‘壹’ 民间谚语
动手成功，伸手落空
谷要自长，人要自强。
想喝甜水自己挑。
路要自己走，关要自己闯。
天上下雨地下滑，自己跌倒自己爬。
家有斗量金，不如自己有本领。
宁苦干，不苦熬。
一等二靠三落空，一想二干三成功。
不怕别人瞧不起，就怕自己不争气。
锯一响就有锯末。
血书必须用血写。（西班牙谚语）
与其悲叹自己的命运，不如相信自己的力量。（蒙古谚语）
眼望高山 脚踏实地
一步一个脚印。
不图一时乱拍手，只求他日暗点头。
多做强似能说。
愿望的东西，必须伸手才能得到。
一万个零抵不上一个一；一万次空想抵不上一次实干。
看到了目标，并没有到达目的地。
临渊羡鱼，不如退而结网。
虽然有了好种子，庆祝丰收还太早。
要想成功，必须走完从说到做这段路。
十个空想家，抵不上一个实干家。
只有希望而没有行动的人，只能靠做梦收获所得。
喊破嗓子，不如甩开膀子。
办事要扎实，说话要谨慎。
不实心，不成事；不虚心，不知事。
道儿是人走出来的，辙儿是车轧出来的。
别只看骑车马如飞龙，也要看他驯马时留下的伤痕。
有多少耕耘，就有多少收获。
不问收获，只看耕耘。
说一千，道一万，两横一竖就靠“干”。
能挑一百斤，不挑九十九。
打鱼的不离河，打柴的不离山。
芳香的花不一定好看，能干的人不一定会说。（高山族谚语）
清晨的阳光不算温暖，瞬息的安逸不算幸福。（蒙古谚语）
勤恳者讲实干，懒惰者讲茶饭。（蒙古谚语）
想，要壮志凌云；干，要脚踏实地。（缅甸谚语）
多深的地基，垒多高的墙。（日本谚语）
巴黎不是一天建成的。（法国谚语）
如果不费力，东西没价值。（西班牙谚语）
一个实际行动，胜过一打纲领。（德国谚语）
不怕无能，就怕无恒
竹子是一节一节长出来的；功夫是一天一天练出来的。
绳锯木断，水滴石穿。
如果每天挖掉一些土，就是高山也能铲平。
冰冻三尺，非一日之寒。
苦练日久，得心应手。
人有恒，万事成；人无恒，万事空。
胜利者不一定是跑得最快的人，而是最能持久的人。
吃饭吃饱，做事做了。
摆船要摆到岸。
开弓没有回头箭。
望远镜能展望前进的目标，却不能缩短要走的路程。
大胆的尝试等于成功的一半。（美国谚语）
虾儿虽小，却能游过大海。（缅甸谚语）
滴水也能装满缸。（尼泊尔谚语）
慢火煮出好饴糖。（英国谚语）
刀在石上磨，人在世上练
铁要打，人要练
老天不负勤苦人。
艺高人胆大。
身经百战，浑身是胆。
钢不压不成材。
有苦干的精神，事情便成功了一半。
雨淋青松松更青，雪打红梅梅更红。
不经风雨不成材，不经高温不成钢。
铁是打出来的，马是骑出来的。
夜越黑珍珠越亮，天越冷梅花越香。
能力同肌肉一样，锻炼才能生长。
好马要是三年不骑，会比驴子还笨。
牡丹花好看，可没有菊花耐寒。
不经琢磨，宝石也不会发光。(日本谚语)
好舵手不怕风浪，好猎手不怕虎狼
敢伏虎者上高山，能降龙者下大海
打虎岂怕虎咬。
要想挤狮奶，就得有斗狮的胆量。
打铁先要自身硬。
天不怕、地不怕，老虎屁股也要摸一下。
人越勇敢，伴儿越多。
树不坚硬虫来咬。
骏马总是迎着暴风骤雨奔跑；冬青总是傲着严冬冰雪矗立。
不经长途，不知马俊。
攀登高峰，就要和斜坡做斗争。
敢过大江，不怕小河。
治疮莫怕挖肉。
戳了蚂蜂窝，不怕蜂子蜇。
没有不遇风浪的海船，没有不遇雷雨的雄鹰。
崎岖路上的石块，磨不破脚底的老茧。
勇敢与成功如影随形。
山高自有行路客，水深也有渡船人。
险山不绝行路客，水深也有渡船人。
不担险，练不出一身胆。
走尽崎岖路，自有平坦路。
好汉喜欢烈性的马。
漫长的旅途检验好马，艰苦的历程考验英雄。
怕火花的不是好铁匠。
坚强的意志，不屈的精神，是勇士最亲密的战友。(哈萨克族谚语)
坚强不屈是英雄的品质，贪生怕死是懦夫的本性。(哈萨克族谚语)
辛勤寻求智慧的人，永远不向困难低头。(哈萨克族谚语)
如果潜水的人惧怕鳄鱼，他就取不到价值昂贵的珍珠。(维吾尔族谚语)
浪再大也在船底下，山再高也在人脚下。(缅甸谚语)
平静的海洋里，练不出优秀的航海家。(英国谚语)
公鸡总是在自己的粪堆上称英雄。(英国谚语)
丧失勇气，丧失一切。(德国谚语)
暴风雪折不断雄鹰的翅膀。(蒙古谚语)
鹰有时比鸡飞得低，但鸡永远不能飞得像鹰那么高。(前苏联谚语)
