越南人如何养殖螃蟹

❶ 越南人是怎么生活的

民俗是人民传承文化中最贴近身心和生活的一种文化，它来自于人民，传承于人民，规范人民，又深藏在人民的行为、语言和心理之中。越南是一个多民族的国家，在悠悠的历史进程中形成了丰富多彩的民间风俗。研究越南日常生活民俗文化对了解越南民俗的本土特点和外来影响具有十分重要的现实意义。越南是个神秘的国度，渗透着法国殖民地的文化气息，深受中华文明的熏陶渐染，融合了多元化的地方风俗。这样一种复杂细腻的人文。

饮食是生活中重要的一个组成部分。越南是一个以农业为主的国家,越南人很切实地说:“ 有稻才有道”, 证明饮食对他们非常重要。越南人所有的活动都可以用“吃”字来放在前头,他们把吃看得很重要,很多词语第一个字就是“吃”字。越南饮食作为越南传统文化的重要组成部分在长期发展、演变和积累的过程中已形成了自己的民族风格和特征形成了特有的饮食文化。越南人以大米为主,喜吃糯米,用大米、糯米来制作各种可口的食品。饮食以生酸辣和清淡为特色。越南人的日常副食品主要有鱼、鱼露、酱、腌菜和各种蔬菜。祭日、节日摆酒席时则有糯米饭、烤肉、白切鸡和酒。越南是个海岸线很长的国家,河流、湖泊、水塘也很多,所以鱼在越南人的生活中占有很重要的位置。越南盛产大米,人们日常的主食是粳米,有的民族食糯米为主(如泰族), 同时也有一些杂粮,如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱,这种饭看上去晶亮鲜红,味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮,但在山区也有常用青竹筒烧饭的,糯米则通常用断子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼,越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼,以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米粽子也是特色食品之一。副食品有各种蔬菜肉禽、蛋、鱼等猪、牛肉鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。

越南菜受中国菜、法国菜的影响最大，融合了中西的饮食文化，烹饪上重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒较少。越南盛行以生菜包裹油炸及烧烤的食物，他们认为这样能中和燥热，吃起来也非常清淡爽口。油炸或烧烤菜肴，多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。

在越南的饮食文化中，咖啡文化也占有一席之地。，越南突然成了世界第二大咖啡出口国，仅次于巴西，其中以制作三合一即溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆最为大宗，产量达到了全球的四分之一之多，世界着名的咖啡零售商星巴克、雀巢等都是越南咖啡出口的大客户。殖民时期留在越南的法国后裔把咖啡当作每日的茶点，越南本地人也深受影响，喝咖啡已经成了生活在越南的人们最重要的生活方式。在越南最特别的咖啡冲泡方法是滴漏式，虽然这并不是越南人的独创发明，但是只有在这里才能感受到最传统最地道的咖啡冲泡法。这种滴漏式咖啡冲泡法是法国人发明的，现在原始的滴漏法冲泡咖啡已经很难在法国觅到踪迹，却在这里被完好地保留了下来。。东南亚热带气候下的越南人更钟情于冰咖啡。进人21世纪以来,随着越南革新开放事业不断发展,越南人民的生活水平提高了很大,“ 食以求饱,食以生存”的时代已经过去了,饮食结构愈来愈完善。现在,人们追求吃好吃的,喝好喝的,虽然今天的好吃和昨天的好吃已不同了,但传统的饮食文化仍占重要的位置。

越南不仅山水秀丽而且有着浓厚的传统文化,吸引着来自世界各地的游客前往观光。

❷ 越南令人发指的饮食习惯

越南盛产大米，人们曰常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮，如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮，但在山区也有常用青竹筒烧饭的，糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼，越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼，以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品，过节时食大个糯米粽子。

副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。

越南邻近我国，广东菜馆在这里早有开设，越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡，也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡，不喜欢吃辣，喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村，火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。

越南海岸线长，海产多而价廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”，鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品，故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。

越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，还有各种香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。

到越南旅游，不可不品尝越南的小吃，可以到大排档去，在那里才能尝到地道的越南小吃，以一饱口福。首先应该品尝河内的螺蛳粉和汤河。在胡志明市，可以品尝富有特色的牛肉火锅。这种火锅最大的特点，是锅底用酸醋来做，将切成薄片的瘦黄牛肉放人翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上作料，伴以切成细丝的空心菜、生菜和各种香莱，吃起来回味无穷。

越人最喜食的佳肴是孵化十天、半月的鹅蛋，鹅蛋用沸水煮熟，然后趁热放在摆有香草和红辣椒的碟子上食用。美味食品还有煮蚕蛹，蚕蛹加少量蔬菜，用薄饼裹好，煮熟。美味佳肴中还有一味，即香蕉叶裹生咸肉。

越南的素菜较为有名，可以用豆腐为原料煮出许多味道不同的菜式，再加上各种蔬果，令人百吃不厌。

酸汤也是胡志明市的一道特色菜肴。酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子，酸子是一种当地生产的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放斑鱼、豆芽、蕃茄和香莱，煮出来的汤味道极为鲜美。



越南特色小吃

鱼露

鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。

鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。

鸡粉

河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，约5000盾，值得一尝。
螺蛳粉 这种圆粉条比桂林米粉和云南米线略细，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口，螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。

汤河

这是越南很地道的食品，将河粉放在汤内一烫，上面铺上配料，再加上汤，就成为汤河。配料有鸡丝、猪手、生牛肉等，是最廉价、味好的食品。

牛肉粉

使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。

虾饼

虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

肉粽

肉粽是越南的传统美食。过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽是完全用肉做成的，在农村，每当春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放人石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上，裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美。

春卷

春卷是越南的名点，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放人油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生莱裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。

绿豆糕

这是越南传统糕点。绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋(地名)，且以金龙牌为最佳，海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，可用以馈赠亲友。

灌肠

越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。

烤鱿鱼

这是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。

水果

越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

越南服饰文化

越南国服

越南女子习惯在正式场合穿着国服“长衫”。长衫是越南女性独特的传统服饰，通常以丝绸类质料轻盈软薄的布料裁剪，款式类似中国旗袍，但衣裤自腰以下开高衩，配上同花式 或白色布料的宽松长裤，不论蹲、坐、骑车都很方便。

越南长衫除了手工精细考究外，还不相当讲究穿着的身段，因此每个人穿起来都非常合身好看，个人和衣服都格外凸显啊娜多姿。头戴竹笠、身穿开叉长衫及一袭长裤，恐怕是大多数人从越战片中或图片获得的“越南人”印象，但如果你是乘搭越南航空公司的飞机到越南，机上空中小姐的传统 服饰，一定会使你忍不住多看两眼。

