

虽然叫糖,但其实不是糖,是里面夹着花生,中间一层夹有奶油,最外裹上椰丝,外嫩里脆,香甜不腻人,非常的好吃!
商品属性
品名：越南第一排糖
（英文CARAMENL)
产地：
越南河内
净重（克）：
180克、200克、350克、400克、450克
主要成分：
椰子丝,腰果,黄油,奶粉,油脂糕,面粉,白糖
储存方法：
阴凉、干燥
保质期：9个月
越南第一排糖可谓是层层有惊喜，层层不同味，香脆滑爽！
第一层（最外层）越南本地椰蓉丝，保存了椰肉的精华口感独特。
第二层是脆皮，正好与腰果的脆交相辉映。
第三层是香甜奶油，口感甜而不腻。
第四层(最里层)是上等腰果、花生，香脆可口。

整体吃来虽说是糖却不仅有了糖的甜，还拥有腰果的香脆，椰蓉的清甜，
外嫩里脆,香甜不腻人,老少皆宜和送礼佳品呢。
越南第一排糖全部由手工制作，所以口感才比较独特！
【创意吃法】如果放在冰箱里，冷冻一下，吃起来有种冰激凌的感觉，十分惬意！

⑤ 我去越南旅游，可以买什么东西做纪念品呢

越南可以买的纪念品：包括越南国服、漆器、油画、编织品等等·。