畏惧大海的人不会成为航海家。(东非谚语)
谩骂不能使敌人退却，斗争才能赶走敌人。(马里谚语)
狗对勇士只能狂吠，见了懦夫便咬脚后跟。(马里谚语)
惹暴燥者发怒很容易，叫傻瓜上当也不难，吓唬胆小鬼更是轻而易举。(马里谚语)
莫笑跌跤的开路先锋。(非洲谚语)
作战不光靠闪亮的武器，还要靠一颗英雄的心。(南斯拉夫谚语)
身经百战成勇士。(柬埔寨谚语)
好舵手不怕风浪，好猎手不怕虎狼
敢伏虎者上高山，能降龙者下大海
打虎岂怕虎咬。
要想挤狮奶，就得有斗狮的胆量。
打铁先要自身硬。
天不怕、地不怕，老虎屁股也要摸一下。
人越勇敢，伴儿越多。
树不坚硬虫来咬。
骏马总是迎着暴风骤雨奔跑；冬青总是傲着严冬冰雪矗立。
不经长途，不知马俊。
攀登高峰，就要和斜坡做斗争。
敢过大江，不怕小河。
治疮莫怕挖肉。
戳了蚂蜂窝，不怕蜂子蜇。
没有不遇风浪的海船，没有不遇雷雨的雄鹰。
崎岖路上的石块，磨不破脚底的老茧。
勇敢与成功如影随形。
山高自有行路客，水深也有渡船人。
险山不绝行路客，水深也有渡船人。
不担险，练不出一身胆。
走尽崎岖路，自有平坦路。
好汉喜欢烈性的马。
漫长的旅途检验好马，艰苦的历程考验英雄。
怕火花的不是好铁匠。
坚强的意志，不屈的精神，是勇士最亲密的战友。(哈萨克族谚语)
坚强不屈是英雄的品质，贪生怕死是懦夫的本性。(哈萨克族谚语)
辛勤寻求智慧的人，永远不向困难低头。(哈萨克族谚语)
如果潜水的人惧怕鳄鱼，他就取不到价值昂贵的珍珠。(维吾尔族谚语)
浪再大也在船底下，山再高也在人脚下。(缅甸谚语)
平静的海洋里，练不出优秀的航海家。(英国谚语)
公鸡总是在自己的粪堆上称英雄。(英国谚语)
丧失勇气，丧失一切。(德国谚语)
暴风雪折不断雄鹰的翅膀。(蒙古谚语)
鹰有时比鸡飞得低，但鸡永远不能飞得像鹰那么高。(前苏联谚语)
畏惧大海的人不会成为航海家。(东非谚语)
谩骂不能使敌人退却，斗争才能赶走敌人。(马里谚语)
狗对勇士只能狂吠，见了懦夫便咬脚后跟。(马里谚语)
惹暴燥者发怒很容易，叫傻瓜上当也不难，吓唬胆小鬼更是轻而易举。(马里谚语)
莫笑跌跤的开路先锋。(非洲谚语)
作战不光靠闪亮的武器，还要靠一颗英雄的心。(南斯拉夫谚语)
身经百战成勇士。(柬埔寨谚语)
话说千遍，不如一干
若要知道，经过一遭。
听十遍不如看一遍，看十遍不如做十遍。
木不钻不透，功不到不成。
不见不识，不做不会。
说好不算好，做好方为好。
要学游泳，必须下水。
不穿尖头鞋，不知脚趾疼。
看人担担不吃力，事非经过不知难。
担子不在谁身上，谁不觉得重。
自己的鞋，知道是紧在哪儿。(西班牙谚语)
不是撑船手，休拿竹篙头
没有金钢钻，甭揽瓷器活。
没有钩子嘴，吃不了瓢儿食。
有吃刀子的嘴，还得有化刀子的肚子。
有多大的脚，穿多大的鞋。
棋逢对手难藏行。
菜刀不能削自己的柄。
马鞭虽长，不及马腹。
聪明的艄公，不跟坏天气硬碰。
一个人不能同时既纺纱又织布。(英国谚语)
量力砍树，量才办事。(苏联谚语)
心要热，头要冷
急躁越多，智慧越少。
忙中出错。
当最善于骑马的时候，须防止从马上跌跤。
颠狂的马容易闪失，慌张的人会惹乱子。
慢慢弯，脆木做成车轮；猛力压，软竹断为两截。
有打鱼的时候，也有晒网的时候。
长久拉直的弓是要坏的。
拼命不能算勇敢。(西班牙谚语)
http://www.joyurl.com/life/read53/show_1270.html
‘贰’ 泰国成出境游订单断层第一，东南亚多国开始抢客，韩国黄牌打自己脸
对于中国游客出境游，泰国表现出了言行一致的热情，泰国副总理携旅游部长、交通部长在机场欢迎中国游客的到来，花环相迎、贴心的防疫包赠送、数百名泰国人鼓掌欢迎，韩媒惊称这是国宾级待遇。于是毫不意外的，在旅游平台预订春节假期跨境游的订单中，泰国成为了断层第一。
开始抢客
成为断层第一的泰国，还与中国旅游平台联手打造针对中国游客的旅游直播带货，一日的产品订单量就超过了11000单，交易总额累计突破4000万元。
这对于同为东南亚的旅游国家来说，简直是莫大刺激，于是多国纷纷动了起来，开始采取行动，让本国成为可以吸引中国游客的旅游胜地。
