① 求指教，越南面包为什么放白醋
不光是越南面包放醋，除了中国，所有的国家基本上佐餐面包都是酸面包
至少是没有味道的面包，只有中国面包基本上是甜的，放很多糖，那是没法作为佐餐面包的
酸面包都是放白醋，味道非常好。我看见过美国孩子吃饭的时候面包是沾醋吃的
② 越南人一般早餐吃什么
说到越南的早餐，我真是太有发言权了。我在捷克工作的时候，有一大帮越南同事，有好多次，我都是被他们带到了正宗的越南餐厅吃早餐。对越南早餐真是深恶痛绝啊......
而传统的越南早餐，一般不会超出以下的一些食物：
1. Pho(也就是粉)
米粉也被称为越南 美食 的象征。成千上万的河粉店提供数千款的味道，这就是为什么一些河粉店是远远超过其余知名的。
一碗米饭中使用的米粉是由一种名为“高特”的特殊类型的米饭制成的，这种高特米粉因其香味而闻名。
2.米恩(说白了，还是粉)米恩是圆形的粉，不是用面粉制成的，而是用海藻和木薯粉制成。由于这一点，米恩是一个低热量的食物，以及饮食方面的素食者。
烹制这种特殊米恩的汤是由鳗鱼骨头和姜饼制成的;然后再加入切成片的鳗鱼。新鲜未煮过的蔬菜建议和米恩罗恩一起吃，以消除它的腥味。
3. 糯米饭：越南比较出名的是他们的彩虹糯米饭，使用很多食材和糯米一起炒的。包括了玉米粒、薯仔、胡萝卜、黄瓜、香菇，豆角，红辣椒，葱花，蒜末等等。
4. Banh Mi（越南面包）18世纪末期，Banh Mi在越南殖民时期的法国起源于法国。从那以后，法国的饮食习惯影响了越南的饮食，包括早餐面包。鹅肝酱应该是最好的搭配。渐渐地，越南面包创新出了更多的搭配，包括未煮熟的蔬菜，虾，香肠，猪肝膏，番茄酱或辣椒。
5. 米粉蒸卷
越南美味的食物，又一个由米粉制成的特色：米粉蒸卷。
先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料。
总之，不光是早餐，越南的 美食 基本上离不开一个字：粉！
其实越南跟中国的早餐有些相似的，也有些很不一样的。
相似的地方是，他们很多时候也吃粉。 越南的粉也有很多种，例如河粉、米粉、以及类似于中国的肠粉这样的粉，具体叫什么名字就不知道了。
河粉应该是最普遍的，尤其是在靠近中国的城市，例如河内，街上随随便便都能找到河粉店，最常见的是牛肉河粉和鸡肉河粉，加一些罗勒叶等香菜，再挤点小青柑汁进去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合适，午饭晚饭的话就没那么顶饿了。
然后还有就是细粉，类似于中国的米粉，他们这边早餐吃的也挺多的，有做成汤粉的，还有蘸着酸汁吃的，再配些算木瓜、青菜、香菜等，又是一种早餐粉。
还有一种是像中国的肠粉，但是会比肠粉更薄些，薄薄的一层加点梅干菜在里面，再配上肉燥，也是蘸着他们那边的酸汁吃的，酸酸脆脆还不错。这种粉一大早上就有阿姨挑着担子在路边卖，喜欢吃的人还挺多的。
另外还有类似于方便面的那种粉，反正越南的早餐，粉类是主要的种类，在早餐中绝对是占主导地位的，感觉跟我们国家很多地方早上爱吃粉啊面啊的差不多。
然后说到不一样的地方，是越南这边有一种比较有特色的面包。 越南这种面包长得像法棍，但是比常规的法棍要短一点，早上在越南，很多人都是一袋一袋买的，现场即买即吃的也有，老板会帮你把面包切开，然后里面放一些肉末蔬菜汤汁等食材，直接吃就可以。
除此之外，越南的早餐也有普通的面包、包子等，跟中国的面包包子没什么差别，也有一些比较西式的早餐，例如咖啡配薄饼这种。
总的来说，越南的早餐还是比较多元化的，可以选的种类也比较多，可满足不同人的不同口味。
越南的饮食是我去过的国家之中和中国最为接近的，无论是制作方法和口感上都非常符合中国的口味，越南的主要食物之一就是粉，当然也是早餐最好的选择。去了越南十多天，不得不说有一半时间都是在吃粉。还有一种就是法棍，越南被法国殖民过，所以有了吃法棍的习惯，在大街小巷都可以看到，当然也有其他面包。早餐主要就是粉，面，饭和面包。