这种已成为越南国服的传统服装“ao dai”，有点类似中国 的旗袍。长衫部份，腰部以上剪裁合身，腰部以下宽敞，左 右各开叉至腰部，内着宽筒喇叭裤。极尽合身的上衣，配上飘逸的裙摆及长裤，无疑将娇小玲珑的身段衬托得更优美， 特别是开叉下似隐若现的白晰小腹，更不时流露万种风情。

现在越南女性所穿的国服，无论在布料、色彩，或款式方面 ，都较从前多些变化。例如，从前的裙摆比较长，而现在的 长度约离地面十至二十公分，年轻少女则偏好及膝的长度，方便驾驶机车。此外，从前的服装颜色富地方色彩，北越妇 女喜好茶色，中部妇女偏爱紫色，南越妇女多着白色或前面 绣花，但目前几乎没有分别。为了特意强调传统国服的优雅 ，西式高跟鞋也成了不可缺少的配件。

数十年前，越南妇女在外出或见客人时，多着“Ao Dai”，但自一九四五年革命成功后，政府曾经针对服装作过改革， 于是着这类服装的人渐渐减少，加上实际上的方便和受西方 文化的影响，目前这种国服几乎只有在结婚、庆典或选美会上才可见到了。

近年来，越南政府也开始鼓励妇女在正式场合穿着国服，同 时也规定初中以上的女学生以传统服装为校服，所以当我们 在胡志明市街道上，时有遇到穿着传统服装的竟然都是女学 生。

大慨因为“革命任务”的需要，一九五四年南北越分裂后，北越政府将越南服装作了一次改革，中部、北部妇女以穿白 短衫“Ao Baba”黑色长裤，短衫为圆领、长袖，前面有扣子，两旁有口袋，有点像日本式的睡衣。

除了长袖外也有人穿半袖或无袖的短衫，短衫几乎都在长裤外。（一套劳苦大众的打扮）最 近，年轻的妇女也逐渐改变样式，摆脱过去“革命年代”单调的式样。当时北越地区的男女老少，清一色“Ao Baba”外，也有所谓的人民服（即蓝色工人装）军人的服装也差不多同 款（颜色为绿色），这位服装设计师应该得‘百搭万用服装设计大奖’。

南越的女性，受西方文化较深，服饰上也较为西化，特别近年来对外开放，国外的时装充斥市场，年轻人似乎将牛仔裤视为“现代”的符号，而胡志明市也有不少女性开始穿着西式裙装，甚至在某些场所也可看到迷你裙。当然，大多数的越南妇女仍然相当保守，坚守穿长裤的传统。

冬天时，中、北越气温较低，但年轻的一辈，不愿穿棉袄，而改穿毛衣或夹克，南越气温较 暖和，几乎终年如夏，一件外套就可以度过整个冬天。

和许多民族一样，越南人在婚、丧、喜庆等重要节日中，也有特别的服装，例如，在传统结婚典礼时，新郎和新娘都必须穿着正式的传统礼服。新郎身穿绢质黑色或深蓝色长袍，头戴同色布帽，新娘穿白绢质黄色国服，外披白纱长衫，头戴黄色布帽。由于部份越南人信奉天主教，所以结婚时也着西式白纱举行婚礼，而也有愈来愈多的年轻人偏好西式礼服，因此出租西式礼服的商店到处可见。丧礼时，家属需着素色的传统服装，头上绑白布条，而参与祭祀的男性需着黑色服装，女性则着素色服装。

笠帽

提起越南服饰，当然也不能不介绍最能代表越南特色的帽子 ── 竹笠

越南的竹笠，是用草和竹子编成，质轻、透气、防晒及防雨，非常适宜低纬多雨的气候，它最大的特征，是它的圆锥状的造型。据说，越南的斗笠是为了配合从前农民们的长发。大约在二十世纪初，当时，无论男女都留长发，外出耕作时，为了方便，必须用布将头发缠在头顶上，而可大可小的圆锥横切面，恰好能适应各种尺寸的头，于是这种形式便一直流传下来。即使到了今日，无论农村或城市，也无论男女老幼，这种斗笠仍然广受喜爱。越南笠帽原是人民生活中不可或缺的必备品，不论是外出工作或上街都会戴着它，长久以来早已成为越南人的标志之一，而到越南的观光客更喜欢带回家做纪念，使越南的笠帽走入艺术的层面。越南笠帽最出名的莫过于顺化笠帽，不但做工精细，质材也特别考究，例如必须选择青嫩足岁的叶子，因为若太老色泽易变黄、粗糙且不够柔嫩，有了适当叶片之后，更要有适宜的曝晒时间，然后放在火上烤得刚刚好，才不会让叶片变得斑剥或起麻点。此外，顺化笠帽在两层叶片之间，还会加上顺化古城表征的透明图案，有时也会是一首歌谣或古诗，相当别致。

漆器

越南漆器的制造技术最早可溯至三～四世纪，其产品包括画作、屏风、盒子、花瓶、托盘及棋盘等，目前并且已渐渐成为越南的出口大宗。漆器的制作过程颇为繁琐，首先需选好画板，在涂上数层漆料之前皆不可有任何损坏或刻痕。选好画板后，先涂上薄溥的一层棉花或丝料，再涂上一层漆，然后放在阴湿的地方2~3天，等掠乾再涂另一层漆，为了使表面光滑，漆匠通常会再涂上一层由磨粉、锯屑及陶土制成的漆料，等这些涂料乾了之后，再用湿的浮石来琢磨画板的表面，每次涂上新漆之前都必须用几天的时间来掠乾画板，经过4~5道重复的手续后，才能开始在画板上作画。

如果漆匠选择蛋壳或其他软体动物的壳，还必须将图案的形状刻在上面几层的漆料上，再用黑色的漆料将凹处涂黑，这些黑色涂料具有黏着性，只需用小铁槌轻敲图案上的蛋壳便可使之附着在上面。越南漆器的制作过程实在是相当繁琐，因此，越南人也不断在研究扩展漆器艺术的潜能，使越南漆器成为细致且富创意、颇富民族特色的艺术。

胡志明鞋

“胡志明鞋”也是世界有名的越南鞋。原来在革命之父胡志明领导越南对法作战时，许多军民，拿从法军夺来车辆的轮胎作成凉鞋，既耐用又方便，又不用钱购买，几乎人脚一双，于是称为“胡志明鞋”，现在经济开放了，则改为用皮或合成皮制作，成为一般人民的外出凉鞋，但一些年 轻人还是喜欢穿皮制的拖鞋出街。