柬埔寨首相洪森表示，柬埔寨不会对中国游客采取任何防疫限制，柬埔寨对中国民众来说一直是“有吸引力的旅游目的地”。
在G20峰会与中国密切表示携手合作的印尼，其卫生部长、旅游和创意经济部长接连发言表示，印尼已经准备好迎接来自中国的游客。
马来西亚则从最近的入境敏感点下手，保证不出现歧视对待，为了让中国游客能更顺畅进入马来西亚，还将在所有国际机场派驻会讲普通话的工作人员，“已为中国游客准备好红毯”。
菲律宾、越南等国政要和官员也相继喊话中国游客，发出“邀请函”。越南为了给中国游客留下美好影响，还对服务中国游客中的违法行为进行大力整治。
其实不只东南亚，如尼泊尔、埃及等国同样热情地表示了对中国游客的期待和欢迎。
黄牌罚谁
与东南亚热闹的景象不同，韩国旅游业十分忧心忡忡。因为韩国政府歧视性的黄牌措施，让韩国旅游业、航空业、免税店零售行业、化妆品公司感觉到前景不佳。位于首尔的知名大型购物中心倒闭，观光景点门可罗雀，免税店月收入一度降到零他们急需中国旅客的拯救。
但糟糕的是，韩国政府的无礼操作让第一波中国游客感到愤怒，成功劝退了后续的中国游客，韩国旅游业界感到束手无策，但企业和个人能做的又十分有限。
眼见东南亚的旅游业开始复苏，韩国总统尹锡悦连忙要求韩国外交部向中方说明立场，辩解称只是“基于科学依据制定防疫政策，相关措施旨在保护公民”。
与韩国成为难兄难弟的，还有日本。日本先是公布限制中国游客入境措施，再是发红绳标牌区别对待中国入境旅客，双双遭到中国反制，暂停赴华签证。
对此，新加坡卫生部长提到，新加坡不会针对来自中国的旅客增加新的入境限制。他指出了其中关键的一点：若新加坡爆发疫情，未来其他国家又会如何对待新加坡公民？
将心比心、设身处地与人相处，才是获得对方尊重的正确途径。韩国的黄牌，日本的红绳，究竟会把谁罚下场？
延伸阅读：
媒体：尹锡悦要求"向中方充分说明立场"有两方面的考虑
对于很多国家来说，中国游客都是其旅游业中的“消费主力”。
而今，韩国却闹起了“幺蛾子”。在月初的时候，韩国政府暂停发放自中国赴韩短期签证，并且暂停了从中国起飞的航班增班计划，同时要求来自中国内地的航班只能从仁川机场入境，并针对中国旅客采取歧视性入境限制。
毫无疑问，韩国又在“双标”，起初跟着美西方起哄喊着中国放开的是它，而今搞这些小动作的还是他。一时间，韩国的这些行为也引发舆论热议，甚至一度登上热榜。
韩国仁川国际机场资料图图源：新华社/纽西斯通讯社
更令人气愤的是，据多名中国网友近日曝光，入境韩国后在机场遭遇歧视性对待，例如下飞机后竟会收到一个黄色牌子，被要求挂在脖子上，然后被带去单独的区域做核酸。
这难道不是典型的区别对待？
还有网友发帖称，中国人入境韩国，需要自费检测一次核酸，费用8万韩元，相当于人民币434元。
韩方的这些举动实在是过分，不久，中国驻韩国大使馆发布通知称，已暂停签发韩国公民赴华的部分短期签证，“上述措施将视韩国对华歧视性入境限制措施取消情况再作调整”。
其实，最早搞“双标”的是日本，不过，目前中国驻日本大使馆发布通知：自即日起，中国驻日本使领馆暂停审发日本公民赴华普通签证。何时恢复，请候通知。
我外长秦刚针对中国暂停签发日韩赴华签证一事也作出表态，日韩对中国公民旅游采取歧视性措施，给两国人员交往造成困难阻力，中方有理由作出反应。
咱们讲究的就是“礼尚往来”，中方快速回击也引得网民拍手叫好。
《韩国经济》记者近期拍摄的“W购物中心”建筑外观。图源：《韩国经济》
其实，这些限制中国游客的国家不过是目光短浅罢了，最后还是影响自家的旅游业发展。以韩国为例，近日有韩媒刊登了一篇“中国游客不来，韩国商家认栽。”的文章，称位于首尔市区的大型奥特莱斯商场“W购物中心”将于今年9月关门停业。
据统计，此前中国游客的消费在该地区奥莱商场销售份额中占比高达30%至40%。
而该商场近两年受疫情影响，失去了作为“消费主力”的中国游客，导致经营不善，难以为继，最终宣布倒闭。
或许韩方此番不这么闹腾，该购物中心还有起死回生的可能性，但如今大家也看到了，随着目前中韩两国相互对对方国家公民暂停签发短期签证，韩国旅游业复苏被再次按下暂停键，该购物中心的关闭几乎是板上钉钉的事情。