越南粉的口味都比较清淡，需要调料就自己加，以牛肉，鸡肉，鱼肉为主要的选择，会有圆粉，扁粉，但是口感上没有国内的那么q弹，会比较面一点，搭配一点肉，会有一大盘生的蔬菜，喜欢就可以自己放下去。一份小碗一般在12元左右，在街边每天都会看到越南人大盘小盘的吃粉。
越南吃法棍也是用了心思，在硬梆梆的法棍里加上肉类和蔬菜，变成了热狗的味道，当然会很难咬，一个10元左右，可以自己加料。
越南的早餐还可以吃面，饭，以及小贩的一些小吃，比如春卷，越南粽子，糯米饭，油田，粥，甚至包子，整体来说跟中国的饮食非常接近。
越南普通人的早餐：西式和越式，法棍加米粉，清淡简单
法棍
越南曾经是法国殖民地，从1885年到1955年，被殖民时期长达70年之久。
长期被殖民的地方，其文化生活或多或少都会受到殖民者生活习俗的影响，久而久之，在饮食上面，逐渐与殖民国家饮食融合一体。
其中，在越南饮食文化中，殖民留下的最明显痕迹，是从对法棍和咖啡的接纳，到现如今法棍和咖啡已经是越南人饮食中不可缺少的部分。
越南人家里的早餐很简单，不是法棍就是米粉，再喝一杯咖啡和茶。
在家里吃法棍，就是简单的西式吃法，面包上抹上奶油，果酱，再来点水果，一杯咖啡，或一杯茶；或单纯吃一碗米粉，喝杯咖啡就去上班。
旋转烤肉面包
旋转烤肉面包，是法棍在越南街头吃法之一，大街小巷随处都可见到卖法棍的商贩。
很多街头面包摊位，把面包放烤箱里微微烤一下，切开，放几片香喷喷的旋转烤肉，蔬菜，挤入喜欢的酱料，那个味道，比土耳其的旋转烤肉还好吃。
越式米粉（PHO ）
越南最提神的早点，在我看来不是那杯越南咖啡，而是越南米粉。
在越南街头，如果你想吃碗米粉，要么在街头摊位吃，要么就找门口写着PHO的餐厅，因为它实在太大众化，可以说随处可见。
每天早餐，无论是在家，或到外面，路边摊大都是米粉，有牛肉和鸡肉米粉，一碗没有油水的米粉，加入香菜豆芽，小米辣，挤入柠檬，很开胃。
在我接触的越南人中，一般很少吃猪肉，都是牛肉和鸡肉，而且一定是把油滤掉，所以看上去都是清汤寡水，我想这也就是越南人普遍偏瘦的原因之一吧。
越南人中有个民间玩笑，说老婆是“米饭”，每天都要吃，缺一不可，女朋友是“米粉”，加入小米辣和柠檬，酸酸辣辣，爽口，但是天天吃，肠胃受不了。
总之，越南人的早餐，无论是西式还是越式，都比较简单清淡。
在越南住过半个月，他们当地的口味都很清淡，见过的最多的就是汤粉，道边卖法棍做的热狗，可以选菜，一般都是青菜。我吃过一回用猪肉做的法棍热狗，卖这种热狗的非常少。大块熟猪肉放在盆里，用刀切出老厚一片，当时吃的老过瘾了过后拉肚子，然后在没买过。还有大白包子，是真白呀，陷是什么的记不清了，只记得有蛋黄，都很清淡。还吃过盒饭还带一小碗清汤，好像是在晚上吃的。
应该是汤 面 粉 之类的！！
美食 | 推荐越南胡志明一家日日夜夜都在排队的 美食 店
这家小小的街边店出了一道火遍全球的法棍三明治，小店门口经常排着长长的队伍，不管老外还是当地人，此刻都融在一条队伍里，连长期身居海外的越南人也对这家店出品的法棍三明治赞不绝口。
这家店的法棍三明治被称为梦中三明治，法棍面包店内现烤，三明治内馅料特别足，一半是蔬菜，一半是肉和火腿，再涂上蛋黄酱，让法棍吃起来没那么干。
法棍三明治在越南当地人的食谱里，一般作为早餐或者日常零食小吃，一般不会作为正餐食用，因为太干了。
法棍原是法国的地道食物，在18世纪中期随着法国殖民者的到来，这道食物开始在越南食谱里扩散。越南人根据本国人的饮食习惯，又把法棍改良成带着蔬菜肉类的三明治，更是美味可口。
到了19世纪，越南再次发生战争，部分越南人移民出国，顺道也将越南的法棍三明治带到了全世界，其中最受欢迎的就有美国。
店名：banh mi huynh hoa，位于越南小巴黎胡志明市内，每天2点半开始营业至晚上11点，每一份价格在12元人民币左右，即4万越南盾。
每个国家都可以吃很多喜欢这些美味佳肴,也被无数人爱着外面,但有些地方吃早餐甚至中国菜很难吞下,过去常说,北方食物很重的味道,现在和越南早餐相比,说,鸡蛋没有食欲。