❸ 我想到越南购买大量、便宜的鲜活螃蟹，具体在哪个地方

越南概述（VIETNAM）

气候：
越南位于亚热带地区，平均气温约26-30 。越南北部一年四季分明，与广州气候相似。南部一年只有两个季节。柬埔寨具有干、雨两个季节，最低温度是从年底11月至明年1月之间，随各地气候不同变化，从24到35摄氏度，每年5月到9月是最炎热的。

货币：越南盾，对人民币1：1800，对美元1：15000，全为纸币。最高面额为10万盾，日常我们用的最低面额为1000盾。￥只在河内以北流通，＄在全国都比较受欢迎

时差：越南位于东七区，比北京晚1小时。

中国驻越南大使馆，地址： 46 HOANG DIEU ROAD, HANOI, VIETNAM，电话： 0084-4-8453736

电流：
越南、柬埔寨地区绝大多数使用220伏特电压。

衣着：
自然材料的织造衣物及舒适轻便的服饰是旅行柬埔寨最合适的衣着。轻便雨衣也是雨季节中的一个好选择。

娱乐：
西贡、金边的餐馆菜色丰富，除了高棉人口味外，亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。暹粒也有若干国际餐馆。金边有许多不同类型的酒吧和夜总会，不乏大城市夜生活的特色。在欣赏传统娱乐方面，国家民族博物馆是好去处。金边的一些旅馆也有高棉舞蹈作秀表演。

餐饮 ：
以酸辣，生菜为主。名菜有越南春卷，牛肉汤粉。柬埔寨的主要食品是米饭。日常的菜肴有：咸鱼、鸡、牛肉或者猪肉、无骨鱼汤。另一种流行的盘子菜是用Samchruk：一种糯米与大豆、猪肉煮成。

食水：
除了装瓶的矿泉水以外，最好别喝自来水。装瓶的矿泉水在任何地方都有售。饮料用的冰块宜使用由酒店、旅馆提供的为好。街边餐馆或者农村地区的冰块应避免使用。

保健：
如果旅客是区域内各国的居民，除了黄热病和霍乱之外，不需要接种其它防疫疫苗。然而仍需提防伤寒症，预防接种为上。霍乱、甲乙型肝炎、破伤风和小儿麻痹症也须提防。柬埔寨还有疟疾存在，所以游客尤应注意采取防范措施，宜在旅行前先做好医疗保险防备，这十分重要不可忽视。
营业：
一般办公室从星期一到星期五早上7时30分或者8时开业，直到17时或者18时休息。通常在12时和14时午饭时间小休。商店则开业较早，在18时和22时之间打烊。

语言：
越南的语言是越南语。柬埔寨的语言是高棉语。而地方方言通常不是一种音调语言。在西贡市、金边市与暹粒中心区居民少数会说英语。

货币：
越南以越盾（DONG）为单位，一美元相当于15000 盾，（视汇率而定）。美金在当地十分通行，一般酒店及商店亦通用信用卡。柬埔寨的货币名称是Riel（里尔）。在许多地方美元都通用，用来支付机票、机场税金、签证及旅馆和餐馆的结账用途。银行由星期一至星期五全日营业，星期六早上营业。每天10时30分至14时是午饭休息时间。各大城市都有货币兑换事务所，银行及大多数酒店、旅馆也有此类服务。旅行支票在酒店、旅馆也相当通用，但是，主要城市以外的地方兑换起来则比较困难。现在金边市与暹粒等大城市的许多酒店、旅馆、餐馆和商店都有接受付款卡（Visacard与mastercard）结账服务，美元现金仍然是最可靠、方便的携带货币。

购物：
越南、柬埔寨的特产以银器、纺织、木雕和石刻品着称。在西贡市、金边与暹粒中心区是寻购手信与纪念品的最好地方。许多游客喜欢寻购名为Krama，以棉织或丝绸做的格子头巾、围巾。

电信：
手机可通用。如打回广州：001-86-20+区号。在许多酒店、旅馆房间都有IDD国际电话设备，游客可以从酒店、旅馆寄发传真，邮电亭这类服务也很广泛，但费用不菲。明信片可在邮电亭随时买到，若干酒店、旅馆房间也有提供。

手机
在去越南之前，网上的资料一般都告诉你：“按照有关规定，前去越南的游客是不能携带摄像机、调焦的照相机、电脑、VCD、手机等物品。”
如果你携带了不能过境的东西，导游一般会劝你把这些东西寄存在东兴的酒店里，当然寄存费是不低的——一部手机大约需要20－30元左右。
因为不想增加自己的麻烦，也考虑到越南未必有手机信号，我和LG将手机都寄放在南宁的朋友处。
但是，事实上，带手机到越南去是必要的，携带过关也是很容易的。
越南边境的城市一般都有中国通讯信号，在东兴信号尤其强，随身携带一台手机会增加人们心理上的安全度。越南的住宿一般都在私人旅馆，叫醒服务很差，自己带一个手机当闹钟也很必要。
如果你携带手机到了边境，最好不要寄存，因为回程时还要去取回，比较麻烦；而只要你将手机关机后藏在身上的口袋里，一般都能蒙混过关——我们团里的有好几个人都成功的过关了。

现金
随身携带的现金也有数量上的限制。但是如果你带的比较多，只要分别存放在身上几个口袋里就可以过关，不要放在行李中，以免X光机查出来。
我本来没想在越南买纪念品，就只带了少量人民币现金，后来发现没带美元是最大的失误。
以前也到泰国和韩国旅游，知道美元的好处，没想到越南人民对美元的欢迎程度也远远大于人民币（以前网上的资料误导我说人民币在越南是硬通货，哪里都能用）。

自助旅行服务： 越南治安良好，民风淳朴，物价低廉。越南的自助旅行形成了一整个产业链，旅行服务机构繁多而实惠，沿途还可与诸多来自各国的自助者搭伴。 旅游服务机构能够包办一切：代定车票，安排旅行团，出租自行车摩托车，换钱，代办签证等等。各家旅行社都有Open Tour Bus,河内—西贡全程巴士通票，＄25，可一站站签票，巴士状况不错。建议一站站买，时间比较自由。越南国土南北跨度长达2000多公里，为节省时间，一般旅行者都是在夜间乘搭长途巴士，乘客基本都是自助旅游者，不用担心安全问题。 因LP的推荐，在老外中Sink Café最有名气，所以乘搭的背包客最多。我们的经验是Kim Café的服务更好，而且乘客相对较少，这对乘搭夜车来说非常重要。还有一家较大的TM BROTHER，我们乘座过一次夜车，原来答应的35座大巴变成了MINI BUS，理论又没有结果，坐了一晚坐得我胃疼，建议以后去的驴友千万不要选择这家公司。 各个城市都有许多家庭小旅馆，大多在老城区，交通方便建筑有特色，又能够入乡随俗体验市井风情。家庭旅馆一般为窄窄的四、五层楼，每层两到三间房，有的有对街阳台，别致干净。标准间价格多为＄6-8，有的开空调则加＄1，很实惠。这些家庭旅馆都能提供单车、摩托车出租服务，订票、导游服务和向旅行社报名 注意问题：从广西陆路入境需要出示健康证，如果没在国内事先办好的话，海关人员会诸多刁难，要求行贿。如乘搭飞机入境则可免去许多麻烦，填张健康申报表即可，入境人员也亲切有礼。我们同去的一哥们一入境还未出机场就发现丢失了返程机票，机场的工作人员很有耐心帮我们找航空公司联系。 入境时护照要检查有无漏盖入境章，如今相机DV等贵重物品都无须申报；在各城市尽量乘计程车和租自行车及徒步，不要坐人力车和摩托车，容易发生不愉快的纠纷； 必带之物—充气靠枕、防晒油、帽子、太阳眼镜、泳衣、雨具