当然，作为切身受到影响的韩国旅游业，倒是和韩国政府持相反的态度。他们普遍认为情况不妙，希望韩国政府部门拿出解决方案。
或者是迫于舆论的压力，韩国总统尹锡悦对此发声，他一方面似乎放不下面子，还在叫嚣韩国政府“基于科学依据制定防疫政策，相关措施旨在保护公民”，但另一方面，尹锡悦还是打起太极，为韩方争取了一点回旋空间，要求韩外交部向中方充分说明韩方立场。
当然，后续韩方到底有没有诚意，韩外交部会如何整理说辞，似乎都不太重要了。以礼待人是基本之道，韩国“偷”了那么多文化似乎并没有被自己消化掉。
有意思的是，近日世卫组织口风也也发生“反转”，其欧洲区域办事处主任汉斯·克吕热公开表示，中国新冠病毒感染人数增加不会对欧洲产生“重大影响”，因为根据中国政府提供的数据，在中国传播的两种变异毒株已经在欧洲国家出现。
实事求是，没有人会傻到和自己经济发展作对，正所谓“识时务者为俊杰”，韩国就自尝苦果吧。
‘叁’ 关于越南名吃的诗句
1、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！ 2、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
3、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿. 4、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。 5、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。
1、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！
2、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
3、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.
4、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
5、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。
1、苏东坡既是着名的文人学者，也是着名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及着名的《老饕赋》。2、陆游是南宋着名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”
并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”
“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”
3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。
"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。
""惟有莼鲈堪漫吃，。
桃花流水鳜鱼肥
葡萄美酒叶光杯
食竹笋
李商隐赞道：“嫩箨香苞初出林，五陵论价重如金”。、白居易《食笋》亦云：“……紫箨折故锦，素肌擘新玉。每日逐加餐，佳食不思肉。久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。”
苏东坡“宁可食无肉，不可居无竹”，在《初到黄州》一诗中大加赞赏竹笋“久抛松菊犹细事，苦笋江豚那忍说？”
陆游以“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩”盛赞江西的“猫头笋”。
郑板桥“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”
食松花
苏东坡“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”
食白菜