越南鸡蛋都是自己养的。它们一定很好吃。但是越南人喜欢用这种方法做鸡蛋，这种方法不太流行。尤其是在这些容器里，很难吃。这是越南最简单的煮鸡蛋的方法，也是最有趣的蒸鸡蛋。我无法想象它的味道。
这些容器在中国只能说是孩子们玩的玩具，但它们已经成为越南食品。可以清楚地看到，三个鸡蛋就装一个，一些蛋黄多一点的鸭蛋会更受欢迎。你吃过这样的 美食 吗?许多人不敢尝试。
随着越来越多的人喜欢吃这种蒸蛋，大多数人会喜欢吃这种食物。事实上，遇到这种食物也会让每个人觉得里面有很多好吃的地方，这已经成为越南人民的早餐。北方人一定很熟悉它，而且几乎和皮蛋一样的外观。
蒸的时候，我们还需要把这些美味佳肴铺上绿叶来掩盖鸡蛋的味道。事实上，如果你不把鸡蛋煮熟，很难去除鱼腥味。有些人喜欢吃这种味道的鸡蛋。看看，给你100元。你敢吃吗?有多少人想要挑战。
吃包子、卷粉、煎饼、还有“谭黄氏”螺蛳粉。
河粉粉也被称为越南 美食 的象征。成千上万的河粉店提供数千款的味道，这就是为什么一些河粉店是远远超过其余知名的 美食 。
吃河粉应该是最普遍的，尤其是在靠近中国的城市，例如河内，街上随随便便都能找到河粉店，最常见的是牛肉河粉和鸡肉河粉，加一些罗勒叶等香菜，再挤点小青柑汁进去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合适，午饭晚饭的话就没那么顶饿了
我是吉林万通礼仪老师，有任何问题都可以来问我，
③ 请问越南面包里的肉酱怎么做最好吃
芝麻酱面包,松子酱大蒜面包,果酱面包,花生酱面包,果酱面包棒,瑞士面包肉酱,南方芝麻酱面包,春游怎么少得了大面包 —— 花生杏仁酱面包,煎杏酱面包,榛果巧克力酱
法式面包酱
材料:半肥瘦猪肉100克，西红柿2个，洋葱2个，椰菜半个，盐适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，茄汁适量，冰糖适量编辑本段做法:1.猪肉洗净后剁碎。2.用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。3.洋葱洗净后切粒。4.椰菜洗净后切粒。5.西红柿洗净后切粒。6.锅内放少量油，烧热后加入洋葱炒香。7.然后加入西红柿粒炒匀。8.加入肉末炒匀。9.加入适量清水、茄汁、冰糖搅拌均匀。10.加入椰菜碎。11.椰菜熟即可上碟。12.将法式面包切片。13.将酱料放在面包片上。14.过2分钟待酱汁渗入到面包中，即可食用。
④ “越南 胡志明”10道胡志明必吃的道地美食
1. 越式面包 Bánh mì
越南面包配冰牛奶咖啡是越南人最喜欢的一种搭配，而越南面包在胡志明无论在街边或是店面，都很容易找到，一般上他们都会把面包切成两半，涂上蛋黄酱或黄油，再加上一些配料猪肉扎，火腿，冷肉，黄瓜，酸菜，葱，香菜，几片辣椒，再加些胡椒粉，酱油，这个简单又好吃的越南面包就是胡志明街头 美食 的灵魂。
除了传统的越南面包，现代的越南面包还有各式各样的吃法，比如蛋面包bánh mì trứng，鱼饼面包bánh mì chả cá，面包猪内脏bánh mì phá lấu，烤串面包bánh mì Kebab，平底锅面包bánh mì chảo，烧肉面包bánh mì thịt nướng，面包烧卖bánh mì xíu mại，牛肉干面包bánh mì khô bò，法式面包bánh mì bì等等
2.碎米饭 Cơm tấm
碎米饭是在胡志明是一款深受当地人的喜爱，他们可以从早餐，午餐，甚至晚餐都可以一整天地吃它。不但如此，Cơm tấm也是世界各地旅行者的最爱，味道特别美味。无论从街头小贩到餐厅，这道菜随处可见，也有许多连锁店已成为这种主流菜肴的知名品牌。