越南景点介绍：
下龙湾是越南最着名的风景区，越南人自称其为世界第八大奇观，联合国教科文组织于1994年将下龙湾列入世界遗产目录。由于下龙湾中的小岛都是石灰岩的小山峰，且造型各异，景色优美，与桂林山水有异曲同工之妙，因此曾到过这里旅游的中国客人都亲切地称下龙湾为“海上桂林”。 根据越南的神话传说，很久以前，有一条母龙降落在这个海湾，挡住了汹涌的波涛，使这一带人民安居乐业，因此人们便把这个海湾称为“下龙湾”。随同母龙下海的还有一群龙子，所以附近的小海湾又称为“拜子龙湾”。 下龙市过去称为“鸿基市”，是越南广宁省的省会所在地。近年，越南为了进一步提高下龙湾的知名度，将鸿基市改名为“下龙市”。鸿基还是越南着名的煤都，这里蕴藏着丰富的煤炭资源，煤层埋藏浅，可露天开采，优质的鸿基无烟煤享誉世界，大量出口日本、中国、韩国、俄罗斯以及东南亚等国家。用鸿基煤制作的煤雕工艺品享有很高的声誉。河内是越南的首都，位于越南民族发源地红河平原的中部，红河与墩河的汇流处，是越南最大的城市之一，辖区相当于越南的一个大省。 河内是一个历史悠久的城市。公元10世纪以前，先后名为“龙编”、“紫城”、“宋平”、“罗城”、“大罗城”。 据越南史书记载， 1875年，河内已有36条街，其中城东南有ZI条街。历史上河内就是越南商业比较发达的城市，交易成行成市。有趣的是，当时不少的街道以集中交易的货物名称命名，如“棉行街”、“纸行街”、“帆行街”、“鱼露行街”、“银器行街”、“锡行街”、“茶行街”等。不少街名还沿袭至今。 河内是越南主要的旅游城市，市内湖泊星罗棋布，终年树木常青，鲜花盛开，风光秀丽，有“万花春城”之称。河内的名胜古迹居全国之冠。着名的游览胜地有：胡志明陵、巴亭广场、主席府、胡志明故居、还剑湖、西湖、独柱寺、文庙、医庙、玉山寺、镇武观、镇国寺、金莲寺等。宽阔的巴亭广场是越南人民崇敬的领袖胡志明主席宣读《独立宣言》，宣布越南民主共和国成立的地方。如今，广场中间，建有胡主席陵墓。位于市中心的还剑湖碧波荡漾，把城市点缀得格外美丽。 海防市是越南北方最大的港口城市和最大的工业城市之一，位于红河三角洲上，北与广宁省交界；东临北部湾；西距河内104公里。市区沿京泰河左岸向两头延伸，除了陆地部分外，还包括一部分海岛，面积1503平方公里。海防市市区辖鸿庞、黎真、吴权3个郡，郊区包括吉海、安海、水源、永宝、先浪、建安、涂山7个县，人口 142万，市区人口约30万。距市区20公里的涂山半岛，是越南北方的避暑胜地。这里一片海滨风光，景色优美，一般到海防旅游的客人都要到涂山一游。在涂山半岛海边的一座山头上，越南末代皇帝保大建有避暑行宫，如今称为“万花宾馆”。一位美籍华人于1993年投资在万花宾馆建一个大型娱乐场，同时经营博彩。涂山半岛分成三个区，其中一、二区海水混浊，含盐量高；三区海水洁静，沙滩细软，风平浪静，是理想的海滨浴场。在涂山一带，越南中央各部门建有不少疗养所，如今大多都对外开放，接待游客。在海防市购物的主要去处有铁市场，这是一个老市场，当年因主要经营铁器而得名，前几年由广西客商投资兴建成一座大型综合市场。海防市的旅游设施相对还比较落后，市内星级宾馆凤毛城角，较大的宾馆主要有友谊宾馆、航海宾馆

越南自助游心得：
二、从芒街到下龙
离开芒街，下一个目的地是下龙湾。
去下龙湾的方法有两种：汽车和快艇。
原来我是计划乘汽车去的，虽然事先知道那段山路九曲十八弯，也知道因为颠簸而得名“免费按摩路”。但原来不知道还有从水路走这么一个选择，网上也没有人提到过这个情况，因此没有多带路费。我和LG原来计划到越南不买纪念品，只“考察”他们的美食，大快朵颐，所以只带了千元左右的人民币，以为足足够用四天三晚了，谁知LG一定要乘船前往下龙湾，两人的往返船票共花费500元，我们才出境立刻变成了囊中羞涩之人，要精打细算过日子。
事实证明，LG的决定是完全正确的，朋友们一定要选择坐双程快艇。
快艇不但平稳、舒适，而且干净、快捷，因为出发早而且耗时短，我们比乘坐汽车的人早到两三个小时，准点开晚饭，还能在傍晚的霞光中漫步于下龙湾美丽的海滩，消磨到晚上再悠闲的吃夜宵。而乘汽车的人晚上10点才到，累得直接就到宾馆睡觉了。
更重要的是，下龙湾的美景数不胜数，旅行社专门安排次日荡舟海上的时间仅半天，看到的景色只是下龙湾的九牛一毛，而乘坐快艇时穿越下龙湾东北部海域，能更多更久的欣赏下龙湾的美丽景色，十分值得。