大白菜因其“青白高雅，凌冬不凋，四时长见，有松之操”，故又名菘。范成大有诗曰：“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。”喜食“东坡肉”的苏东坡，也以“白菘类羔豚”、“白菜赛糕肠”来赞美它。他常用菘菜、蔓菁、荠菜等，加入米粉、少量生姜自制成“东坡羹”，并赋诗云：“开心暖胃闲冬饮，知是东坡手自煎。” 食栗子栗子，又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等，常食可达到抗衰老、延年益寿的目的，药王孙思邈称之为“肾之果也，肾病宜食之。”苏辙有诗赞曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”按李时珍介绍，“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”
食梅花
梅花既是着名观赏花木，又是一味良药，药用以白梅为主，有 “除烦安神、止渴生津、疏肝解郁、理气和胃”之功用。杨万里最喜欢用鲜梅花蘸蜜食用，并留下不朽的诗篇，其中《庆长叔招饮》诗云：“南烹北果聚君家，象箸水盘物物佳。只有蔗霜分不开，老夫自要嚼梅花。”
食百合
百合由“数十片相累，状如白莲花，百片合成”而得名，自古以来被作为吉祥之物为人们所钟爱，是一种营养丰富、利脾润肺的食品。陆游喜食百合，曾作“更气两丛香百合，老翁七十尚童心”的佳句。
食荠菜
荠菜别名野菜、地菜、野荠、护生草等，叶嫩根肥，具有独特诱人的清香和美味。文人雅士对它揄扬备至，苏东坡有“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”的诗句。陆游更是嗜荠成癖，咏诗赞其鲜润和香口：“ 手烹墙阴荠，美若乳下豚”；“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”；甚至“日日思归饱蕨薇，春来荠美勿忘归”了。
食茼蒿
茼蒿具有开胃、健脾的作用，煸炒、做汤、凉拌均可。陆游视茼蒿为天赐佳蔬之一，其《初归杂咏》诗云，“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃”，采摘茼蒿仿佛置身于远离人间的仙境。
食热粥
陆游视食粥为健身养生之“平易法”，其《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。” 苏东坡对吃粥也很有兴趣，在任徐州知州时，一次因高兴喝醉了酒，农民艾贤煮粥给他吃，饭后他感到很自在，于是赋《热粥诗》云“身心颠倒不自知，更识人间有真味。”既赞美了粥的可口，又颂扬了农民的情义。清代阮葵生也有咏粥佳句：“香于酪乳腻于茶，一味和嘈润齿牙”；“居然入口融无哽，不得沾唇呷有声”，可谓深得食粥个中三味了。
食菊花
菊花在我国素有“延寿客”之称，不少地方都有食菊的习惯， “东篱同坐尝花筵，一片琼霜入口鲜”的诗句，正是写食菊的乐趣。菊花入馔，备受诗人青睐。李峤的《九日应制得欢字》诗曰：“令节三秋晚，重阳九日欢。仙杯还泛菊，宝馔且调兰。”王维诗云：“四海方无事，三秋大有年。百生无此日，万寿愿齐天。芍药和金鼎，茱萸插玳筵。无穷菊花节，长奉柏梁篇。”郑所南的“道人四进花为粮，骨生灵气身吐香。闻到菊花大欢喜，拍手笑歌频癫狂”，写出了宋代食菊之盛。俗话说：“常饮菊花茶，老来眼不花。”文人雅士常以菊代茶，并赋诗吟颂，陆游有“ 何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊”的诗句。郑板桥的诗：“南阳菊水多蓍旧，此是延年一种花。八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦”，描写的就是古代郦县一带饮菊延年益寿、返老还童的事。
美食的诗词：
山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔，心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言。
越南是非常典型的热带雨林气候，这里盛产很多热带水果。