一盘传统的碎米饭首先要有碎米饭，其次是烤排骨，蒸蛋，猪皮，太阳蛋，香肠，一些腌制萝卜和白萝卜，撒一些用油泡过的青葱，猪油渣和一些辣椒仔。碳烤的排骨，加上甜甜的鱼酱和泡过油的青葱将每一粒碎米饭吸收，一盘满满的碎米饭，朴实又美味，价格便宜、而且份量十足。
3.米纸 Bánh tráng trộn
米纸Bánh tráng trộn的起源来自于Tây Ninh省，一道最传统的吃法就是简单的米纸配上一些辣椒，但是来到胡志明时，米纸就好像被西贡人施了魔法般，他们加入干牛肉，叻沙叶和酸芒果，渐渐地成为胡志明特色 美食 。而现在胡志明的米纸已经是千变万化了，到现在已经有非常多种的吃法了比如，米纸卷 bánh tráng cuốn bơ，米纸辣椒大蒜 bánh tráng tỏi ớt，虾酱米纸 bánh tráng muối tôm，罗望子米纸 bánh tráng me
4.越南春卷 Gỏi cuốn
来到越南春卷绝对是不能错过的 美食 ，而越南春卷也曾被CNN 在2011年评选为“全球50佳菜肴”之一。在越南当地传统的春卷一般会有猪肉，虾，药草，米粉等，再配上独特调好的酱料，绝对会让你流连忘返！
在西贡你会发现从高级餐厅到购物中心再到街边的春卷，做法用料都很不同，吃起来的味道也不同，其中比较常见的有虾卷，水果卷，五色素食春卷等等
5.越式萝卜糕 Bột chiên
Bột chiên这道 美食 是源自于中国的简单菜肴，后来这款小吃被带到越南，并在胡志明和一些地方开始广受欢迎，无论是早餐或深夜餐都是西贡人爱吃的 美食 。炸好的Bột chiên外脆内软，不油腻，然后再加入鸡蛋一起煎，然后撒上香葱和松脆的猪油渣，最后配上特制的酱料和木瓜酸，想起都流口水了！
⑤ 不可思议的越南，越南人的生活怎么样带你了解真实的越南现状
越南，全称是“越南 社会 主义共和国”，越南是个 社会 主义国家，在 历史 上以“安南”这个国名被中国人所熟知，而在越南土地上的一个政权就是中国人赵佗建立的“南越国”。越南的国名也是被清朝嘉庆皇帝赐予的，后来沦为法国殖民地，在二战之后转变为独立国家。
在我们很多国人的印象里越南的生活条件是比较艰苦的，但实际上越南的人均GDP也是比较高的，尤其近些年越南的经济一直在告诉发展，并且物价比较低廉，越南人的幸福指数也很高。越南已经成为了很多国人的 旅游 热门。
越南的首都是河内，河内有着上千年的 历史 ，在这座城市里有着浓厚的中国元素。越南人民也会过中国春节，很多中国的京剧、歌舞都会在剧场街头等地表演。河内还是越南的潮流之都，穿着清凉的越南女团也会到街头表演，是河内的人民的福利。
越南最大的城市是胡志明市。胡志明市的人口有1200万，人口密度4000人/平方千米，这个人口密度在中国也算是名列前茅。胡志明市有一条东西大道贯穿整个城市。胡志明市有个高楼露天泳池，穿泳装的女孩可以俯瞰整座城市。
现在越南最为火热的 旅游 项目竟然是“街头理发”，这种理发方式在中国被戏称为“帝王理发”，里面服务之全令人咋舌。理发店的理发师大部分都是靓丽的小姐姐，大约只需要50块钱就可以享受全部服务。
进入理发店后顾客会选择一位到两位理发师来进行服务，首先是躺到按摩椅上，之后服务员会脱掉顾客鞋子，进行洗头服务的同时还会为顾客刮脸、采耳，做手指放松等等。只花几十块钱就可以体验到这种服务，你心动了吗？
美食 方面，在越南还有一种特色 美食 三明治，和一般的三明治使用切片面包不同，越南三明治使用的是长条法棍面包，中间夹层是生菜、薄荷、五花肉、胡萝卜条，这个三明治的灵魂则是要放大量的小米辣和辣酱，一口下去让人口中火辣。
傍晚的越南餐馆也是一道靓丽的风景线，会有身材姣好的服务生上街介绍自家的招牌菜，烤鸭饭是很受欢迎的一道主食。面条上放着酥脆的烤鸭，再拌上越南的长粒香米，那种感觉就是一个字，“香”！
越南女孩也有自己的民族服饰，“奥黛”。拥有一件奥黛是每一位越南女孩的梦想，奥黛有些类似中国的旗袍，穿上后显得女孩身材曲线，让整个人看上去光鲜美丽，如果你爱上一个越南女孩，那就送给她一件奥黛吧。
看了这么多，你对越南是个什么样的感觉呢？