三、海鲜大餐
抵达下龙湾的次日，我们被安排上午游览海上景色，中午在船上吃海鲜大餐。
如果你不是馋猫，我建议你不要在“海上市场”购买海鲜。旅行社安排的船上午餐质量还是不错的，可以保证吃饱吃好。
1、不会侃价的别第一个成交
LG是个大馋猫，才出发就惦记着中午要自费买海鲜吃。游船刚靠近“海上市场”，他就第一个跳下去，第一个买卖成交。结果其他游客在LG付出的价格基础上继续侃价，省了不少钱。
建议大家不要第一个掏腰包购买海鲜，特别是不会侃价的人，最好跟着其他人的价格走，再压一点。
越南人很精明，他们的秤误差相当大，你们不要跟他论斤两买海鲜，就“一鱼一价”的问他们：“就这条鱼你多少钱卖？”
2、买什么海鲜好
虽然海鲜在国内也吃了不少，但这么鲜活的海鲜国内并不常见。
我们在下龙湾吃到了活的墨鱼，这是很让人兴奋的。
建议大家买活的墨鱼、章鱼和石斑鱼吃，前两者很少有活的可买，后者则是越南盛产的鱼类。很多，生意兴隆，于是上去询问。

海鲜
虽然导游会极力向你推荐“海上市场”，说那里品种齐全等等，但如果要说省钱的话，一些渔民驾着小舢板来兜售自己捕捞的海鲜，那是真的便宜得令人咋舌。
“海上市场”的老板是收购了渔民的水产品的二道贩子，奸诈心狠，朴实的渔民出售海鲜时一般叫价都低得吓人。
LG买了很多海鲜后委托游船船主加工，这时有渔民将他们的海鲜展示给我，活的墨鱼和石斑鱼大约一斤左右的叫价60元/条，我以为听错了。后来有人还价到30元/条成交。团里的一个阿姨告诉我，她看见那个渔民拿到30元人民币后只留下了10元揣兜里，剩余的20元悄悄交给了游船的船主作为回扣，那个船主后来还跟游客又要了15％的烹调加工费，赚的真不少啊！
大家想想：“海上市场”究竟赚了多少呢？
虽然渔民自己兜售产品也要遭到无情的盘剥，但作为消费者的我们毕竟也省了不少钱，所以还是跟渔民交易更上算些。但是你可能要冒一定的风险——万一那天没有小舢板靠上来怎么办？

在下龙的夜生活
在海滨休闲
下龙确实是一个山清水秀的好地方。
我们住宿的宾馆在半山腰，走几步就到了海滨。这里的海滨很洁净、宁静，不知是否冬季少人游泳的原因，或是禽流感的威胁导致游客减少带来的结果。经看不清下龙湾的夜景，也没有体力和精力来品味夜晚休闲的乐趣。
因此，为了旅游更轻松、更丰富，我建议朋友们多交250元/人去乘快艇吧。
据导游说，河内一般不流通人民币，我们出来前仅在宾馆前台换了少量盾，汇率是1：1700（一般人民币兑越南盾的汇率在1：1500至1：2000之间），这家咖啡馆的侍者会讲英语，也同意破例收人民币，但是汇率只给1：1500，而且没有人民币找给我们，我们却感恩戴德不已。
这家咖啡馆装饰精美，还有两个壁炉，温暖典雅，十分有情调，食物和饮料都价格合理，一杯“卡不起诺”咖啡仅8元人民币，味道棒极了。我们还点了几个越南菜，都非常精美可口。可惜晚饭真的吃多了，我们俩都吃不了太多东西，只能浅尝则止。和心爱的人走在沙滩上、走在栈桥上，海风柔柔的吹来，远处灯塔和渔火忽隐忽现，近处浪花轻轻翻腾，却没有一丝腥味，这样的情境真令人惬意。
如果你有童心，在到越南时可以带上手电筒，晚上到沙滩上捉螃蟹是很有意思的。我们看到沙地上密集的螃蟹洞，就开始遗憾没有带照明工具了。

在海边烧烤
快到10点时，我们感到晚饭消化得差不多，决定去找夜宵吃。
来之前，我们就计划要吃正宗越南菜的，上海的越南菜馆我们去过好几个，贵，而且不知道是否地道。
在下龙湾有一家装饰精美的越南菜馆就在海滨，里面宾客如云，想必味道一定是不错的。我和LG揣着仅有的500元犹豫着走了着我们吃早饭，让我们很不安。

❹ 越南人的属性，和中国的属性一样吗。

越南文化与中国文化同源，在习俗上也很相近。越南有与中国几乎一致的十二生肖，一样是12种动物，与12地支相对应。越南人使用的十二生肖中只有1个生肖与中国不同——越南没有“兔”，但有“猫”。因此，中国的“兔年”，在越南成了“猫年”，在中国属“兔”的人，到了越南就变成属“猫”的了。卯兔”的“卯”与汉语“猫”的读音相似，结果“卯年”误读成“猫年”；另一种说法是，当时越南尚没有“兔”这种动物，因此用“猫”来代替，“兔”也就成了“猫”了。

十二生肖在受中国文化影响的很多国家都有，但是有很多国家却有不同。
印度十二生肖有狮子（替代老虎），金翅鸟（替代鸡），龙也叫纳加等不同。
泰国和中国差不多，就是龙叫纳加，和中国龙不同。
越南十二生肖用猫替换了兔子。
日本十二生肖其他都没问题，但是猪是野猪，不能是家猪。
缅甸生肖不是12个，有7个和8个两种说法，7个生肖的按星期走，动物也大多不同天竺鼠啊，狮子啊，大象啊，妙翅鸟等。8个的就差别更大，按星星走的。有太阳啊，水星啊，火星等等。
埃及是十二生肖，但是里面动物有驴，螃蟹，鳄鱼，狮子，鹰，猫，红鹤等
希腊的十二生肖和埃及接近，但是没有猫，有鸭子
古巴比伦，也就是现在伊拉克的十二生肖里有蜣螂，也即是咱们说的屎壳郎，其他跟埃及差不多。

❺ 驰骋越南水域的“鱼王”，为何来到中国却难有作为

这还用说吗？任何可以吃的东西到了中国来，那就是两个字吃它。在欧洲泛滥的鲤鱼到了中国，那可能都成不了年，就已经被关上了餐桌，想当初澳大利亚的龙虾泛滥了，中国不知道有多高兴，摩拳擦掌的跃跃欲试，想要把龙虾端上餐盘。当时丹麦的生蚝也泛滥，中国人就是再吃。古巴被螃蟹物种入侵了，中国人三个字继续吃。

越南的巴沙鱼被称为越南的鱼王，这鱼王个头可不小，需要一个成年男子用尽全力才能将他抱起来，看起来就是特别肥的样子，并且这个鱼类的肚子里面还有三块很大的油脂，所以越南也叫它为卡巴沙。这个鱼的油脂比重很大，体重的58%都是油脂，属于淡水和鱼。