其中最出名的当然是越南的菠萝蜜干了。越南的菠萝蜜干是用越南的特产木菠萝制作成的。
这些菠萝蜜干非常甘甜，但是却不腻。热带水果 越南独特的地理位置非常适合芭蕉的生长，这里的芭蕉的口味非常独特，既爽又脆，放在嘴里香气宜人。
你喜欢吃红薯条吗？越南的红薯条口味独特，既香又脆。越南的芋头条也不错哦。
你喜欢吃花生吗？我们平时吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的则是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把两者相结合，就是口味独特的椰汁花生。
椰汁花生不仅口感独特，而且富含各种维生素，有益于身体健康。 很多老人和小孩非常喜欢吃绿豆糕。
绿豆糕入口就话，口感好，同时又有益于吸收，越南的绿豆糕也非常出名，制作精美，口感好，大家可以放心挑选几样。绿豆糕 很多游客朋友们非常喜欢喝咖啡，午后，品尝一杯咖啡，确实是一种不错的享受。
越南是世界上着名的咖啡生产地。世界上着名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生产的。
除了各种美食小吃之外，越南还有一些具有当地特色的商品。越南的艺术品非常出名，而且具有地方特色。
很多前来越南旅游的游客朋友们都会购买一些越南的木雕工艺品。越南的木雕工艺品在世界上非常出名，它们选用的当地的特种木材，做工精细，样式独特，这些木材是不含有毒物质的，大家可以放心都买。
除此之外，这些工艺品还不容易变形，可以存放很长时间。木雕工艺品 除了越南的木雕制品之外，越南的银器制品业非常出名，有各种各样的以银为材料制作而成的首饰以及碟子、筷子、酒具等等。
这些银器制品具有浓厚的越南当地的民族特色，样式新颖别致。非常耐用。
做工也非常精美。
越南是非常典型的热带雨林气候，这里盛产很多热带水果。
其中最出名的当然是越南的菠萝蜜干了。越南的菠萝蜜干是用越南的特产木菠萝制作成的。
这些菠萝蜜干非常甘甜，但是却不腻。热带水果 越南独特的地理位置非常适合芭蕉的生长，这里的芭蕉的口味非常独特，既爽又脆，放在嘴里香气宜人。
你喜欢吃红薯条吗？越南的红薯条口味独特，既香又脆。越南的芋头条也不错哦。
你喜欢吃花生吗？我们平时吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的则是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把两者相结合，就是口味独特的椰汁花生。
椰汁花生不仅口感独特，而且富含各种维生素，有益于身体健康。 很多老人和小孩非常喜欢吃绿豆糕。
绿豆糕入口就话，口感好，同时又有益于吸收，越南的绿豆糕也非常出名，制作精美，口感好，大家可以放心挑选几样。绿豆糕 很多游客朋友们非常喜欢喝咖啡，午后，品尝一杯咖啡，确实是一种不错的享受。
越南是世界上着名的咖啡生产地。世界上着名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生产的。
除了各种美食小吃之外，越南还有一些具有当地特色的商品。越南的艺术品非常出名，而且具有地方特色。
很多前来越南旅游的游客朋友们都会购买一些越南的木雕工艺品。越南的木雕工艺品在世界上非常出名，它们选用的当地的特种木材，做工精细，样式独特，这些木材是不含有毒物质的，大家可以放心都买。
除此之外，这些工艺品还不容易变形，可以存放很长时间。木雕工艺品 除了越南的木雕制品之外，越南的银器制品业非常出名，有各种各样的以银为材料制作而成的首饰以及碟子、筷子、酒具等等。
这些银器制品具有浓厚的越南当地的民族特色，样式新颖别致。非常耐用。
做工也非常精美。
鱼露
鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。
鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将一种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的一种独特风味食品，不可不尝。
