越南面包怎么做视频

Ⅰ 求制作越南面包的面粉配方，面包组织非常轻盈。只是用高筋面粉是做不出这种口感的

主料

• 法国面包粉250克

• 辅料

• 细砂糖12克

• 海盐3克

• 无盐发酵奶油80克

• 蛋黄25克

• 天然酵母70克

• 牛奶100克

• 配料

• 莲子80克

• 无盐发酵奶油10克

• 粗粒砂糖60克

• 白巧克力片75克

越南面包的做法步骤

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  5：把莲子均匀的混合到面团中 第一次发酵90分钟 取出分割揉团 静置10分钟

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  6：整理成型 最后发酵60分钟 烤箱预热200度 烤10分钟 再将温度调为180度 总共烤30分钟（温度视自家烤箱情况另行调节）

Ⅱ 越南面包怎么做

1：干莲子泡水半天 煮到软烂 沥干水 加白砂糖拌匀 腌渍一晚备用2. 2：把主料跟配料全部放入搅拌盆中 以低速搅拌5分钟 再以中高速搅拌3分钟3. 3：巧克力片备用4. 4：把调料中的奶油打成胶状 和粗砂糖充分搅拌均匀 然后跟巧克力一起加入到面团中以低速搅拌1分钟5. 5：把莲子均匀的混合到面团中 第一次发酵90分钟 取出分割揉团 静置10分钟6. 6：整理成型 最后发酵60分钟 烤箱预热200度 烤10分钟 再将温度调为180度 总共烤30分钟（温度视自家烤箱情况另行调节）

Ⅲ 越南三明治的做法

1法式长棍从侧边切开，烤五花肉放在锅里煎一下。
2蛋黄酱里加入适量柠檬汁。
3面包里涂上蛋黄酱并加入烤五花肉，越南腌萝卜，黄瓜丝，越南香菜，越南薄荷，越南罗勒和辣椒片再倒入美极酱油即可。

Ⅳ 越南面包与法式面包有什么不同之处

越南面包和法式面包是两种不同的面包类型，它们在原料、制作工艺、口感和食用方式上都有所不同。
首先，从原料上看，越南面包的主要原料是米粉，而法式面包的主要原料是小麦粉。米粉是一种低筋面粉，蛋白质含量较低，因此越南面包的口感较为柔软。而小麦粉的蛋白质含量较高，使得法式面包的口感更为韧性。
其次，从制作工艺上看，越南面包的制作过程中通常会加入酵母，使得面包有一定的发酵过程，这样可以使面包的口感更加松软。而法式面包的制作过程中，除了酵母，还会加入大量的水和盐，通过长时间的揉面和发酵，使得面包的结构更加紧密，口感更有嚼劲。
再者，从口感上看，越南面包的口感较为柔软，有一定的弹性，而且由于米粉的特性，越南面包的保存时间较短。而法式面包的口感更为韧性，有一定的硬度，保存时间较长。
最后，从食用方式上看，越南面包通常用于制作越南三明治，也就是我们常说的越南包，这是一种将肉类、蔬菜等食材包裹在越南面包中的食品，口感丰富，味道鲜美。而法式面包则更多地用于搭配奶酪、果酱等食材，或者是作为主食直接食用。
总的来说，越南面包和法式面包在原料、制作工艺、口感和食用方式上都有所不同，这也是由于两者的文化背景和饮食习惯的差异所导致的。但是无论是越南面包还是法式面包，都是各自文化的重要组成部分，都值得我们去品尝和欣赏。

Ⅳ 越南面包干

小麦的味道