中国人其实很喜欢吃巴沙鱼，这是由于巴沙鱼的肉质十分鲜美，不管是清蒸还是爆炒还是香煎都可以，留住鱼本身的味道且肉质细腻，巴沙鱼的营养价值也很高，再加上巴沙鱼肉多骨头少，在哪里都是一种畅销品，十几年前巴沙鱼也曾入侵中国，可还没有等它泛滥成灾，就被端上了中国的餐桌，最广为流传的做法就是把它做成酸菜鱼。再加上中国人口密度大，对于鱼的需求特别多，再加上由于巴沙鱼好养殖，生产快产量高，所以巴沙鱼在国内就更加受欢迎。不管这个鱼在越南，是不是鱼王来到中国都只有乖乖被吃的份儿。

❻ 越南商务礼仪与禁忌

越南商务礼仪与禁忌

随着中国-东盟自贸区的建成，中国和越南商务往来日益频繁。与越南商人交往时要了解对方的商务礼仪和禁忌，才能更好地开展商务活动。本文重点讨论越南商务礼仪和禁忌，旨在为中越商务活动的顺利交往提供有价值的借鉴。

一、引言

中国和越南山水相连，文化相通。越南近代文化是诸多因素影响而成的独具特色的文化，体现在人民生活的方方面面。在国际商务活动中商务礼仪起着举足轻重的作用。与越南商人交往时，了解对方的商务礼仪和禁忌有助于更有效地合作，促进双方良好关系的发展。反之，如果不尊重越南商务礼仪和禁忌会产生文化冲突，给双方关系带来不可弥补的损失。

二、越南日常商务礼仪与禁忌

(一)衣着打扮

越南商人很注重个人外表。在重要场合，男士穿衬衫，束腰，更隆重的场合要穿西装打领带。越南商人认为领带不仅是个人的外表还代表着整个单位的形象。越南商人参加谈判时，如职位最高者系黄色领带，对方从中可看出谈判成功的希望。越南商界女士更注重着装，最恰当的是A字裙，长度超过膝盖以方便行动。在办公室女士不能穿牛仔裤、T恤、短裙等，不能浓妆艳抹。男士要穿皮鞋，女士要穿高跟鞋，女士的鞋跟3到5厘米为宜。男士常穿黑色或棕色皮鞋，女士皮鞋为米白色或黑色。与越南商人谈判时，不要穿太鲜艳的服装，女士不要穿花裙。实例证明，衣着打扮是商务谈判成败的因素之一。以下案例是最好的证明。

广西某公司总经理麦先生去越南洽谈生意。麦先生穿T恤和运动鞋，中方翻译也穿着随便。越方公司代表却穿戴正式。越方认为初次见面麦先生和翻译的衣着不得体，说明他们不专业、不敬业，没有诚信谈生意。恰在此时，韩国某公司也派代表与越方公司谈判，韩方代表穿着得体，言行谨慎，熟悉越南的进出口手续。谈判结果显而易见，原因不言自明，中方代表因不注意形象而失去了合作机会。

(二)见面礼仪

由于中国与越南存在文化差异，为了建立良好的贸易关系，与越南人或越南商人见面时应使用越南人打招呼的习惯用语和方式来达到最佳的交际效果。与越南商人初次见面时不能过于亲切地用手拍对方的背或肩膀。中国人常用的'客套话如“请多关照”、“请多指教”等不必跟越南人说，避免越南人觉得对方过于客气甚至虚伪。

2008年越南工商部副部长黄忠海先生来南宁参加中国-东盟博览会。广西某公司邀请他参观公司并洽谈合作项目。中方主持人致辞：“尊敬的越南工商部副部长黄忠海先生，各位代表团成员，大家下午好!”中方翻译把这句话翻译如下：“Kính th?a Phó B? Tr??ng B? C?ng th??ng Vi?t Nam， ?ng Hoàng Trung H?i và các thành viên trong ?oàn! Chào m?i ng??i!”乍一听越南语译文没有严重的语法错误，但越南人却感觉别扭，因为译句不符合越南语开场白的习惯用法。越南语中，打招呼和道别都只用“chào+人称代词”的句式，因此翻译时“早上好”、“下午好”、“晚上好”不必按汉语习惯把时间都说出来。在国际会议、商务谈判等正式场合，越南语开场白句式应为“尊敬的+姓名+职务+代表团其他成员”。因此上句开场白应翻译成：“Kính th?a ?ng Hoàng Trung H?i， Th? tr??ng B? C?ng Th??ng Vi?t Nam cùng các thành viên trong ?oàn ??i bi?u!”

(三)致意礼仪

在日常生活中越南人很重视致意礼仪。学生在路上遇到老师须双手放于大腿两侧、站稳并打招呼“Em chào Th?y/ C? ?! (老师好!)”。商人更讲究致意礼仪，见到上级一定要打招呼。越南人不习惯“姓+职位”的称呼方法，如“张经理”、“李处长”、“王局长”，诸如此类中国式的称呼习惯，越南人习惯使用“亲属称谓+姓名最后一个字”的称呼方法。越南人偏爱亲属称谓，在工作场合也常使用亲属称谓。这与越南人民千百年来的生活方式和价值观念有关，越南人注重传统的家庭观念，长幼辈分有序。例如，一位越南经理名叫陈玉林，今年50岁，下级称他为“Chú L?m”(林叔叔)。“Chú”汉语有“叔叔”的意思，但这里并不表示亲属关系，只表示陈经理比下属的父亲的年龄小，所以称之为叔叔。越南人打招呼不需要称呼对方的职位，如果下属和领导的年龄差不多，可以说“Chào anh!”(大哥您好!)，“Chào ch?!”(大姐您好!)。近几年流行的称谓把领导称为“S?p”(汉语有“领导”、“老总”之意)。与越南商人交往时，如果中国商人能注意到越南人与中国人在称谓习惯上的差别，尊重对方的习惯，将有助于两国商人更好地沟通，更容易获得越南商人的情感认同。

三、越南商务馈赠礼仪与禁忌

(一)越南馈赠礼物习俗

越南商人认为礼物能凸显送礼者的身份，通常以“大方而不失文化内涵”为准则。越南商人初次见面时一般送有单位标识的纪念品，意在给对方留下第一印象。接到越南人的礼物时不能立刻打开或直接评价，否则被视为不礼貌。受西方文化影响，越南商人讲究礼物的包装，礼物大小适中，便于对方携带。赠送礼物要考虑到对方的年龄、星座、属相、爱好等，才能达到最佳的交际效果。越南学者阮士勇博士在他的书中提到：“如果接受礼物的人收到礼物时既高兴又感动，那就比送任何贵重的礼物更重要，更有效果。” 例如一位领导属鸡，命理属木，送礼者不能送属“火”或属蛇的礼物，否则会引起该领导的误会，以为送礼者在诅咒他。不能送喜欢穿冷色系衣服的人一件红色或紫色衬衫;不能送猫给喜欢养狗的人。