鸡粉河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵一倍多，约5000盾，值得一尝。
螺蛳粉
这种圆粉条比桂林米粉和云南米线略细，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口，螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。汤河这是越南很地道的食品，将河粉放在汤内一烫，上面铺上配料，再加上汤，就成为汤河。配料有鸡丝、猪手、生牛肉等，是最廉价、味好的食品。
牛肉粉使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。虾饼虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。
肉粽肉粽是越南的传统美食。过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽是完全用肉做成的，在农村，每当春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放人石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上，裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美。（这样的描写有点奇怪，其实只是馅料用肥瘦相间的猪肉，外面是掺了绿豆的糯米。据我了解，叶子多数用的是黄精叶。城市里也有传统的家庭喜欢做，但的确复杂，要彻夜不眠地看火加柴，很累。）
春卷春卷是越南的名点，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放人油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生莱裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。
绿豆糕这是越南传统糕点。绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（正因为是地名，所以通常写成“海阳”。）（地名），且以金龙牌为最佳，海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，可用以馈赠亲友。灌肠越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。（有时做灌肠的材料是狗血加绿豆。）
烤鱿鱼这是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。水果越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。
毒蛇影院有这部电影
如果真的想品尝地道的越南小吃，那一定要到大排档去。当然，这就需要一点胆量，对卫生条件不要那么过分挑剔。
在河内和胡志明市随处可见的小食店内都会有米粉卖。越南的牛肉粉很有名，它用的是黄牛肉，米粉也比广西的切粉略薄略细。将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料、豆芽，吃起来别有一番风味。
炸春卷也是最受越南人欢迎的一道菜。越南的春卷皮是用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用生菜裹上春卷，蘸以越南特色的调味料，像鱼露、酸醋、辣椒，尝起来酥脆不腻，十分可口。
越南的肉粽也别有风味。同行的旅伴尝试一番后发现，越南的肉粽是直接夹入了一些腌制的生肉，吃的时候也要蘸上鱼露和胡椒粉，味道鲜美，和国内南方的粽子截然不同。
游遍越南南北，随处可见的是多年的战争疮痍，但是在这些战争遗迹的衬托下，越南的美丽反而更多了一点沧桑的味道。也许，这就是越南的魅力所在。
越南的风味小吃做法都是保密的。除非你自己去请教。