(二)越南商务界馈赠礼物的忌讳

馈赠礼物要注意越南商人的忌讳。越南商人喜欢精致的礼物，红酒是首选，其他食品一般不作为礼物赠送。越南人喜欢单数，如数字“五”、“七”、“九”特别得到他们的青睐。“三”被认为是不好的数字，因为“三”与“三八”有关。如果送女士礼物的数量是“三”，对方会认为赠送者说她很“三八”。中国商人由于不懂越南数字涵义及馈赠忌讳曾导致商务合作失败。2008年，山东某公司与越南某集团洽谈设备出口问题。中方公司想把中国传统文化介绍给越南朋友，于是带去了两份礼物，一份是一幅“马到成功”的国画，画上有八匹飞奔的骏马，另一份礼物是一套茶具，有六个小茶杯和一个茶壶(总数是“七”)。中方代表认为八匹骏马象征好运，马到成功，在中国文化中“八”还表示“发财”之意，“七”寓意“幸运之七(星)”，因此在中国人看来，“七”和“八”两个数字的文化内涵是美好的，代表着幸运，发财。不幸的是，在越南商人眼中，“七八”是“失败”的意思，“七八“的汉越词发音为“th?t bát”，与“làm ?n th?t bát”同音(汉语为“打水漂”)。因此越方公司收到中方公司精心挑选的的礼物后很不高兴，害怕会触霉运。两家公司的谈判结果可想而知。

农历七月被越南人认为是“孤魂月”，不能在那时给越南人送衣服或建筑模型之类的礼物，因为越南人尤其是商人担心孤魂野鬼来抢东西。在越南农历七月裁缝店或建筑行业一般都休业。由此看出越南人对传统文化根深蒂固的信仰，即使是在科技发达的现代社会越南人也不会轻易地抛弃固有的传统文化观念。

不能选择棺材作为礼物。这与中国的习惯有天壤之差。在中国，送“棺材”模型寓意 “升官发财”，但在越南送棺材等于诅咒对方去死。不能给越南商界朋友送万寿菊、鸡蛋花，在越南这些花用做花圈或拜佛。

四、越南商界人士的食物禁忌

为了更好地开展商务合作，越南人的食物禁忌值得中国商人了解。越南人农历月初忌吃狗肉、鸭肉、鱿鱼、墨鱼、明虾、螃蟹等，在越南，讲究的人家在农历月初不会购买这些食物，更不会食用这些食物。越南人喜欢吃狗肉，但很多越南人信佛，农历月初越南人忌吃狗肉是不想杀生，越南人在农历十五后才吃狗肉。越南商人认为要想生意兴隆就要积德，农历十五前绝不会触犯禁忌去吃狗肉。有的中国商人到越南洽谈业务时恰逢农历月初却提出想品尝越南的狗肉，这样的要求让越南主人为难，如不点一份狗肉会被中国客人误会，认为越南人不热情，但真的要去吃狗肉也找不到卖狗肉的店铺。在越南传统文化中，鸭肉、鱿鱼、墨鱼有“黑色”、“不吉利”之意，商人很忌讳这些食物。明虾往后游、螃蟹横着游，被认为是不能前进的生物，所以也是商人忌讳的食物。

五、结语

近年来中国与越南贸易往来频繁。商务礼仪在商务活动中扮演着重要的角色。为了更有效地开展商务活动，中国商人有必要了解越南商务文化和礼仪，尤其是商务禁忌，尊重对方的文化习俗，正确对待文化差异，才能在跨文化商务往来中取得事半功倍的效果。

❼ 越南旅行简介

• 越南概况

越南，全称越南社会主义共和国吗，是亚洲的一个社会主义国家。位于东南亚中南半岛东部，北与中国接壤，西与老挝、柬埔寨交界，东面和南面临南海，国土形状狭长，面积约33万平方公里，海岸线长3260多公里。是以京族为主体的多民族国家。历史上越南北部长期被中国占领，939年（一说968年）脱离中国独立，建立过多个封建王朝。19世纪中叶以后逐渐沦为法国殖民地。

越南国土面积约33万平方公里。位于中南半岛东部，北与中国接壤，西与老挝、柬埔寨交界，东面和南面临南海，海岸线长3260多公里。越南地形狭长，南北长1600公里，东西最窄处为50公里。越南地势西高东低，境内四分之三为山地和高原。北部和西北部为高山和高原。中部长山山脉纵贯南北。主要河流有北部的红河，南部的湄公河。红河和湄公河三角洲地区为平原。1989年全国森林覆盖面积9.8万平方公里。

这个美丽的港口城市，是整个东南亚最佳的避暑胜地，誉有东方夏威夷之称，被美国地质学家评为全球五十个不得不去的景点之一了。在这里你同样感受得到一种悠然自得的生活节奏，浓浓的度假风情，让这里的一切看起来都是那么的美丽而充满活力，让人不禁感叹，几页渔船停泊在港口，漂泊在海岸上，四季都能看到温暖的阳光倾洒在海面之上，泛着金色的光芒。尤其是在夕阳西下，只剩那广阔而又寂静的海面和被夕阳映衬着的金色的天空，这一刻是大自然最美的时候，这种平静的美给人返璞归真的感觉。

• 越南美食推荐

越南民族的饮食代表了越南的文化特征，炎热的气候使越南有很多丰富的产品。越南人常吃的主食为大米、糯米、各种青菜、豆、水果与越南各地区的山珍海味特产，越南食品中的点心比较普遍，如米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水，在越南人的家庭饭中，红烧、汤、炒、凉菜等较多见。 越南的特色美食有：越南鸡粉，越南肉粽，越南牛肉河粉，螺蛳粉，越南绿豆糕，虾饼，越式灌汤，越南春卷，青菜生吃，鸭仔蛋，炸象鱼，米皮，越南牛奶果，鱼露，滴露咖啡，甘蔗虾，牛肉七味，糯米鸡，大头虾，软壳蟹，酸汤火锅，酸肉等。它们吃起来各有特点，各种口味的游客都可以找到他喜欢的一种，甚至几种几十种。 越南菜酸辣甘甜，因为没有太多的油，所以吃起来不会感觉到腻。越南的青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，任何地方都有；“鱼露”则是越南餐桌不可缺少的佐料。

• 越南交通情况简介

飞机——越南河内(Hanoi)和胡志明市(Ho Chi Ming City)的国际机场是主要的对外交通枢纽，已同世界上20个国家和地区通航。中国的北京、上海、广州、昆明每天都有直飞河内和胡志明市的航班。

火车——中国与越南之间有国际列车相通，非常方便。有从北京发往河内的列车，火车在中国的凭祥口岸过境，到对面同登（Dong Dang）口岸换车。

轮船——越南海岸线漫长，主要港口有海防（Haiphong）、鸿基（Hon Gai）、岘港(danang)、归仁（Quy Nhon）、头顿（Vung Tau）、胡志明市(Ho Chi Ming City)等，越南内部通航河道也非常长，水上交通十分便利。

公交——越南的公共汽车线路、车次都很少，即使在首都河内和胡志明市这些主要城市，公共汽车也很少见。

出租车——越南起步价起步价为1.2万越南盾(约6.70元人民币)。

• 越南旅行购物

越南是个物产丰富的国家，越南人常以“金山银海”来形容他们国家的富饶。由于地处热带，光照充足，雨量充沛，特别适合粮食作物和经济作物生长。水稻一年两熟，南方可一年三熟，近年大米出口量保持在每年200－300万吨，居世界第三。盛产橡胶、甘蔗、咖啡、椰子、生漆、槟榔、腰果。越南出产丰富的热带水果，一年四季水果不断，主要品种有：香蕉、菠萝、波罗蜜、荔枝、龙眼、柑橘、柠檬、芒果、木瓜、榴莲、毛丹等。越南森林密布，有诸多珍贵的树种，药材和香料出产也很丰富。越南有广阔的海域，海洋水产十分丰富，盛产鱿鱼、沙丁鱼、鲍鱼、沙虫、海虾、海蟹、玳瑁等。 越南最有特色的产品很多，首屈一指的当属木雕工艺品，越南的木雕工艺品久负盛名，大多选用越南中部西原地区或邻国老挝、柬埔寨原始森林中出产的优质硬木作原料，而选择檀香木、桶木或其他一些带香味的木料刻制的木雕时，最好不要上漆的，这样香气才能散发出来，抚摸日久，会愈加光滑，大多数到过越南的游客常常会在越南选购木雕工艺品，这些木雕工艺品在河内和胡志明市的工艺品商店一般都能买到。木制花瓶和木制首饰盒在越南早已名扬千里，这类花瓶和首饰盒一般都用上好硬木制作，木头表面用贝壳镶嵌以山水、花鸟、人物等各种图案，再涂上生漆，打磨得光亮照人。磨漆画是越南特有的艺术品，具有浓郁的越南民族风格，磨漆画使用越南硬木作画板，用越南特有的磨漆作颜料，这种磨漆多为生漆等天然漆，磨漆画耐磨，具有光泽，其风格古朴，多反映山水、人物等题材内容。越南的邮票越来越受到游客们的喜好，越南各地较大的邮局都有纪念邮票出售，有当年发行的，也有历年发行的，在胡志明市等地的街头常有一些邮票贩子拿着邮票本沿街兜售。 在越南的河内有两个购物市场，一是位于旧城中心的东川市场（Dong Xuan），另一个是位于81Pho Hue和Tran Xuan Soan转角的Hom市场。河内主要的商业区坐落在庄进街（Trang Tien）街和南区还剑湖（Hoan Kien Lake）附近。而行桃（Hrang Dao）街、河内旧城区、黎永街（Le Duan）街和上方的列宁公园，则是小古董店的聚集地。胡志明市在越南是比较现代化的安东市场，有丰富的舶来品供游客选购。其他比较着名的市场还有边青市场和堤岸市场，都是属于大型的传统批发市场。另外，胡志明市有大量的金铺，出售当地加工的金银项链、手阈、耳环、戒指等。

• 越南旅行注意事项

1.到越南人的家里做客，不能用脚指物，席地而坐时不能用脚对着人，不能从坐卧的人身上跨过去，不能睡在妇女的房门口和经常来往的过道上，主人的内房也不能随便进入。

2.有些少数民族住竹木高脚屋，习惯在楼上席楼坐卧，所以进屋要脱鞋，否则将被认为是看不起主人。

3.在越南，对老人有一种非常尊敬的习惯，因而年青人要对老年人特别敬重。和老年人同行，如要超过去，应先打个招呼，表示先行走一步。

4.越南人很讲究礼节，见了面要打招呼问好，或点头致意。无论男女老少，都要注意给对方礼貌的问候语。

5.在越南做客：有些少数民族很好客，他们常用本民族最喜爱喝的酒和爱吃的生冷酸辣等食物来招待客人，即使不合客人的胃口，也要尽量地吃，否则就被看作是看不起主人。

6.在越南不要随意摸别人的头部，即使你用手摸的是小孩子，都是不礼貌的举动。

7.当村寨路口悬挂有绿色树枝时候，标示的是禁止入内的意思，外人一律不得进入。

8.越南的常用紧急电话有：查号台-116；综合信息-1080；国际接线员-110；时间-117。

• 越南旅行娱乐活动

水上木偶戏是越南一种很特别的戏，戏台就是水平面，自己躲在布幔后面，站在水中，用竹棒子来操控着木偶，很是有趣。在胡志明的郊区还有很多咖啡馆，人们总爱窝在咖啡馆里，一杯咖啡品几个小时，除了爱喝咖啡，这儿随处可见简易的舞台棚子，十来个歌手轮番上阵，在舞台上很卖力既唱又跳。有的时候还能看到很有名的歌星来表演，他们唱的都很不错。在胡志明市，不管白天黑色都是热闹非凡，尤其是到了晚上，形形色色的外国人总是挤满了酒吧和咖啡馆。好多桌球俱乐部和现场音乐舞台，而这些地方也总能吸引很多时尚前卫的年轻一族。这边的小店街市，一直开到后半夜，可以让你过足逛街购物的瘾。 下龙湾是越南最着名的风景区，越南人称其为世界第八大奇观，下龙湾中的小岛都是石灰岩的小山峰，且造型各异，景色优美，与桂林山水有异曲同工之妙，因此曾到过这里旅游的中国客人都亲切地称下龙湾为“海上桂林”。河内是越南的首都，位于越南民族发源地红河平原的中部，红河与墩河的汇流处，是越南最大的城市之一，辖区相当于越南的一个大省。位于距河内市区20公里的涂山半岛涂山赌场，是越南北方的避暑胜地，这里一片海滨风光，景色优美，一般到海防旅游的客人都要到涂山一游，涂山半岛分成三个区，其中一、二区海水混浊，含盐量高；三区海水洁静，沙滩细软，风平浪静，是理想的海滨浴场。 在越南坐游艇也是很有意思的事情，不仅能仔细的欣赏西贡河那边的优美风景，还能用上西贡河上的水上餐厅，这可是越南的一大特色之处，五艘餐厅随意挑选，坐在船上品尝绝美的佳肴，耳边飘起悠扬的音乐，岸上的霓虹灯不停地闪烁着五彩的光芒，这种感觉用惬意都难以形容。